Jauhetun lihan kanssa Zrazya kutsutaan myös "lihapulliksi päinvastoin". Niiden perusta on peruna, ja lihaa käytetään täyteaineena. Jauhetun lihan kanssa peruna zrazy valmistetaan eri tavoin. Voit käyttää uunia tähän.

Uuniperuna jauhelihalla

Ainesosat: kiloperunoita, suolaa, 1 rkl. valkea jauho, 3 rkl. rkl muruja, ripaus muskottipähkinää, muna, puoli litraa vettä, sipulia, 420 g jauhelihaa, mausteet.

  1. Ensin sipuli leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kaikille rasvoille. Jauheliha lisätään jo kullattuihin vihanneksiin. Massa on suolattu, maustettu mausteilla. Yhdessä tuotteet hankautuvat, kunnes liha on valmis.
  2. Saatu täyte murskataan tehosekoittimessa.
  3. Perunat keitetään, kunnes tarjous on. Sitten se muuttuu perunamuusiksi lisäämällä vettä, suolaa, munia ja jauhoja. Muskottipähkinä kaadetaan massaan myös herkullisemman aromin saamiseksi.
  4. Zrazy muodostuu lämpimistä perunoista, joiden keskellä täyte asetetaan. Käytön helpottamiseksi prosessin kädet voidetaan määräajoin öljyllä. Billeet leivotaan leivänmuruihin ja asetetaan öljyttyyn pergamenttiin.

Peruna zrazy jauhelihan kanssa uunissa keitetään noin puoli tuntia keskilämpötilassa.

Sienillä

Ainesosat: kiloa jauhettua naudanlihaa, kilo perunoita, tuoretta valkosipulia, 1 rkl. kuivatut sienet, muna, sipuli, 90 g voita, porkkanat, suola, yrtit, jauhot.

  1. Perunamuusuus valmistetaan astian pohjalle. Vihannesta keitetään, kunnes se on pehmeää, suolattua, minkä jälkeen se vaivataan munan ja jauhojen kanssa. Viimeinen komponentti tulisi lisätä niin, että perunamuusuus on tarpeeksi paksu.
  2. Sienet liotetaan ennalta veteen ja johdetaan sitten lihahiomakoneen, yhdessä sipulin, valkosipulin, porkkanoiden ja jauhelihan kanssa. Lihan uudelleenjauhaminen tekee siitä vielä herkän ja maukkaan.
  3. Täyte asetetaan pannulla voin, suolan, mausteiden ja sienten liotusastian kanssa. Kannen alla massa hidastuu 40 minuuttia.
  4. Lisäksi perunat ja täytteet muodostavat zrazy-valmisteen.
  5. Muotoillut leivonnaiset rullataan jauhoina.

Zrazy jauhetun lihan ja sienten kanssa paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Jauhettu kana

Ainesosat: 1,5 kilogrammaa perunaa, 70 g voita, puoli kiloa jauhelihaa, sipulia, puoli lasillista vehnäjauhoja, suola.

  1. Peruna keitetään, kunnes se on suolavedessä pehmeää, se jäähdytetään ja johdetaan voin kanssa jauhatusliivän läpi. Jauhot sekoitetaan perunamuusiin, jotta massa muodostuu hyvin.
  2. Jauheliha paistetaan pannulla hienonnetun sipulin kanssa.
  3. Lihatäytteiset tuotteet muodostetaan perunoista.
  4. Zrazy jauhetun kanan kanssa tulisi paistaa suuressa määrässä voita.

Tarjoillaan hapankerman tai muun kastikkeen kanssa.

Nopea zrazy jauhelihan kanssa pannulla

Ainesosat: kilo perunoita, 3 sipulia, muna, 460 g jauhelihaa, täysi lasillinen korkealaatuista jauhoa, kourallinen muruja, suolaa, Provence-yrttejä, puoli lasillista puhdistettua öljyä.

  1. Peruna pestään, kuoritaan ja keitetään, kunnes se on kypsennetty kokonaan suolavedessä. Makua varten voit lisätä veteen pari laakerinlehteä.
  2. Valmiit perunat vaivaavat murskauksen. Zrazan muokkaamiseksi pohjasta tulevaisuudessa on helppo, jauho ja kaikki puhdistettu öljy lisätään siihen. Muna ajaa sinne. Tarvittaessa voit kaataa vähän liemeä, joka on jäljellä perunoiden keittämisen jälkeen.
  3. Sipuli hienonnetaan, minkä jälkeen se lähetetään pannulle jauhelihan kanssa. Hän vaivaa lastalla niin, että suuret palat eivät törmää. Ainesosat paistetaan, kunnes jauheliha on kypsennetty. Massa suolaa välittömästi, maustettu Provencen yrtteillä.
  4. Leivänmuruja ripotellaan tasaiselle leveälle levylle. Perunan pohja murenee niissä. Kunkin aihion keskelle on asetettu riittävä määrä täytettä. Sen reunat ovat kiinni, muodostuu tiheä tuote.
  5. Tulevaisuuden zrazy on paistettu, kunnes kullanruskea kuumassa öljyssä. Niitä valmistellaan molemmin puolin.

Tarjoillaan jauheliha-valkosipulikastikkeella tai tavallisella ketsupilla.

Moniruokaa perunamuusia resepti

Ainesosat: kiloperuna, muna, 2 rkl. rkl vehnäjauhoja, suolaa, aromaattisia yrttejä, kiloa jauhettua kanaa.

  1. Peruna ilman kuorta keitetään suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Lisäksi vihannes rypistetään perusteellisesti lautasliinalla sen jälkeen, kun vesi on ensin tyhjennetty astiasta.
  2. Muna ja jauhot lisätään soseen. Tämä on välttämätöntä, jotta pohja pysyy hyvin tulevaisuuden zrazyssa.
  3. Täytteen valmistamiseksi jauhettua kanaa paistetaan pienessä määrin rasvaa "älykkäällä pannulla" "Leivonta" -ohjelmassa. Voit lisätä lihaasi lihaa sipulia, porkkanaa, paprikaa ja muita kasviksia maun mukaan. Tietenkin siihen lisätään suolaa, samoin kuin aromaattisia yrttejä.
  4. Perunamuusia ja lihatäytteitä muodostuu zrazy. Tätä varten vihanneskakku valataan suoraan kämmenellesi, jauheliha asetetaan sen keskelle. Työkappaleen reunat on kiinnitetty tiukasti.
  5. Astiassa olevan jäljellä olevan rasvan kohdalla zrazy-paistettua molemmin puolin 15-17 minuutin ajan.

Kyseisen lautasen keittämiseen sopii sama leivontatila. Se tarjoillaan valikoituilla tuoreilla tai suolakurkkuilla.

Jauhekaloilla

Ainesosat: kilo perunoita, 2 munaa, 60 g kermamargariinia, 220 g keitettyä kalafilettä, 2 rkl. lusikat murusia, 2 sipulia, suolaa, mausteita.

  1. Kalafilee johdetaan jauhatuskoneen läpi. Suola ja mausteet lisätään massaan.
  2. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan, kunnes ne ovat kultaisia. Kovaksi keitetty muna, jonka jälkeen se hienonnetaan satunnaisesti. Molemmat tuotteet lisätään myös kalaan. Täyte on täysin valmis.
  3. Perunaa kypsennetään kunnes suolavedessä on tarjous, minkä jälkeen se hierotaan karkealle raastimelle ja sekoitetaan munaan. Kakut muovataan siitä, jonka keskelle kalatäyte asetetaan.

Rannat rullataan murusissa ja paistetaan molemmin puolin margariinilla. Jälkimmäisen sijasta voit käyttää vihannesten ja voin (ghee) voin yhdistelmää.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: