Äskettäin emäntä alkoi tehdä ravitsevia ruokia helpommiksi ja terveellisemmiksi käyttämällä pääraaka-aineena ruokavaliotuotteita. Esimerkiksi hitaassa liesissä oleva kalkkuna osoittautuu erittäin helläksi, ja valmis ruokalaji on tuoksuva ja erittäin maukas.
Aineellinen sisältö:
Pilaf kalkkunalla hitaassa liesi
Viime aikoina pilafia ei keitetä paitsi lammasta, myös sianlihasta tai naudanlihasta. Ja tänään on tullut suosittua keittää sitä ruokavaliokalkkunanlihasta, joka antaa valmiin ruuan hiukan erilaisen maun ja aromin. Voit keittää kalkkunan pilafia perinteisellä tavalla - palalla tai käyttää hidasta liesiä, jossa ruokalaji keitetään yhdellä kertaa.
ainesosat:
- 600 g kalkkunaa;
- kaksi kuppia riisinjyviä;
- kaksi porkkanaa ja sipulia;
- neljä valkosipulinkynsiä;
- suola, pilaf-mausteet;
- keittoöljy.
Keittämismenetelmä:
- Aseta keittiölaitteessa "Paista" -tila, kaada vähän öljyä kulhoonsa ja paista kalkkunaviipaleita siinä, kunnes kullanruskea.
- Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi, hienonna sipuli. Lähetämme vihannekset lihalle, kaada vähän vettä ja vaihda "Paista" -tila tilaan "Pata".
- 10 minuutin kuluttua lisää kaikki mausteet ja valkosipulinkynsi, kaada riisi ja kaada vesi suhteessa 1: 2. Muutamme tilan uudelleen, nyt Pilafiksi, ja odotamme, että astiat ovat valmiita.
Paistettu lintufilee
Jos luulet hitaassa liesissä kypsentävän vain muhennettuja ruokia, et tiedä keittiökoneitasi. Joten “Leivonta” -tila antaa sinun leipoa maukasta ja makuista lihaa. Esimerkiksi kalkkunanfileet hitaassa liesissä makea-hapan kastikkeella.
ainesosat:
- 550 g kalkkunanfilettä;
- 120 ml soijakastike;
- 60 g sokeria;
- suola, öljy, vihreät sipulit.
Keittämismenetelmä:
- Kaada öljyä laitteen kulhoon ja paista siipikarjan paloja siinä, kunnes ruskenee, kytkemällä “Leivonta” -tila päälle.
- Kaada sitten soijamaustekastike, sokeri, hienonnettu sipuli ja vesi (tarpeeksi puoli kuppia). Keitämme ruokaa 30 minuuttia.
Kuinka muhentaa herkullisesti vihanneksilla
Kalkkunahautosten keittämiseen hitaassa liesissä kaikki lintujen ruhojen osat ovat sopivia. Jos haluat keittää aterian rasvaisempaa, höyheniä sisältävää ihoa ei voida poistaa, koska se sisältää suurimman osan rasvasta.
Lihasta ja vihanneksista voit keittää herkullisen muhennoksen. Liha on liotettu vihannesmehuun ja siitä tulee erittäin pehmeää ja aromaattista haudutettua kalkkunaa.
ainesosat:
- 600 g lintufilettä;
- kaksi munakoisoa ja paprikaa;
- viisi tomaattia;
- kesäkurpitsa;
- sipuli ja porkkana;
- 250 g kaalia;
- suola.
Keittämismenetelmä:
- Kalkkunanpalat laitetaan laitteen kulhoon.
- Murskaa kaali, leikkaa porkkanat nauhoiksi. Kuori tomaatit ja jauhaa liha. Loput vihannekset leikataan kuutioiksi.
- Lähetämme valmistuotteet lihalle, lisäämme suolaa ja muita mausteita makuusi. Sekoita, aseta "sammutus" -tila ja valmista ruokaa 1,5 tuntia.
Höyrytettyjä kalkkunanleikkeitä
Jotta höyrytetty kalkkunanleipä olisi paitsi hyödyllinen, myös myös hellä, kaunis, tuoksuva, jauhetaan liha kahvimyllyn kautta.
Lisää sitten kesäkurpitsa, kurpitsa tai maidossa kastettu leipä mehukkyyden vuoksi. Anna kirkkauden lisäämiseksi vihreät tai porkkanat ja maun vuoksi mausteiset yrtit (timjami, oregano tai basilika).
ainesosat:
- 550 g kalkkunanfilettä;
- sipuli;
- viisi ruokalusikallista kaurajauhoa;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- suola, mausteet.
Keittämismenetelmä:
- Kierrämme liha lihamyllyssä valkosipulin ja sipulien kanssa.
- Jauha kaurajauho kahvimyllyllä ja sekoita jauhelihan kanssa.
- Lisää suola, mausteet. Muodostamme jauhelihasta leikkureita ja laitamme ne erityiseen seulaan.
- Kaadetaan vettä kulhoon, asetetaan seula, jonka sisältö on päällä, ja höyrytystilassa keitämme pirttuja noin tunnin ajan.
Paistettuja perunoita
Paahdettua kalkkunaa ei voi valmistaa vain vuokaassa tai uunissa, vaan myös hitaassa liesissä. Jotta ruokalaji olisi todella maukas, käytä tuoretta lihaa ja esimarinoi se mihin tahansa kastikkeeseen tai yrtteihin.
ainesosat:
- 800 g kalkkunaa;
- kuusi perunamukkaa;
- kaksi sipulia ja porkkanaa;
- viisi valkosipulinkynsiä;
- paistoöljy.
Keittämismenetelmä:
- Kytkemme laitteeseen "leivonta" -tilan päälle ja paistamme 15 minuutin ajan lihapaloja yhdessä hienonnettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.
- Sitten lähetämme heille perunakuutioita ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä. Kaada 300 ml vettä, siirry "sammutus" -tilaan ja aseta ajastin 50 minuutiksi.
Ruoanlaitto herkullisia perusteita
Azu on tatari-ruokia tarjoava ruokalaji, joka on valmistettu karitsan etuna. Mutta tänään puhumme terveellisestä ruokavaliosta, joten korvaamme rasvainen lampaanliha kalkkunalla ja valmistamme ruuan hitaassa liesissä tomaattien ja vihannesten kastikkeella. Se osoittautuu erittäin maukasta.
Keittämismenetelmä:
- 650 g kalkkunaa;
- sipulit ja porkkanat;
- marinoitu kurkku;
- kaksi purkitettu tomaattia;
- suola, pippuri, paistoöljy.
Keittämismenetelmä:
- "Paista" -tilassa paistamme ensin lihapaloja kullanruskeiksi.
- Kaada sitten siihen hienonnettu sipuli ja porkkana, jota paistamme viisi minuuttia.
- Jauha tomaatit ilman nahkaa karkealle raastimelle ja leikkaa suolakurkku pieninä kuutioina. Lähetämme vihannekset lopuille ainesosille. Jää vielä lisätä mausteita, kaada lasillinen vettä ja valita “muhennos” -ohjelma 1 tunniksi.
Äänimerkin jälkeen älä kiirehdi lautasen hankkimiseen, vaan jätä perusteet "Lämmitys" -tilaan 10 minuutiksi.
Turkki-guljassi hitaassa liesissä
Turkki-guljassi on yhtä maukas ja tyydyttävä kuin mikä tahansa muu liha. Kastikkeeseen voit ottaa tomaattipastaa tai ketsupia, samoin kuin smetanaa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa.
ainesosat:
- 450 g siipikarjanlihaa;
- porkkanat ja sipulit;
- 2 - 3 rkl jauhoja;
- 50 ml smetanaa;
- kaksi rkl ketsupia;
- mausteet, mausteet;
- keittoöljy.
Keittämismenetelmä:
- Leikattiin liha kuutioiksi ja paistettiin 20 minuuttia "Paistaminen" ("Leivonta") -tilassa.
- Kaada sipuli ja raastetut porkkanat kultaiseen kalkkunaan. Kypsennä tuotteita samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
- Ripottele ainesosat nyt jauhoilla ja kaada kastike ketsupista, smetasta ja lasillisesta vettä. Pikantiikan saamiseksi voit ottaa yhtä suuressa määrin vähän makeaa ja terävää ketsupia.
- Laitoimme laakerinlehdet ja muut valitsemasi mausteet. Suola maun mukaan, aseta "muhennos" -vaihtoehto 35 minuutiksi.
Muuten, siellä on resepti epätavallisesta kalkkunalapsista, josta lapsesi varmasti nauttivat. Ota lasi keitettyä riisiä, 300 g paistettuja lihanpaloja sekä lasi purkitettuja aprikooseja ja ananaksia. Yhdistä ainesosat, lisää vähän voita, pippuria, suolaa ja ripaus currya.
Täällä se on, monipuolinen ja ainutlaatuinen kalkkuna, keitetyt hitaassa liesissä. Hänen liha on terveellistä ja neutraalin maun, minkä vuoksi se sopii hyvin erilaisiin mausteisiin ja vihanneksiin. Ja tämä tarkoittaa, että tällainen liha tarjoaa todella valtavia mahdollisuuksia kulinaarikokeisiin.
