Reseptejä sieni keittoa kermajuustoa auttaa sinua valmistamaan nopeasti herkullisen illallisen jopa aloittelijalle kokille. Kermajuusto voidaan valita erilaisilla lisäaineilla, täyttämällä ruokia uusilla sävyillä.
Esittelemme heidän menestyneimmät vaihtoehdot.
Aineellinen sisältö:
Sienikeitto tuoreita sieniä ja kermajuustoa
Ainesosasarja: 90 g kermajuustoa, sipulia, 5-6 kpl. perunat, porkkanat, ruohosipuli, 160 g possiini-sieniä, paprika, joukko tuoretta persiljaa ja tilliä, suola, vastajauhettu paprika.
- Peruna kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, minkä jälkeen se menee heti kokkiin.
- Sipulien ja porkkanoiden oljet paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita hyvin kuumennetussa rasvassa. Palat possini sieniä myös mennä sinne. Ainesosat paistetaan yhdessä.
- 7-8 minuutin kuluttua kaada pannuihin viipaletta paprikaa.
- Massa hidastuu, kunnes kaikki komponentit ovat pehmenneet.
- Paistinpano asetetaan perunapannuun.
- Raastettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja viipaletta tuorejuustoa lisätään keittoon.
- Astia on suolattu, pippuritettu.
Anna keitto vähän kiehua ja tarjoa rasvaisen smetanan kanssa.
Kerma resepti
Sarja ainesosia: puoli litraa lihaliemettä, nauri, 2 rkl. l. voita ja ensimmäisen luokan jauhoja, kiloa jäädytettyjä sieniä, 80 g kermajuustoa, 90 ml erittäin rasvaista kermaa, suolaa.
- Sipulit leikataan suureiksi ja paistetaan, kunnes kullanruskeat puolet voista.
- Sitten lisätään pannuihin sieniä, massa sekoitetaan ja haudutetaan 12-15 minuutin ajan alhaisella lämmöllä. Sitten seos sekoitetaan sosetilaan.
- Jäljelle jäävässä öljyssä jauhot paistetaan pannulla. Hänen pitäisi saada miellyttävä pähkinämaku. Liemi kaadetaan jauhoihin ja massa sekoittimesta lisätään.
- Jäljellä on juuston, kerman ja suolan käyttöönotto. Astia jätetään tuleen muutamaksi minuutiksi.
Sienikeitto kerman ja juuston kanssa tarjoillaan pöydälle kuumana valkoisilla krutonkeilla.
Hellävarainen sieni kermakeitto kermajuustolla
Sarja ainesosia: 720 g sekoitettuja sieniä, 2 perunaa, sipulia, suolaa, 3 - 4 valkosipulinkynsiä, täysi lasillinen rasvakermaa, sama määrä kananlihaa, puoli lasillista valkoista kuivaa viiniä, 110 g kermajuustoa, oliiviöljyä ja kermaa, suolaa.
- Sienet leikataan paloiksi, perunat hienonnetaan kuutioiksi.
- Silputut sipulit ja valkosipulit paistetaan voin ja oliiviöljyn seoksessa.
- Sitten ensimmäisestä vaiheesta valmistetut aineosat lisätään astiaan. Yhdessä niitä paistetaan 10-12 minuutin ajan. Massa kaadetaan, ripotellaan pippurilla, siirretään kuumaan liemi-astiaan.
- Viini kaadetaan seokseen.
- Keittoa keitetään noin puoli tuntia.
- Kattila poistetaan tulesta. Sen sisältö jauhetaan sekoittimella kermaiseksi konsistenssiksi.
- Jää vielä lisätä juusto, suola ja palauttaa astia tuleen. Kermajuustokeittoa kuumennetaan, kunnes jälkimmäinen on liuennut.
Ruoan tarjoaminen leipäruukkuissa on erityisen tehokasta.
Maukas resepti:kuivattu sienikeitto
Kuivattuista sienistä
Sarja ainesosia: 70 g kuivattuja possiinisieniä, suolaa, porkkanaa, ripaus valkoista pippuria, 3 perunaa, 2 kermajuustoa, sipulia.
- Sienet pestään ja liotetaan 1,5 tuntia. Sitten ne leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään 35-45 minuutin ajan.
- Vihannekset, paitsi perunat, hienonnetaan ja paistetaan rasvassa, kunnes ne ovat kultaisia.
- Kuutio perunoita ja vihanneksia paistamalla kaada sienille. Komponentit keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Perustaan lisätään raastettu juusto, suola, valkoinen pippuri maun mukaan.
Hoito keitetään vielä 6-8 minuuttia. Se on koristeltu erilaisilla vihreillä.
Samppanjoista hitaassa liesissä
Sarja ainesosia: 180 kermajuustoa ja vastaava määrä tuoreita sieniä, 1 litra vettä, porkkanaa, sipulia, suolaa, kuivia yrttejä ja kuivaa valkosipulia.
- Murskatut vihannekset ja sienet asetetaan kulhoon, joka sisältää älykkään potin kuumennetulla öljyllä. Ne valmistetaan ohjelmassa "Paistaminen" 15-20 minuuttia.
- Heihin kaadetaan vettä, lisätään mausteita ja suolaa.
- Höyrytystilassa keittäminen kestää 15 minuuttia. Tänä aikana jalostettu juusto liukenee siihen.
- Seuraavaksi samppanjakeitto kytketään “Lämmitys” -tilaan ja jätetään puoli tuntia.
Tarjoillaan paistettua leipää ja raastettua puolikovaa juustoa.
Osterisieniä ja kermajuustoa
Ainesosasarja: 320 g osterisieniä, 1,5-1,8 l puhdasta vettä, 220 g sulatettua juustoa, suuria porkkanoita, naurisipulia, ruokasuolaa, 3 perunaa.
- Sienet kuoritaan, hienonnetaan ja yhdessä kuutioiden perunoiden kanssa lähetetään keittämään.
- Sipulit ja porkkanat hienonnetaan satunnaisesti ja paistetaan 5-6 minuutin ajan kuumennetussa rasvassa.
- Juusto menee pakastimeen. Kun se kovenee hiukan, tuote hierotaan hienolle raastimelle ja lähetetään keittoon. Paahto lisätään siihen.
- Yhdessä tuotteita keitetään vielä 8-9 minuuttia.
Keitto on suolattu, maustettu kaikilla valituilla mausteilla ja tarjoillaan kuumana pöydälle.
Makkaralla
Sarja ainesosia: 220 g savustettua makkaraa, 6-8 samppanjaa, kourallinen vermicelli-hämähäkkiä, porkkanaa, 3 perunaa, 190 g kermajuustoa, sipulia, suolaa, valkoista pippuria.
- Olkiperunat lähtivät kokkiin.
- Viipaloidut sienet ja muut ilmoitetut vihannekset paistetaan hyvin öljyssä. Parasta on ottaa kermaisen ja auringonkukan seos tähän tarkoitukseen.
- Makkara kuoritaan ja leikataan paloiksi. Yhdessä juustoviipaleiden kanssa se siirretään perunoihin. Paistettuja vihanneksia, suolaa ja valkoista pippuria lähetetään sinne.
- Jää vielä kaada vermicellit pannuun ja keitä 5-6 minuuttia.
Tarjoillaan keittoa tuoreilla yrtteillä tai kotitekoisia keksejä.
Kanan kanssa
Sarja ainesosia: suuret porkkanat, 5-6 suurta sieniä, sipulia, 2 keskikokoista perunaa, kanan rumpua, 90 g kermajuustoa, kuivattua valkosipulia, suolaa.
- Kana rummutikku kiehuu suolassa, kiehuvassa vedessä. 15-17 minuutin kuluttua kuutiot perunaa valuvat hänelle. Keittäminen kestää yhtä paljon aikaa.
- Sipulit, sienet ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan vähimmäismäärässä öljyä.
- Liha leikataan luusta, puretaan kuiduiksi ja palautetaan liemeen.Sen lisäksi lisätään pehmeää juustoa, rakeistettua valkosipulia ja paistamista.
Ruoka kaadetaan vielä 10 minuuttia ja suolataan tarvittaessa.
