Perunalaatikko sieniä - 8 herkullista reseptiä ruoanlaittoon uunissa, hidas liesi

Tämä on erittäin tyydyttävä ja suu vettä tarjoava ruokalaji, mutta valmisteessa on tiettyjä hienouksia. Kun olet lukenut artikkelin, saat erinomaisen perunakaluston sienillä.

Kuinka tehdä ranskalaista juustoa?

ainesosat:

• peruna (vaaleanpunainen) - 0,5 kg;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• valua. öljy - 50 g;
• samppanjat - 0,3 kg;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• kova juusto (venäjä) - 0,2 kg;
• suola;
• vihreä sipuli ja tilli - puoli nippu;
• valkosipuli - 1 neilikka.

valmistus:

1. Valitse samankokoiset perunat ja kuori se.
2. Leikkaa 4 osaksi.
3. Ripottele muskottipähkinää päälle.
4. Huuhtele sienet ja kuori ne. Leikkaa 4 kappaletta.
5. Raasta valkosipuli hienolla raastimella.
6. Voitele pannu valkosipulilla ja peitä se voilla.
7. Sekoita sienet ja hienonnettu peruna suuressa kulhossa. Lisää oliiviöljy ja suola. Sekoita niin, että kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti.
8. Hiero juusto karkealle raastimelle.
9. Laita perunat sienten kanssa voideltuun leivinpeltiin.
10. Hienonna vuoka juustolla.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen. ja paista noin puoli tuntia. Tämä on likimääräinen aika, koska jokaisella on erilainen uuniteho.
12. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi.
13. Kun vuoka sienten ja juuston kanssa on valmis, ripottele sitä yrtteillä. Tarjoile astia suoraan pannulla.

Perunamuusia ja herkkusieniä

ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• valua. öljy - 50 grammaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sienet - 0,3 kg;
• maito - 0,1 l;
• sipuli - 5 kpl;
• kirsikkatomaatit - 4 kpl;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• kasviöljy - vihannesten paistamiseen;
• smetana - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin perunat kypsennetään.
2. Kaada se kylmällä vedellä ja keitä keskilämmöllä pehmeäksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi (kuutioiksi).
4. Raasta valkosipuli karkealla raastimella.
5. Leikkaa sienet 6 tai 8 osaan.
6. Paista sipulia ja valkosipulia ei-aromaattisessa öljyssä läpinäkyväksi.
7. Lisää nyt sienet.
8. Kun ne alkavat mehua, ripottele pippuria ja suolaa. Paista vihannekset.
9. Lisää smetana sieniin. Sammuta liesi.
10. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, tyhjennä vesi. Lisää voi ja suola.
11. Kuumenna maito.
12. Työnnä perunat. Kaada kuumaa maitoa pieninä erinä.
13. Kumoa 4 rkl perunaa. Aseta pergamentti leivonnaiselle ja levitä perunamuusia tasaisesti.
14. Laita talletettu massa leivonnaispussiin ja tee kaunis sivu.
15. Laita paistetut sienet keskelle. Leikkaa kaikki ja lähetä uuniin.
16. Paista 20 minuuttia lämpötilassa 180 - 190 astetta.
17. Leikkaa tomaatit 4 osaan.
18. Perunamuusipullo on valmis. Koristele se kirsikkatomaateilla ja tarjoile.

Uunissa juhlava perunarulla sienillä

Tämä on mielenkiintoista:monikeitetyt perunalaatut jauhelihaa

Komponenttien koostumus:

• jauhot - 0,18 kg;
• paprika - 1 ripaus;
• samppanjat - 0,3 kg;
• sipuli - 1 pää;
• seesaminsiemenet - 50 g;
• luokan C1 munat - 2 kpl .;
• kova juusto - 0,1 kg;
• perunat - 0,2 kg;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri.

Keitämme peräkkäin:

1. Hienonna sipuli. Paista kypsennäksi.
2. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi ja yhdistä sipulin kanssa.
3. Kaada muutama minuutti ennen vihannesten paistamista, kaada jauhettu pippuri, paprika, suola.
4. Keitä perunat ja raasta karkealla raastimella.
5. Nyt sinun täytyy tehdä taikina. Sekoita suuret kulhot sekoittamalla seuraavat ainekset: raastettu peruna, yksi muna, seulotut jauhot, suola.
6. Huuhtele peruna taikina käsillä ja rullaa se ohueksi kerrokseksi.
7. Raasta juusto suurelle raastimelle ja levitä se taikinan kehälle.
8. Levitä paistetut vihannekset päälle.
9. Rullaa perunatela. Lävistä se haarukalla useissa paikoissa.
10. Vatkaa muna ja voitele rulla. Ripottele päälle seesaminsiemenet ja laita uuniin. Paistettu kuori kertoo sinulle paistoajasta, noin 45 minuuttia. Lämpötila 180 astetta.
11. Leikkaa valmis juhlallinen perunatela annoksiksi ja tarjoile.

Uunissa perunakalusto sieniä - perusaine

ainesosat:

• peruna (suuri) - 7 kappaletta;
• valua. öljy - leivonnaislevyn voitelemiseen;
• hunaja-agarit (voit käyttää muun tyyppisiä sieniä) - 0,4 kg;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• Italialaiset yrtit ja suola maun mukaan;
• sipulit;
• smetana - 0,2 kg.

valmistus:

1. Keitä joitain perunoita suolavedessä. Arvioitu keittoaika on 6-7 minuuttia. Leikkaa se viipaleiksi.
2. Leikkaa sienet keskikokoisiksi, paista ne kasviöljyssä.
3. Lisää lopuksi hienonnettu sipuli ja suola.
4. Raasta valkosipuli tai murskaa puristimen läpi.
5. Voitele leivinpelti pehmeällä voilla.
6. Pane vain puolet perunoista.
7. Nyt sieni kerros.
8. Pilko kaikki valkosipulit.
9. Levitä kaikki jäljellä olevat perunat.
10. Sekoita smetana, suola ja italialaiset yrtit erillisessä kulhossa. Kaada vuoka valmiin seoksen kanssa.
11. Lähetä astia kuumaan uuniin puolen tunnin ajaksi. Aseta lämpötila - 180 astetta.

Kun kultainen kuori ilmestyy, vuoka on valmis. Tarjoile tarjoillaan tuoreita vihanneksia tai suosikki suolakurkkua.

Lue myös:perunamuusia

Marinoituja sieniä (kermakastikkeessa)

Tuotteen koostumus:

• perunat - 0,7 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• peitatut samppanjat - 0,4 kg;
• kova juusto - 0,2 kg;
• suola ja mustapippuri;
• kerma - 0,25 l.

valmistus:

1. Keitä perunat niiden nahkoissa pehmeiksi. Kuori se ja leikkaa ympyröiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja paista puhdistetussa öljyssä, kunnes se on pehmeää.
3. Laita keitetyt perunat voideltuun leivinpeltiin. Laita paistetut sipulit siihen.
4. Levitä marinoidut samppanjat päälle ja täytä vuoka kermalla.
5. Laita loput perunat päälle ja ripottele kaikki kovalla juustolla.
6. Keitä vuoka noin 30–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Hitaassa liesi (vuoka kana ja sieniä)

ainesosat:

• kanafilee - 0,4 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• samppanjat - 0,4 kg;
• perunat - 5 kpl;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• kova juusto - 0,15 kg;
• sipuli - 1 pää;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
2. Noppaa samppanjat.
3. Paista sienet voideltuun astiaan. Lisää sipuli.
4. Leikkaa kana suuriksi kuutioiksi ja paista sitä, kunnes se on ruusuinen.
5. Leikkaa perunat ohuiksi levyiksi (kuten sirut).
6. Liuota smetana lämpimään veteen.
7. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja voit asettaa ainekset. Ne on järjestetty kerroksittain: 1 kerros - perunat (puoli); 2 - sienet sipulilla; 3 - paistettu kana; 4 - smetana täyte; 5 - hienonnettu valkosipuli; 6 - perunat. Lisää jokaisen kerroksen jälkeen suola ja pippuri.
8. Top päälle raastettu juusto.
9. Aseta laitteen ”leipomotila” 40 minuutiksi.
10. Määritetyn ajan kuluttua hitaassa keittimessä oleva perunalaatikko on valmis. Levitä se salaatille ja tarjoile.

Tämä on mielenkiintoista:perunakaali kana - resepti

Jauhelihaa ja sieniä

ainesosat:

• perunat - 6 kpl;
• kananmuna - 1 pala;
• majoneesi - 0,1 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kova juusto - 0,1 kg;
• jauheliha (sianliha) - 0,4 kg;
• sienet - 0,15 kg;
• smetana - 0,1 kg;
• suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan;
• sipulit - 1 pää.

valmistus:

1. Leikkaa kuoritut perunat ympyröiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Leikkaa sienet kuutioiksi tai suikaleiksi, lisää heihin vähän suolaa.
4. Lisää jauhettuun sianlihaan maun mukaan - suola ja pippuri.
5. Sekoita jauheliha ja sienet sopivaan astiaan.
6. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi tai raasta se karkealla raastimella.
7. Laita osa perunalevyistä voideltuun leivinlevyyn.
8. Levitä sipuli päälle.
9. Nyt pitäisi olla kerros sieniä jauhelihalla.
10. Ripottele kaikki juustoilla.
11. Levitä loput perunat.
12. Sekoita hapokas kerma syvässä kulhoon majoneesin kanssa. Lisää yksi muna ja pippuri.
13. Vie valkosipuli erityisen laitteen läpi ja lisää se kaatamiseen.
14. Kaada valkosipulipullo ja aseta se uuniin. Kuumenna se 180 asteeseen. Arvioitu paistoaika on 50 minuuttia.
15. Nyt jauhelihan ja sienten perunalaatikko on valmis! Ripottele se tuoreilla yrtteillä ja tarjoile.

Ruukuissa

ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan;
• sipuli - 2 päätä;
• possini-sienet (kuivat) - 0,1 kg;
• kasviöljy - 50 grammaa;
• smetana ja yrtit - maun mukaan.

valmistus:

1. Metsäsienet kaadetaan kylmää vettä ja jätetään 2 tunniksi.
2. Laita ne nyt keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen keitä possini-sieniä noin 20 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista se pehmeäksi.
4. Heitä sienet siivilään ja huuhtele erittäin huolellisesti. Siirrä ne keulaan. Paista vihanneksia kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Pilko perunat keskikokoisilla kuutioilla.
6. Sekoita possini-sienet suureen kapasiteettiin perunoiden kanssa. Lisää suola, valkosipuli ja jauhettu pippuri.
7. Järjestä vihannekset ruukuihin.
8. Kiehauta vesi ja kaada siihen perunat. Kiehuvan veden tulisi olla hiukan yli puolet.
9. Laita smetana päälle.
10. Peitä ruukut ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin. Sen lämpötilan tulisi olla noin 210-220 astetta. Arvioitu keittoaika on 50 minuuttia.
11. Hienonna valmiin ruuan yrtteillä ja tarjoile suoraan pöydälle kattilassa. Tällaisesta yksinkertaisesta, mutta alkuperäisestä esityksestä tulee jokaisen pöydän koriste.