Turkki kermakastikkeessa - 8 reseptiä hitaassa liesissä, uunissa ja pannulla

Ruokavaliosta ja ravitsevasta kalkkunasta tulee kerman lisäyksen ansiosta hellä ja mehukas. Turkki kermakastikkeessa on maukas, terveellinen ja erittäin yksinkertainen ruokalaji.

Turkki kermakastikkeessa pannulla

Kermainen kastike on erinomainen lisä kaikille ruokia, mukaan lukien kalkkunanliha.

Reseptin suorittamiseksi tarvitset:

• 1 kg filettä;
• 250 ml kermaa;
• jonkin verran suolaa;
• pino auringonkukkaöljyä;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Kalkkunanliha pestään, kuivataan ja leikataan baareiksi, joita marinoidaan mausteissa noin 20 minuutin ajan.
2. Kuumennetulla öljyllä varustetussa paistinpannassa ulkofileeviivut leivotaan ja täytetään kermalla ruskistumisen jälkeen.
3. Turkki haudutti noin neljänneksen tunnin kannen alla.

Sienien kanssa hitaassa liesissä

Tuoksuva kalkkuna hitaassa liesissä kypsennetään nopeasti:

• 400 g valkoista lihaa;
• 200 g sieniä;
• ½ sitruuna;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 salottisipulia;
• lasillinen kermaa;
• pala juustoa;
• oliiviöljyn paalut;
• kuivattua timjamia, pippuria ja suolaa.

Keitämme peräkkäin suorittamalla seuraavat vaiheet:

1. Viipaleet valmistetaan pestystä ja kuivatusta fileestä, joka ripotellaan puristetulle sitruunamehulle.
2. Valkosipuli hienonnetaan veitsellä, sipuli leikataan viipaleiksi ja sienet jaetaan kahtia.
3. "Paistamis" -tilassa kalkkunanpalat paistetaan.
4. 15 minuutin kuluttua niihin lisätään sieniä, sipulia ja valkosipulia.
5. Kaikki ripotellaan suolalla, mausteilla ja paistetaan vielä 10 minuuttia.
6. Hidas liesi kytketään "muhennos" -tilaan, jossa ruokalaji keitetään kermalla 35 minuutin ajan.
7. Juusto hierotaan.
8. Jäljelle jäävät 10 minuuttia lähetetään hitaaseen keittojuustolastuihin.

Keittäminen uunissa

Alkuperäinen kalkkunan keittouuni uunissa sisältää sinapin käytön, joka antaa lautaselle lisää pehmeyttä.

Suorittamiseen tarvitset:

• ½ kg filettä;
• 20 g sinappia;
• paprikaa ja jauhettua pippuria;
• 200 ml kermaa;
• 150 g juustoa.

Mausteisen, mausteisen lihan keittäminen:

1. Пи sinappi, suola ja mausteet sekoitetaan kulhoon.
2. Kalkkunan liha leikataan annoksiksi, jotka marinoidaan valmistettuun seokseen.
3. Juusto raastetaan.
4. 60 minuutin kuluttua kalkkunaviipaleita paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Paistetut viipaleet asetetaan leivonnaiseen, joka kaadetaan kermakastikkeella, jäljellä olevalla sinepillä ja ted raasteisella juustolla.
6. Säiliö lähetetään uuniin puolen tunnin ajaksi, esilämmitetään 190 ° C: seen.
7. Astia ripustetaan viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua jäljellä olevilla juustolastuilla.

Lue myös:miten keittää kalkkunafilettä

Kalkkunan lihapullia kermakastikkeessa

Ruokahalua herkulliset lihatuotteet muistuttavat lapsuuden makua ja ovat erinomainen runsas ruokia koko perheelle.

Valmistellaksesi ota:

• 600 g filettä;
• sipuli pää;
• muna;
• 100 g juustoa;
• 200 ml kermaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• joukko viheriöitä;
• suola, pippuri ja ei-aromaattinen öljy.

Kun ruokaa:

1. Valmistettu filee leikataan paloiksi, jotka yhdessä kuorittujen sipulien kanssa viedään lihamyllyn läpi.
2. Vihreät hienonnetaan ja juusto hierotaan.
3. Täyte sekoitetaan muna, suola ja hienonnettu yrtit.
4. Kerma valmistetaan kermasta, raastetusta juustosta ja valkosipulimurusta.
5. Liharasvataan lihapullot, jotka asetetaan voideltuun paistolevylle ja paistetaan 180 ° C: ssa noin 10 minuutin ajan.
6. Leivonnaiset kaadetaan kastikkeella ja paistetaan noin 25 minuuttia ennen ruskistumista.

Spagettiresepti

Tahna kalkkunanlihalla kermakastikkeessa on runsas ruokalaji, joka tyydyttää nälän täydellisesti, jättämättä raskauden tunnetta.

Ota ruoanlaittoon:

• 250 g spagettiä;
• sama määrä lihaa;
• sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 400 ml kermaa;
• ei-aromaattinen öljy;
• suola ja mausteet.

Kun luot italialaisia ​​ruokia:

1. Spagetit keitetään ja heitetään pois siivilässä.
2. Kalkkuna leikataan kuutioiksi, jotka paistetaan, kunnes ne ovat kultaisia.
3. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
4. Saatuaan punastuksen, sipulipuolirenkaat ja jauhettu valkosipuli lähetetään lihalle.
5. 10 minuutin kuluttua liha ja sipuli kaadetaan kermalla, suolataan ja maustetaan.
6. Kastikkeen keittämisen jälkeen valmiit spagetit lähetetään pannulle.

Maukas resepti:kalkkunakeitto

Pinaatin kanssa

600 g kalkkunafileen keittämistä tämän reseptin mukaan on myös syytä ostaa:

• 250 g pinaattia;
• pino auringonkukkaöljyä;
• pala voita;
• 200 ml kermaa;
• suola ja mausteet.

Maukas resepti:kalkkunanrinta resepti

Keittämisen perusvaiheet:

1. Pala filettä jaetaan 3 osaan, joista kukin suolataan, maustetaan ja paistetaan auringonkukkaöljyssä.
2. Paistettu liha asetetaan tulenkestävään muotoon, johon lisätään vähän vettä, minkä jälkeen se asetetaan uuniin, kuumennettiin 180 ° C: seen, 20 minuutiksi.
3. Pinaatti hienonnetaan ja paistetaan 2 minuutin ajan voissa toisessa pannussa, jossa se kaadetaan kermalla.
4. Kerman lämmittämisen jälkeen kastike tarjoillaan kalkkunan kanssa pöytään.

Maukas resepti:uunissa paistettu kalkkuna

Kalkkunanrinta kermakastikkeessa, sienillä

Ruokavalion kalkkunanliha, johon on lisätty mausteisia sieniä, valmistetaan yksinkertaisesta päivittäistavarakaupasta, joka sisältää:

• 400 g lihaa;
• 2 kertaa vähemmän sieniä;
• sipuli;
• 250 ml kermaa;
• suola, vihreät;
• curry, jauhettu pippuri ja muut suosikki mausteet;
• vähän vähärasvaista öljyä.

Suorita seuraavat käsittelyt peräkkäin:

1. Rinta pestään, kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan 1 cm paksuilla pihveillä.
2. Seuraavaksi jokainen pihvi jaetaan kuitujen yli raidoiksi
3. Saatu tuote asetetaan pannulle kuumalla öljyllä ja paistetaan korkealla kuumuudella noin 5 minuutin ajan, sitten maustetaan pippurilla ja suolataan.
4. Viiden minuutin kuluttua pannu poistetaan lämmöltä ja liha asetetaan kulhoon, jossa se peitetään kannella.
5. Sipuli leikataan viipaleiksi, siirretään samaan pannuun kuin kalkkuna.
6. Kun sienet on leikattu levyiksi, ne levitetään sipulille.
7. Kolmen minuutin kuluttua vihannesmassa suolataan ja murskataan currylla.
8. Vielä 5 minuutin kuluttua kattilan sisältö kaadetaan kermalla.
9. Kiehumisen jälkeen hienonnetut vihannekset ja lihapalat lähetetään kastikkeeseen.
10. Ruoka on valmis maistamiseen.

Kermajuustokastikkeessa

Erinomainen kastike, joka säilyttää siipikarjanlihan mehukyvyn, joka on erittäin helppo kuivata.

Reseptin kääntämiseksi elämään tarvitset:

• ½ kg lanne;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 120 g sieniä;
• 90 g pekonia;
• 7 kuivattua tomaattia;
• 300 ml kermaa;
• 15 g Dijon-sinappia;
• siivu juustoa;
• vähän suolaa ja pippuria.

Kun luot ravitsevaa ja tuoksuvaa ruokaa:

1. Liha pestään, kuivataan ja leikataan osiin, jotka voidellaan suolan ja pippurin seoksella.
2. Kuumennetussa öljyssä palat paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, minkä jälkeen ne levitetään tulenkestävään muotoon.
3. Sienet leikataan viipaleiksi, jotka on voideltu voitele.
4. Nesteen haihduttamisen jälkeen aikaisemmin paistetut pekonipalat, hienonnetut tomaatit, kerma ja sinappi levitetään sienille.
5. Kerman lämmittämisen jälkeen kalkkuna kaadetaan kastikkeella.
6. Astia murskataan juustolla ja menee sitten uuniin 20 minuutiksi.

Tämä on mielenkiintoista:Turkki ruokia: yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä

Siksi mehukkaan siipikarjanlihan keittämiseen riittää kerman käyttäminen, joka antaa herkän tekstuurin lisäksi ruokia erityisen aromin.