Raejuustolla täytetyt letut ovat tuttuja melkein kaikille lapsuudesta lähtien. Kaatamalla herkullisella smetalla tai makealla siirappilla, ne herättivät todellista iloa monille lapsille. Ja joissain perheissä ajan myötä tästä ruuasta on tullut perinteinen aamiainen, jota ilman on vaikea kuvitella päivän alkua. Täytekoostumuksesta riippuen on olemassa useita tapoja valmistaa herkullisia ja herkullisia pannukakkuja.

Klassisia tuorejuustoilla täytettyjä pannukakkuja

Täyte, käytetään yleensä ohuita pannukakkuja. Ne ovat joustavampia ja käärimisen jälkeen pitävät täytteen tiukasti sisällä.

Valmistaakseen raejuustoa täytettyjä pannukakkuja klassisen reseptin mukaan, tarvitset seuraavat vaadittavat tuotteet:

  • 250 grammaa vehnäjauhoja;
  • 3 munaa;
  • 45 millilitraa kasviöljyä;
  • 2-3 grammaa suolaa;
  • 0,5 litraa maitoa;
  • 60 grammaa sokeria.

Täyte:

  • 400 grammaa raejuustoa;
  • 3 munankeltuaista;
  • 60 grammaa voita.

Koko prosessi voidaan jakaa neljään vaiheeseen:

  1. Hiero munat huolellisesti suolalla ja sokerilla. Lisää osa maitoa, jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää sen jälkeen voi ja jäljellä oleva maito. Tainan tulee olla tasalaatuista ja hieman nestemäistä.
  2. Paista pannukakkuja kuivassa, hyvin kuumennetussa pannulla vain toisella puolella. Levitä ne pinottuina lautaselle kuoren ollessa ylöspäin.
  3. Yhdistä raejuusto voin ja keltuaisten kanssa valmistaaksesi täyte.
  4. Laita jokaiselle pannukakkulle paistetulle puolelle osa (1 rkl) täytettä ja kääri tuote sopivalla tavalla (rulla tai kirjekuori).

Ennen käyttöä työkappale on paistettava molemmin puolin kannen alla kiehuvassa voissa kirjaimellisesti 5 minuutin ajan. Jos saat liikaa täytettyjä pannukakkuja, voit laittaa ne pussiin ja heittää ne pakastimeen.

Rusinoilla

Niille, jotka haluavat sekoitettua täytettä, voit tarjota kokata pannukakut raejuustoa ja rusinoita. Kuivattujen hedelmien ansiosta lopputuotteet saavat lisää miellyttävän maun. Ne on helppo tehdä, jos sinulla on seuraavat komponentit.

Pannukakut:

  • 35 grammaa sokeria;
  • 1 kuppi maitoa;
  • 3 munaa;
  • 30 millilitraa auringonkukkaöljyä;
  • 100 grammaa jauhoja.

Täyte:

  • 250 grammaa rasvaa raejuustoa;
  • 35 grammaa sokeria;
  • 50 grammaa rusinoita.

Keittämismenetelmä pysyy periaatteessa samana:

  1. Jauhaa munat hyvin sokerilla. Kaada tämän jälkeen maito ja vispilä huolellisesti. Seuraavaksi sinun on johdettava jauhot huolellisesti. Öljyä lisätään viimeksi.
  2. Pannukakkuja tulisi paistaa molemmin puolin, kunnes molemmat niistä ovat vaaleanruskeita.
  3. Täytä täyte, aseta kaikki aineosat kulhoon ja sekoita huolellisesti. Aluksi on suositeltavaa pitää rusinoita 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, jotta se muuttuisi pehmeämmäksi.
  4. Levitä osa valmiista täyteaineesta pannukakkujen pinnalle ja rullaa se sitten putkella. Toista, kunnes kaikki tuotteet loppuvat.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan syödä myös ilman ennakolta paistamista.

Tuorejuustolla ja omena täyte

Syksyllä, kun hedelmäpuut alkavat kantaa hedelmää hedelmätarhoissa, on mahdollista valmistaa täytettyjä pannukakkuja, joissa on monimutkaisia ​​täytteitä, esimerkiksi raejuustosta ja omenoista. On myös monia erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Yhdelle niistä 10 tuoretta leivontaa varten tarvitset:

  • 3 omenaa
  • 75 grammaa sokeria;
  • 0,4 kiloa raejuustoa;
  • 4 grammaa kanelia;
  • 70 grammaa nestemäistä hunajaa.

Tässä tapauksessa sinun täytyy keittää seuraavassa järjestyksessä:

  1. Kuori omenat ja poista niiden ydin siemenineen. Leikkaa jäljellä oleva massa pieniksi kuutioiksi.
  2. Pane ne pannuun ja ripottele sokerilla ja kanelilla. Paista kunnes viipaleet pehmenevät.
  3. Siirrä raejuusto lautaselle, kaada se hunajalla ja sekoita tuotteet huolellisesti.
  4. Kumpaankin pannukakkuun toisella puolella laita rkl tuorejuustoa ja sama määrä omenoita. Rullaa sitä varovasti putkella.

Tarjoile tällaisia ​​pannukakkuja paremmin kuumalla maustetulla teellä. Ja voit syödä niitä milloin tahansa vuorokauden aikana.

Tuorejuustolla ja mansikoilla täytetyt letut

Voit valmistaa monimutkaisia ​​lisäyksiä hedelmien lisäksi myös marjojen avulla. Hyvä esimerkiksi Täytä pannukakkuja raejuustolla ja mansikoilla. Muuten, marjoja voidaan ottaa paitsi tuoreina myös jäädytettynä. Molemmissa tapauksissa saavutetaan erinomainen tulos.

Koska käytettävissä on 10 ohutpannukakkua, tarvitset täyttöä varten:

  • 300 grammaa raejuustoa;
  • 150 grammaa mansikoita;
  • 25 grammaa sokeria;
  • 1 muna

Lähettää:

  • siirappi (tai hillo);
  • 2 viipaletta appelsiinia.

Täytteen valmistaminen vie vain muutaman minuutin:

  1. Ensinnäkin marjat on leikattava varovasti paloiksi. Jos käytetään pakastettuja hedelmiä, niin ei tarvitse odottaa, kunnes ne sulavat. Jäähdytettyjä mansikoita on vielä helpompi leikata.
  2. Aja muna raejuustoon, lisää sokeri ja sekoita. Marjat tulisi lisätä viimeiseksi.
  3. Voitele pannukakut keitetyllä täyteaineella ja rullaa ne ohuen putkeen.
  4. Työkappaleet voidaan paistaa pannulla tai lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

Aseta tuote ennen tarjoilua lautaselle ja ripottele sitten appelsiinimehulla ja kaada se siirappiin. Herkän raejuuston yhdistelmä marja- ja sitrusaromeja tekee ruoasta erityisen herkullisen.

Banaaneilla

Jotta ruokalaji olisi paitsi maukasta, myös hyödyllistä, täytettyjä pannukakkuja voidaan valmistaa täyttämällä raejuustoa ja banaanimassua. Massa on hellä, mehukas ja erittäin tuoksuva.

Työhön, joka sinun on suoritettava:

  • 2 kypsää banaania;
  • 50 grammaa smetanaa;
  • 250 grammaa raejuustoa;
  • 75 grammaa sokeria.

Ensin täytyy leipoa ohuita kalaverkkoleipäkakkuja tai ostaa valmiina puolivalmiita tuotteita ruoanlaitossa.

Tämän jälkeen sinun on suoritettava täyttö:

  1. Ripottele raejuusto sokerilla, kaada smetana ja sekoita hyvin. Tätä varten tarvitset säännöllisen murskauksen. Voit säästää aikaa käyttämällä sekoitinta tai tehosekoitinta.
  2. Kuorittu banaani varovasti raastimessa suurilla soluilla.
  3. Lisää saatu massa makeaan raejuustoon ja sekoita kaikki uudelleen.
  4. Täytä täyttämällä pannukakkuja jollakin tunnetuista menetelmistä.

Valmiit tuotteet voidaan heti tarjota pöydälle. Ne eivät tarvitse esikäsittelyä.

Makeuttamattomat pannukakut raejuustolla ja yrtteillä

Entä ne, jotka eivät pidä tai eivät voi lääkäreiden suosituksesta syödä makeisia? Tällaisten ihmisten tulisi pitää täytettyjä pannukakkuja, jotka on täytetty tarjousjuustojuustolla ja tuoreilla yrtteillä.

Vaihtoehtoisesti voit tarjota seuraavan koostumuksen, joka perustuu 6 pannukakkuun:

  • 200 grammaa (1 pakkaus) raejuustoa;
  • jonkin verran suolaa;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 45-50 grammaa oliiviöljyä;
  • vihannekset (tilli, arugula, basilika, persilja).

Kuinka keittää pannukakkuja alkuperäisellä täyte:

  1. Hienonna vihannekset hienoksi.
  2. Sekoita se hyvin raejuustoon.
  3. Lisää raastettu valkosipuli.
  4. Kaada ruoka öljyllä ja sekoita uudelleen.
  5. Laita täyte pannukakkuihin ja rullaa ne kirjekuorella.

Ennen käyttöä tuote on paistettu ja kaada kaikki kuumat kastikkeet lautaselle.

Kuinka kääri pannukakut kauniisti

Jotta pannukakut näyttävät maukalta ja täyte ei leviä lautaselle, ne on taitettava oikein. Tätä varten on monia eri tapoja.

On parasta kääriä tuorejuustoa täytettyjä pannukakkuja:

  1. Kolmionmuotoinen kirjekuori. Tällöin täyttö tulee asettaa keskelle. Kääri sitten kolmelta sivulta niin, että saadaan kolmio. Sen jälkeen aseta kärjet uudelleen.
  2. Suorakulmainen kirjekuori. Aseta täyte lähemmäksi yhtä reunaa. Peitä se samalla sivulla ja sivuilla. Jäljellä oleva pitkä osa leivonnaista kääri kahdesti täytteen ympärille.
  3. Putki. Tämä on helpoin vaihtoehto. Täyte tulisi ensin laittaa lähemmäksi toista reunaa. Kääri sivut siten, että se ei vuoda myöhemmin. Ja lopuksi, kierrä oljella täytettyä pannukakkua.
  4. Candy. Tämä menetelmä ei ole ilman omaperäisyyttä. Se on hyvin samanlainen kuin edellinen versio. Täyte on asetettava reunasta ja rullaa se sitten tiiviisti putkella. Poninkynät, jotka jäävät sivuille, on sidottava. Kiinnittimenä voit käyttää esimerkiksi jäädytettyä karamellisoitua sokeria.
  5. Laukulla. Tällöin täyte sijaitsee keskellä. Pannukakkujen reunat tulisi koota ylhäältä nipuksi ja tiivisti sidottu esimerkiksi sulkusipulilla. On heti selvää, että tämä vaihtoehto soveltuu yksinomaan suolaisille täytteille.

Mikä tahansa näistä menetelmistä on omalla tavallaan hyvä. Emäntä voi valita vain haluamansa vaihtoehdon.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: