Perunapihvit - 10 reseptiä

Kuka sanoi, että herkullisimmat ja sydämellisimmät ruokia valmistetaan lihalla? Kokeile heikkoja, pehmeitä perunapihvejä. Niitä voidaan tarjoilla herkullisena lisukkeena lihalle ja itsenäisenä ruokia.

Perunamuusia

Tällainen ruokalaji on erittäin hyödyllinen paastoamisessa tai jos huomaat, että jääkaapissa ei ole lihaa.

Tarvitset:

• yksi kananmuna;
• kuusi perunamukkaa;
• leivänmurut - 110 gr;
• suola maun mukaan;
• jauhot - 50 gr;
• kasviöljy - 60 ml;
• hienonnettu vihannekset - 30 gr;
• ripaus mustapippuria.

Vaihe vaiheelta:

1. Keitä kuoritut perunat etukäteen ja soseuta se.
2. Laita perunamuusia jäähtymään jääkaapissa ja aloita aamulla kypsennetyt leivonnaiset.
3. Vatkaa muna perunamuusiin, kaada pippuri, suola, hienonnettu persilja ja tarvittava määrä seulottua jauhoa.
4. Sekoita massa haarukalla. Sen konsistenssin ei tulisi olla liian ohutta. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja.
5. Muodosta saadusta taikinasta leivänpäät, kasta ne lautaselle leivänmurulla.
6. Kuumenna pannu öljyä siihen kaatamalla.
7. Paista pehmeitä lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Raaka peruna resepti

Tuotelista:

• kahdeksan perunaa;
• jauhot - 130 gr;
• rasva - 120 g;
• yksi muna;
• suola maun mukaan;
• maito - 100 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Puhdistamme perunan mukulat lialta ja kuorilta.
2. Käsittelemme sen raastimessa, ylimääräinen mehu on poistettava ja perunamassa jätettävä.
3. Keitä maito ja kaada perunoihin.
4. Kaada suola samaan kuppiin, lisää raaka muna ja ripottele jauhot.
5. Vaivaa taikina.
6. Keräämme ruokalusikalla perunamassan ja autamme käsillä lihapullien muodostamisessa.
7. Kaada vesi kattilaan, suola ja kiehauta.
8. Pudota piirakat varovasti nesteeseen ja jatka keittämistä 7 minuutin ajan.

Perunapiirakat jauhelihalla

Jos huomaat, että jauheliha ei riitä leivonnaisiin, lisää siihen perunoita. Saat illalliselle herkullisia leivonnaisia.

Välttämättömät ainesosat:

• kaksi valkosipulinkynsiä;
• jauheliha - 0,2 kg;
• kolme munaa;
• voi - 20 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• yksi sipuli;
• leivänmurut - 100 gr;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettu pippuri maun mukaan;
• vihreät;
• kourallinen vehnäjauhoja.

Toimintojen algoritmi:

1. Suola vesi pannulla, laita kuoritut perunat ja keitä.
2. Mashuta mukulat perunamuusissa ilman kokkareita.
3. Kaada pippuria siihen.
4. Erota keltuaiset proteiineista, siirrä keltuaiset perunoiksi.
5. Sekoita kaikki ja jäähdytä.
6. Lihatäytteen valmistamiseksi laita pala voita pannulle ja kaada auringonkukka.
7. Ripottele hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, paista vihanneksia kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele jauhot.
8. Järjestä jauheliha, ripottele jauheliha ja joitain tuoreita tai kuivattuja yrttejä.
9. Yhdistä raaka muna, jäljellä olevat proteiinit ja pieni jauho erillisessä kulhossa. Tuloksena olevaan taikinaan upotetaan pirtejämme.
10. Me muotoilemme kotletin jäähdytetystä perunamuusista käsin, teemme syvennyksen sen keskelle ja täytä se paistetulla jauhelihalla.
11. Sulje perunan ontelo, kasta taikina, ripottele leivänmurut päälle ja siirrä kuumaan öljyyn pannulla.
12. Jatka prosessia, kunnes perunamuusia tai jauhelihaa.

Juustolla

Reseptin koostumus:

• oksa tuoretta tilliä;
• yksi muna;
• maito - 0,1 l;
• juusto - 100 gr;
• perunat - 1 kg;
• leivänmuru - 20 gr;
• voi - 100 gr.

Kuinka keittää lihapullia juustolla:

1. Keitä, suolattu vedellä, perunat.
2. Puolen tunnin kuluttua sammuta kaasu, kaada maito perunalle, murta muna ja heitä pala voita.
3. Jauha se kaikki sekoittimeen.
4. Pestään ja leikataan tilli hienoksi.
5. Käsittelemme palan juustoa raastimessa ja kaada tilliin. Joten osoittautui meidän täyte.
6. Nyt valmistamme tuotteita perunamuusesta, jonka keskelle laitamme juustoa lusikalla.
7. Kääri kakku siten, että täyte ei ole näkyvissä.
8. Leipäkurkut leivänmurmiin ja paista pannulla öljyssä, kunnes muodostuu ruokahaluinen kullanruskea kuori.

Sienillä

Toinen vaihtoehto herkullisten laihaiden ruokien keittämiseen.

Tarvitset:

• ensimmäisen luokan jauhot - 75 g;
• sipulit - 150 gr;
• samppanjat - 0,2 kg;
• yksi laakerinlehti;
• suola - 10 g;
• perunan mukulat - 0,7 kg;
• auringonkukkaöljy;
• mausteita.

Kuinka tehdä perunapihvejä sienillä:

1. Kuori mukulat, kasta ne vesihauteen, lisää laakerinlehti ja suola. Keitä kunnes se on pehmeää, muutu perunamuusiksi.
2. Hienoksi kuorittu sipuli - hienoksi hienontaa veitsellä.
3. Siirrämme viipaleet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
4. Siirrämme paistin perunamuusiin.
5. Ripottele tuoreilla yrtteillä tai suosikki mausteilla. Sekoitamme kaiken.
6. Pese sienet hienonnetulla veitsellä ja kaada perunamassaan.
7. Kaada jauhot ja vaivaa taikina lusikalla.
8. Teemme siitä kotletteja ja keitä ne pannulla kannen alla. Bon ruokahalua!

Yksinkertainen resepti ilman munia

Paras ruokalaji postissa, kun haluat jotain terveellistä ja maukasta.

Tuotelista:

• kasviöljy - 50 ml;
• mustapippuri ja korianteri - 10 gr;
• jauhot - 40 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• ripaus suolaa.

Keittovaihtoehto:

1. Perunamuusia keittämällä perunan mukuloita suolavedessä ja sosetetut pehmeät mukulat.
2. Jäähdytä massa jäähdyttämällä yksi tunti.
3. Lisää jos lisää suolaa, jos sinulla ei ole tarpeeksi suolaa.
4. Kaada mausteseos, sekoita.
5. Tee taikina kaatamalla jauhoja ja sekoittamalla kaikki lusikkaan.
6. Jaa se 15 osaan. Rullaa pallo jokaisesta.
7. Leveä ne hiukan ja aseta ne kattilaan keittoöljyllä.
8. Siirrä kotletit kultaisella kuorella lautasliinaan niin, että niissä on ylimääräistä öljyä lasista.

Perunapihat uunissa

Tärkeimmät aineosat:

• porkkanat - 40 gr;
• jauhot - 0,1 kg;
• perunat - 900 gr;
• jauhettu pippuri - 4 g;
• manna - 40 gr;
• suola - 10 g;
• korianteri - 3 gr;
• auringonkukkaöljy - 35 ml.

Toimintojen algoritmi:

1. Suorita kuoritut ja pestyt mukulat veden kanssa potissa, lisää suola ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kaada manna ja murskaa perunamuusuus. Poista massa 15 minuutin ajan.
3. Raastettu kuoritut porkkanat ja lähetä perunamuusiin.
4. Kaada jauhot, suola, mausteet, kaada öljy. Vaivaa peruna taikina.
5. Jotta leivinpelti voitaisiin käsitellä öljyllä, jotta perunamuusista tehdyt lihapullot saadaan, siirrä ne leivinpellille.
6. Keitä uunissa 35 minuuttia. Lämpötila on 190 astetta.
7. Käännä piirakat toiselta puolelta ja paista vielä 10 minuuttia.
8. Tarjoa kuuma hapankerman kanssa. Bon ruokahalua!

Sieni kastikkeella - askel askeleelta

Sienikastikkeessa olevat perunapihvit tulevat pehmeiksi, hellävaraisiksi ja erittäin mehukkaisiksi.

Perustuotteet:

• suola - 10 g;
• yksi muna;
• rasvaa paistamiseen - 50 gr;
• perunat - 0,7 kg;
• kourallinen jauhoja;
• kastike;
• kuusi kuivattua sieniä;
• smetana - 60 gr;
• yksi sipuli;
• jauhot - 25 gr.

Kuinka valmistaa perunapihuja sienikastikkeella:

1. Liota sienet 3 tuntia ennen aiottua kypsennystä 400 ml: ssa vettä.
2. Leikkaa kuoritut mukulat paloiksi, huuhtele ja pane pannuun.
3. Kaada se kiehuvalla vedellä, lisää suolaa.
4. Keitä liesi 25 minuuttia.
5. Poista sen jälkeen kaikki neste perunoista.
6. Mashi mukulat murskaamalla.
7. Kaada sinne raaka muna, sekoita.
8. Muodosta saadusta massasta koloboksit, tasoita ne jäljen keskelle.
9. Ripottele jauhot leikkuulaudalle ja rullaa kotletit niihin.
10. Sulata rasva paistinpannuun, laita tuotteet sinne.
11. Keitä molemmin puolin 5 minuuttia.
12. Pääsy sienikastikkeeseen.
13. Huuhtele sienet muussa vedessä.
14. Älä kaada vettä, johon sienet liotettiin. Siinä keitämme samat sienet.
15. Keitä niitä 20 minuuttia. Älä unohda suolaa.
16. Lämmitä jauhot kattilassa, paistamalla sitä 3 minuuttia.
17. Kaada siihen lämmin vesi tai lieme.
18. Siirrä sipulit 6 minuutin ajan öljyyn.
19. Poista sienet vedestä, ne on hienonnettava ja yhdistettävä sipuliin.
20. Lisää veteen liuos jauhoja.
21. Siirrä sienten ja sipulien seos.
22. Keitä tätä massaa vielä 5 minuuttia.
23. Pane smetana siihen, kiehauta ja sammuta se.
24. Laita valmiit kotletit lautaselle, täytä höyryttävällä tuoksuvalla kastikkeella. Yummy!

Fetajuustolla ja yrtteillä

Tarvitset:

• 6 perunaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• fetajuusto - 100 gr;
• kasviöljy - 40 ml;
• kaksi kananmunaa;
• kourallinen leivänmuruja;
• tuoreet yrtit - 40 gr;
• suola jauhetun pippurin kanssa - maun mukaan;
• mannajauho - 80 gr.

Kuinka keittää leivonnaisia:

1. Kaada manna 400 ml vettä ja keitä.
2. Keitä toisessa pannulla perunat suolavedessä.
3. Kun se on kypsennetty, jauhaa se perunamuusiin ja lisää mannapuuroa.
4. Kun massa on jäähtynyt, murta munat siihen.
5. Yhdistä fetajuusto ja pehmennetty voi. Lataa tehosekoittimeen ja pilkkoa.
6. Hienonna vihannekset ja kaada fetajuustoon.
7. Tee perunamuusista tuotteita, joissa on syvennys keskellä, laita täyte sinne, sulje reunat.
8. Lämmitä pannu, lisää öljy ja paista siinä mehukkaita tarjouslettuja.

Kinkulla

Reseptin koostumus:

• voi - 20 gr;
• kinkku - 200 gr;
• 10 perunan mukulat;
• juusto - 100 gr;
• vehnäjauhot - 100 gr;
• kaksi kananmunaa;
• leivänmuruja - 50 gr.
• suola maun mukaan

Toimintojen algoritmi:

1. Tee perunamuusia keitetyistä perunoista. Älä unohda kaada suolaa veteen keitettäessä.
2. Lisää pehmeä voi ja munat. Mene massan läpi tehosekoittimella.
3. Kaada jauhot. Jätä saatu taikina 30 minuutiksi.
4. Käsittelemme juustoa ja kinkkua raastimella.
5. Voit tiputtaa vähän majoneesia. Sekoittaa.
6. Lusikka perunamuusia lusikalla, murskaa sitä vähän ja muodosta levyt
7. Lautasen keskelle levitämme kinkutäytteen, sulje se piirakoiden reunoilla, leipä leivänmurussa.
8. Paista molemmin puolin 6 minuuttia. Bon ruokahalua!