Ravitsemusasiantuntijat ovat jo kauan vakuuttaneet yleisön kaurajauhojen eduista, ja niistä keitetyistä viljoista tai pikaviljoista on tullut terveellinen tapa kaikkialla maailmassa. Keittämistekniikka on yksinkertaista, saavutetaan ihanteellinen tulos tarkkailemalla oikeaa tuotesuhdetta. Ja siitä, miten kypsennä kaurahiutalen puuroa niin, että se osoittautuu paitsi terveelliseksi, myös maukalliseksi, kukin kotiäiti tietää omasta kokemuksestaan.
Aineellinen sisältö:
Kuinka keittää Hercules-puuroa maidossa liesi
Rehevän, kiehuvan puuron keittämiseksi on tärkeää noudattaa viljojen ja nesteen tilavuussuhteita: yhdelle Herkulesen osalle - kaksi osaa maitoa.
Tuotteiden osuus painosta on hiukan erilainen.
Annosta kohti:
- 250 ml (lasi) maitoa;
- 100 g (1/2 kupillista) kaurajauhoa ruoanlaittoon;
- 10 g sokeria;
- 5 g suolaa;
- voita maun mukaan.
Teknologisen kartan mukaan puuron tulisi osoittautua viskoosiksi konsistenssiksi. Hiutaleet kiehuvat osittain, niitä ei pidä erottaa. Väri - vaalea kerma, valkoinen puuroa ei selvästi kypsennetä. Palaneen maidon haju on täysin mahdoton hyväksyä. Keitä se syvässä kulhoon sekoittaen jatkuvasti, jotta puuro ei pääse pakenemaan.
Ja niin, että maito ei pala astian pohjassa, se huuhdellaan kylmällä vedellä ennen keittoa tai pidetään jääkaapissa noin viiden minuutin ajan.
- Viljan laadusta ja valmistajasta riippuen Hercules pestään kuoren poistamiseksi jyvistä ja ylimääräisestä suspensiosta. Hyvin käsiteltyjä hiutaleita ei tarvitse pestä, ne sisältävät pieniä muruja, mikä antaa puurolle tarvittavan viskositeetin.
- Valmis Hercules kaadetaan maidolla, maustetaan suolalla ja sokerilla ja kuumennetaan kiehuvaksi. Maitopuuro on erittäin salakavalaa, tässä vaiheessa et voi poistua uunista. Jatkuva sekoittaminen ei anna maidon poistua, eikä Hercules tartu pohjaan.Puuro kuumenee hitaammin, mutta kaikki hiutaleet höyrystyvät tasaisesti.
- Yleensä pakkauksessa on kirjoitettu kuinka keittää vilja. Perinteinen tapa valmistaa ”Hercules” on melko hankala: 10–15 minuuttia matalassa kuumassa kannen alla. Samaan aikaan puuroa sekoitetaan ajoittain niin, että maitovaahto putoaa.
- On paljon helpompaa keittää keitettyä puuroa kannen alla neljäsosa tunti ja sitten tarvittaessa kiehua uudelleen. Tämä tekniikka vähentää merkittävästi mahdollisuutta menettää puuroa ja säästää vähän aikaa aamutöihin. Hiutaleet höyrytetään täydellisesti ilman jatkuvaa lämmitystä ja valvontaa.
- Öljyä lisätään tarjoilun yhteydessä, jotta kevyt kermainen maku ei menetä kypsennyksen aikana.
Maito kaurajauho hitaassa liesi
Helposti "älykkäät" keittiökoneet helpottavat huomattavasti elämää. Hidas liesi luo ihanteellisen lämpötilatilan, eliminoi maidon vuodot ja noudattaa tarkasti tuotteen käsittelyaikaa. Kaurajauhopuuron keittäminen maidossa sellaisella avustajalla on helpompaa kuin koskaan, etenkin menestyksekkäästi säästää aikaa "viivästyneen käynnistyksen" avulla. Pakkauksessa on aina monikuppi, joka mitataan vain rouhet ja maito oikeissa suhteissa.
Annosta kohti:
- yksi monilasi maitoa;
- puolet Hercules-lasista;
- suola ja sokeri maun mukaan.
Voit ladata kaikki ainekset kulhoon ja asettaa sopivan tilan. Joillakin yksiköillä on höyrykeitto-toiminto. Tässä tilassa voit keittää puuroa, jonka rakenne on lähes kermainen.
- Kaikki aineosat ladataan lämmönkestäviin astioihin, joissa on korkeat sivut ilman kannet.
- Kylmä vesi kaadetaan multicooker-kulhoon pohjamerkinnään saakka.
- Upota siihen maitoastia.
- Aseta tila "Höyrytys" 20 minuutiksi.
- Aseta viiveajastin. Puuro on valmis juuri aamiaiseksi.
Mikroaaltouuni
Herculesin valmistamiseksi mikroaaltouunissa tarvitset syviä ruokia: astia, jonka tilavuus on vähintään 1,5 litraa / 500 ml maitoa. Varmista, että tarvitset läpinäkyvän kannen, jotta maidon vaahto kulkee näkyvissä sen läpi.
Kaksi annosta:
- 500 ml maitoa;
- 160 g hiutaleita;
- suola ja sokeri maun mukaan.
On vaikea määrittää tarkalleen kuinka paljon keittää Herculesta tällä tavalla. Kaikki riippuu mikroaaltouunnan ominaisuuksista.
Lisäksi puuroa valmistetaan useassa vaiheessa:
- Ensin maitoa keitetään viiden minuutin ajan kannen alla täydellä kapasiteetilla. Varmista, että huolehdit prosessista, joudut ehkä sammuttamaan mikroaaltouunin hieman aikaisemmin.
- Loput aineosat ladataan.
- Täydellä teholla puuro kiehuu. Tämä vie 2-3 minuuttia.
- Sitten mikroaaltoteho vähenee puoleen. Hercules keitetään vielä viiden minuutin ajan.
Matalakalorinen puuro vedellä
Aamiaiseksi syöttyjen kalorimäärien vähentämiseksi voit keittää herkulen puuroa vedessä. Tuotteiden tilavuussuhde on sama kuin maidon puurossa - yksi tai kaksi.
Annosta kohti:
- 250 ml (lasi) vettä;
- 100 g ½ (kuppi) viljaa;
- suola halutulla tavalla.
Vedessä keitetyn Herkulesin maku jättää paljon toivomisen varaa. Ripaus vaniliinia korjaa tilanteen, jauheen määrä veitsen kärjessä on vähemmän kuin yksi gramma. Kaloripitoisuuden ollessa 288 kcal / 100 g, tämä lisää aamiaiseen alle 2 kcal, samoin kuin herkullisen leivonnaisen aromin ja makeuden illuusion. Jos 2 kcal on vielä paljon, voit säilyttää luonnollisen vanilja-palkin ilmatiiviissä purkissa kaurajauhon kanssa. Ne imevät riittävästi makua, jotta aamujyvä ei vain tyydyttäisi nälkää, vaan myös piristäisi.
- Kaurajauho kaadetaan kiehuvaan suolaiseen veteen.
- Keitä 7-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Laiska laihdutuspuuro
Yksinkertaisin ja nopein resepti, joka ei vaadi keittoa, on laiska puuro. On kätevää keittää osittain puolilittaisissa purkeissa kansilla.
Yksi annosseos:
- 100 g kaurajauhoa;
- 250 ml maitoa;
- 100 g rasvatonta jogurttia;
- 10 g jauhettua kanelia;
- hienonnetut hedelmät ja marjat maun mukaan: omena, päärynä, persikka, kirsikka, mansikat ja niin edelleen.
Tämä ruokalaji valmistetaan jääkaapissa.Kannen alla seos voidaan jättää yön yli. Aamiaisella kaurahiutaleet pehmenevät ja maistuvat erittäin hyvältä.
Express-menetelmä - 30 minuuttia pakastimessa. Matalassa lämpötilassa hiutaleet muuttuvat melko pehmeiksi lyhyessä ajassa, mutta valmiin ruuan tulisi lämmetä hieman huoneenlämpötilassa.
Kuinka keittää nestemäistä kaurahiutalepuuroa
Lasten aamiaiseksi suositellaan maidossa keitettyä nestemäistä Herkules-puuroa. Nesteitä on lisättävä kaksi kertaa niin paljon kuin viskoosia Herculesia.
Annosta kohti:
- 500 ml maitoa;
- 50 - 60 g Herculesta;
- suola ja sokeri maun mukaan.
Jotta puurolla on miellyttävä konsistenssi eikä yksittäiset hiutaleet leiju siinä, se valmistetaan kahdessa vaiheessa.
- Keitä ensin 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Lisää voi.
- Sitten he painavat saman ajan kannen alle.
Banaanilla
Herkulesin maun monipuolistamiseksi siihen voidaan tarjota mitä tahansa hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Useimmiten maitopuuroa täydennetään jo lautasella jo olevilla suosikki herkkuillasi. Voit valmistaa erityisen aamiaisen banaanilla, jos lisäät sen keittoprosessin aikana.
Annosta kohti:
- 250 ml maitoa;
- 100 g "Hercules";
- sokeri;
- suola;
- banaani.
Lisää valinnaisesti reseptiin vanilja ja lusikallinen kaakaojauhetta.
- Kaada maito kattilaan.
- Leikkaa viipaleiksi banaani.
- Pane loput aineosat.
- Hauduta 15 minuuttia. Sekoita puuroa aika ajoin, jotta se ei "karkaa" eikä pala. Banaaniviipaleet kiehuvat melkein kokonaan, niitä ei tarvitse vaivata.
- Neljänneksen tunnin muhennos puuroa kannen alla.
Makea aamiaisruoka hunajalla
Kaurahelmistä hunajalla voit keittää fantastisen herkullisen amerikkalaisen herkuttelun.
Granola tai leivottu müsli oli pikemminkin välipala kuin täysimittainen ruokalaji. Se voidaan valmistaa baareina ja ottaa mukaasi nopeasti välipalaksi tai tarjoilla maidon kanssa aamiaisena tai käyttää osana hedelmien ja jogurtin monimutkaista jälkiruokaa.
Granolon sävellys on aina improvisaatiota.
Tärkeimmät aineosat:
- 300 g kaurajauhoa;
- pari ruokalusikallista voita, sillä ei ole väliä, kermaista tai vihannesta;
- 100 g hunajaa;
- 15 g suolaa.
Täyttämiseen voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, seesaminsiemeniä, inkivääriä, kanelia, kuivattuja karpaloita tai mansikoita ja niin edelleen. Harmonisen maun luomiseksi riittää 3-4 komponenttia.
- Ainesosat sekoitetaan huolellisesti kulhossa hieroen hiutaleita hiukan käsillä.
- Valmiit massat levitetään leivinuunalle, joka on peitetty pergamentilla ohuella kerroksella.
- Paista yksi tunti 150ºС: ssa.
- Lisää palkoja lisäämällä hienonnettuja päivämääriä tai maapähkinävoita lopulliseen granolaan.
- Massa muovataan voideltuun muotoon, jonka kerros on 1 - 2 cm.
- Puhdista työkappale pakastimessa 1,5 tuntia.
- Pakastettu työkappale leikataan oikean kokoisiksi paloiksi.
- Jokainen palkki on käärittävä leivinpaperiin. Joten ne eivät tartu ruokia. Kääritty baari voidaan viedä töihin tai kouluun.
- Granola-palkkeja pidetään jääkaapissa viikon ajan.
