Kuinka keittää kalmaria? 14 reseptiä ja ruokia

Kaikki tietävät, että kalmari sopii terveelliseen ruokavalioon. Ne ylittävät kaiken tyyppiset lihat ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla. Opi keittämään kalmaria niin, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, valitsemallamme parhaat reseptit.

Kuinka keittää kalmari taikina?

Tee upea alkuruoka, joka ilahduttaa jopa gourmereita.

ainesosat:

• kalmari - 2 kpl .;
• tomaattikastike - 110 ml;
• suola;
• muna - 1 kpl .;
• vesi - 80 ml;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• auringonkukkaöljy;
• jauhot;
• maito - 80 ml.

valmistus:

1. Kuoritut kalmarit kiehuvassa vedessä, keitetään minuutin ajan. Tyhjennä neste, jäähdytä tuote, leikkaa renkaiksi.
2. Kaada muna maitoon, lisää vesi, suola, kaada seesaminsiemenet. Yhdistä komponentit vispilällä, lisää jauhoja, niiden määrää säädetään erikseen. Sen pitäisi saada paksu massa.
3. Kaada öljy syvälle astiaan.
4. Aseta kalmarinrenkaat taikinaan haarukalla, laita sitten varovasti öljyyn, paista, kunnes miellyttävä kultainen väri. Kuivaa paperilla. Ripottele sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Liha täytellä täytetty kalmari

Vieraasi ovat iloisia, kun he kokeilevat tätä juhlallista ruokaa.

ainesosat:

• kalmari - 3 kpl;
• oliiviöljy;
• sianliha - 350 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tomaatti - 1 kpl .;
• muna - 1 kpl .;
• musta pippuri;
• suola;
• selleri - 2 varret;
• soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

valmistus:

1. Huuhtele ruhot, kierrä, poista sisäsivut, poista kalvot.
2. Leikkaa sianliha mahdollisimman pieniksi paloiksi.
3. Raasta porkkanat.
4. Leikkaa selleri, sipuli, valkosipuli.
5. Dice tomaatti.
6. Ripottele ruhot pippurilla, suolalla, purista mehu sitruunasta. Jätä puoli tuntia.
7. Nyt saadaan täytettyä. Sekoita sipuli, valkosipuli, tomaatti ja selleri kuumalla pannulla. Lisää sitten jauheliha, porkkanat. Kaada soijakastike. Laita kahdeksan minuuttia.
8. Kaada jauhot, tarkista suola, pippuri. Sekoita. Viileä.
9. Aseta täyte ruhoihin kiinnittämällä reunat hammastikulla.
10. Sekoita muna vispilällä, kasta ruhot ja siirrä sitten jauhoihin. Kalmari tulee peittää kokonaan jauhoilla.
11. Pyyhi muoto voilla, aseta työkappale.
12. Hammastikku tekee reikiä niiden pinnalle.
13. Aseta muotti kuumaan uuniin (240 astetta), seistä neljäsosa tuntia.

Katkarapu Sea Shake

Kalmari salaatti katkarapulla - herkullinen ja epätavallinen ruokalaji. Tämä on täydellinen yhdistelmä suunnittelun kauneutta, miellyttävää tuoksua, hämmästyttävää makua ja täydentävänä monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

ainesosat:

• katkarapu - 550 g;
• suola;
• kalmari - 850 g;
• majoneesi maun mukaan;
• muna - 5 kpl;
• vihreät.

valmistus:

1. Upota katkarapu kiehuvaan veteen, keitä, puhdista.
2. Poista kalmari kalmarista, keitä kaksi minuuttia suolavedessä laskettuna kiehuvaan veteen. Jäähdytä, leikkaa ohuesti renkaiksi.
3. Keitä ja jäähdytä munat, jauhaa karkealla raastimella.
4. Yhdistä tuotteet, suola.
5. Mausta majoneesilla, sekoita. Vaihteeksi kerrokset voidaan asettaa vuorotellen. Koristele vihreillä päällä.

Korean kalmarisalaatti

Mietitkö mitä ruokaa yllättää vieraita? Tee ruokalaji, joka on herkullinen ja tuoksuva. Korean kalmari on nopea ja helppo valmistaa.

ainesosat:

• kalmari - 630 g;
• auringonkukkaöljy;
• porkkana - 4 kpl .;
• sokeri;
• sipuli - 1 kpl .;
• suola;
• etikka - 1 tl (9%);
• punainen paprika;
• soijakastike - 3 rkl. lusikat;
• musta pippuri;
• valkosipuli –3 neilikkaa.

valmistus:

1. Pane kalmari veteen, jätä muutamaksi tunniksi.
2. Viileän kalmarin tulisi olla vain luonnollista. Älä käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä. Tällainen pakkosulatus voi pilata astian ja muuttaa lihan kovaksi kumiksi.
3. Pane ruhot kiehuvaan veteen, keitä kaksi minuuttia. Poista, jäähdytä, leikkaa renkaiksi. Kaada soijakastike. Sekoita. Seiso puoli tuntia.
4. Jauhaa porkkanat korealaisessa raastimessa, kaada etikka, ripottele sokerilla, suolalla. Sekoita. Vaadi puoli tuntia.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
6. Pilko valkosipulinkynsi.
7. Kaada öljy astiaan, lämmin. Aseta sipulipuolirenkaat, paista.
8. Purista porkkanat, aseta mustekalat. Sekoita.
9. Lisää valkosipuli, suola ja pippuri.
10. Aseta paisti, sekoita.
11. Liota kolme tuntia jääkaapissa.

Kuinka paista kalmarit?

Yritä alkaa tutkia mereneläviä tällä reseptilla. Ruoka on maukas ja terveellinen.

ainesosat:

• kalmari - 470 g;
• pippuria;
• sipuli;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• Bulgariapippuria - 2 kpl .;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• soijakastike.

valmistus:

1. Huuhtele kalmari, puhdista, keitä nopeasti kiehuvaan suolaveteen.
2. Hienonna sipuli.
3. Bulgarian pippuri leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa renkaat ohuesti ja aseta astiaan. Paista kalmaria 2–4 ​​minuuttia.
5. Erillinen sipuli, pippuri. Yhdistä komponentit, kaada soijakastike hunajalla.

Renkaat sinappikastikkeessa

Hienoin tuoksuva ruokalaji, joka koristaa illallisen.

ainesosat:

• tilli - 25 g;
• kalmari - 720 g;
• suola;
• majoneesi - 75 g;
• voi - 45 g;
• smetana - 75 g;
• sipuli - 25 g;
• sinappi - 25 g.

valmistus:

1. Sulata ruhot. Kiehauta vesi, ripottele suolaa. Aseta pääkomponentti, keitä kolme minuuttia. Tyhjennä neste, jäähdytä tuote, jauhaa renkaisiin.
2. Hienonnettu sipuli öljyssä pannulla, paista.
3. Lisää kalmari, hauta kolme minuuttia.
4. Yhdistä smetana majoneesiin, laita sinappi ja sekoita.
5. Sekoita hienonnettu tilli kastikkeeseen.
6. Kaada kalmaria.
7. Kansi, hauduta kolme minuuttia.

Säilykkeet kalmarisalaatti

Runsas ateria, joka soveltuu päivittäiseen ravitsemukseen.

ainesosat:

• purkitettu kalmari - 260 g;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• purkitettu herne - 230 g;
• persilja - 5 haaraa;
• suola;
• pippuria;
• vihreät sipulit - 45 g;
• muna - 3 kpl.

valmistus:

1. Keitä munat, jäähdytä, kuori, jauhaa.
2. Valuta kalmari, jauhaa oljilla.
3. Hienonna sipuli pieniksi renkaiksi.
4. Jauhaa persilja.
5. Yhdistä valmisruoat.
6. Ripottele pippurilla, suolalla.
7. Kaada majoneesi. Sekoita.

Mausteinen vihannessalaatti lonkeroineen

Kalmarin lonkerot ovat hyvä ratkaisu salaattiin. Se osoittautuu kirkkaan helpoksi vaihtoehtona.

ainesosat:

• lonkerokalmari - 320 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• merisuola;
• kirsikkatomaatit - 210 g;
• oliiviöljy - 15 ml;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• oliivit - 25 g;
• jäädytetty maissi - 120 g;
• kalkki - 0,5 kpl;
• chili-pippuria - neljäsosa;
• Pinaatti - 55 g.

valmistus:

1. Välitä hienonnettu sipuli pannulla.
2. Lisää valmistuksen jälkeen maissia, hauduta kolme minuuttia.
3. Jotta se kestää muutama minuutti kiehuvassa vedessä, lonkerot, jäähdytä, huuhtele ja poista iho.
4. Purista limemehu oliiviöljyssä, sekoita.
5. Aseta hienonnettu valkosipuli laastiin, lisää suolaa, jauhaa.
6. Jauha kuuma pippuri.
7. Sekoita pippuri, valkosipulipuuro ja oliiviöljy, sekoita.
8. Leikkaa kirsikka puoliksi.
9. Pilko vihannekset.
10. Sekoita kaikki tuotteet.
11. Kaada kastike.
12. Sekoita. Koristele oliiveilla.

Haudutettu kalmari majoneesin ja sipulien kanssa

Toinen hyvä keittovaihtoehto.

ainesosat:

• sipulit - 210 g;
• kalmari - 420 g;
• pippuria;
• oliiviöljy;
• porkkana - 210 g;
• suola;
• majoneesi.

valmistus:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
2. Hioma porkkanat keskimmäisellä raastimella.
3. Kalmarit - olkea.
4. Paistetut sipulit, porkkanat.
5. Lisää kalmaria vihanneksiin, hauduta viisi minuuttia. Viileä.
6. Mausta majoneesilla. Sekoita.

Täytetty kalmari riisin, sipulin ja munan kanssa

Ravitseva ja epätavallinen ruoka.

ainesosat:

• vesi - 320 ml;
• kalmari - 5 kpl .;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• riisi - 130 g;
• munat - 2 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• persilja - 30 g;
• sipuli - 3 päätä;
• pippuria;
• suola;
• smetana - 400 ml.

valmistus:

1. Keitä riisi puolivalmisina, jäähdytä.
2. Keitä munat, jäähdytä, pilko.
3. Paista hienonnettu sipuli. Kaada tomaattipasta, sekoita.
4. Pilko vihannekset.
5. Sekoita riisi paistamiseen, lisää munat, persilja, ripottele pippurilla.
6. Valmista kalmariruhot. Tätä varten ne on laskettava useita minuutteja kiehuvaan suolaiseen veteen. Sen jälkeen kalvo voidaan poistaa helposti, sisäpuoli puhdistetaan.
7. Aseta täyte ruhoon, paista öljyssä viiden minuutin ajan molemmilta puolilta.
8. Kaada pari rkl öljyä erilliseen astiaan, lämmitä, kaada jauhot. Paista muutama minuutti. Kaada smetana, suola maun mukaan, pippuri. Sekoita saatu kastike.
9. Pane kalmarit muotoon, kaada kastike.
10. Keitä kannen alla uunissa puolen tunnin ajan.
11. Tila asetettu 180 astetta.

Stroganoff-pannukakkupussit

Upea ulkonäkö ja maku, ruoka ilahduttaa kaikkia ympärilläsi.

ainesosat:

• kalmari - 2 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• smetana - 210 ml;
• jauhot - 25 g;
• vihreät sipulit;
• juusto - 110 g;
• pippuria;
• suola.

pannukakkuja:

• maito - 110 ml;
• öljy;
• muna - 1 kpl .;
• suola;
• jauhot - 55 g.

valmistus:

1. Ohuta kalmari ohuiksi nauhoiksi.
2. Hienonna sipuli, ohikulkija.
3. Raasta juusto.
4. Paista kalmaria 5-7 minuuttia, ripottele jauhoilla, suolalla, ripottele pippurilla, sipulilla. Kaada smetana, aseta juusto. Sekoita.
5. Nyt on aika pannukakkuja. Kaada munat maitoon, peitä jauhot ja suola. Beat, leipoa pannukakkuja.
6. Aseta täyte jokaisen tuotteen keskelle. Muodosta pussi.
7. Ennen tarjoilua sido vihreä sipuli kauniisti sulkaan.

Risotto kalmarin kanssa hitaassa liesissä

Italialaista alkuperää oleva yksinkertainen ruokalaji on helppo valmistaa hitaassa liesissä.

ainesosat:

• oliiviöljy - 45 ml;
• kalmari - 420 g;
• suola;
• riisi - lasi;
• Italialaiset yrtit - 1 tl;
• vesi - 2 lasia;
• sipuli.

valmistus:

1. Hienonna sipuli kuutioiksi, paista öljyssä.Aseta tila, tässä kypsennysvaiheessa paistamis- tai paistamisohjelma on kätevä. Valinnan on vastattava laitteen mallia.
2. Valmista mereneläviä. Kalvon poistamisen helpottamiseksi säilytä ruhot kiehuvassa vedessä puolen minuutin ajan, puhdista. Nyt kalmarin keittoprosessista tulee pehmeä.
3. Huuhtele riisi, aseta kulhoon, paista kolme minuuttia.
4. Lisää nauhoiksi viipaloitu kalmari, paista, peitä italialaisilla yrtteillä, suola.
5. Kaada vettä, vaihda tila “Vilja” tai “Sammuta”.

Kalmarinrenkaat tomaattikastikkeessa

Kalmari on ihanteellinen yhdistelmä erityyppisten kastikkeiden kanssa, erityisesti tomaatin kanssa.

ainesosat:

• kalmari - 530 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oregano - 2 tl;
• kuiva viini (valkoinen) - 120 ml;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• pippuria;
• suola.

valmistus:

1. Hienonnettu kalmari renkaiksi.
2. Hienonna sipulit, valkosipulinkynsi ja passer.
3. Valmista tomaatit. Kaada ne kiehuvaa vettä, jotta niiden kuorinta on helpompaa. Jauhaa kuutioiksi.
4. Sekoita tomaatit sipulien kanssa, paista muutama minuutti, kaada viini. Kaada sitten tomaattipasta, ripottele oreganoa, pippuria, suolaa. Sekoita kaikki.
5. Pane kalmari, hauta seitsemän minuuttia.

Meren antimien pasta

Jokaisella on velvollisuus oppia keittämään pastaa. Tämä on loistava vaihtoehto ruokailla vieraitasi nopeasti ja maukkaita.

ainesosat:

• merenelävät - 500 g (valitse pakkaus, joka sisältää välttämättä kalmarin ja katkarapuja);
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• kerma - 200 ml;
• kuivattu basilika - 2 tl;
• tomaatit - 2 kpl;
• suola;
• juusto - 55 g.

valmistus:

1. Sulata pakkaus mereneläviä.
2. Aseta kakkuseos kattilaan. Sammuta, kunnes kosteus haihtuu.
3. Kuori tomaatit, pilkkoa, sekoita meren antimilla, suolalla, ripottele pippurilla. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi maun mukaan, basilika. Hauduta 4-5 minuuttia.
4. Kaada kuuma kerma, sekoita. Tummenna vielä muutama minuutti.
5. Valmista pasta erikseen. Laita tuotteet yhteen.