Tänään haluan kertoa kanssasi reseptin sieni-juusto- ja juustojuustoleipästä seesamileipätuotteessa. Tämä on yksi monista muunnelmista alkuperäisistä lautasista - leivonnaisista, joissa on täyte. Joidenkin Keski- ja Itä-Euroopan maiden keittiöissä niitä kutsutaan zrazyiksi.
- Kypsennysaika: 1 h.
- Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
- Vaikeustaso: keskitaso.
ainesosat:
- kananrinta - 400 g;
- leipä - 100 g;
- sipuli - 50 g;
- sienet - 200 g;
- kerma - 200 ml;
- juusto - 100 g;
- valkoviini - 2 rkl. l .;
- muna - 1 kpl .;
- jauhot - 1 rkl. l .;
- jauhettu muskottipähkinä –1/2 tl;
- suola ja pippuri - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - 1 rkl. l .;
- seesaminsiemenet - 75 g.
Tiesitkö? Seesami sisältää keskimäärin 0,7-1 g (joskus jopa 1,4 g) kalsiumia 100 grammaa kohti. Siemenet sisältävät runsaasti muita makro- ja mikroelementtejä, kuten rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, mangaania ja vitamiineja. A, E, PP ja ryhmä B.
Keittoprosessin kuvaus:
- Vie liha lihamyllyn läpi. Suola, ripottele mausteilla, lisää viiniä. Sekoita jauheliha ja pane sivuun jääkaapissa 1-2 tunniksi.
- Kaada leipä ½ osa kermasta, anna 15 minuutin ajan.
- Huuhtele ja kuori sienet. Leikkaa ohuet levyt. Kuutioi sipuli.
- Kuumenna pannu, kaada öljy. Paista 2-3 minuuttia. sieniä, lisää sipulia, pidä tulella vielä 2-3 minuuttia. Lisää kerma, hauduta, kunnes paksuuntunut. Laita raastettu juusto jäähdytettyyn massaan ja sekoita tuleva leivän täyttö.
- Yhdistä jauheliha ja kermassa kyllästetty leipä. Lisää jauhot, munaa. Sekoita 5 minuuttia ja jaa neljään yhtä suureen osaan.
- Märät kädet kylmällä vedellä. Muotoile tasainen kakku jokaisesta jauhelihan annosta, jonka koko on noin palmu ja paksuus noin 1 cm. Pane juusto- ja sienitäyte keskelle. Muotoile leipä, rulla seesaminsiemenet.
- Aseta zrazy keraamiseen muotoon, öljyttyyn. Lähetä uuniin, esilämmitetty lämpötilaan 180 - 190 ° C. Paista 20-25 minuuttia.
Kana-kotletit sieniä ja juustoa seesamileivän sisällä - uusi ilme terveelliselle ruoalle.Ainesosien yhdistelmä tarjoaa suuren määrän kasvi- ja eläinproteiineja.
Kotletit, sieniä ja juustoa - epätavallinen ja herkullinen resepti
Tänään haluan kertoa kanssasi reseptin sieni-juusto- ja juustojuustoleipästä seesamileipätuotteessa. Tämä on yksi monista muunnelmista alkuperäisistä lautasista - leivonnaisista, joissa on täyte. Joidenkin Keski- ja Itä-Euroopan maiden keittiöissä niitä kutsutaan zrazyiksi.
koulutus1 min
valmistelu55 min
Kokonaisaika1 hr
henkilö: 4
kalorit: 1658.25kcal
Ainesosat
- 400 g Kana rinta
- 100 g leipä
- 50 g sipulit
- 200 g sienet
- 200 ml kerma
- 100 g juusto
- 2 Art. l. Valkoviini
- 1 kpl. Muna
- 1 Art. l. jauhot
- 1/2 h. l. Jauhettu muskottipähkinä
- maistaa suolaa
- maistaa pippuri
- 1 Art. l. Auringonkukkaöljy
- 75 g Seesaminsiemenet
Vaihe vaiheelta
- Vie liha lihamyllyn läpi. Suola, ripottele mausteilla, lisää viiniä. Sekoita jauheliha ja pane sivuun jääkaapissa 1-2 tunniksi.
- Kaada leipä ½ osa kermasta, anna 15 minuutin ajan.
- Huuhtele ja kuori sienet. Leikkaa ohuet levyt. Kuutioi sipuli.
- Kuumenna pannu, kaada öljy. Paista 2-3 minuuttia. sieniä, lisää sipulia, pidä tulella vielä 2-3 minuuttia. Lisää kerma, hauduta, kunnes paksuuntunut. Laita raastettu juusto jäähdytettyyn massaan ja sekoita tuleva leivän täyttö.
- Yhdistä jauheliha ja kermassa kyllästetty leipä. Lisää jauhot, munaa. Sekoita 5 minuuttia ja jaa neljään yhtä suureen osaan.
- Märät kädet kylmällä vedellä. Muotoile tasainen kakku jokaisesta jauhelihan annosta, jonka koko on noin palmu ja paksuus noin 1 cm. Pane juusto- ja sienitäyte keskelle. Muotoile leipä, rulla seesaminsiemenet.
- Aseta zrazy keraamiseen muotoon, öljyttyyn. Lähetä uuniin, esilämmitetty lämpötilaan 180 - 190 ° C. Paista 20-25 minuuttia.
Lopullinen sana
Kana-kotletit sieniä ja juustoa seesamileivän sisällä - uusi ilme terveelliselle ruoalle. Ainesosien yhdistelmä tarjoaa suuren määrän kasvi- ja eläinproteiineja.
