Peruna pekonilla uunissa - 9 reseptiä

Uuniperunat, sanat, jotka palaavat kaukaiseen lapsuuteen. Kun ne lausutaan, makea ponnahdusikkuna muistuttaa hiiltä otettua perunaa. Tuolloin maailmassa ei ollut mitään maukkaampaa. Vuodet kuluivat, pysyivät lapsuuden maussa, pieni totuus muuttui, mutta tärkein aineosa, kuten suosikkiperunani, säilyi.

Valikoimassamme resepteistä perunoiden keittämiseksi pekonilla uunissa löydät varmasti vaihtoehdon, josta tulee pöydälläsi oleva "kruunu" -ruoka. Ruoat tekevät vaikutelman niiden keittämisen yksinkertaisuudesta ja tuotteiden saatavuudesta, ja maku ei anna mitään hienoa ravintolan mestariteosta.

Klassinen resepti

Perunoiden valmistamiseksi sianlihalla klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• Keskikokoiset perunat - 10 kpl;
• Tuore sianliha - 100-150 gr .;
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• Suola maun mukaan.

valmistus:

1. Käännä uuni 200 ° C: seen.
2. Huuhtele mukulat, kuori, kuiva.
3. Leikkaa ne puoliksi ja aseta kuppiin.
4. Ripottele perunat suolalla ja pippurilla, sekoita.
5. Rauta auringonkukkaöljyllä rasvatulla uunialustalla.
6. Laita päälle ohuesti viipaloitu sianlihatuote perunan molemmille puolille.
7. Pane 30-35 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin.
8. Valmiutta tarkistetaan ottelulla tai vartaalla, jos puolikkaat on helposti lävistetty, tehty.
9. Tarjoile kuumana pöydällä, ripottele yrttejä päälle.

Laita kastikkeet perunaruokia varten erikseen.

Valkosipulilla

Perunat uunissa laardi ja valkosipulin kanssa eivät jätä välinpitämättömiä mausteisten ystäviä.

ainesosat:

• Keskikokoinen peruna - 10 kpl;
• Tuore sianliha - 100-150 g .;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Tomaattikastike - 3 rkl;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Vihreät - 1 nippu;
• Basilika tai timjami - 0,5 tl, valinnainen.

valmistus:

1. Pese peruna, kuori se, kuivaa se lautasliinalla.
2. Leikkaa kahteen puolikkaaseen ja anna pariksi, kunnes puoli on kypsennetty.
3. Aseta perunat lomakkeelle, jonka korkeat puolet on voideltu auringonkukkaöljyllä.
4. Levitä päälle raastettu valkosipuli ja ripottele seoksella kuivia aineosia.
5. Voitele tomaattikastikkeella, voit laittaa ohutleikatun tomaatin.
6. Peitä valmistettu tuote pekonilla, säädä kappaleiden hienous haluamallasi tavalla.
7. Kaada vettä lautasen pohjalle, jotta astia ei muutu kuivana eikä pala.
8. Lähetetty esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen.
9. Keitä perunoita 20-25 minuuttia.

Tarjoile kuumana pöydällä. Vihannesruoat sopivat koristeeksi. Maustamiseen - majoneesi, smetana, erilaiset perunakastikkeet.

Alkuperäinen harmoninen peruna

Harmonica-peruna uunissa, helppo valmistaa. Ruoka näyttää kauniilta ja mikä tärkeintä, se on erittäin mehukas ja maukas.

ainesosat:

• Mikä tahansa peruna, mutta samankokoinen - 10 kpl;
• Sianliharasva (tuore, suolattu, savustettu) - 150 gr .;
• Suola, pippuri, rosmariini - maun mukaan.

valmistus:

1. Pese perunat, kuori ja kuiva. Nuoret mukulat, vain huuhtele ja kuivaa.
2. Tee leikkauksia terävällä veitsellä kutakin perunaa pitkin, etäisyys niiden välillä on 3-4 cm.
3. Laita ohut viipaloitu rasvapala jokaiseen leikkaukseen.
4. Ripottele kuivilla aineosilla, mausta auringonkukkaöljyllä rasvatulla leivinastialla.
5. Peitä kalvolla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 200 ° C.
6. Keitä 40 minuuttia.
7. Poista kalvo ja jätä lautasen vielä 10 minuutiksi, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.

Tarjoillaan kuumana smetana ja yrtit.

Peruna ja laardi foliossa

Uunipaistetut perunat ja laarirasva foliossa, erittäin mehukas ja ainutlaatuinen ruokalaji.

ainesosat:

• Minkä tahansa kokoiset perunamukulat - 10 kpl;
• Suolattu sianliha - 150 g .;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

valmistus:

1. Pese ja kuori perunat, pese vain nuoret.
2. Keitä mukulat, kunnes ne ovat puolivalmiita, poista pannu ja kuivaa pyyhellä.
3. Leikkaa jokainen kerrokseksi ja raasta mausteilla.
4. Leikkaa folio paloiksi, mukulana, kääriäksesi se kokonaan.
5. Leikkaa perunat haitarilla ja laita jokaiseen leikattu pala pekonia.
6. Kääri foliolla ja aseta paistolevyille.
7. Esilämmitettyyn uuniin, joka on lämmitetty 220 ° C: seen, laita leivinpelti 15 minuutiksi.
8. Sitten tahdon mukaan. Avaa folio ja anna astian ruskeaksi. Anna seistä vielä 10 minuuttia.
9. Tarjoa kuumassa foliossa.

Mausta yrtteillä. Tarjoillaan vihanneksilla.

Lue myös:kuinka paista perunoita

Variantti paistamista vartaassa

ainesosat:

• Keskikokoiset perunat - 10 kpl;
• Puff sianrasva - 100-150 gr .;
• Perunaruokien maustaminen - 1 annospussi;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

valmistus:

1. Huuhtele perunat, kuivaa ne, leikkaa 3-4 cm: n ympyröiksi.
2. Leikkaa rasva haluamallasi viipaleilla.
3. Valmistetut aineosat puolestaan ​​laitetaan vartaalle.
4. Voitele koko rakenne kasviöljyllä ja aseta leivinuunalle.
5. Ripottele löysät ainesosat.
6. Keitä uunissa 200–220 asteen lämpötilassa puoli tuntia.

Valmiit ruoat tarjoillaan kuumina erilaisilla kastikemausteilla.

Paistettua perunaa laardi ja pekoni

ainesosat:

• Keskimääräinen peruna - 8 kpl .;
• Tuore sianliha - 100 gr .;
• Pekoni - 100 gr .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Voi - 50 gr .;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Timjami - 2 haaraa.

valmistus:

1. Pese perunat, kuori ja kuiva.
2. Leikkaa mukulat ohuiksi; tee tähän kuorinta.
3. Sulata voi pannulla, lisää kaikki löysät ainekset ja hienonnetut sipulit, sekoita hyvin.
4. Kaada hienonnettu peruna pannuun ja rullaa ne huolellisesti öljyseokseen.
5. Poista astia liesistä.
6. Laita perunaviipaleet kerroksittain kerroslevylle, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia.
7. Leikkaa pekoni ja laardi pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla.
8. Kun viipaleet ovat valmiita, ota leivinpelti ja aseta pekoni ja laardi yhteen kerrokseen.
9. Pane vielä muutama minuutti, keitä, kunnes kullanruskea.

Valmiit ateriat tarjoillaan kuumina. Koristele timjamilla ja vihreillä oksaa.

Maukas resepti:uuniperunat

Kuinka valmistaa viipaleita leivinuunalle

Leivonnaisella peitetyt perunakiilit eivät jätä välinpitämättömiä gourmet.

ainesosat:

• Peruna - 10 kpl;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan;
• Puhdistettu kasviöljy;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kuiva tilli.

valmistus:

1. Pese perunat, kuori ja kuivaa.
2. Leikkaa 4-6 viipaleiksi.
3. Sekoita kulhoon kaikki kuivat mausteet, kaada öljy. Hiero jokainen mukulaleipä valkosipulilla, joka on raastettu hienon raastin päälle ja rullaa mausteiden ja öljyn seokseen.
4. Annetaan seistä 10 - 15 minuuttia.
5. Aseta viipaleet peräkkäin ja paista 180 asteen lämpötilassa.
6. Tarkista 20 minuutin kuluttua viipaleiden valmius puupalkilla. Jos ruokalaji on valmis, keppi pääsee vapaasti lobuliin.

Tarjoile valmis ruokia kuumana.

Bon ruokahalua!