Perunat uunissa - 10 herkullista keittoreseptiä

Pehmeät, mehukas, tuoksuva peruna uunissa herkullisella kuorella - ihanteellinen lounaalle tai illalliselle. Tarjoa se lihalla tai kalalla, kokonaisena tai viipaleina.

Uunissa paistettuja perunoita

Erittäin nopea ja maukas resepti. Perunoita ei tarvitse viilata pitkään. Käytä mausteita haluamallasi tavalla.

Tuotelista:

• oliiviöljy - 60 ml;
• ripaus suolaa;
• 1 kg pieniä perunoita;
• puoli paprikaa;
• ripaus mustapippuria;
• oksa rosmariinia;
• paprika maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori perunat veitsellä pitkänomaisiksi viipaleiksi.
2. Käynnistä uuni ja aseta sen lämpötila 200 asteeseen.
3. Leikkaa puoli punaista paprikaa ja leikkaa nauhoiksi.
4. Käsittele leivinkerros oliiviöljyllä, laita perunat ja paprikat päälle.
5. Öljy kasvikset huolellisesti.
6. Ripottele päälle suola, paprika, jauhettu pippuri, lisää rosmariini.
7. Sekoita kaikki ainekset ja laita uuniin.
8. Keitä astiaa 45 minuuttia, sekoita sitten ja paista vielä puoli tuntia.
9. Jos perunaa ei ole paistettu, voit pitää sitä uunissa 20 minuutin ajan.
10. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisesti.

Kana resepti

Tarvitset:

• neljä valkosipulinkynsiä;
• majoneesi - 30 gr;
• yksi kanan ruho;
• kanan mausteet - 18 gr;
• perunat - 1 kg;
• suola maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele jo puhdistettu kananruho kylmällä vedellä ja käsittele sitä paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa valkosipulinkynsi viipaleiksi.
3. Kanassa teemme lävistyksiä veitsellä ja lisäämme niihin valkosipulin paloja.
4. Rullaa ruho suolan ja mustan pippurin seoksessa. Jos pidät kuumista ruokia, ota punaista pippuria.
5. Rullaa koko kana majoneesissa ja ripottele mausteiden tai kuivattujen yrttien päälle.
6. Leivonnaisrasva rasvataan kasviöljyllä, siihen asetetaan kana.
7. Irrota perunat kuorista, leikkaa kukin mukula neljään lohkoon, kaada niihin suola.
8. Laitoimme perunakiilat kananlihan ympärille.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lataa siihen leivinpelti, jossa on puolivalmis tuote.
10. Kanan kanssa perunaa paistetaan noin tunnin ajan. Tarkka aika riippuu ruhon massasta - mitä suurempi se on, sitä enemmän aikaa leipomiseen annetaan.

Perunalaatikko jauhelihaa

Välttämättömät ainesosat:

• soijakastike - 70 ml;
• juusto - 90 gr;
• jauheliha - 1 kg;
• seitsemän perunaa;
• yksi sipuli;
• yksi muna;
• ketsuppi - 40 gr;
• maito - 50 ml;
• suola - 15 g;
• smetana - 80 gr;
• siivu voita.

Kuinka leipoa perunoita uunissa jauhelihan kanssa:

1. Paista raaka jauheliha hienonnetulla sipulilla.
2. Siirrä saatu massa kulhoon, kaada siihen ketsuppi ja soijakastike.
3. Keitä kuoritut perunamukulat, lämmin maito.
4. Kun perunat ovat valmiita, soseuta se perunamuusiin, lisää muna, siivu voita ja maito.
5. Aseta puoli perunamassasta erityiseen vuoka-astiaan.
6. Muista voidella muotti öljyllä ennen käyttöä.
7. Käsittelemme juustoa raastimessa ja ripottele puolet siitä perunoille.
8. Kolmas kerros on paistettu jauheliha.
9. Täytämme sen jäljellä olevalla juustolla.
10. Lisää toinen osa perunamuusia, rasvaa tuleva patruuna hapukkeella päälle.
11. Paista astiaa uunissa, kunnes muodostuu ruskehtava kuori.

Sianliha

Reseptin koostumus:

• majoneesi - 50 gr;
• 1 kg perunoita;
• kasviöljy;
• kaksi sipulia;
• sianliha - 1 kg;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Kuinka keittää sianlihaa perunoiden kanssa:

1. Kytke ensin uuni päälle, paistamiseen mennessä se kuumenee 180 asteeseen.
2. Hienonnettu pesty sianliha keskipitkiksi viipaleiksi.
3. Poista sipulit kuorista ja pilko vihannekset puolirenkaisiin.
4. Sekoita lihaviipaleet sipulirenkaiden kanssa erikseen syvässä kulhossa.
5. Käsittele perunat perunakuorimella ja leikkaa mukulaa viipaleiksi.
6. Yhdistä se lihaan, kaada suola ja pippuri, laita majoneesikastike.
7. Sekoita astioiden sisältö.
8. Levitä tasaisesti kasviöljyllä voideltuun leivinkerrokseen.
9. Laita se hyllylle uuniin.
10. Keitä 50 minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori.
11. Tarkista astia ajoittain ja sekoita.

Countrylike

Maalaismainen peruna on erittäin yksinkertainen ja maukas ruokalaji. Voidaan tarjoilla ilman ylimääräisiä välipaloja.

Tarvitset:

• suola - 10 g;
• perunat - 0,8 kg;
• kasviöljy - 55 ml;
• hienonnettu mustapippuri - 6 gr.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Valmistelemme perunamukulat, kuorimme ja leikkaamme viipaleiksi.
2. Kuivaa märät palat pyyhkeellä.
3. Siirrämme sen syvään kulhoon, täytä se öljyllä, kaada mausteet suolalla.
4. Sekoitamme koko massan puhtailla käsillä ja laitamme käsiteltyyn leivinpeltiin.
5. Keitä uunissa 40 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.
6. Ajan kuluttua tarkista perunat haarukalla - jos se on helposti puhkaistava, astia on valmis.

Perunatuulettimet juustolla uunissa

Reseptin koostumus:

• kova juusto - 70 gr;
• seitsemän perunaa;
• ripaus jauhettua pippuria;
• voi - 70 gr;
• hienonnettu vihannekset - 20 gr;
• suola maun mukaan;
• meirami - 10 gr;
• timjami - 5 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja huuhtele perunamukulat.
2. Jokainen leikataan hyvin ohuella veitsellä, mutta ei kokonaan - niin, että perunat eivät hajoa.
3. Ota leivinpelti, rasvaa pohja öljyllä.
4. Avaa perunat leikkauksilla vähän saadaksesi haitarin ja laita yksi kerrallaan leivinpellille.
5. Ripottele kaikki mausteet ja suola päälle.
6. Leikkaa öljy suikaleiksi ja laita ne jokaiseen mukulaan.
7. Lataa astia uuniin ja keitä 40 minuuttia.
8. Tänä aikana käsittelemme juustoa raastimessa.
9. Poista pannu, ripottele aromaattiset perunat juustolla ja laita takaisin uuniin 15 minuutiksi.
10. Tänä aikana juusto sulaa ja täyttää kaikki perunat. Haju keittiössä on uskomatonta.
11. Ruoanlaiton lopussa ripottele herkkua hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
12. Tarjoile lihan kanssa. Bon ruokahalua!

Kuinka leipoa foliossa?

Kun leivotaan foliossa, perunat eivät kuivaa - mikä tapahtuu usein lautasen kanssa. Se säilyttää pehmeyden ja arkuuden.

Välttämättömät ainesosat:

• perunan mukulat - 6 kpl .;
• smetana - 200 gr;
• persilja ja tilli;
• kasviöljy - 20 ml;
• vihreän sipulin nuolet;
• yksi valkosipulinkynsi;
• suola maun mukaan;
• ripaus mustapippuria.

Keittovaihtoehto:

1. Voitele pestyt ja kuoritut mukulat kasviöljyllä.
2. Leikkaa paistamiseen tarkoitettu folio neliöiksi ja kääri perunat kuhunkin niistä.
3. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
4. Paista ruokaa 40 minuuttia.
5. Jotta perunat eivät näytä tylsiltä, ​​tee siitä smetana.
6. Vedä valkosipulinkynsi puristimen läpi.
7. Leikkaa persiljan vihreät lehdet ja sipulin nuolet.
8. Heitä vihannekset smetanaan, laita valkosipulia, lisää irtotavarana ainesosia.
9. Sekoita, kaada seos kastikeveneeseen.
10. Kun perunat ovat kypsennettyjä, tarjoile niitä erikseen kastikkeesta.

Lisää materiaaleja:folioperunat uunissa

Liha hihassa

Hihassa vihannekset ja liha paistetaan yhdessä, niistä tulee erittäin mehukkaita ja pehmeitä ja ilman öljyä.

Tarvitset:

• sipuli - 100 gr;
• sokeri - 4 g;
• naudanliha - 0,2 kg;
• yksi porkkana;
• mustapippuri - 4 gr;
• kuusi perunaa;
• tomaattikastike - 10 gr;
• ripaus suolaa;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• kolme oksa tilliä;
• mikä tahansa mauste lihalle maun mukaan - 10 gr.

Kuinka leipoa perunoita lihalla:

1. Käsittele kaikki vihannekset kuorimalla ne ja pilkoile kuin haluat.
2. Yhdistä toiseen kulhoon viipaletta sipulia, porkkanaa ja perunaa.
3. Lisää mausteet, suola ja sokeri, kaada tomaattikastike.
4. Lisää öljy ja pippuri. Sekoita.
5. Hienonna liha ohuiksi viipaleiksi ja lyö puisella vasaralla.
6. Ripottele mausteilla ja suolalla.
7. Sekoita liha ja vihannekset yhteen kulhoon.
8. Ruoanlaitossa käytämme erityistä leivontaastiaa.
9. Otamme kulinaarisen hihan, yksi sen reunoista on tiukasti solmittu.
10. Toisen reunan päälle asetamme vihannesten ja lihan massan, jaamme tasaisesti pussiin.
11. Sidomme toisen reunan, lävistämme paketin päälle useissa paikoissa.
12. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista siinä noin tunti.

Ranskaksi

Tällainen ruokalaji näyttää hyvältä sekä tavallisella illallisella että hienostuneella juhlapöydällä.

Tuotelista:

• kolme tomaattia;
• kova juusto - 350 gr;
• perunat - 0,6 kg;
• kanafilee - 0,4 kg;
• oliiviöljy - 20 ml;
• suola ja majoneesi maun mukaan;
• mustapippuri - 10 gr.

Keittovaihtoehto:

1. Kuoritut perunat, leikattu hyvin ohuiksi ympyröiksi.
2. Levitämme ne leivinpellin pinnalle öljyllä. Pyöreiden tulee peittää lomakkeen koko pohja.
3. Lisää suola ja pippuri.
4. Kypsennä kana ja pilko se viipaleiksi, kun se jäähtyy.
5. Yhdistä liha majoneesiin ja koota perunakerrokseen.
6. Ohuet tomaattiympyrät menevät kolmanteen kerrokseen.
7. Keitä ensin ruokalaji 200 asteessa 15 minuuttia.
8. Sen jälkeen alenna lämpötila 150 ° C: seen ja paista, kunnes perunat muuttuvat pehmeiksi.
9. Koristele astia ennen tarjoilua puolikkaalla oliiveja.

Perunat lihaa ja sieniä ruukuissa

Kokeile poikkeuksellisen lempeää, pehmeää, suussa sulavaa illallista, keitetyt ruukuissa.

Reseptin koostumus:

• samppanjat - 0,6 kg;
• liemi - 500 ml;
• naudanliha - 0,8 kg;
• kaksi sipulia;
• jonkin verran vihreyttä;
• kolme porkkanaa;
• musta pippuri maun mukaan;
• perunat - 12 kpl;
• voi - 170 gr;
• suola maun mukaan;
• juusto - 180 gr;
• kasviöljy;
• valkosipulinkynsi - 8 kpl.

Toimintaalgoritmi:

1. Hakoi pesty liha pieninä paloina.
2. Leikkaa sipulit.
3. Leikkaa käsitellyt mukulat oljiksi.
4. Porkkanat kulkevat karkean raastimen läpi.
5. Leikkaa sienet viipaleiksi.
6. Pilko valkosipuli ja yrtit.
7. Siirrä lihaviipaleet pannulla kahdesta tynnyristä.
8. Pane liha ja paista sen sijaan sienet.
9. Poistamme myös sienet, nyt on perunan vuoro.
10. Lopussa porkkanat ja sipulit käsitellään pannulla.
11. Laita kaikki paistetut ruokia ruukuihin.
12. Ripottele ruukkujen sisältöä hienonnetulla valkosipulilla, mausteilla, suolalla ja yrtteillä.
13. Kaada liemi ja vähän oliiviöljyä.
14. Viimeinen sointu on raastettu juusto ja majoneesi.
15. Astia paistetaan 60 minuutin ajan.
16. Ripottele astiaa yrtteillä tarjoilemalla sitä pöydälle. Bon ruokahalua!