Mitä on herkullista keittää kesäkurpitsaa?

Vihanneskaudella, josta keskustellaan, monet kotiäidit alkavat etsiä vihjeitä siitä, mitä valmistaa kesäkurpitsaa. Alla on monia reseptejä tällaisille ruokia. Ne kaikki ovat yksinkertaisia ​​ja erittäin maukkaita.

Mikä on herkullista keittää kesäkurpitsaa uunissa

Kesäkurpitsa voi olla perusta monille mielenkiintoisille leivonnaisille. Niistä on esimerkiksi herkullista keittää "veneitä" täyteaineilla, paprikoilla ja tarjouksellisilla souffleilla.

Täytetty “kesäkurpitsa” kesäkurpitsaa

Ainesosat: 2 keskivertoa nuorta kesäkurpitsaa, 300 grammaa jauhelihaa, 4 munaa, 80 g juustoa, 60 ml maitoa, 90 g muruja, suolaa, paprikaseosta.

1. Vihannekset ja ohut iho leikataan aluslevyillä kulmaan. Ohuiden "kielten" pitäisi osoittautua.
2. 2 raakaa munaa häiritsee jauhelihaa. Suolaa lisätään, paprikoiden seosta. Massan tulisi olla vähän nestettä.
3. Jäljellä olevat munat lyödään maidolla ja suolalla.
4. Jokaiselle vihannesviipaleelle asetetaan jauheliha täyte - jauheliha. Se on tasoitettu koko levyn poikki. Päälle päälle siivu juustoa ja toinen ympyrä kesäkurpitsaa. Koko rakenne puristetaan sormilla.
5. Kananrullat rullataan kekseistä murskaimista, asetetaan öljyttyyn leivinpeltiin ja paistetaan kypsennettynä.

Valmiit täytetyt kesäkurpitsaa tarjoillaan lisukkeena tai itsenäisenä ruokana.

Epätavallinen kanan kanssa souffle

Ainesosat: keskikokoinen kesäkurpitsa, 700-800 g jauhettua kanaa, 2 kpl. sipulit ja munavalkuaiset, 3 suurta porkkanaa, suolaa, mausteita.

1. Kaikki vihannekset kuoritaan. Porkkanat ja kesäkurpitsa hierovat voimakkaasti. Sipuli hierotaan tehosekoittimessa.
2. Kaikki vihannekset yhdistetään jauhelihaan. Mausteet ja suola lisätään.
3. Munavalkuaiset kaada jauhelihaan. Sekoittaminen toistetaan.
4. Massa levitetään kakkurastioille. He menevät erittäin kuumaan uuniin.

Leivonta kestää 40 - 45 minuuttia.

Uunirullat kesäkurpitsaa ja jauhelihaa

Ainesosat: iso kesäkurpitsa, 3 munaa, 3 rkl kukin. l. jauhot ja mannasuurimot, suola, 2 sipulia, 700 - 800 g jauhelihaa, 5 rkl. l. smetana, 80 g juustoa, suolaa.

1. Suola ja yksi hienonnettu sipuli lisätään jauhelihaan. Voit käyttää pippuria.
2. Jäljellä oleva sipuli hienonnetaan kuutioiksi ja paistetaan, kunnes kullanruskea.
3. Kesäkurpitsa hierotaan hienoksi, sekoittuu jäljellä olevien kuiva-aineiden ja munien kanssa. Kasvislastujen nestettä ei puristeta.
4. Ohuet squash-leivonnaiset leivotaan massasta. Toisaalta - ruusuiseksi. Ja toisesta hetkestä lähtien he pysyvät pannulla kirjaimellisesti 5 - 7 sekuntia.
5. Kunkin pannukakun heikosti paistetulle puolelle jauhetaan liha. Se on jaettu tortillaan. Sitten paistetut sipulit murenevat.
6. Aihiot rullataan ja asetetaan öljytylle leivinpeltille.
7. Erikseen sekoitettu smetana, suola ja raastettu juusto. Tulevat rullit peitetään tällä kastikkeella.

Astia paistetaan 25 - 35 minuuttia.

Terveellinen kesäkurpitsakakku

Ainesosat: kiloa kuutioita jäädytettyjä vihanneksia, 2 pientä porkkanaa, 5 munaa, lasillinen maitoa, 2 rkl. l. jauhot, 130 g juustoa, suolaa, mausteita.

1. Kesäkurpitsa sulatetaan ja asetetaan siivilälle. Ylimääräisen nesteen tulisi valua heistä.
2. Juurikasvit kuoritaan, leikataan ohuiksi ympyröiksi ja sekoitetaan kesäkurpitsapaloiksi.
3. Munat lyödään suolalla, maidolla, mausteilla ja jauhoilla.
4. Vihannekset asetetaan valmistettuun muotoon, kaadetaan viimeisestä vaiheesta peräisin olevalla omlettiseoksella ja ripotellaan karkeasti raastetulla juustolla.

Kattila valmistetaan kuumassa uunissa 35 - 45 minuuttia paksuudesta riippuen.

Uuniperunat ja kesäkurpitsa

Ainesosat: kiloa perunaa, yhtä monta nuorta kesäkurpitsaa, 60 g kovaa juustoa, 130 ml hapankermaa, 1/3 rkl. puhdistettu vesi, valkosipuli, suola.

1. Kaikki perunat kuoritaan ja leikataan ohuiksi ympyröiksi.
2. Myös kesäkurpitsa on valmistettu. Mutta niiden viipaleiden tulisi osoittautua hiukan paksummiksi kuin peruna, jotta uunissa olevat vihannekset tulevat valmiiksi yhdessä.
3. Vihannekset asetetaan vuorotellen kerroksittain (ratatouille-periaatteen mukaisesti). Ylhäältä, ne tarttuvat.
4. Vettä, smetanaa ja murskattua valkosipulia sekoitetaan erillisessä kulhossa.
5. Vihannekset kaadetaan tuloksena olevalla nestemäisellä seoksella ja peitetään juustoilla päälle.

Tässä muodossa kesäkurpitsa kypsennetään uunissa vähän alle tunti. Optimaalinen lämpötila on 180 astetta.

Yksinkertainen piirakka, kesäkurpitsaa ja raejuustoa

Ainesosat: kiloa kesäkurpitsaa, neljäsosa kiloa vähärasvaista raejuustoa, 2 kpl kutakin. munat ja sipulit, suola, puoli lasillista jauhoja, 2 valkosipulinkynsiä.

1. Vihannekset kuoritaan ja hierotaan hienoksi syvään kulhoon. Jopa nuoret kesäkurpitsa on poistettava iholta, niin että lopussa oleva piirakka osoittautuu erityisen herkäksi.
2. Kasvislastuja puristetaan hiukan, minkä jälkeen siihen lisätään munia ja vähärasvainen raejuusto, murskataan haarukalla.
3. Sipuli menee sipuliin valkosipulin kanssa, esipuhdistetaan tehosekoittimella.
4. Jää vielä lisätä suolaa ja seulottua jauhoa.
5. Saatu massa kaadetaan pergamentin peittämään muotoon.

Uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, astiaa paistetaan 25-30 minuuttia.

Folion paistamisresepti

Ainesosat: 4 kesäkurpitsaa, 70 g voita, ripaus suolaa ja pippuria, 4 valkosipulinkynsiä.

1. Kaikki kesäkurpitsa pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Viipaleet vuotaa heti kalvoarkkiin. Niiden yläpuolella on suolattu, pirteä. Lisätty kesäkurpitsaan ja hienonnettuun valkosipuliin sekä pehmennettyyn voihin. Voit käyttää mitä tahansa aromaattisia yrttejä.
3. Kalvolevy taitetaan paksuun kirjekuoreen.

Ruoka keitetään kuumassa uunissa 20 minuutin ajan.

Reseptit kesäkurpitsaa hitaassa liesissä

Erittäin helppo keittää kesäkurpitsaa hitaassa liesissä. Tässä tapauksessa kaikki emäntälle tarvittavat toimenpiteet suoritetaan ”älykkäällä pannulla”. Riittää, kun kokki laittaa kaikki tuotteet laitteeseen, ja voit mennä lomalle.

Höyrytettyjä kesäkurpitsoja

Ainesosat: pieni kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli maun mukaan, 2 rkl. l. kauraleseitä, 4 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. murskat keksijöistä, kanaproteiini, 10 sulka vihreää sipulia, suola, ripaus muskottipähkinää ja jauhettu laakerinlehti.

1. Sukkarini pesee ja hieroi karkeasti. Jos vihannes on nuori - ihon mukana. Mehut puristetaan tuloksena olevista siruista.
2. Sipuli ja valkosipuli kuoritaan. Molemmat tuotteet leikataan hienoksi ja lisätään kurpitsaan.
3. Tähän kaadetaan myös jauhoja, leseitä, leivänmuruja, mausteita ja suolaa. Proteiini ja hienonnettu ruohosipuli lisätään.
4. Massa on hyvin vaivattu. Jos taikina on vähän nestemäistä, siihen on lisättävä lisää jauhoja.
5. 15–17 minuutin lepoajan jälkeen taikina voidaan muodostaa märin käsin pieniksi lihapulliksi ja laittaa höyrystämiseen tarkoitetulle monitoimikeraatikkoon.
6. Vastaava ohjelma aktivoidaan 7 minuutiksi.

Valmiit pihvit tarjoillaan kaikilla kastikkeilla.

Ratatouille hitaassa liesissä

Ainesosat: kesäkurpitsa, 2 munakoisoa, 3 tomaattia, paprika, sipuli, 4 valkosipulinkynsiä, 2 rkl. l. pasta tomaatista, puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, 3 rkl. l. oliiviöljy, ripaus suolaa, oliiviyrttejä ja sokeria.

1. Kesäkurpitsa ja munakoiso leikataan aluslevyillä. Kummankin paksuuden tulisi olla noin 1 cm.
2. Pippuri leikataan kuutioiksi. Tomaatit - viipaleet.
3. Sipulit ja valkosipuli hienonnetaan.
4. Oliiviöljy lämpenee hieman laitteen kulhoon. Kaikki valmistetut vihannekset levitetään heti. Viini, sokeri, suola, tomaattipasta ja mausteet lisätään.
5. Sekoittamisen jälkeen "Multipovar" -toiminto aktivoidaan 25 minuutiksi (t = 160-180ºС).

Valmis ratatouille jaetaan levyille ja tarjoillaan heti illalliseksi.

Paista valkosipulilla

Ainesosat: 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, muna, 90 g jauhoja, valkosipulin pää, suola.

1. Kuorittu kesäkurpitsa leikataan hyvin ohuiksi pyöreiksi ympyröiksi.
2. Vatkaa muna suolalla ja jauhoilla.
3. Valkosipuli hieroo hienoksi.
4. Mahdolliset öljyt kuumennetaan laitteen kulhoon. Vihannesviipaleet upotetaan vuorotellen seokseen toisesta vaiheesta, minkä jälkeen ne lähetetään öljyyn ja paistetaan, kunnes tarjous.
5. Jokainen valmis valmistettu kesäkurpitsa-osa siirretään lautaselle ja ripustetaan runsaasti valkosipulilla.

Tarjoile kuumana lisukkeena.

Kasvispata monikokoisessa keittimessä

Ainesosat: iso kesäkurpitsa, 2 porkkanaa, suola, sipuli, valkosipuli maun mukaan, tomaatti, pippuri.

1. Sipuli leikataan pienemmäksi. Porkkanat hierovat karkeasti.
2. Tomaatti ja iho leikataan kuutioiksi.
3. Paistotilassa kaikki valmistetut vihannekset paistetaan hieman. Sipuli muuttuu läpinäkyväksi tänä aikana, porkkana ruskenee ja tomaatti pehmenee.
4. Paista sitten kuutiot kesäkurpitsaa ja hienonnettua valkosipulia. Suolaa ja pippuria lisätään.

Ohjausohjelmassa vihannespata kypsennetään 17 - 20 minuuttia.

Paistettu kesäkurpitsa juustolla

Ainesosat: kolmasosa kilosta juustoa, 5 keskikokoista kesäkurpitsaa, suolaa, mausteita.

1. Kesäkurpitsa leikataan aluslevyillä. Jokaisen paksuus on vähintään 1 cm.
2. Kasvispalat asetetaan heti laitteen öljyttyyn kulhoon, suolataan ja maustetaan mausteilla maun mukaan.
3. Aseta leipomotila 20 minuutiksi.
4. Noin 10 minuutin kuluttua laitteen kansi aukeaa ja raastettu juusto kaadetaan vihannesten päälle.

Tällä tavalla hitaassa liesissä keitetystä kesäkurpitsasta tulee käyttökelpoinen runsas lisuke kaikille liharuokia.

Smetanaa haudutettua kesäkurpitsaa

Ainesosat: lasi rasvaista smetanaa, neilikka tuoretta valkosipulia, siivu voita, 0,5 kg jäädytettyjä viipaleita kesäkurpitsaa, maustettua suolalla.

1. Voi on sulanut multicooker-kulhoon. Voit lisätä siihen vähän vihanneksia.
2. Pakastetut vihannekset levitetään siellä ja keitetään, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Jo ruusuisiksi viipaleiksi ripustetaan mausteita suolalla.
4. Valkosipulia ja smetanaa lisätään.
5. Voit tarvittaessa lisätä hieman suolavettä.

Kannen alla vihannesmastoa haudutetaan sopivassa tilassa 25 - 35 minuuttia.

Kasvissukinikeitto hitaassa liesissä

Lue myös: kesäkurpitsakeitto

Ainesosat: porkkana, 2 kesäkurpitsaa, sipulia, 2 perunaa, puoli nippu vihreää sipulia, 1/3 rkl. kotitekoinen kerma, suola, Provencen yrtit.

1. Kesäkurpitsa pestään, leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Ne kypsennetään paistotilassa pienellä määrällä öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Tässä vaiheessa kaikki muut vihannekset kuoritaan ja leikataan. Ne asetetaan kulhoon ja keittämistä jatketaan vielä 6-7 minuuttia.
4. Lisätty suolaa, Provencal yrttejä.
5. Vihannekset kaadetaan kuumalla vedellä niin, että se peittää ne kokonaan.
6. "Keitto" -tila aktivoidaan puolen tunnin ajaksi.
7. Hoito keskeytetään sekoittimella, minkä jälkeen siihen lisätään murskatut vihannekset ja kerma.

Keitto voidaan kaataa lautasille ja tarjoilla illalliseksi.

Pannulla

Se on paistinpannu, jonka avulla voit keittää vihannesruokaa erittäin herkullisilla terävillä. Itse kesäkurpitsa on neutraalin maun. Siksi ne on maustettava runsaasti mausteilla.

Kesäkurpitsarasvat

Ainesosat: 2 kesäkurpitsaa, 20 g pikahiivaa, 2 munaa, täysi lasillinen jauhoja, suola.

1. Kesäkurpitsa puhdistetaan ja hierotaan karkeasti. Käännä mehu pois.
2. Kaikki irtonaiset komponentit lisätään niihin. Jauhot on ensin seulottava pari kertaa.
3. Massa jätetään puoli tuntia.
4. Fritterit kaadetaan lusikalla paistinpannuun ja paistetaan molemmin puolin, kunnes ruskea kuori tulee näkyviin.

Herkulliset kesäkurpitsarasvat ovat herkullisia syödä smetanaa.

Paista valkosipulilla

Ainesosat: 2 keskikokoista squashia, 3 rkl. l. majoneesi, 60 g jauhoja, valkosipulia, suolaa, pippuria.

1. Kesäkurpitsa pestään, päästä eroon kärjistä ja leikataan paksuihin kruglyashamiin.
2. Vihannesviipaleet laitetaan kulhoon ja suolataan. Tässä muodossa nuoret vihannekset jätetään 15 minuutiksi, ja vanhat - puolen tunnin ajaksi. Joten mahdollinen katkeruus jättää vihannekset.
3. Majoneesi sekoitettuna murskattuun valkosipuliin.
4. Mehut valuu kesäkurpitsaa. Jokainen vihannesten ympyrä leivotaan jauhoihin ja paistetaan molemmin puolin kuumennetussa öljyssä.
5. Valmiit viipaleet peitetään mausteisella majoneesilla.

Valmiit paistetut kesäkurpitsaa valkosipulilla koristavat tuoreella tillillä ja tarjoillaan illalliseksi.

Resepti kesäkurpitsaa taikina

Ainesosat: 2 pientä kesäkurpitsaa, täysi lasillinen maitoa, 6 rkl. l. jauhot, muna, suola, ripaus kuivattua basilikaa ja valkosipulia.

1. Kuoritetut vihannekset leikataan paksiksi viipaleiksi.
2. Taikinaa varten maito kaadetaan kulhoon, munaan syötetään siihen muna, kaikki jauhot, suola ja mausteet kaadetaan.
3. Massa sekoitetaan huolellisesti. Sen tulisi olla paksu.
4. Jokainen vihannesleipä upotetaan taikinaan, minkä jälkeen se asetetaan pannulla kuumennetulla öljyllä ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ilmaantuu kaunis ruokahaluinen kuori.

Taikinavalmis kesäkurpitsa on herkullista syödä sekä kuumana että kylmänä.

Sukkarini haudutettu pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa

Ainesosat: 4 pientä kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, valkosipulia maun mukaan, 2 sipulia, suolaa, pippuria, Provencen yrttejä.

1. Sipulit, porkkanat ja valkosipuli hienonnetaan satunnaisesti. Palajen tulee olla pienoiskoossa. Heitä paistetaan pannulla, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
2. Kuutiot kesäkurpitsaa liikkuvat sinne.
3. Suola kaadetaan, kaikki mausteet lisätään.
4. Massa kuivataan kannen alla 15-17 minuutin ajan. Jos astiassa on paljon vettä, voit avata sen.
5. Saatua astiaa vaaditaan jäähdytyslevyllä vielä 10 minuutin ajan.

Tämä herkku voidaan valmistaa jäädytetystä kesäkurpitsasta.

Kesäkurpitsa fritata

Ainesosat: iso kesäkurpitsa, 3 rkl. l. oliiviöljy, 6 munaa, 40 g Parmesania, 200-300 g raejuustoa, suolaa, pippuria.

1. Vihannekset leikataan ohuiksi aluslevyiksi ja paistetaan paksussa seinässä olevassa oliiviöljyssä molemmin puolin.
2. Raakamunien sisältö kaadetaan suureen kulhoon. Niihin lisätään raejuustoa, murskataan haarukalla ja hienoksi raastettua Parmesania. Munaseos suolataan, pippuroidaan ja sekoitetaan hyvin.
3. Se kaadetaan paistetulla kesäkurpitsalla.
4. Omletti peitetään ja paistetaan, kunnes se on kypsennetty.

Ennen tarjoilua fritti leikataan paloiksi, kuten piirakka.

Yrttipaistettua

Ainesosat: iso munakoiso, kesäkurpitsa, 2 keskimääräistä tomaattia, 2 makeaa värillistä paprikaa, sipulia, porkkanaa, 1 rkl. l. rakeistettu sokeri, ½ tl. suola, öljy.

1. Jos munakoisolajike on katkera, ne on leikattava kuutioiksi, ripotettava suolalla, sekoitettava ja jätettävä 7 - 8 minuutiksi. Tyhjennä sitten saatu neste ja huuhtele vihannekset.
2. Porkkanat kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja paistetaan ruokia hyvin kuumennetussa öljyssä 6-7 minuutin ajan.
3. Sipulikuutiot lähetetään juurikatoon. Heti kun jälkimmäinen on ruskistunut, siihen lisätään mehusta puristetut munakoisopalat. Ja 7 - 8 minuutin kuluttua - olki pippuria, kuutioita tomaatteja, suolaa ja sokeria.
4. Viimeinen kesäkurpitsa muutti pataan.
5. Kannen alla, paahdettu rauhoittuu 12 - 14 minuuttia.

Valmiin ruuan infusoidaan jonkin aikaa suljetun kannen alla, minkä jälkeen se tarjoillaan illalliseksi vastaleivotun leivän kanssa.

Peruna - ja kesäkurpitsaperunajuoksu

Ainesosat: kolmasosa kilosta perunoita, yhtä monta kesäkurpitsaa, 2 munaa, 1 tl. hienoa suolaa, ripaus jauhettua pippuria, 6 rkl. l. ensimmäisen luokan jauhot.

1. Kuoritut vihannekset hierovat karkeasti syvään kulhoon. Muutaman minuutin kuluttua syntyneet sirut vedetään pois ylimääräisestä nesteestä.
2. Munat viedään vihanneksiin. Kaikki ilmoitetut kuiva-aineosat lisätään. Kaikki tuotteet sekoitetaan.
3. Mahdolliset öljyt lämmitetään pannulla. Sillä, molemmilta puolilta, saadun taikinan kakut paistetaan.

Valmiit pannukakut tulevat ruusuisiksi ja suuhun.

Astiat kesäkurpitsaa talveksi

Talvella tuoreiden kesäkurpitsajen hinnat nousevat nopeasti. Voit miellyttää perhettäsi suosikki vihanneksella vaarantamatta perheen budjettia, joten kannattaa valmistella kesällä ja syksyllä.

Klassinen squash-kaviaari

Ainesosat: 1 kg kesäkurpitsaa, pari suurta porkkanaa ja sama määrä sipulia, 90 ml mitä tahansa kasviöljyä, 1 rkl. l. omenaviinietikka, 80 g tomaattipastaa, 1,5 tl. hieno suola, 2 tl rakeistettu sokeri, 2 valkosipulinkynsiä.

1. Sipulit leikataan puolirenkaisiin ja keitetään öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sitten sen kanssa porkkana olki paistetaan kevyesti.
2. Vihannekset siirretään erilliseen kulhoon, ja jäljellä olevassa rasvassa kaikkien sokerin kuutiot paistetaan. Niiden on pehmennettävä.
3. Kaikki vihannekset hierotaan käsin tehosekoittimella.
4. Massa lähetetään tuleen, kiehautetaan ja keitetään 10 - 12 minuuttia kannen alla usein sekoittaen.
5. Sitten kaikki jäljellä olevat komponentit lisätään. Valkosipuli kuljetetaan aikaisemmin puristimen läpi.
6. Kesäkurpitsakaviaari asetetaan valmiiksi purkkeihin ja rullataan kansiin.

Määritetystä määrästä ainesosia saadaan kaksi puoli litran tölkkiä välipaloja.

Koreaksi

Ainesosat: 1 kpl. porkkanat ja kesäkurpitsa, 3 hammasta. valkosipulia, chili-palkkia, 1 rkl. l. rakeistettu sokeri ja etikka, suola, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.

1. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi aluslevyiksi, minkä jälkeen ne upotetaan jyrkkiin kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja vedetään siivilään.
2. Kuorittu juurikasvi käsitellään korealaisella raastimella ja lähetetään kesäkurpitsaan.
3. Raastettu valkosipuli, miniatyyripaprikat, suola ja sokeri asetetaan tässä.
4. Viimeksi kaadetaan etikkaa ja öljyä.

Perusteellisen vaivaamisen jälkeen alkuruoka lähetetään tunti kylmään.

Marinoitu kesäkurpitsa

Ainesosat: Noin kilo kesäkurpitsaa, 4 valkosipulinkynsiä, 8 g suolaa, 70 ml kasviöljyä, 30 ml pöytäetikkaa, 1 rkl. l. sokeria, 2 ripausta mustapippuria.

1. Kesäkurpitsa leikataan hienoimmilla viipaleilla, peitetään suolalla ja jätetään puoli tuntia. Sitten niistä tyhjennetään ylimääräinen neste.
2. Marinaadissa kaikki jäljellä olevat aineosat sekoitetaan. Valkosipuli vain tukehtuu veitsen tasaiselle puolelle.
3. Vihannekset kaadetaan marinaadilla, sekoitetaan ja pannaan kylmään 3 tunniksi.

Valmis alkuruoka tarjoillaan tuoreella tillillä.

"Äiti-in-law's kieli" kesäkurpitsa

Ainesosat: 3 nuorta kesäkurpitsaa, 2 tomaattia, 3 rkl. l. valkosipulimajoneesi, suola maun mukaan, 6 rkl. l. jauhoja.

1. Pesty kesäkurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi pitkin.
2. Vihannesten ”kielet” murskataan jauhoiksi ja paistetaan sitten kuumassa öljyssä.
3. Jokainen pala on suolattu, voideltu majoneesilla, siivu tomaattia päälle.
4. Sitten vihanneslevyt rullataan rullina.

Ennen tarjoilua alkuruoka jäähtyy hyvin.

Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes, joka asianmukaisella prosessoinnilla muuttuu mausteiseksi välipalaksi, jopa tyydyttäväksi lisukeksi tai jopa keittoposeeksi tiukimpaan ruokavaliopöytään. Kauden aikana muista sisällyttää tämäntyyppinen kurpitsa ruokavalioosi, ja jos aika sallii, valmistaudu talveksi - se ei ole vain erittäin maukas, vaan myös hyödyllinen.