Yksi epätavallisimmista, maukkaisimmista, tyydyttävimmistä ja hellimmistä välipaloista on maksakakku. Pöydällä, hän näyttää erittäin kauniilta, syödään heti. Me kerromme sinulle kuinka tehdä maksakakku.

Kuinka keittää naudanlihamaksakakku?

Kakku koostuu pino maksapannukakkuja, joiden väliin herkullinen täyte levitetään.

Tarvitsemme:

Täyte

  • tuore tilli - joukko;
  • sipuli - 3 kpl;
  • valkosipulinkynsi - 3 kpl;
  • porkkanat - 4 kpl .;
  • majoneesikastike - 300 ml;
  • öljy - 80 ml;

Lypsykakut:

  • maito - 150 ml;
  • muna - 4 kpl;
  • auringonkukkaöljy - 45 ml;
  • naudanlihamaksa - 1 kg;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • kerma 10% - 200 ml;
  • jauhot - 75 gr.

Vaihe vaiheelta:

  1. Käsittelemme kaikki vihannekset ja maksat, kalvojen kuorinnan, kuoret, kuoret ja pesun veden alla.
  2. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi ja jauhaa sekoittimessa lisäämällä yhden sipulin viipaleita
  3. Murenna kananmunat tehosekoittimen kulhoon, kaada kerma, auringonkukkaöljy, maito, lisää suola, jauhot ja pippuri maun mukaan. Kytke keittiölaite päälle. Selvisi eräänlainen taikina leivonnaisille.
  4. Kaadetaan se öljyllä käsiteltyyn astiaan ja tehdään ohuita pannukakkuja. Paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
  5. Anna pannukakkujen jäähtyä. Täyttöön pääsy.
  6. Jauha sipulit porkkanajuurilla raastimella pieniksi muruksiksi, laita ne paistinpannuun öljyyn ja anna niiden sekoittaa, kunnes tuotteet pehmenevät.
  7. Hienonna hienoksi pesty tilli, valkosipulinkynsi puristimen läpi. Jalostetut tuotteet sekoitetaan majoneesiin.
  8. Kakun kokoaminen. Levitämme ensimmäisen kakun tasaiselle leveälle levylle.
  9. Peitämme sen kerroksella majoneesia yrtteillä ja valkosipulin ja porkkana-sipulimassalla, peitä toisella pannukakulla.
  10. Jatka siis, kunnes ainekset ja letut ovat ohi.
  11. Jos täyte on vielä jäljellä, älä heitä sitä pois, vaan päällystä se kakun reunoilla.
  12. Ripottele se yrtteillä ja sulje jääkaapissa 4 tuntia, leikkaa sitten paloiksi ja hoita itseämme.

Kanamaksasta

Ravitsemuksellisempi ja helpompi ateriavaihtoehto.

Reseptin komponentit:

  • suola maun mukaan;
  • muna - 2 kpl;
  • smetana - 120 gr;
  • porkkanat - 1 kpl .;
  • jauhettu pippuri maun mukaan;
  • kanamaksa - 0,5 kg;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • jauhot - 60 gr;
  • tilli - 5 varret;
  • voi - 30 gr;
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • nestemäinen öljy - 30 ml.

Kuinka tehdä kananmaksakakkua:

  1. Tutki kanan maksa. Jos raitoja on, kalvo - poista ne.
  2. Kuljetamme maksa lihamyllyn läpi.
  3. Kaada munat saatuun massaan, kaada suola ja mustapippuri. Sekoita.
  4. Levitämme muodostuneen taikinan ruokalusikalla pannun pohjalle ja paistamme pannukakkuja lisäämällä auringonkukkaöljyä.
  5. Jauha vihannekset raastimessa tai veitsellä.
  6. Paista sulatetussa voissa ensin sipulit ja sitten porkkanat.
  7. Levitämme heille kermaviiliä, kaada hienonnettu valkosipuli, yrtit ja suola.
  8. Peitämme jokaisen pannukakun tuloksena olevalla täyteaineella ja asetamme uuden pannukakun päälle.
  9. Käsittelemme kakun sivujen jäljellä olevan kermamassan.
  10. Poista ruoka jääkaapista 3 tunniksi.

Juustolla

Tuotelista:

  • yksi sipuli;
  • juusto - 90 gr;
  • suola maun mukaan;
  • maito - 100 ml;
  • pienet kirsikkatomaatit - 5 kpl;
  • yksi muna;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • naudanlihamaksa - 0,6 kg;
  • kourallinen tuoreita yrttejä;
  • vehnäjauho - 150 g;
  • smetana - 60 gr.

Kuinka tehdä maksa-naudanlihakakkua:

  1. Käsittele maksa ja rullaa sen viipaleet lihamyllyn läpi.
  2. Anna seuraavaksi kuorittu valkosipuli ja sipulit. Tuloksena oli jauhettu liha.
  3. Vatkaa muna erikseen ja kaada maksamassaan, lisää suola, jauhot, maito. Muodostamme taikinan, jonka tiheys on samanlainen kuin smetana.
  4. Paista pannukakkuja, kakkuja.
  5. Hiominen pala juustoa raastimessa, sekoita se smetanaan.
  6. Levitämme ensimmäisen pannukakun, voitele se kermaisella massalla. Joten tee jokaisen kerroksen kanssa. Muodostamme kakun.
  7. Lämmitämme uunin 18 asteen lämpötilaan. Keitämme kakkuamme siinä vielä 15 minuuttia.
  8. Tänä aikana juusto sulaa ja kakku asettuu. Koristele se tomaattipuolikoilla, hienonnetuilla yrtteillä ja juustolla. Syö voi olla lämmin.

Ruokahaluinen ja runsas sianlihamaksakakku

Sinun on otettava:

Lypsykakut:

  • kaksi kananmunaa;
  • 30 ml auringonkukkaöljyä;
  • 10 grammaa suolaa;
  • 0,1 kg jauhoja;
  • 100 ml maitoa;
  • 10 grammaa leivinjauhetta;
  • 500 grammaa sianlihamaksaa;

Täyte:

  • kaksi porkkanaa;
  • 8 grammaa jauhettua pippuria;
  • 100 grammaa majoneesia;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • kaksi sipulia;
  • 60 ml öljyä.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

  1. Jauha maksapalat tehosekoittimella.
  2. Kaada maito ja raa'at munat saatuun jauhelihaan.
  3. Kaada jauhot yhdistettynä leivinjauheeseen.
  4. Sekoita hyvin lisäämällä auringonkukkaöljyä.
  5. Paista pannukakut maksa taikinaa.
  6. Vaikka kakkupino jäähtyy, teemme täyte.
  7. Pienennä haudutut vihannekset hienoksi ja paista, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Älä unohda kaada kasviöljyä.
  8. Työnnämme valkosipulia puristimen läpi ja hienonna se majoneesiin, kaada musta pippuri.
  9. Voitele jokainen kakku tällä seoksella ja levitä passiiviset vihannekset majoneesimassan päälle. Muodostamme kakun.
  10. Koristele herkku hienonnetuilla yrtteillä ja laitamme jääkaapiin.

Sienillä

Reseptin pääkomponentit:

  • kaksi jalostettua juustoa;
  • muna - 4 kpl;
  • samppanjat - 0,4 kg;
  • sianlihamaksa - 1 kg;
  • viisi valkosipulinkynsiä;
  • maito - 0,1 l;
  • kaksi porkkanaa;
  • suola maun mukaan;
  • jauhot - 60 gr;
  • kaksi sipulia;
  • majoneesi - 100 gr;
  • auringonkukkaöljy - 40 ml;
  • ripaus jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Vieritä yhden sipulin maksaa ja viipaleita jauhamassa.
  2. Kaada jauho jauhelihaan, kaada maito ja lisää raa'at munat, voit kaataa suolaa. Sekoita kaikki.
  3. Tuloksena saadusta testistä paista pannukakkuja 2 minuutin ajan molemmilta puolilta.
  4. Kun kaikki kakut ovat kypsennettyjä, anna jäljellä oleva hienonnettu sipuli öljyyn.
  5. Levitämme sieniä siihen, jatka paistamista.
  6. Seuraavaksi kaada raastettu porkkana. Kun kaikki on valmis, jäähdytä massa.
  7. Sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin.
  8. Liota jokainen pannukakku ensin majoneesiseoksella ja levitä sitten paistetut vihannekset ja sienet.Yksi kakut voidaan päällystää kermajuustolla.
  9. Ja niin kerros kerrallaan.
  10. Koristeeksi voit murskata hienonnettu keitetyt munat persiljalla. Sulje astia jääkaapissa tunnin ajan ja tarjoile.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: