Monet kokemattomat kotiäidit yrittävät keittää kanin uunissa perunoiden kanssa, kohtaavat saman ongelman. Liha on kovaa, kuivaa ja täysin mautonta. Ruuan tekemiseksi oikein sinun on harkittava joitain sen valmistuksen hienouksia ja vivahteita. Harkitse yleisimpiä ja yksinkertaisia ​​kanin reseptejä perunoiden kanssa uunissa.

Kani uunissa perunoiden kanssa - perusresepti

Jos leipotit kanin uunissa perunoiden kanssa, sinun ei tarvitse miettiä, mitä lisukkeita voi keittää lihaksi.

Klassisessa versiossa ruokalaji valmistetaan seuraavista tuotteista:

  • 1 kg kanin lihaa;
  • 5-6 perunaa;
  • 120 g majoneesia;
  • liha- ja perunamausteet;
  • paprika;
  • jauhettu pippuri;
  • suola;
  • laiha rasvaa.

Kuinka keittää kani uunissa perunoiden kanssa - vaihe vaiheelta:

  1. Pese ruho, leikkaa osiin ja liota kylmässä, suolassa vedessä 2-3 tuntia.
  2. Tyhjennä neste, kuivaa kaninlihan pala pyyhkeellä, lisää sipuli, paprika, jauhettu pippuri ja majoneesi, leikataan puolirenkaisiin ja anna sitten marinoida puolitoista tuntia.
  3. Kuori perunat, leikkaa suureiksi paloiksi, sekoita mausteiden, suolan ja vähärasvaisen rasvan kanssa.
  4. Aseta syvän muodon pohjaan puolet perunoista, laita kanin liha sipulien päälle ja peitä liha muilla leikattuilla mukuloilla.
  5. Kaada suodatettu vesi tai liemi astiaan ja laita uuniin. Kani ja perunat ovat valmiita, kun neste haihtuu ja mukulat muuttuvat pehmeiksi.

Varoitus! Jotta kanista voi tehdä maukasta ja herkkyyttä, et voi sivuuttaa liotusvaihetta ja marinoida sitä ennen paistamista vähintään tunnin ajan.

Smetana täyte

Rasvainen smetana antaa leipotulle kanille lisää mehukasuutta, ja jos lisäät valkosipulia, yrttejä ja mausteita maitotuotteeseen, saat tuoksuvan kastikkeen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 0,7 - 0,8 kg kanin lihaa;
  • 10 perunan mukulat;
  • 150 g smetanaa;
  • suodatettu vesi;
  • porkkanat;
  • useita valkosipulinkynsiä;
  • kuivattu korianteri;
  • paprika;
  • jauhettu pippuri;
  • mausteet perunoille;
  • suola;
  • kaikki vihreät.

Työjärjestys:

  1. Leikkaa kaninliha paloiksi, liota kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia.
  2. Tyhjennä neste, lisää porkkanaa, suolaa, mausteita, 50-70 g kermaa kermaa, leikataan liuskoiksi, sekoitetaan ja annetaan marinoida.
  3. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, sekoita murskatun valkosipulin, suolan ja mausteen kanssa.
  4. Yhdistä perunat kaninlihan kanssa ja laita keittoastiaan.
  5. Kaada jäljellä oleva smetana laimentamalla se pienellä määrällä vettä ja paista kypsennettynä.

Tarjoa kani perunoiden ja hapankerman kanssa kuumana, ripottuna paljon leikattujen vihreiden kanssa.

Kuinka tehdä ruokaa hihassa

Voit leipoa hienoa paistettua kania perunoiden kanssa hihassa. Omassa mehussa kypsennetty liha on hellä ja mehukas.

Työtä varten tarvitset:

  • 600 g kaninlihaa;
  • 400 g perunaa;
  • sipuli;
  • porkkanat;
  • 4-5 valkosipulinkynsiä;
  • kuuma pippuri;
  • Provencal yrtit;
  • kuivattu basilika;
  • sinappinsiemenet;
  • suola.

Toimenpidejärjestys:

  1. Marinoi hienonnettu kaninliha murskatulla valkosipulilla, mausteilla ja kuivatut yrtit, älä unohda suolaa.
  2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi.
  3. Kuori perunat, leikkaa puolipyöreiksi viipaleiksi, suola ja tiputa kasviöljyllä.
  4. Yhdistä valmistetut aineosat, aseta leivinholkkiin ja sido ne tiukasti.
  5. Laita holkki syvään kulhoon, tee muutamia puhkeamia yläreunassa veitsellä ja lähetä leipomaan.

Neljäsosa tuntia ennen kuin saat lopullisen lautasen, voit leikata hihan, jotta perunat ja liha saadaan hieman ruskeiksi.

Perunapaisti kani perunoiden kanssa

Perheen illalliselle tai vieraiden saapumiselle voit leipoa paistettua kania perunoiden kanssa ruukuissa, jolloin on mahdollista laskea tarkkaan annosten lukumäärä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • kanin liha;
  • perunat,
  • sipulit;
  • porkkanat;
  • valkosipuli;
  • makea paprika;
  • kuuma pippuria;
  • mehukkaita tomaatteja;
  • korianteri;
  • suola;
  • lihamausteet;
  • laiha rasvaa.

Työjärjestys:

  1. Leikkaa kani, ripottele suola ja mausteet, ripottele kasvirasvalla ja anna marinoida.
  2. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää vettä, jotta se ei tummu.
  3. Paista porkkanat, sipulit, valkosipuli, makeat ja kuumat paprikat pannulla pehmeäksi.
  4. Poista kuori tomaatista, leikkaa kuutioiksi ja lisää paistamiseen, suolaan ja mausta.
  5. Leikkaa korianteri, laita tomaattikastikkeeseen ja keitä lyhyesti.
  6. Kaada kunkin potin alaosaan vähän vähärasvaista rasvaa, laita perunat, liha, mausta tomaattikastikkeella, lisää tarvittaessa vettä ja laita leipomaan.

Varoitus! Kattiloissa olevan nesteen määrää leivontaprosessin aikana on valvottava, ja jos kosteus on haihtunut eikä astia ole vielä valmis, sinun on lisättävä vettä.

Askel askeleelta ruoanlaitto vihanneksilla

Jos lisäät kania ja perunaa vihanneksiin, saat upean muhennos.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 700 g kaninlihaa;
  • 4-5 perunaa;
  • 2-3 munakoiso;
  • useita sipulia;
  • 2 porkkanaa;
  • valkosipulinkynsi;
  • paprika;
  • suola ja mausta.

Toimenpidejärjestys:

  1. Marinoi kanin liha suolalla ja mausteilla tunnin ajan.
  2. Leikkaa perunat ja munakoiso kuutioiksi, hienonna porkkanat raastimessa, sipuli ja pippuri puolirenkaisiin, murskaa valkosipuli puristimessa.
  3. Keitä porkkanat, paprikat, valkosipuli ja sipulit, paista vihannekset kasvirasvassa.
  4. Levitä munakoisoon sekoitetut perunat tulenkestävään kulhoon, aseta kaninliha päälle ja jaa paisto tasaisesti pinnalle.
  5. Kaada vettä astiaan ja lähetä leipomaan.

Munakoiso voidaan korvata kesäkurpitsalla, kesäkurpitsalla tai vihreillä papuilla.

Paista herkkä ruokalaji foliossa

Kuivatut luumut ovat hieno lisä lihalle ja perunoille. Tällainen, uunissa foliossa paistettu ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 600 g kaninlihaa;
  • 600 g perunaa;
  • 200 g luumuja;
  • smetana;
  • suola ja mausteet;
  • keittokalvo.

Valmistusjärjestys:

  1. Leikkaa kaninliha, suola, mausta mausteilla, lisää smetana ja anna marinoida.
  2. Liota luumut vedessä neljänneksen tunnin ajan, valuta neste, huuhtele kuivatut hedelmät ja anna kuivua, lisää ne sitten lihaan.
  3. Kuori perunat, leikkaa suureiksi viipaleiksi, sekoita suolan ja mausteiden kanssa.
  4. Aseta kaksi suurta foliopalaa ristiin ristikkäille, aseta perunat, sitten liha luumuineen ja kääri varovasti.
  5. Laita astia uuniin puolitoista tuntia.

Tärkeää! Paisti on tarpeen kääri kalvoon niin, että reikiä ei jää, muuten mehukasvi vuotaa ulos ja liha osoittautuu kuivaksi.

Sienillä

Paistettua kanin, perunoiden ja sienten kanssa voidaan paistaa ruukuissa tai syvissä kuumuudenkestävissä ruokia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 1 kg kanin lihaa;
  • 600 g sieniä;
  • 6-7 perunaa;
  • sipulit;
  • porkkanat;
  • smetana;
  • paprika;
  • kuivatut vihannekset;
  • suola ja jauhettu pippuri.

Toimenpidejärjestys:

  1. Marinoi kanin liha mausteilla.
  2. Jauha sienet, sipulit ja porkkanat, lisää kunnes pannu on herkkä, älä unohda suolata.
  3. Sekoita sienipaisti hapankerman kanssa, pidä tulella vielä muutama minuutti ja poista polttimet.
  4. Paista samalla perunat jäähtyessään, pieniksi kuutioiksi ja lisää suolaa.
  5. Aseta astia kerroksittain: ensin perunat, sitten kanin liha ja sieni paahtamalla.
  6. Lisää vettä ja lähetä pupu perunoiden ja sienten kanssa leipomaan.

Valmiit ruokia koristavat viheriökaluja ja tarjoillaan vihannesviipaleilla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: