Tästä jokikalasta voit keittää useamman kuin yhden maukkaan ruuan, esimerkiksi paistettua tai kalakeittoa, säilykkeitä tai lihapullia, tehdä täytteen piirakoille tai kääriä sen kokonaan. Ehdotan, että paistat erinomaiset rotan-leivonnaiset - tuoksuvia, mehukkaita ja ravitsevia.
Tärkeitä asioita:
- Pienet kalat, jotka painavat jopa 100 grammaa, voidaan laittaa kokonaiseen lihaan edes poistamatta vaakoja, mutta vain poistamalla päät, evät ja sisäelimet. Suuremmat jäljennökset puhdistuksen jälkeen on leikattava fileeiksi, jotta pipetit olisivat lempeitä.
- Käsittelyn jälkeen on suositeltavaa kastaa kalat puhtaassa kylmässä vedessä tai maidossa mudan hajun poistamiseksi, koska rotan on pohjimmainen asukas useimmiten pysähtyneissä vesissä: järvissä, lampissa ja umpeen kasvaneissa joissa.
- Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
- Annokset konttia kohti: 3.
Välttämättömät ainesosat:
- rotan - 500 g;
- sianrasva - 100 g;
- manna - 2-3 rkl. l. jauhelihassa ja 0,5 rkl. - leipomiseen;
- kananmuna - 1 kpl .;
- sipulit - 1 kpl .;
- suola, mustapippuri - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - paistamiseen.
Neuvoston. Jauhettuihin kaloihin ei tulisi lisätä valkosipulia tai voimakkaasti tuoksuvia mausteita, jotta et häiritse rotan massan omaa makuasi ja tuoksua. Se on valkoinen, tiheä, rasvaton (88 kcal / 100 g) ja paistamisen jälkeen siitä tulee makea ja mehukas, melkein kuin karppi tai särki.
Askel askeleelta resepti:
- Tyhjennä valmistettu filee tai ruho lihamyllyn hienon grillin läpi kolme kertaa. Selaa viimeisen kerran viipaloitua lajaa ja sipulia jauhekalojen kanssa.
- Lisää massaan manna, suola, pippuri ja lopuksi muna. Sekoita hyvin ja jääkaapissa vähintään 40 minuuttia. Tänä aikana voit antaa aikaa keittää sopivan lisukkeen rotan-leivonnaisille - perunamuusia tai keitettyä riisiä.
- Jaa jäähdytetty kalamäärä tasaisiin annoksiin, joiden paino on noin 80 g. Muodosta pitkänomaiset tai pyöreät leivonnaiset.
- Rullaa ne mannassa ja paista kuumassa öljyssä 6-8 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.Sulje lopuksi kansi tiukasti, sammuta liesi ja jätä astiaan neljänneksen tunniksi, jotta astia olisi valmis.
Tällainen herkullisten rotan-leivonnaisten resepti auttaa emäntätä ulos arkisin ja lomalla. Lempiruoka, tuoreet yrtit, vuodenaikojen vihannessalaatti ja kylmä smetanakastike täydentävät tätä kalaruokia.
Rotan-leivonnaiset - resepti herkulliselle kalaruokialle
Ainesosat
- 500 g ROTAN
- 100 g Sianliha
- 3,5 Art. l. mannasuurimot
- 1 kpl. Kananmuna
- 1 kpl. sipulit
- maistaa Suola, mustapippuria
- paistamiseen Auringonkukkaöljy
Vaihe vaiheelta
- Tyhjennä valmistettu filee tai ruho lihamyllyn hienon grillin läpi kolme kertaa. Selaa viimeisen kerran viipaloitua lajaa ja sipulia jauhekalojen kanssa.
- Lisää massaan manna, suola, pippuri ja lopuksi muna. Sekoita hyvin ja jääkaapissa vähintään 40 minuuttia. Tänä aikana voit antaa aikaa keittää sopivan lisukkeen rotan-leivonnaisille - perunamuusia tai keitettyä riisiä.
- Jaa jäähdytetty kalamäärä tasaisiin annoksiin, joiden paino on noin 80 g. Muodosta pitkänomaiset tai pyöreät leivonnaiset.
- Rullaa ne mannassa ja paista kuumassa öljyssä 6-8 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä. Sulje lopuksi kansi tiukasti, sammuta liesi ja jätä astiaan neljänneksen tunniksi, jotta astia olisi valmis.
