Squash-kaviaaria hitaassa keittoreseptissä talveksi

Nykyaikaisen tekniikan ansiosta ei ole enää tarpeellista keittää pannulla lapsuudesta tuttua alkuruokaa. Talvella on helpompi tapa hankkia tarvikkeita - kurpitsakaviaaria hitaassa liesissä.

Kuinka keittää squash-kaviaaria hitaassa liesissä?

Tärkeimmät aineosat

Klassinen versio kurpitsakaviaarista valmistetaan käyttämällä vain kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia, tuoreita tomaatteja, suolaa ja mustaa pippuria. Tähän ruokaan voi lisätä muita ainesosia. Se voi olla paprikaa, munakoisoa, sieniä, majoneesia, kaalia. Toisin sanoen melkein kaikki, mitä jääkaapissa on kesällä.

Mutta ennen kaikkea tuotteiden valinta ei vaikuta valmiin välipalan makuun, vaan niiden laatuun. Tuotteiden valinnassa tulee aina olla varovainen. On erittäin tärkeää, että ne ovat mahdollisimman tuoreita. Jos mahdollista, on parempi mennä puolelle ostoskeskukseen ja käydä ostoksilla markkinoilla.

Kesäkurpitsakaviaari, raastettu lihamyllyssä ja keitetyssä hitaassa liesissä

Tarvitsemme:

• 2 keskikokoista squashia;
• 3 porkkanaa;
• 3 isoa tomaattia;
• musta pippuri;
• 2 sipulipäitä;
• suola.

Askel askeleelta resepti:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti.
2. Kuori porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa yläkerroksesta.
3. Tee viilto tomaatin juurelle.
4. Kiehauta vettä liedellä.
5. Heitä tuoreita tomaatteja kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan.
6. Ota tomaatit pois.
7. Kuori iho irti.
8. Pese kulho multicookerista.
9. Kaada siihen vähän kasviöljyä.
10. Leikkaa kaikki vihannekset neliöiksi ja lähetä ne paistamaan hitaassa liesissä.
11. Käännä 10 minuutin kuluttua tila muuntamiseen ja keitä vielä puoli tuntia.
12. Saadaksesi vihannesseos, työnnä se jauhatuskoneen läpi 2 kertaa.
13. Lisää suola ja pippuri.
14. Sekoita hyvin.
15. Levitä valmis seos pastöroituihin purkkeihin.

Valmis! Osoittautuu, GOST: n mukaan.

Resepti hitaassa liedessä majoneesilla

Tuotelista:

• 3 keskikokoista kuorittua kesäkurpitsaa;
• 1 pakkaus majoneesia 200 grammaa kohti;
• 2 sipulia;
• 100 ml kasvi- tai oliiviöljyä;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 200 g tomaattia;
• sekoitus paprikaa;
• suola;
• 2 laakerinlehteä.

Keittämisen vaiheet:

1. Ensinnäkin, sinun on pestävä ja kuori kesäkurpitsa ja sipulit.
2. Jauhetaan tehosekoittimessa sipuli ja kesäkurpitsa matalaksi.
3. Lisää saatu seos kasviöljyllä, tomaattipastalla ja majoneesilla.
4. Sekoita hyvin.
5. Lähetä vihannesseos hitaalle liesille 40 minuutin ajan.
6. Lisää suola, 2 laakerinlehteä, jauhettua pippuria, sokeria.
7. Sekoita hyvin.
8. Keitä hitaassa liesissä vielä puoli tuntia.
9. Uuta sitten 2 laakerinlehteä.
10. Levitä valmis kesäkurpitsa välipala steriloituihin purkkeihin.
11. Kuorien kiristäminen
12. Purkit tulisi asettaa lämpimään paikkaan. Voit kääriä viltin.
13. Tölkin pohjan tulisi olla ylöspäin.
14. Jätä tässä asennossa kääntö ainakin yhden yön.
15. Sitten kesäkurpitsaa sisältäviä kaviaareja voidaan pitää kylmässä kellarissa, parvekkeella tai, jos mahdollista, jääkaapissa.

Hitaassa liedessä tomaattien kanssa

ainesosat:

• 100 g kirsikkatomaattia;
• 1 iso vaaleanpunainen tomaatti;
• 1 iso oranssi tomaatti;
• 3 kesäkurpitsaa;
• 100 g sokeria;
• 100 g tuoretta tilliä;
• 100 g tuoretta persiljaa;
• 30 g suolaa;
• sekoitus paprikaa;
• korianteri on kuiva;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 1 pää valkosipulia.

Keittäminen:

1. Kuori kaikki vihannekset.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi iholla.
3. Hienonna tilli ja persilja hienoksi.
4. Kuori ja jauhaa valkosipuli.
5. Kuutioi kesäkurpitsa.
6. Kuumenna oliiviöljy hitaassa liesissä.
7. Paista siellä valkosipuli, tilli ja persilja. Tämä antaa lautaselle maun.
8. Lisää kesäkurpitsa.
9. 5 minuutin kuluttua kaada tomaatit.
10. Lisää kaikki mausteet.
11. Sekoita.
12. Aseta hidas liesi sammutustilaan.
13. Hauduta 2 tuntia.

Hitaassa liedessä munakoisolla

Tarvitsemme:

• 2 munakoisoa;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 15 g mitä tahansa sienten maustamista;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipulipää;
• 60 ml tomaattipastaa;
• 2 porkkanaa;
• sekoitus paprikaa;
• 60 ml vettä;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Maukas resepti: squash kaviaaria majoneesilla talveksi

Keittämisen vaiheet:

1. Kuori munakoiso, kesäkurpitsa, porkkanat.
2. Raasta munakoiso ja kesäkurpitsa karkealla raastimella.
3. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
4. Kuori valkosipuli.
5. Murskaa veitsellä ja hienonna 2 valkosipulin kynsi hienoksi.
6. Kuori sipuli.
7. Hienonna sipuli pieneen kuutioon.
8. Kaada multicooker-kulhon pohja öljyllä. Kuumenna se.
9. Samanaikaisesti lataa munakoisoa, sipulia, porkkanaa, valkosipulia.
10. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää tomaattipasta, 15 g sienimausteita, suolaa, paprikaseosta.
11. Sekoita kaikki.
12. Lisää vettä.
13. Hauduta puoli tuntia.

Tällä tavalla valmistettu munakoiso-kurpitsakaviaari on hyvin samanlainen kuin sienivalikoima.

Resepti squash-kaviaarista hitaassa liesissä talveksi sienten kanssa

tuotteet:

• 200 g samppanjaa;
• 200 g squashia;
• 1 pieni porkkana;
• 15 g sienimausteita;
• 2 keskipitkää sipulipäitä;
• suola;
• 15 ml kasviöljyä;
• sekoitus paprikaa;
• 15 g sokeria;
• laakerinlehti.

Askel askeleelta resepti:

1. Poista kesäkurpitsa hattuista. Älä poista ihoa.
2. Kuori porkkanat, sipulit ja munakoiso kokonaan.
3. Kesäkurpitsa, sienet, sipulit, munakoiso leikattu kuutioiksi.
4. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
5. Kuumenna kasviöljy monikookerin kulhossa.
6. Heitä kaikki vihannekset sinne samaan aikaan.
7. Paista 15 minuuttia.
8. Lisää suola, pippuriseos, sokeri, laakerinlehti.
9. Sekoita.
10. Aseta hidas liesi sammutustilaan.
11. Keitä 40 minuuttia.
12. Upota tehosekoitin kulhoon ja jauhaa kaikki sisältö tahnaksi.

Hitaassa liedessä viipaleita

 

Tämä squash-kaviaari hitaassa liesissä ei näytä perinteiseltä. Vihanneksia ei tule keittää kokonaan pastaaksi, vaan niiden tulee olla paloja. On todennäköisesti reilua sanoa, että tämä ruokalaji on ristikko kasvispata ja kurpitsakaviaari.

• 1 pää valkosipulia;
• 2 isoa tomaattia;
• nippu tuoretta persiljaa;
• nippu vihreää sipulia;
• 2 isoa porkkanaa;
• 3 kesäkurpitsaa;
• 15 ml kasviöljyä;
• 60 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• sekoitus paprikaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Pese kaikki vihannekset ja yrtit.
2. Piirrä pieni risti kunkin tomaatin juuresta veitsellä.
3. Keitä vettä vedenkeittimessä.
4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle.
5. Kuori ne kuorimalla lyhyellä veitsellä.
6. Kuori porkkanat ja kesäkurpitsa yläkerroksesta.
7. Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa, tomaatit kuutioiksi.
8. Kuivaa pyyhellä kulho mikroaaltouunia vedestä.
9. Aseta keittotila näytölle.
10. Kaada kasviöljyä kulhon pohjalle.
11. Ensimmäinen tehtävä on heittää porkkanat paistamaan. Hän kokki pisin.
12. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
13. Heitä hienonnettu sipuli porkkanoihin.
14. Sekoita kaikki.
15. Heitä kesäkurpitsa paistamaan.
16. Lisää tomaatit noin 15 minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat melkein valmiita.
17. Lisää sokeri, suola, pippuriseos astiaan.
18. Sekoita.
19. Aseta hidas liesi sammutustilaan.
20. Keitä vielä 15 minuuttia.
21. Hienonna persilja hienoksi ja lisää astiaan.
22. Sekoita varovasti vahingoittamatta vihannesviipaleita.
23. Sammuta hidas liesi.
24. Jätä kesäkurpitsapala kannen alla vielä 10 minuutiksi.

On parempi syödä tuoretta eikä pyöriä tölkeissä.

Ruoanlaittoerot eri multikookereissa

Kodinkoneiden markkinoilla on tarjolla melko suuri valikoima keittiövälineitä. Voidaan olla vastuussa siitä, että kurpitsakaviaari krokotilassa Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks ei eroa. Voit saada herkullisen välipalan yllä olevien reseptien mukaan riippumatta siitä, mihin se keitetään.