Hake uunissa - 7 keittoreseptiä

Hakessa on pieni määrä luita, mehukas ja hellä liha. Kalojen mausteinen maku ja mausteinen tuoksu saadaan mausteiden ja lisäaineosien ansiosta. Kummeliturska kannattaa keittää uunissa yllättääksesi kotitaloudesi runsalla ja omaperäisellä ruoalla.

Hake uunissa sitruunalla

Kala paistetaan yleensä esilämmitettyssä uunissa lämpötilassa 200 - 220 astetta. Mausteista alkaen on parempi käyttää kevyitä ja tuoreita lisäaineita kuin tyydyttyneitä itämaisia ​​mausteita. Basilika, paprika, kurkuma, rosmariini sopivat hyvin.

Sitruunapaistettua kummeliturskaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 kalaruhoa;
• 1 sitruuna
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suola, pippuri maun mukaan;
• mausteet kaloille.

Keittoprosessi:

1. Ruhot sulatetaan ja puhdistetaan. Leikkaa evät.
2. Mausteet sekoitetaan majoneesiin ja upotetaan kalaan.
3. Sitruuna leikattu ympyröiksi.
4. Levitä kaksi kappaletta kummeliturskan keskelle ja vielä kaksi ympyrää siihen.
5. Marinoi kalat 30–40 minuutin ajan.
6. Muotti rasvataan öljyllä ja levitä marinoidut ruhot päälle.
7. Kypsennysaika - 20-25 minuuttia.
8. Astian ruskeuttamiseksi sitä keitetään grillillä vielä 5 minuuttia.

Valmis kummeliturska on koristeltu yrtteillä ja tarjoillaan vihanneksilla.

Folio resepti

Kalvossa oleva kalo osoittautuu epätavallisen maukalliseksi ja tuoksuvaksi.

Tämä resepti on täydellinen niille, jotka seuraavat heidän hahmoaan.

Hänelle tarvitset:

• 2 kalaruhoa;
• 50 g vähärasvaista smetanaa;
• puoli sitruunaa;
• suola, pippuri;
• tilli;
• kasviöljy.

Valmisteluvaiheet:

1. Sulatetusta ruholta sisäelinten jäänteet poistetaan ja evät leikataan.
2. Vatsaa pitkin tehdään viilto siten, että selkä pysyy ehjänä.
3. Poista harjanne varovasti ja avaa ruho.
4. Voitele ruho smetalla, suolalla ja pippurilla, ripottele tilliä.
5. Levitä sitruunaviipaleita toiselle puolelle.
6. Kummeliturska taitetaan uudelleen ja asetetaan kaksoisarvolle foliolevylle, joka on esivoideltu kasviöljyllä.
7. Kala kääritään tiiviisti folioon ja laitetaan uuniin.
8. 25 minuutin kuluttua folio poistetaan ja kääritään.

Uunissa leivottu herkullinen ja ruokavalion kummeliturska on valmis.

Smetanakastikkeessa

Voit saada herkullisen kalan, jos leivat sen hapankermakastikkeessa.

Tarvitset reseptin:

• 2 hakkerointia;
• 150 g jauhoja leipomiseen;
• 300 g smetanaa;
• 1 kuppi maitoa;
• 2 munaa
• suola, pippuri;
• mausteet;
• keittoöljy.

Keittoprosessi:

1. Kuorittu kala leikataan osiin.
2. Voitele se kevyesti mausteilla, suolalla ja pippurilla. Anna tämän muodon jäädä 10-15 minuutiksi.
3. Kuumenna pannu ja kaada siihen auringonkukka tai oliiviöljy.
4. Palat rullataan jauhoina ja levitetään kuumalle paistinpannulle. Paistettu molemmin puolin.
5. Pane sitten smetana, maito ja munat kulhoon. Vatkaa koostumus vispilä, suola ja pippuri.
6. Kummeliturska siirretään leivonta-astiaan ja kaadetaan smetana-seoksella.
7. Astia keitetään uunissa 15-20 minuutin ajan lämpötilassa 170 - 180 astetta.

Hake smetanakastikkeessa sopii hyvin perunamuusin tai tattarin kanssa.

Paista uunissa perunoiden kanssa

Tämä runsas ateria voidaan valmistaa seuraavista ruuista:

• 700 g kummeliturskaa;
• 450 g perunaa;
• 220 g smetanaa tai majoneesia;
• kalan mausteet;
• 120 g sipulia;
• 3 g sinappia;
• suola, mustapippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Hake leikataan annoksiksi ja ripottele mausteella. Jätä se tässä muodossa 10-20 minuutiksi.
2. Perunat hienonnetaan ohuiksi viipaleiksi, sipulit leikataan suikaleiksi.
3. Sinappi, smetana, pippuri ja suola sekoitetaan kulhoon. Laimenna hiukan vedellä.
4. Levitä voideltuun leivinlevyyn ensimmäinen kerros perunoita, toinen - kala, kolmas - sipulit.
5. Kaikki tuotteet kaadetaan kermaisella sinappiseoksella ja paistetaan, kunnes perunat ovat valmiita (noin 25 minuuttia).

Voit käyttää mitä tahansa turskakalaa tässä reseptissä.

Ruoanlaitto omenoilla

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• 800 g kalaa;
• 1 omena
• sitruunan lattia;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Omenat pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmis kala hierotaan sisälle ja ulos pippurilla ja suolalla.
3. Hake täytetään omenoilla ja ripustetaan sitruunamehulla.
4. Kääri kalat folioon, joka on voideltu kasviöljyllä, ja paista 30-35 minuuttia.

Voit tehdä kummeliturskan omenatyynylle.

Suorita tämä seuraavasti:

1. Hedelmät leikataan 5 mm paksuisiksi renkaiksi, ydin poistetaan.
2. Hakefilee leikattu paloiksi.
3. Kalvoon asetetaan 2-3 omenanrengasta, päälle kala.
4. Suola ja pippuri, kastettu sitruunamehulla.
5. Kääri ruoka rasvattuun folioon. Keitä 30 minuuttia.

Tämä on ruokavalio ruokalaji, joka on valmistettu ilman vaivaa. Lisäksi foliossa olevassa kummeliturska on täydellisessä sopusoinnussa paistettujen omenoiden kanssa.

Sipulien ja porkkanoiden tyynyllä

Kasvistyynyllä paistettu kala on erittäin mehukas ja ravitseva.

Ruoka sisältää seuraavat ainesosat:

• 800 g kummeliturskafilettä;
• 3 sipulipäitä;
• 2 isoa porkkanaa;
• 100 g smetanaa;
• 100 g majoneesia;
• mausta, suola.

Askel askeleelta resepti:

1. Sipuli ja porkkana leikataan renkaiksi.
2. Hakefilee leikataan osiin ja ripottele mausteella.
3. Levitä rasvatussa muodossa ensin puolet vihanneksista ja sitten kalasta.
4. Loput sipulit ja porkkanat laitetaan päälle.
5. Majoneesi ja smetana sekoitetaan. Kastutetaan tuotteet kastikkeella ja lähetetään uuniin 45-50 minuutiksi.

10 minuuttia ennen loppua voit ripottaa astiaa raastetulla juustolla. Hake vihanneksilla osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Paista kermakastikkeella

Kummeliturskan valmistamiseksi kermakastikkeessa tarvitset seuraavia tuotteita:

• 800 g kalaa;
• 1 sipuli;
• 150 ml kermaa 15%;
• 50 g kovaa juustoa;
• suola, pippuri.

Keittoprosessi:

1. Kala sulatetaan, suolettaan, pestään ja leikataan osiin.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Lomakkeen alareunassa makaa sipulia, sitten kalapalat. Suolaa, pippuria.
4. Kerma ja juusto murskataan raastimessa erillisessä astiassa.
5. Saatu kastike peittää kalan ja lähettää muodon uuniin 30–40 minuutin ajaksi.

Kermaisen kastikkeen kala on erittäin mehukas, ja sipuli on hieman rapea. Lopuksi on syytä huomata, että leipomalla voit säästää kaloissa enimmäismäärän aineita ja välittää sen luonnollinen maku.