Kermainen kanafilee - 8 resepti ruoanlaittoon pannulla, uunissa ja hitaassa liesissä

Kun illallisen keittäminen on välttämätöntä paitsi nopeasti, mutta myös maukasta, sinun on kiinnitettävä huomiota kermassa olevan kanafileen resepteihin. Valkoinen vähäkalorinen liha yhdessä herkän kastikkeen ja mausteiden kanssa vetoaa varmasti kotiin ja vieraisiin. Voit keittää tämän ruuan uunissa, pannulla tai hitaassa liesissä.

Kermainen kana uunissa

Ruoanlaitto uunissa eliminoi tarpeen, että emäntä tarvitsee jatkuvasti olla kiukaan lähellä ja hallita prosessia.

Kanan leipomiseksi kermassa tarvitset näitä komponentteja:

• 800 g kanaa;
• 300 ml kermaa;
• 50 g voita;
• kana-mausteet;
• suolaa ja mustapippuria.

Joten keitä uunissa:

1. Huuhtele liha, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa kukin rinta 3 - 4 osaan.
2. Aseta kana syvälle kulhoon, lisää mausteita, suolaa ja pippuria.
3. Sulata mikroaaltouunissa pala voita ja lisää kanalle mausteilla, sekoita sitten sisältö huolellisesti ja anna neljännes tunnin.
4. Pane liha tulenkestävään astiaan, kaada kerma ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.

Kermainen kananrinta ja kerma paistetaan erittäin nopeasti. Sen jälkeen se voidaan laittaa lautasille, koristaa tuoreilla yrtteillä ja jatkaa ateriaan.

Varoitus! Keitettäessä hellävaraisia ​​valkoisen lihan mausteita, suolaa ja mustapippuria tarvitaan minimaalisesti. Muuten nämä lisäaineet “tappavat” kanan maun.

Ruoanlaitto pannulla

Kattilassa oleva resepti eroaa merkittävästi uunissa kypsennysmenetelmästä. Valkoinen liha täytyy paistaa ensin vähän, ja sitten kaada kerma.Kanan maku on myös hyödyllistä varjostaa vihanneksilla ja yrtteillä.

Valmista etukäteen kananfilee kermassa pannulla:

• 600 g filettä;
• sipuli;
• porkkanat;
• 5 - 7 oksat basilikaa tai tilliä;
• 400 ml kermaa;
• kanalle sopivat mausteet;
• jauhettu pippuri;
• suola.

Työjärjestys:

1. Huuhtele liha hanan alla ja leikkaa nauhoiksi. Ripottele suola ja mausteet, sekoita ja anna marinoida.
2. Jauha sipulit porkkanoilla ja mausta kasvisrasvassa pehmeäksi.
3. Kun vihannekset ovat paistettuja, lisää kana ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti. Lihan voimakas ylikypsentäminen ei ole välttämätöntä.
4. Kaada kerma astiaan ja hauduta astiaa kannen alla puolen tunnin ajan.
5. Muutama minuutti ennen astian poistamista tulesta on syytä sirotella sen sisältö hienonnetuilla yrtteillä.

Muistiinpanoon. Jos lisäät perunoita ruokalajiin, ei ole tarpeen miettiä, mitä annettaisiin lisukkeeseen.

Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä

Kanavalmistuksen maksimoimiseksi kermassa kannattaa käyttää hidasta liesiä.

Työtä varten tarvitset:

• 500 g kanaa;
• sipuli;
• useita valkosipulinkynsiä;
• 350 ml kermaa;
• sopivat mausteet;
• jauhettu pippuri;
• suola.

Toimenpidejärjestys:

1. Huuhtele kana huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa kapeiksi nauhoiksi.
2. Lisää mausta ja suola lihaan, sekoita ja anna sekoittaa.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, murskaa valkosipuli puristimessa ja keitä vihannekset multicooker-kulhoon kytkemällä paistotila pehmeäksi.
4. Pane kanafilee paistettuihin vihanneksiin, kaada kerma ja lisää tarvittaessa vettä.
5. Sulje laitteen kansi ja keitä haudutustilassa, kunnes se on kypsennetty.

Kun yksikkö on valmistunut työstään, on tarpeen antaa tuleva illallinen (tai lounas) neljänneksen tunti. Sitten voit asettaa kanan lautasille koristamalla sen tuoreilla yrtteillä.

Kanafilee kerma sieniä

Sienet ovat hieno lisä lihalle. Voit valmistaa kanaa kermassa samppanjoilla tai ottaa osterisieniä, sieniä, kanttarelleja.

Lue myös:uunikana

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g kanaa;
• 500 g sieniä;
• 400 ml kermaa;
• sipuli;
• · Porkkanat;
• tilli;
• musta pippuri;
• siipikarjan ja sienten mausteet;
• suola.

Toimenpidejärjestys:

1. Kuori sienet, pese huolellisesti ja laita kuivumaan.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi, jauhaa porkkanat ja lähetä vihannekset pannulle paistamaan.
3. Kun nämä lautasen komponentit pehmenevät, lisää niihin hienonnettuja sieniä, ripottele pannun sisältö suolalla, mausteilla, pippurilla ja paista kaikki yhdessä keskilämmöllä.
4. Kun sienet eivät enää eritä mehua, lisää nauhoiksi viipaloitu kana paahtoon, kaada kerma ja hauduta astia kannen alla.
5. Kun liha on puolivalmis, kaada hienonnettu vihannekset.

Paras lisuke tähän ruokalajiin on perunat, paistettu tai sosetettu. Ja voit lisätä kanaa samppanjoilla kermapastaan.

Kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Ei ole mikään salaisuus, että valkoinen liha maistuu vähän tuoreelta, joten fileet täydennetään usein kuumilla mausteilla ja valkosipulilla.

Kanan keittämiseksi kermaisessa valkosipulikastikkeessa tarvitset seuraavat komponentit:

• 700 g filettä;
• 500 ml kermaa;
• sipuli;
• kuuma pippuria;
• 5 - 7 valkosipulinkynsiä;
• kaikki vihreät;
• paprika;
• sinappinsiemenet;
• siipikarjan suola ja mausteet.

Työjärjestys:

1. Pese kana, kuivaa ja leikkaa suureiksi paloiksi.
2. Murskaa kuoritut valkosipulit puristimessa, sekoita suolan ja mausteiden kanssa.
3. Raasta jokainen kanapala saadulla seoksella ja anna marinoitua neljänneksen tunnin ajan.
4. Jauha sipulit ja paprikat ja hauduta ne pannulla pehmeäksi. Lisää sitten kana ja jatka keittämistä, kunnes liha on kypsynyt.
5. Kaada kerma, kaada hienonnetut yrtit ja hauduta astia kannen alle.

Muistiinpanoon. Voit valmistaa tämän ruoan uunissa levittämällä marinoitua lihaa ruukuihin ja lisäämällä siihen vihanneksen paistamista ja kermaa.

Täydennämme ruokia tomaateilla

Tomaatit ja paprikat ovat täydellisiä herkulliselle kanafileelle.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• 600 g kanaa;
• 3–4 isoa tomaattia;
• useita punaisen paprikan hedelmiä;
• sipulit;
• 350 ml kermaa;
• 200 ml vettä;
• suola ja mausta.

Valmistusjärjestys:

1. Pese kana, viipaloi se kevyesti ja paista se paksujen seinien pannulla.
2. Pane sipuli, puolirenkaisiin paloiteltu paprika pannuun ja paista ne pehmeäksi.
3. Leikkaa tomaatit puolipyöreiksi viipaleiksi, lisää ne pippuriin ja sipuliin, hauduta vähän.
4. Lähetä paisti kanalle, lisää kerma ja vesi, lisää suola, mausteet ja tummenna astia kannen alla.

Kun tomaatti- ja pippurifilee on valmis, järjestä se lautasille ja koristele tuoreilla yrtteillä.

Kermainen kanafilee vihanneksilla

Voit tuhlata aikaa lisukkeen valmistukseen kerman kana-kanaa varten voit täydentää sitä erilaisilla vihanneksilla.

Työtä varten tarvitset:

• 400 g kanaa;
• pieni kesäkurpitsa;
• 3 - 4 tomaattia;
• sipuli;
• porkkanat;
• 3–4 valkosipulinkynsiä;
• vihreät;
• kerma;
• suola ja mausta.

Maukas resepti:kana taikina

Työjärjestys:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa ympyröiksi ja paista hiukan kasvirasvalla.
2. Lisää sipulit, porkkanat ja murskattu valkosipuli samaan pannulle, jossa kesäkurpitsa paistettiin.
3. Kuutioi kana ja pilko tomaatit paksulla puolipyöreällä viipaleella.
4. Pane paksu pohjainen paistinpannu paistettua kesäkurpitsaa useampaan kerrokseen sijoittamalla niiden väliin sipulien, porkkanoiden ja valkosipulin paistaminen. Jokainen kerros on ripotettava suolalla ja mausteilla.
5. Pane kana vihannesten päälle, suola ja mausta, ja aseta tomaattiviipaleet sen päälle.
6. Lisää kerma astiaan ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä.

Kana kermalla ja vihanneksilla on valmis, kun tomaatit ovat täysin pehmeitä. Kun tarjoilet, ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Juusto resepti

Voit tehdä kanasta juustolla ja valkosipulilla täytettyjä rullia ja leipoa ne uunissa kermakastikkeella. Tämä ruokalaji osoittautuu hämmästyttävän herkulliseksi, ja se ei ole häpeä tarjoilla sitä juhlapöydällä.

Lue myös:ulkofilee kana

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 4 - 5 kappaletta kanaa;
• kova juusto;
• valkosipuli;
• tilli;
• majoneesi;
• sinappikastiketta;
• kerma;
• vihreät;
• suola ja mausta.

Työjärjestys:

1. Pese kana, kuivaa ja leikkaa litteiksi paloiksi.
2. Jokainen siivu lyö hiukan pois, ja rasvaa sitten toisella puolella suolaa ja mausteita.
3. Murskaa valkosipuli puristimessa, jauhaa kovaa juustoa, pilko vihreät ja sekoita aineet kulhoon.
4. Yhdistä sinappikastike majoneesiin ja voitele jokainen kanapala yhdeltä puolelta.
5. Laita juuston, valkosipulin ja yrttien seos majoneesi-sinappikerroksen päälle, rullaile sitten aihiot teloilla ja kiinnitä ne hammastikkuilla.
6. Paista jokainen tarjoilu paistinpannussa, kunnes se on kullanruskea, ja laita sitten rullit tulenkestävään astiaan syvän unen kanssa.
7. Kaada kerma astiaan ja laita uuniin 20 - 25 minuutiksi.

Kun rullit ovat paistuneet, ne on asetettava lautaselle, jonka reunat ovat korkeat, kaada jäljellä oleva kastike, ripottele yrtteillä ja tarjoile kuumana.

Kanafilee on universaali tuote, sopii mainiosti ruokavalioon ja sopii hyvin monien komponenttien kanssa. Ja kanan kermakerros on ylittämätön klassikko, joka on aina osuva, helppo toteuttaa ja epätavallisen ruokahaluinen.