Helppo valmistaa ja sopii mihin tahansa ruokalajiin - haudutettua kaalia ja sieniä. Ruoanlaittovaihtoehtoja on melko vähän - haudutettuja vihanneksia voidaan käyttää lihan lisukkeena, ja lisäämällä lihaa tai jauhelihaa, ruoasta tulee täydellinen, runsas illallinen.

Kuinka muhennoskaali ja sieniä?

Kaali yhdistetään parhaiten sieniin, joten tässä muodossa se keitetään useimmiten. Voit käyttää tuoretta valkoista tai marinoitua - kuten haluat.

Ainesosaluettelo on seuraava:

  • 1 kg kaalia
  • 0,5 kg herkkusieniä (maistuu parhaiten samppanjoista, kanttarelleista ja osteri-sienistä)
  • 5 rkl paistoöljyä
  • 2 keskipitkää sipulipäitä
  • 2 rkl tomaattiesettaa tai ketsuppi
  • 1 rkl etikkaa (suositellaan otettavaksi omena, käytetään tuorekaali)
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl jauhoja
  • 1 lehti persilja
  • 0,2 l tuoretta sienilientä
  • 0,5 tl jauhettua mustapippuria
  • 0,5-1 rkl hienoa suolaa

Kuinka valmistaa herkullisia, askel askeleelta:

  1. Valmista sipulit, sienet ja kaali: kuori, pese.
  2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi, sienet pieniksi paloiksi. Kuumenna lusikallinen öljyä kattilassa ja paista vihanneksia 10 minuutin ajan sekoittaen ajoittain tasaisen lämpökäsittelyn aikaansaamiseksi.
  3. Hienonna kaali hienoksi ja kaada se erilliseen astiaan tai haudutettuun pannuun, lisää sieniliemi, lisää puoli jäljellä olevaa öljyä, tee pieni tuli ja hauta kannen alla 40 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  4. Lisää sienet sipulien, tomaatin, sokerin ja valmistettujen mausteiden ja mausteiden kanssa, sekoita, keitä neljäsosa tuntia.
  5. Kaada loput öljystä erilliseen paistinpannuun ja kaada jauhot siihen. Paista useita minuutteja sekoittaen lastalla.
  6. Pane vihanneksia varten jauhoja ja sekoita hyvin, jätä se tuleen vielä 3–5 minuutiksi, sammuta se sitten ja anna hautua useita minuutteja.

Ennen tarjoilua voit ripottaa astiaa yrtteillä.

Haudutettu kaali, sieniä ja kanaa

Lue myös: haudutettu kaali perunoiden kanssa

 

Kaali kanan ja sienten kanssa on erinomainen ruokavalioastia laihduttajille.

Tarvittavat komponentit 4 annosta varten:

  • 1 kana
  • 0,4 kg sieniä
  • puolet kaalin keskimmäisestä päästä
  • 1 pieni sipuli
  • muutama lehti tuoretta tilliä
  • 2-3 tl suolaa
  • jauhettu pippuri ja mausteet kanaksi
  • 3 rkl oliiviöljyä

valmistus:

  1. Pese vihannekset ja fileet. Kuori sipuli ja leikkaa neljänneksiksi renkaista, leikkaa loput vihannekset ja liha pieneen kuutioon.
  2. Paista kana ensin öljyssä, lisää noin 15 minuuttia sipulia ja sieniä. Suola ja lisää mausteet. Hauduta, kunnes neste on haihtunut sienistä.
  3. Lisää kaali, kaada lasillinen keitettyä vettä ja peitä. Tulipalo vähentää vähän. Tarkista astian pehmeys.
  4. Kun vihannes muuttuu pehmeäksi, lisää hienonnettu tilli ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kaali on suositeltavaa tarjoilla ruskean leivän kanssa.

Vinkki: samppanjat yhdistetään maun mukaan parhaiten kanan kanssa.

Haudutettu kaali lihaa ja sieniä

Tässä vaihtoehdossa ehdotamme lihan lisäämistä. Käytä keittoprosessissa myös tuoreita, mutta kuivattuja sieniä - ne antavat erityisen ilmeen valmiin ruuan maussa.

ainesosat:

  • 50 g kuivaa possini-sieniä
  • 1 iso sipuli
  • 500 gr sianlihaa ilman rasvakerroksia tai naudanlihaa
  • 2-3 rkl öljyä paistamiseen
  • suola ja mausteet lihalle
  • 100 g smetanaa
  • 800 g hapankaalia

valmistus:

  1. Huuhtele liha huolellisesti, kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Kuori ja pese sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista, kunnes kultainen. Lisää liha ja paista 10 minuuttia.
  3. Kun liha paistetaan, valmista loput tuotteet: huuhtele sienet, kaada lasillinen vettä ja kiehauta. Kaada valmis liemi lihalle ja sipulille, leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää myös keittoastiaan. Jätä kannen alle neljäsosa tunti.
  4. Kuori kaali ylälehdistä, huuhtele ja hienonna. Pane se lihaan, lisää tarvittaessa vähän vettä ja anna hautua vähintään puolen tunnin ajan kannen alla.

Neuvoston. Maustevalmisteen valmistukseen on herkullisinta käyttää kotitekoista smetanaa - lautasesta tulee erittäin hellä ja rikas maku. On syytä huomata, että sianliha ja naudanliha keittämisen aikana pehmenevät pidempään kuin kana. Herkullinen ja mehukas liha osoittautuu jalostukseksi yli puolitoista tuntia.

Täytetty resepti

 

Aika epätavallinen, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä resepti jauhelihaa ja riisiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • pieni kaali
  • 0,4 kg jauhelihaa
  • 1 pieni porkkana
  • 2-3 valkosipulinkynsiä
  • puoli lasillista raakaa riisiä
  • useita vihreän sivuliikkeitä
  • jauhettu suola ja pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Kuumenna öljy pannulla ja paista jauheliha, 5-7 minuuttia riittää. Suolaa ja pippuria vähän.
  2. Huuhtele vihannekset. Pese ja kuori porkkanat ja valkosipuli. Hiero porkkanat ja anna valkosipulin kulkea puristimen läpi. Lisää ne jauhelihaan ja sekoita hyvin.
  3. Pilko kaali, laita tiiviisti pakattuun kerrokseen kulhoon tai siipikarjan kulhoon. Kaada suolatulla vedellä niin, että se pääsee hieman kaalin reunaan. Laita riisi päälle ja viimeinen kerros - jauhelihaa vihanneksilla ja kokonaisia ​​persilja-oksaa.
  4. Laita astia hyvin pienelle tulesta peittämällä se kansi. Valmista siis astia 1,5 - 2 tuntia. Voit tarkistaa veden tunnin kuluttua, ei aikaisemmin. Lisää tarvittaessa.

Tarjoa suositellaan smetanaan.

Haudutettu kaali, sieniä ja perunoita

 

Tämä vihannespatavaihtoehto on erityisen maukas talvi-illalla, kun kesäisistä kasvisruoista niin puuttuu.

ainesosat:

  • 2 isoa perunaa
  • 300-400 g tuoretta kaalia
  • keittoöljy
  • 300 g tuoretta samppanjaa
  • 1 pieni sipuli
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • suola ja mausteet maun mukaan
  • 2 rkl tomaattiesettaa
  • lasillinen keitettyä vettä.

valmistus:

  1. Pese vihannekset huolellisesti, kuori ylemmistä kerroksista.Leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi, pilkota kaali, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikataan nauhoiksi ja perunat suuriksi kuutioiksi.
  2. Valmista ensin kaali: kuumenna öljy kattilassa ja paista kasviksia 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  3. Kaada sipulit ja porkkanat kulhoon, sekoita ja anna vielä olla 20-25 minuuttia.
  4. Pane perunat, kaada keitetty vesi ja peitä vielä muutama minuutti. Älä unohda sekoittaa.
  5. Viimeinen kosketus on tomaattipasta ja mausteet. Sekoita sisältö hyvin, keitä noin 10 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna sen hautua neljänneksen tunnin. Tarjoamisen jälkeen koristele yrtteillä.

Muistiinpanoon. Jotta kaali olisi mehukas, muista paista se käsillä ennen paistamista.

Ruoanlaitto resepti

 

Yksinkertaisin kypsennys on haudutettu kaali ja sieniä hitaassa liesihauteessa. Se valmistetaan tunnissa. Se voidaan tarjoilla itsenäisesti, mutta sitä tarjoillaan lisukkeena lihan lisukkeena.

tuotteet:

  • pieni kaali pää
  • 3-5 isoa samppanjaa
  • lasillinen vettä
  • 2-3 rkl tomaattipastaa tai ketsupia
  • suola ja mausteet maun mukaan.

valmistus:

  1. Huuhtele ja pilkota kaali. Pese sienet ja leikkaa levyiksi.
  2. Voitele multicookerin kulho voilla ja laita vihannes siihen. Suola, lisää mausteet, kaada vesi ja sekoita hyvin.
  3. Valitse ”sammutus” -tila ja keitä 45 minuuttia. Pane pasta 10 minuuttia ennen loppua ja sekoita ruokia huolellisesti.

Tavallinen haudutettu kaali on erittäin makuinen. Tarjoile parhaiten smetanaa, sitä voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla tai hienonnetuilla yrtteillä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: