Välitön Provence -kaali - 6 reseptiä

Pikaprovanssikaali on loistava lisä lihaa, perunaa tai keittoa. Kokeile keittää rapea, terveellinen, herkullinen kaali reseptemme mukaan.

Klassinen pikaresepti

Välipalan tavallinen versio valmistetaan useita päiviä. Mutta voit keittää herkullisen salaatin illalliseksi paljon nopeammin.

Tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 50 gr;
• yksi porkkana;
• haarukat valkoista kaalia;
• suola - 15 g;
• vesi - 150 ml;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• etikka 9% - 30 gr;
• kasviöljy - 50 gr.

Toimintojen algoritmi:

1. Lajittelemme kaalin, poistamme huonot lehdet ja ytimen. Loput lehdet leikataan keskimmäisiksi raidoiksi.
2. Levitä pannulla tai syvässä kulhoon hienonnettu vihannes.
3. Kaada sokeri ja suola päälle. Purista kaali kevyesti käsillä. Joten lisää mehua tulee siitä, mitä me tarvitsemme.
4. Jauhamme kuoritut porkkanat raastimessa ja lataa kaali.
5. Päästämme eroon valkosipulinkynsi kuorista. Leikkaamme jokaisen niistä erittäin ohuiksi viipaleiksi ja heitäme salaattiin.
6. Kaada vesi, öljy ja etikka pannulle vihannesten kanssa, sekoita.
7. Laitoimme jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Sen jälkeen voit tarjota tuoretta salaattia pöydälle. Bon ruokahalua!

Kuinka nopeasti valmistaa välipalaviipaleita?

Tämä salaatti tulee rapeaksi ja rikas mausteinen.

Sinun on otettava:

• auringonkukkaöljy - 90 ml;
• porkkanat - 1 kpl .;
• korianteri - 5 g;
• valkokaali - 1,5 kg;
• suola - 23 gr;
• pää valkosipulia - puoli;
• vesi - 600 ml;
• etikka - 60 ml;
• herneet mustapippuria - 5 gr;
• laakerinlehti.

Kuinka tehdä Provencal -kaaliviipaleita:

1. Ylälehdistä kuorittu kaalinpää hienonnetaan kuutioiksi ja laitetaan syvään kulhoon.
2. Kuljetamme kuorittuja porkkanoita isojen linkkien raastimen läpi. Yhdistämme sen pääkomponenttiin.
3. Lajittelemme valkosipulin viipaleiksi, kuori kukin, hienonna ja ripottele loput vihannekset.
4. Kaada öljy, sekoita.
5. Meneminen marinaadiin. Keitä vesi, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
6. Kaada se erilliseen astiaan, kaada sitten suola, herneet, korianteri, lisää etikka.
7. Valmis marinaadi kaada vihannessalaatti.
8. Meidän on murskattava syntynyt välipala jollain raskaalla. Voit laittaa esimerkiksi purkin vettä.
9. Anna salaatin marinoida jääkaapissa 4 tunnin ajan.

Provencal kaali punajuurilla

Todellinen kesällä oleva kirkas salaatti antaa hyvän mielialan.

Tuotelista:

• suola - 10 g;
• pää kaali;
• etikka - 60 ml;
• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• vesi - 500 ml;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sokeri - 16 gr.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Keitä punajuuret erikseen pannulla. Jäähdytä se, poista iho.
2. Poista tarpeettomat lehdet ja varsi kaalihaarukasta, leikkaa keskimmäisillä nauhoilla.
3. Pesemme porkkanat raastin läpi punajuurilla.
4. Lataamme hienonnetut vihannekset tilavaan kulhoon tai kulhoon.
5. Pane sokeri, suola ja muista massa kädet. Joten salaatti muuttuu mehukkaammaksi.
6. Sekoita jäähdytetty keitetty vesi 9-prosenttiseen etikkaan. Kaada neste kasvisseokseen.
7. Jätä astia kolmeksi tunniksi. Voit tarjoilla välipalan lounaalle tai illalliselle. Ennen tarjoilua, pilko hienonnettu sipuli ja mausta annoksella auringonkukkaöljyä. Bon ruokahalua!

Karpaloilla

Tämä resepti on hyödyllinen hapan ystäville.

Välttämättömät ainesosat:

Salaattia varten:

• rusinat - 50 gr;
• valkokaali - 1 kg;
• karpalot - 60 gr;
• yksi vihreä omena;
• porkkanat - 1 kpl .;
• harja vihreitä rypäleitä.

Marinade:

• pippuria - 10 kpl;
• vesi - 500 ml;
• kaksi laakerinlehteä;
• kasviöljy - 60 ml;
• kuiva sinappi - 4 gr;
• rakeistettu sokeri - 80 g;
• etikka - 60 ml;
• suola - 15 gr.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Mene kaalin läpi. Karkeat hyvät lehdet veitsellä.
2. Leikkaa omena viipaleiksi.
3. Karkea kuoritut porkkanat raastimessa.
4. Poista rypäleet oksasta ja laita lautaselle. Sulata karpalot.
5. Alamme ladata valmistetut tuotteet pannulla kerroksittain.
6. Ensin tulee kaali, porkkana, sitten taas kaali, rusinat, kaali, viinirypäleet, kaali, karpalot, kaali.
7. Suolaliuoksen tuotantoon siirtyminen.
8. Kiehauta vesi kiehuvaksi. Kaada siihen mausteita, suolaa sokerilla, voilla, etikalla.
9. Keitä seosta 1 minuutin ajan.
10. Täytämme välipalan liuoksella ja anna sen hautua 3 tuntia.
11. Sekoita salaatti ennen tarjoilua.

Päivittäinen kaali provence

Mitä pidempi kaali maksaa, sitä rikkaampi ja pehmeämpi on sen maku ja koostumus.

Reseptin komponentit:

• sokeri - 60 g;
• kaali - 2,5 kg;
• kasviöljy - 0,2 l;
• suola - 30 gr;
• porkkana - 2 kpl .;
• keitetty vesi - 1 l;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• etikka - 50 ml.

Vaihe vaiheelta:

1. Murskaa kaali haluamallasi tavalla.
2. Kuljetamme kaksi kuorittua porkkanaa isojen linkkien raastimen läpi.
3. Leikattiin pieniksi kuutioiksi valkosipulinkynsi.
4. Laitoimme vuorotellen hienonnettuja vihanneksia tilavaan pannuun.
5. Keitä vesi erikseen, kaada öljy hauduttavaan nesteeseen, lisää irtotavarana ainesosia ja etikkaa.
6. Anna seoksen seistä tulessa minuutin ajan.
7. Jää vielä kaada saatu suolavesi salaattiin.
8. Laitoimme kuorman päälle ja suljemme välipalan jääkaapissa päiväksi.

Paprikalla

Tarvitset:

• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• Bulgariapippuria - 3 kpl .;
• tillin siemenet - 5 g;
• auringonkukkaöljy - 80 ml;
• suodatettu vesi - 0,4 l;
• valkokaali - 2 kg;
• suola - 30 gr;
• yksi lavrushka-lehti;
• sokeri - 100 gr;
• etikka - 75 gr.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Me pilkkomme kuoritun kaapin pään ohuiksi nauhoiksi.
2. Poistamme hattu, siemenet ja väliseinät paprikoista. Ota erivärisiä paprikaa. Salaatti muuttuu kauniimmaksi.
3. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
4. Yhdistämme valmistetut tuotteet altaaseen tai tilavaan kulhoon. Me murskaamme paljon käsiä vähän.
5. Hienonna valkosipuli hienoksi, lisää vihanneksiin. Ripottele tillin siemeniä.
6. Mausteisen marinaadin saamiseksi keitä vesi, heitä siihen suolaa, rakeistettua sokeria, kaada etikka ja auringonkukkaöljy, sekoita neste.
7. Kaada kuuma suolakurkku salaattiin.
8. Laitoimme raskaan esineen vihanneksiin marinadin alle ja suljetaan jääkaapissa 5 tunniksi.