Jauheliha-astiat - 16 keittoreseptiä

Jauhetusta naudanlihasta valmistettavat ruoat valmistetaan nopeasti, ja ne ovat aina herkullisia ja tyydyttäviä. On parempi käyttää omaa jauhelihaa - se on maukkaampaa ja luonnollisempaa.

Astiat jauhettua naudanlihaa hitaassa liesi

Jauhetusta naudanlihasta valmistettujen keittiövälineiden avulla voit tehdä aitoja herkkuja, jotka soveltuvat päivittäiseen valikkoon ja juhlaiseen pöytään.

Lihapullot tomaatti - ja juustokastikkeessa

Vaadittavat tuotteet:

• 200 g jauhettua naudanlihaa;
• 1 nauris sipulia;
• 1 muna
• 20 g leivänmuruja;
• 30 g tomaattipastaa;
• 30 g smetanaa;
• 100 g jalostettua juustoa;
• 400 ml juomavettä;
• suola, mustapippuri maun mukaan.

Keittämisen vaiheet.

1. Muna jauhetaan jauhelihaan, lisätään hienonnettu sipuli, suola ja pippuri.
2. Kylmässä vedessä kastetut kädet muodostavat lihapullia ja rullaa ne leivänmurmiin.
3. Puolivalmisteet laitetaan multicooker-kulhoon.
4. Valmista kastike: sekoita tomaattipasta, smetana, täytä kaikki vedellä.
5. Jalostetun juuston pehmentämiseksi se hienonnetaan, kaadetaan pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja murskataan haarukalla.
6. Juusto lisätään tomaatti- ja smetanakastikkeeseen, sekoitetaan.
7. Saatua massaa kastellaan lihapullilla.
8. Kytke sammutusohjelma päälle 40 minuutiksi.
9. Hitaassa liesissä keitetyt lihapullot tarjoillaan kuumina.

Höyry naudanlihaa

ainesosat:

• 0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
• 1 sipuli;
• 1 muna
• 100 g leivänmurskaa;
• 100 ml maitoa;
• 20 g paprikaa;
• 20 g persiljaa;
• 10 ml kasviöljyä;
• 5 g suolaa;
• 2 g mustapippuria.

Keittämistekniikka.

1. Baton kaadetaan maidolla ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Täyte lisätään liotettua murua.
3. Sipuli murskataan köögikoneella ja laitetaan lihakoostumukseen.
4. Muna johdetaan jauhelihaan.
5. Kaada suola, mausteet, hienonnettu persilja.
6. Täytettä sekoitetaan käsin 7 minuutin ajan.
7. Multikookerigrilli on öljytty.
8. Kastetaan säännöllisesti kämmenet kylmällä vedellä, jauhelihasta valmistetaan kotletit, laitetaan ne rititelineelle ja laitetaan hitaaseen liesiin.
9. Asenna “Steam cooking” -ohjelma. Keitä 35 minuuttia.

Laiska täytetty kaali jauhelihalla

Tarvitset:

• 300 g jauhettua naudanlihaa;
• 1 kg valkokaalia;
• 80 g riisiä;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulipäitä;
• 60 g tomaattipastaa;
• 400 ml juomavettä;
• jauhettu pippuriseos;
• suola maun mukaan;
• 60 ml kasviöljyä.

Keittovaiheet.

1. Kaalin pää puhdistetaan ylälehdistä, hienonnetaan ohuiksi kaistaleiksi, suolaksi ja vaivataan käsillä, jotta kaali olisi herkempi.
2. Porkkanat ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan multicooker-kulhoon ja keitetään öljyssä "Paistaminen" -ohjelmassa, kunnes ne pehmenevät.
3. Paistetut vihannekset asetetaan lautaselle ja hidas liesi täytetään 2/3: lla valmistettua kaalia.
4. Seuraavaksi kaada riisi jakamalla tasaisesti kaali.
5. Täyte asetetaan päälle, se suolataan ja pippuria.
6. Levitä loput kaali kaikkien ainesosien päälle ja paista.
7. Viimeinen kerros on tomaattipasta. Se levitetään tasaisesti keittoharjalla.
8. Multikookerin sisältö kaadetaan vedellä.
9. Kytke "sammutus" -tila päälle ja valmista laiskakaali-rullia kannen alla tunnin ajan.
10. Ruoka tarjoillaan smetalla.

Spagetti Bolognese naudanlihalla

Tuotelista:

• 2 litraa vettä;
• 400 g italialaista spagettiä;
• 150 g hollantilaista juustoa;
• 0,3 kg jauhelihaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 30 g tomaattipastaa;
• 2 sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 80 ml kasviöljyä;
• suola, tuoreet yrtit, mustapippuri maun mukaan.

Keittoprosessi.

1. Vesi kaadetaan monitoimikoneeseen ja “Steam” -ohjelma käynnistetään.
2. Suola ja pippuri laitetaan kiehuvaan veteen. Ohjelma vaihdetaan "Pasta" -tilaan, spagetti heitetään ja keitetään 10 minuutin ajan.
3. Valmiit spagetit pestään hanan alla ja pannaan syrjään.
4. Sipulit hienonnetaan, juusto jauhetaan raastimella, kuoritut tomaatit hienonnetaan, valkosipuli murskataan puristimella.
5. Öljy kaadetaan multicooker-kulhoon ja Paistamisohjelma käynnistetään.
6. Levitä sipuli ja valkosipuli, sekoita paista.
7. Lisää 5 minuutin kuluttua tomaatit ja tomaattipasta. Keitä vielä 6 minuuttia.
8. Täytä jauheliha tomaattimurussa. Astia, suola, pippuri ja hauduta kannen alla 10 minuutin ajan.
9. Kaada 400 ml vettä kulhoon ja keitä vielä 25 minuuttia.
10. Spagettia levitetään tasaiselle lautaselle, ripustetaan raastetulla juustolla ja kastellaan Bolognese-kastikkeella. Ruoka on koristeltu hienonnettuja yrttejä.

Runsas tattari tattari

Tarvittavat komponentit:

• 150 g tattari;
• 150 g jauhelihaa;
• 1 nauris sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 450 ml suodatettua vettä;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• suola.

Askel askeleelta resepti.

1. Porkkanat ja sipulit leikataan kuutioiksi ja kypsennetään “Leivonta” -tilassa 7 minuutin ajan.
2. Täytä jauheliha ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu tomaatti ja näyte, pesty vilja.
4. Kaikki aineosat kaadetaan vedellä ja keitetään "muhennos" -ohjelmalla 25 minuutin ajan.

Uunissa

Uunissa jauhetusta naudanlihasta valmistetut astiat onnistuvat jopa aloittelevan emäntällä.

Jauhetun naudanlihan leivän resepti

Se vaaditaan:

• 500 g jauhelihaa;
• 120 g valkoista leipää;
• 150 ml puhdasta vettä;
• 10 g suolaa;
• 20 ml kasviöljyä;
• 80 g leivänmuruja;
• 2 g jauhettua mustapippuria.

Keittämisen eteneminen.

1. Leipää liotetaan vedessä 5 minuutin ajan, sitten se yhdistetään jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa. Jos massa on liian paksu, lisää vielä vettä.
2. Jauhelihasta valmistetaan klassisen leivänpäällisiä, joiden muoto on hieman pitkänomainen.
3. Rannat leivotaan ja asetetaan voideltuun paistolevyyn.
4. Naudanlihaa-pirttuja leivotaan 200 ° C: ssa 40 minuutin ajan.

Täytetyt tomaatit

ainekset:

• 8 isoa kypsää, mutta tiheää tomaattia;
• 0,3 kg jauhelihaa;
• 50 g riisiä;
• 1 sipuli;
• 100 g parmesania;
• suola ja vastajauhettu musta pippuri maun mukaan;
• 50 g nestemäistä smetanaa;
• 1 oksa tilliä ja persiljaa;
• paistoöljy.

Keittovaiheet.

1. Yläosat leikataan pestyille ja pyyhekuivatuille tomaateille.Ne on syrjään.
2. Jokaisesta tomaatista kaadetaan massaa pienellä lusikalla.
3. Suola ja pippuri kaadetaan tomaattikuppien sisään.
4. Keitä suolavedessä suolavedessä, kunnes se on puolivalmiina (7–9 minuuttia).
5. Sipuli murskataan pienemmäksi ja paistetaan öljyssä, kunnes se on pehmeää ja läpinäkyvää.
6. Yhdistä jauheliha, jäähdytetty riisi ja sipuli. Lisää tarvittaessa suolaa.
7. Tomaatit täytetään jauhelihalla. Alussa leikattu kansi asetetaan päälle - tämä pitää täyte pehmeänä.
8. Leivonnainen peitetään paperilla ja siihen asetetaan tomaatit.
9. Astia keitetään uunissa 200 ° C: ssa 25 minuutin ajan.
10. 5 minuuttia ennen kypsennystä tomaatit poistetaan yläosista ja kaada raastettu juusto.
11. Tuoksutäytteiset tomaatit tarjoillaan kuumina, sirotellaan smetalla ja koristella yrtteillä.

Täytetty pasta resepti

Tarvitset:

• 250 g onttoja pastaputkia;
• 400 g jauhelihaa;
• 1 nauris sipulia;
• 1 porkkana;
• 300 ml vähärasvaista kermaa;
• 30 g voita;
• 40 g jauhoja;
• 10 g muskottipähkinää;
• suola, pippuri.

Keittovaiheet.

1. Pasta kastetaan kiehuvaan suolaveteen 5 minuutin ajan. Sitten ne heitetään siivilään ja pestään juoksevalla vedellä.
2. Puolet valmistetusta voista kuumennetaan pannulla. Paistetut raastetut porkkanat ja hienonnettu sipuli. Lisää suolattu ja pippurilla jauhettu liha ja keitä vielä 12 minuuttia, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
3. Keitetyt tubulaatit täytetään jauhelihalla, täyttämällä ne liian tiukasti.
4. Täytetty pasta levisi suureen keittoastiaan.
5. Valmista kastike. Sulata paistinpannu jäljellä oleva öljy, lisää jauhot, muskottipähkinä ja sekoittaen jatkuvasti, kaada kerma. Kastike valmistetaan, kunnes se on sakeutunut, vispilä jatkuvasti vispilällä.
6. Liitä pasta muotoon lämpimällä kastikkeella.
7. Malja laitetaan esilämmitettyyn 170 ° C: seen 25 minuutiksi.

Peruna jauhelihaa ja kesäkurpitsaa

ainesosat:

1. 150 g jauhelihaa;
2. 1 nuori kesäkurpitsa;
3. 4 perunaa;
4. 1 tomaatti;
5. 1 sipuli;
6. 20 g tilliä;
7. 60 g smetanaa;
8. 30 g hollantilaista juustoa;
9. 20 ml auringonkukkaöljyä;
10. suola;
11. mausteiset yrtit haluttaessa.

Keittämisen vaiheet.

1. Sipulit ja tilli hienonnetaan ja kypsennetään öljyssä 3 minuutin ajan.
2. Perunat leikataan mielivaltaisesti, kaadetaan smetalla, suolalla, maustetaan.
3. Kesäkurpitsa ja tomaatti leikataan ympyröiksi.
4. Leivinkerros suojataan tarttumattomalla päällysteellä ja levitä kesäkurpitsa, sitten tomaatti, jauhekakut, perunat ja paistaminen. Smetanajäännökset kaadetaan päälle.
5. Astia peitetään kalvolla ja paistetaan 30 minuutin ajan 170 ° C: ssa. Lisää sitten raastettu juusto ja keitä vielä 6 minuuttia.

Leivonnaiset piirakat

Tarvittavat komponentit:

• 0,5 kg leivonnaisia ​​(hiivaa);
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 400 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 raa'an keltuainen;
• 40 ml maitoa;
• 5 g paprikaa;
• suola.

Askel askeleelta resepti.

1. Yhdistä levyssä jauheliha, hienonnettu sipuli, valkosipuli, suola, paprika ja keltuainen.
2. Sulatettu taikina leikataan yhtä suureiksi neliöiksi.
3. Makkarat muodostetaan jauhelihasta, asetetaan taikinapalojen reunoille ja kääritään rullina.
4. Piirakat laitetaan pergamenttia sisältävälle leivinliusalle, kostutetaan maidolla ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 25 minuutiksi (kunnes kaunis punainen väri).

Jauhetun naudanlihan ruokavalion reseptit

Vähäkaloriset, mutta erittäin maukkaita jauhelihasta valmistettuja ruokavaliolautasia varmasti arvostavat kaikki, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota.

keitto

Tarvitset:

• 0,2 kg jauhettua naudanlihaa;
• 1 muna
• 1 paprika;
• 6 kukkakaalin kukintaa;
• 10 g persiljaa;
• 5 g kuivattua basilikaa;
• 8 herneenpaprikaa;
• puoli sipulia;
• 2 laakerinlehteä;
• suola.

Resepti on vaihe vaiheelta.

1. Täyte sekoitetaan munan, suolan ja mausteiden kanssa.
2. Pienet lihapullot ovat muodissa.
3. Pane kiehuvaan veteen lihavalmisteet, viipaloidut paprikat ja mausteet.
4. 15 minuutin kuluttua keittoon lisätään kaali-kukinnat, hienonnettu persilja ja hienonnettu sipuli.
5. Sammuta 3 minuutin kuluttua liesi ja anna astian seistä kannen alla neljäsosa tunti.

Ruokavaliossa täytetyt paprikat

ainekset:

• 4 paprikaa;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 200 g jauhelihaa;
• 50 g tomaattipastaa ja nestemäistä smetanaa;
• suola ja mustapippuri;
• keittoöljy.

Keittämisen vaiheet.

1. Siemenet poistetaan paprikoista ja yläosa leikataan.
2. Hienonnettu sipuli ja porkkana paistetaan öljyssä 4 minuutin ajan.
3. Täyte sekoitetaan paistamiseen, suolaan ja pippuriin.
4. Pippurit täytetään täytellä ja asetetaan astiaan.
5. Hapankerma yhdistetään tomaattipastaan ​​ja kaadetaan paprikoille.
6. Ruoka keitetään alhaisella lämmöllä 50 minuutin ajan.

Tarjous lihamureke

tuotteet:

• 0,8 kg jauhelihaa;
• 150 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1%;
• 3 munaa;
• 1 tomaatti;
• suola, pippuri, yrtit.

Valmistus.

1. Munista ja maidosta valmistetaan ohut munakas.
2. Suola- ja pippurivalmisteet levitetään ruokakalvolle ohuella kakkua.
3. Seuraavaksi mausta munatäyte, vihannekset, kuutioitunut tomaatti.
4. Rullaa, ja sen reunat sokataan ylhäältä.
5. Tuote siirretään varovasti folioon ja paistetaan uunissa 40 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Jauhettua naudanlihaa vihanneksilla

Vaaditaan:

• 0,6 kg naudanlihaa;
• 1 punainen paprika;
• 1 keltainen pippuri;
• 1 sipuli;
• 80 g tomaattipastaa;
• 300 ml naudanlihaliemeä;
• 10 g sinappia;
• maissiöljy;
• suola.

Keittoprosessi.

1. Pippurit leikataan ohuiksi suikaleiksi, sipulit - puolirenkaat.
2. Jauhelihaa paistetaan öljyssä 10 minuutin ajan.
3. Valmistetut vihannekset lisätään, haudutetaan vielä 2 minuuttia.
4. Kattilan sisältö kaadetaan liemellä, laitetaan tomaattipasta, suola, sinappi. Keitettiin kannen alla 8 minuuttia.

Jauhelihavälipalat

Nämä reseptit auttavat, kun joudut keittämään pikavälipalan tai tapaamaan odottamatta saapuneita vieraita.

Nopea rulla

ainekset:

• 5 kovaa keitettyä munaa;
• 1 raaka muna;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 900 g jauhelihaa;
• 150 g valkoista leipää;
• mausteet ja suola.

Keittämisen eteneminen.

1. Leipä murskataan keittokoneessa.
2. Valkosipuli ja sipuli hienonnetaan pienemmäksi.
3. Kaikki aineosat yhdistetään jauhelihaan, raa'iin muniin ja mausteisiin.
4. Puolet jauhelihaa laitetaan leivinlautaan, päälle asetetaan kokonaiset keitetyt munat, ne peitetään jäljellä olevalla jauhelihalla.
5. Telaa leivotaan 200 ° C: ssa 45 minuuttia.

Kotitekoiset juustohampurilaiset

Tarvitset:

• 5 pullia hampurilaisille;
• 750 g jauhelihaa;
• 5 levyä kermajuustoa;
• 100 g ketsuppia ja majoneesia;
• 5 salaattia;
• 100 g suolakurkkua;
• paistoöljy.

Keittämisen vaiheet.

1. Muodostetaan 5 litteää naudanlihalettua ja paistetaan öljyssä molemmin puolin.
2. Pullot puolitetaan, pohjapuoli mustetaan ketsupilla, sitten laitetaan salaatin lehti, juustolevy ja kotletti. Päällä majoneesia. Viimeinen kerros on 2 kurkkurengasta.
3. Pullot peitetään toisella osalla ja kiinnitetään hammastikkuilla.

Jauhettu naudanliha sopii hyvin kaikkiin komponentteihin, joten voit keittää siitä paljon erilaisia ​​ruokia.