Mitä valmistaa sian sisäfileestä - 7 herkullista reseptiä

Tapahtuu, että ostamme harkitsemattomasti tuotteita kaupasta, esimerkiksi otamme sian sisäfileen. Mutta saapuessaan kotiin herää kysymys - mitä valmistaa sian sisäfileestä, kumpi valita resepti?

Paistettu sianlihan sisäfilee vihanneksilla pannulla

Jopa aloitteleva kotiäiti voi ymmärtää, miten keittää herkullista sian sisäfilettä pannulla.

Sinulla ei ole paljon tekemistä:

sisäfilee	valkosipuli	Sinappijauhe	sipulit	Suolaa, pippuria	Auringonkukkaöljy	mausteet	porkkanat
600 g	5 neilikkaa	1 tl	2 kpl	Maistaa	2 rkl. l.	Maistaa	1 kpl	2 kpl

Kattilassa oleva sianliha osoittautuu herkemmäksi, jos se marinoidaan sipuliksi ja keitetään ennen keittämistä.

1. Sisäfilee pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan kalvosta.
2. Kun se on leikattu pieniksi paloiksi, joiden paksuus on 1-2 senttimetriä.
3. Vihanneksia valmistellaan tällä hetkellä. Sipulit, porkkanat, valkosipuli ja paprikat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan satunnaisesti.
4. Öljy kaadetaan astiaan ja kuumennetaan keskilämmöllä.
5. Nyt voit laittaa lihaa. Se paistetaan, kunnes puoli kypsennetään molemmin puolin.
6. Paprikat ja porkkanat ripotellaan päälle.
7. Muutaman minuutin kuluttua ripustetaan sipulia ja valkosipulia.
8. Tulipalo vähenee. Astia on suolattu ja pippuristettu, ja sinappijauhe lähetetään sinne.
9. Jos lihalle ja vihanneksille ei ole varattu tarpeeksi mehua, sinun tulisi lisätä vettä tai liemiä. Joten jatka keittämistä matalassa kuumassa, kunnes kypsennetään.

Keittäminen nykiminen

Suolattu liha on melkein herkkua joissain maailman maissa. Paljon riippuu myös lihan tyypistä. Jos kallista tuotetta ei ole mahdollista kuivata, sinun on kiinnitettävä huomiota sianlihaan.

Kuivaamiseen tarvitset:

sisäfilee	suolaa	valkosipuli	Lihamausteet	Adjika kuiva	Punainen ja musta paprika
800 g	1 kg	12 neilikkaa	2 rkl. l.	1 rkl. l.	Mukaan 1 rkl. l.

1. Ensimmäinen askel on ratkaista suolaamiskysymys. ”Kuiva” suolaaminen on täydellistä.Tätä varten kaadetaan suolaa astian pohjalle, jonka korkeus on 1–1,5 cm, sisäfilee pestään, levitetään päälle ja ripotellaan suolalla. Joten sianlihan pitäisi seistä kolme päivää.
2. Lihan tulee kutistua ja tummua hieman.
3. Sisäfilee otetaan pois, pestään ja puhdistetaan suolasta. Ylimääräisen suolan poistamiseksi voit jättää lihan useita tunteja veteen.
4. Sen jälkeen se maustetaan kokonaan pois. Tätä varten valkosipulia, mausteita ja paprikaa sekoitetaan.
5. Nyt sinun täytyy kääri se hyvin sideharsoon, kääri se köydellä ja ripusta se kylmään paikkaan 1,5-2 viikkoa. Jääkaappi tekee tästä hienoa työtä.

Epätavallisen maukas kebab

Grilli haluaa syödä milloin tahansa vuoden aikaan. Ja tämä ei ole ongelma, tärkeintä on tietää erinomainen resepti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

sisäfilee	sipulit	tomaatit	Kuohuvettä	Pippuri ja suola	korianteri	vehreys
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Maistaa	Maistaa	40 g

1. Ensin sinun täytyy huuhdella ja hienontaa liha. Se leikataan kuitujen poikki.
2. Sipulit ja tomaatit myös pestään ja hienonnetaan. Sipulit ovat puolirenkaita, ja tomaatit ovat kuutioiksi.
3. Vihannekset kerätään yhteen astiaan, peitetään suolalla ja mausteilla. Kun hän aloittaa mehu, on tarpeen lisätä puolet kivennäisvettä. Sen pitäisi olla suolaista.
4. Lihapaloja lähetetään marinaadiin 12–24 tunniksi.
5. Seuraavaksi laita ainesosat vain vartaalle ja lähetä ne paistamaan tulessa. 20 minuutin pitäisi olla riittävä.

Sian sisäfileet

Lihamitalit ovat yksi herkullisimmista ruokia. Yritettyään kerran, on mahdotonta lopettaa rakastamista.

Keittäminen on melko helppoa, tätä varten tarvitset:

sisäfilee	suolaa	pippuri	Kasviöljy	tomaatit	Punainen sipuli	Valkoviini	sinappi
500 g	Maistaa	Maistaa	2 rkl. l.	5 kpl	1 kpl	100 ml	1 tl

1. Sisäfilee pestään ja puhdistetaan ylimääräisestä. Leikkaamisen jälkeen kuidut poikki kovin paksuiksi paloiksi.
2. Jokainen pala on voideltava öljyllä samalla kun se taipuu sormien välillä.
3. Palat asetetaan kuivalle pannulle ja paistetaan molemmilta puolilta. Älä unohda pippuria ja suolaa. Paistamisesta tuleva mehu on säilytettävä.
4. Koristeeksi leikkaa tomaatit ja sipulit.
5. Kun liha haudutetaan alhaisella lämmöllä, siihen lisätään koristeaineita.
6. Kun kaikki on valmis, sinun on siirrettävä tomaatit, sipulit ja liha lämpimään lautaselle. Peitä astia jäähdytyksellä, jotta se ei jäähtyisi.
7. Puolet viiniä kaadetaan kattilaan jääneeseen kastikkeeseen ja haudutetaan alhaisella lämmöllä. Sinappi menee sinne. Tämä kastike kaadetaan pääruoan päälle.

Tarjoustuotteet juhlapöydälle

Herkullisten palojen valmistukseen ei tarvita niin paljon ainesosia ja toimia:

sisäfilee	mausteet	Suolaa ja pippuria	Oliiviöljy	Sitruunamehu	jauhot	Kasviöljy
300 g	Maistaa	Maistaa	2 rkl. l.	2 tl	100 g	3-4 rkl. l.

1. Ensin sinun on valmistettava liha. Se sulataan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. On tärkeää pestä liha pyyheliinalla pesun jälkeen.
3. Jokainen pala kääritään kiinnityskalvolla ja lyö sitten. Tärkeintä ei ole liioitella sitä niin, että kuidut eivät hajoa.
4. Kulhoon sekoitetaan sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet. Tämä marinadi hieroi lihaa hyvin ja pani syrjään puoli tuntia. Jos aikaa ei ole paljon, voit laittaa lihan suoraan marinaadiin 10-15 minuutiksi.
5. Sen jälkeen kun jokainen pala on murskattu jauhoksi kahdelta puolelta ja menee paistamaan keskilämmöllä. 2-3 minuuttia riittää kummallekin puolelle.
6. Paistamisen aikana paloja ripustetaan suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

Luumupaistin resepti

Tällä kertaa keitämme lihaa luumuilla uunissa. Osoittautuu melko epätavallinen ja pikantti ruokalaji.

Se vaatii:

sisäfilee	kuivatut luumut	konjakki	vesi	Oliiviöljy	kerma	maito	Suolaa ja pippuria
400 g	8 kpl	8 rkl. l.	2 rkl. l.	2 tl	200 ml	4 rkl. l.	Maistaa

1. Ensin sinun on keitettävä luumut pienessä kattilassa. Tätä varten vesi ja konjakki sekoitetaan. Se vie 5 minuuttia.
2. Sisäfilee pestään ja leikataan pitkin.
3. Luumut sijoitetaan tuloksena olevaan tilaan. Se kiinnitetään hammastikkuilla.
4. Liha paistetaan pannulla molemmin puolin alhaisella kuumuudella. Sitten se kääritään folioon ja lähetetään uuniin puolen tunnin ajaksi.
5. Voit tehdä kastikkeen tällä hetkellä. Pannulle lisätään hieman konjakkia ja vettä luumujen alapuolelta, kerman ja maidon kanssa. Tiheyden lisäämiseksi voit lisätä tärkkelystä tai jauhoja. Keitä kiehuvaan. Lopulta se suolaa ja pippuria.
6. Valmis kastike kaadetaan lihan päälle.

Sian sisäfilee karpalokastikkeella

Karpalokastike on epätavallinen happamuus. Yhdistelmä lihan kanssa on melko epätavallista, mutta erittäin maukasta.

Valmistautuaksesi tarvitset:

sisäfilee	Suolaa ja pippuria	viini	karpalo	valkosipuli	mausteet
300 g	Maistaa	100 g	150 g	3 neilikkaa	1 rkl. l.

Valkosipuli kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.

Lihassa tehdään leikkauksia, jotta se näyttää taskuilta, siihen laitetaan valkosipulia.

Suola, pippuri ja mausteet sekoitetaan. Tämä seos hankaa sisäfileen koko tilavuudella.

Liha kääritään folioon ja paistetaan uunissa noin puoli tuntia.

Paistinpannassa sinun pitäisi hieman lämmittää viiniä. Karpalo valuu siihen. Kun se tulee tarpeeksi pehmeäksi, se on mahdollista vaivata lusikalla. Sen jälkeen kaadetaan suosikki mausteet ja kastike haudutetaan, kunnes saadaan paksu smetana.

Valmis liha leikataan oikean kokoisiksi paloiksi, kaadetaan kastikkeella.

Sianlihan sisäfilee sopii sekä päivittäiseen illalliseen että juhlaiseen pöytään. Tärkeintä on valmistaa ruokia oikein ja maukkaita. Tässä tapauksessa vieraat ja rakkaat arvostavat ruokaa.