Kookospähkinäkeksit - 7 herkullista ja pehmeää evästettä

Sisällä lempeä, mutta sen päällä on ohut sokerikuori pienessä halkeamassa, joka antaa kotitekoisten leivonnaisten jäljittämättömän viehätysvoiman. Se on kookospähkinäkekse, joka muistuttaa monien Rafaello-manteli-kookos-makeisten makua. Harvat ihmiset voivat vastustaa tätä jälkiruokaa, koska se ei ole vain herkku, vaan myös maukas tilaisuus saada yhdessä kupillinen teetä.

Kookospähkinäkeksit - perusresepti

Tämä on perunaresepti evästeille, joilla on trooppinen maku, ja on todennäköistä, että teollisuustuotanto käyttää samaa tekniikkaa pienillä korjauksilla.

Kookoskeksien ainesosien suhde:

• 210 g voita;
• 3 munaa;
• 225 g jauhettua sokeria;
• 240 g kookoshiutaleita;
• 9 g leivinjauhetta;
• 300-330 g vehnäjauhoja.

Ruoanlaitto resepti askel askeleelta:

1. Vatkaa pehmeä voi jauhesokerilla. Sekoita munat yksi kerrallaan rehevän ja makean voimamassan joukkoon.
2. Jäljelle jää vain kookoshiutaleiden ja seulottujen jauhojen lisääminen leivinjauheen kanssa. Taikinan tulee osoittautua heterogeeniseksi, löysäksi ja tarttuvaksi käsiin.
3. Kerää taikina ja muodosta siitä teelusikalla evästeitä, niiden ulkonäkö voi olla minkä muotoinen tahansa: pallo, litistetty litteä kakku tai kartio.
4. Paista kuumassa uunissa 15-20 minuuttia 190-200 asteessa.

Kuinka kokata kookospähkinällä?

Kookoshiutaleet voivat olla paistamisen paitsi perusta, myös lisäys, kuten suklaa ja pähkinät, jolloin taikinalle on erityinen rakenne.

Tällaisten evästeiden tekemiseen tarvitset:

• 100 g voita;
• 3 munaa;
• 360 g ruskeaa (voidaan korvata valkoisella) sokeria;
• 200 g suklaata;
• 40 g kookoshiutaleita;
• 90 g pähkinöitä;
• 5 g leivinjauhetta;
• 5 ml vanilliiniuutetta (jauhetta tai sokeria voidaan käyttää);
• 3 g suolaa;
• 320 g jauhoja.

Keittäminen evästeet kookoshiutaleilla seuraavasti:

1. Yhdistä ensin seulotut jauhot, suola, leivinjauhe. Viimeisten ainesosien tulisi olla tasaisesti jakautuneina jauhoihin.
2. Valmista toisessa astiassa seos kookospähkinää, hienonnettuja pähkinöitä ja hienonnettuja pieniä suklaanpaloja.
3. Voitele suorakulmainen leivinastia korkeilla puolilla öljyllä ja käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen.
4. Vatkaa voi, sokeri, munat ja vaniljauutte sekoittimen kanssa. Lisää sitten vähitellen jauhokomponentit tähän seokseen ja sekoita sirut pähkinöiden ja suklaan kanssa.
5. Pane saatu taikina tasaisesti muottiin ja lähetä se uuniin 20-25 minuutiksi. Leikkaa täysin jäähdytetyt evästeet neliöiksi.

Maukas resepti:porkkana evästeet

Belgian pehmeiden evästeiden resepti

Hienoille belgialaisille kookospähkinäkekseille sinun on otettava:

• 3 proteiinimunaa;
• 135 g rakeistettua sokeria;
• 50 g nestemäistä mehiläishunajaa;
• 3 g suolaa;
• 2 g vaniljajauhetta;
• 150 g kookoshiutaleita;
• 150 g jauhoja.

Ohjeet taikinan ja evästeiden vaivaamiseen:

1. Alamme pilata proteiineja ripauksella suolaa sekoittimen keskimääräisellä nopeudella, kun massa vaahtoaa hyvin, siirrymme suurelle nopeudelle ja lisäämme vähitellen kaiken sokerin. Tuloksena tulisi olla erittäin vakaa vaahto, vahvat piikit.
2. Pysäyttämättä sekoitinta, kaada hunaja proteiineihin, lisää vanilja ja lisää kaikki tasaiseksi, sileäksi. Jos hunaja on sokeroitu, se on sulattava höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.
3. Nyt jää jäljelle kookoshiutaleiden ja jauhojen lisääminen taikinaan. Ne tulisi sekoittaa vuorotellen siistillä liikkeillä ylhäältä alas silikonilla lastalla, jotta proteiinin ilmavuus ei katoa.
4. Testiastia sisältävä astia tulisi lähettää jääkaappiin neljänneksen tunniksi, kun se on aiemmin kiristetty päälle tarttuvalla kalvolla, minkä jälkeen testi on helpompaa työskennellä.
5. Muodosta märin käsin kylmässä vedessä ja muodosta jäähdytetystä taikinasta palloja, jotka eivät ole suurempia kuin saksanpähkinä. Haluttaessa jokaiseen palloon voit piilottaa pähkinän (mantelit tai hasselpähkinät).
6. Laita muodostuneet evästeet pergamentilla peitetylle leivinuunalle huomattavan etäisyyden päässä toisistaan. Paista puoli tuntia 150 asteessa, kunnes kaunis kultainen väri on.
7. Laita valmiit kuumat evästeet vaijeritelineeseen, ripottele tuhkari sokerilla ja jäähdytä.

Maukas resepti:evästeet lihamyllyn kautta

Kookosjauho - askel askeleelta

Gluteenin puuttuminen kookosjauhoista tekee siitä arvokkaan ruokatuotteen, jota voidaan käyttää arvokkaasti ruoanlaitossa, esimerkiksi leivonnassa.

Kookosjauhokeksejen leipomiseen tarvitset:

• 300 g voita;
• 40 g jauhettua sokeria;
• 40 g kookoshiutaleita;
• 8 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 240 g kookosjauhoja.

Toimenpidejärjestys:

1. Kaada kaikki löysät ainesosat yhteen kulhoon ja sekoita ne leivonnaisella vispilällä. Jos ruokakaupassa ei ollut kookosjauhoja, voit keittää sen itse: kookoshiutaleet kuivataan hyvin uunissa ja jauhetaan sekoittimella.
2. Pane pieniin kuutioihin leikattu pehmeä voi voitele irtonaisiin komponentteihin ja vaivaa muovinen ohukeksi leivonnainen, jota säilytetään jääkaapissa 20 minuutin ajan.
3. Muotoile evästeet kylmästä taikinasta samalla tavalla kuin leivonnaisessa tavallisesta leivonnaisesta. Työkappaleiden paksuuden on oltava vähintään 4 mm. Neljänneksen tunnin uuni 165 asteessa.

Kasvissyöjä kookospähkinällä, banaaneilla ja päiväyksillä

Kookoshiutaleita sisältävät kasviskeksit koostuvat seuraavista aineosista:

• 200 g kypsää banaanimassaa;
• 150 g kookoshiutaleita;
• 11 päivämäärän kuivattua hedelmää;
• 30 ml kasviöljyä;
• 40-50 g riisijauhoa.

Kuinka leipoa:

1. Pane sekoituskulhoon banaanimassi, hienonnettu pieniksi paloiksi, ja pitted date -kappaleiden hedelmät kastetaan veteen.Puristaaksesi nämä tuotteet upotettavalla sekoittimella homogeeniseen rapsiin, jossa on pieniä päivämääriä.
2. Kaada öljy hedelmiin ja sekoita. Sekoita sitten kookos- ja riisijauho. Sen tulisi olla pehmeä, mutta tahmea kookos taikina.
3. Nipistä pienet taikinapalat pois, rullaa ne palloiksi, joiden halkaisija on 2–3 cm ja jotka sitten tasoitetaan pergamentilla peitetylle leivinlevylle.
4. Keitä evästeitä uunissa noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Pehmeät kookospallot

Seuraavat ainesosat tulisi valmistaa pehmeiden kookospähkinäkeksien leipomiseksi kuivattujen pallojen muodossa:

• 125 g voita;
• 50 g hunajaa;
• 125 g kookoshiutaleita;
• 150 g jauhoja;
• 50 g jauhettua sokeria;
• 70 g luumuja;
• 10 g maitotiivistettä.

Leivontavaiheet:

1. Kaada kookoshiutaleiden kokonaismäärästä noin 40 g sirotella evästeitä. Jäljellä olevaan siruun lisätään nestemäinen hunaja, pehmeä kermainen voin, jauhetun sokerin ja jauhojen konsistenssi. Vaivaa taikina.
2. Kookospallojen täyttämistä varten sekoita hienonnetut luumut ja tiivistetty maito.
3. Kun taikina ja täyte ovat valmiita, voit edetä tuotteiden muodostamiseen. Rullaa pieni taikinapallo, tee sormellasi reikä, joka täytetään täytteellä, ja purista sitten.
4. Rullaa jokainen pallo täytetyn kookospähkinäkuoren kanssa, laita leivinlevylle ja paista noin 15-20 minuuttia uunissa, kuumennettuna 180 asteeseen. Valmiit evästeet voidaan sirotella jauhesokerilla.

Kookospähkinät: yksinkertainen resepti

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaisen keittoprosessin aikana käytetään vain kolme ainesosaa, ja tuloksena on maukas ja murea eväste, joka voittaa jokaisen kookospähkinän rakastajan.

Tarvittavien aineosien osuudet ovat seuraavat:

• 3 kananmunia;
• 150 g valkoista kiteistä sokeria;
• 250 g kookoshiutaleita.

paistaminen:

1. Vatkaa munat sokerilla. Tämän reseptin ei tarvitse saavuttaa huippuja. Sokerin täytyy vain liueta, ja munista tulee kevyitä, tilavia ja kuplia.
2. Lisää kookoshiutaleet muna-sokerin nogogu-moguliin, sekoita ja anna neljänneksen tunnin ajan, jotta hiutaleet ovat kylläisiä kosteudella.
3. Tätä aikaa ei pidä tuhlata, sinun tulee laittaa uuni lämmetä. Vaadittava lämpötila on 190 astetta. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla.
4. Klassisen kookospähkinän muodostamiseksi sinun on kerättävä pienet annokset taikinaa ja puristamalla sitä vähän, jotta heille saadaan kartiomainen muoto. Aseta evästeet paistolevylle 2 cm: n etäisyydelle toisistaan.
5. Kookospähkinäkeksejen tulisi viettää 10-15 minuuttia uunissa. Sinun on tarkkailtava kartioiden yläreunoja, jotta se ei kuivaa. Kun ne on kullattu, ne on poistettava.