Keksi evästeet - 9 reseptiä

Keksikakut ovat herkullinen, herkkä ja pehmeä jälkiruoka. Tällainen herkku voi olla mikä tahansa muoto, väri tai koko. Evästeet näyttävät hyvältä juhla- tai kotijuhlissa.

Klassiset keksikeksit

Jos et ole erilaisten lisäaineiden ja täyteaineiden fani, paista klassinen keksi.

Tuotelista:

• margariini - 50 gr;
• yksi muna;
• sokeri - 100 gr;
• vehnäjauho - 0,15 kg;
• leivinjauhe taikina - 11 gr.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pehmennä 25 grammaa margariinia.
2. Kaada sokeri öljyyn, lisää vielä 25 grammaa margariinia ja murta muna.
3. Vatkaa saatu massa lusikalla tai sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
4. Täytä vähitellen seulotut jauhot ja leivinjauhe.
5. Kun taikina on paksuuntunut ja muuttunut elastiseksi, sulje se jääkaapissa puolen tunnin ajan.
6. Jaa taikina useiksi paloiksi ja aloita niiden muotoaminen. Se voi olla mikä tahansa mielikuvituksestasi riippuen: pitkänomainen tai pyöreä.
7. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
8. Vuoraa leivinkerros erityisellä leivinpaperilla ja aseta tulevat evästeet siihen.
9. Keitä 7 minuuttia. Tänä aikana jälkiruoka leipoo tarpeeksi ja ruskeaa.

Savoyardi-resepti

Tarvitset:

• kolme munaa;
• jauhot - 150 gr;
• tuotossokeri - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 150 gr.

Kuinka tehdä Savoyardi-keksikeksejä:

1. Vatkaa munat, valkoiset ja keltuaiset eri levyille.
2. Kaada 75 grammaa sokeria jokaiseen kulhoon ja vispilä valkoiset ja keltuaiset erikseen.
3. Kaada vaahdotetut keltuaiset rehevään keltuaisten massaan ja sekoita ne.
4. Vie erikseen jauhot seulan läpi ja kaada muniin sokerin kanssa.
5. Sen pitäisi olla vähän nestemäistä taikinaa.
6. Siirrä taikina leivonnaispussiin. Tämän puuttuessa voit ottaa ruiskun.
7. Peitä leivinkerros leivinpaperilla, rasvaa se öljyllä.
8. Purista tälle paperille pussista 12 cm pitkä taikinaliuska.
9. Sitä voidaan ripotella jauhesokerilla.
10. Kytke uuni päälle etukäteen ja lämmitä se 200 asteeseen.
11. Paista noin 15 minuuttia.
12. Anna evästeiden jäähtyä hiukan ja tarjoile.

Sienievästeet miesten muodossa

Lapset nauttivat varmasti mieluisista maukkaista pehmeistä evästeistä.

Välttämättömät ainesosat:

• kaksi kananmunaa;
• ensimmäisen luokan jauhot - 0,1 kg;
• voi - 120 gr;
• sokeri - 100 gr;
• silikoni muotit pienet miehet.

Vaihe vaiheelta:

1. Yhdistämme raa'at munat ja sokeri yhteiseen kulhoon.
2. Vatkaa massa haarukalla, kunnes muodostuu vaahto.
3. Otamme öljyn etukäteen jääkaapista ja sulatamme mikroaaltouunissa.
4. Kaada se muniin.
5. Lisää jauhot vähitellen.
6. Seurauksena on, että taikinan ei tulisi olla paksumpaa kuin smetana.
7. Otetaan miesten muodossa olevat silikonimuotit ja kaadetaan taikina niihin.
8. Laitoimme lomakkeet leivinpellille.
9. Lämmitämme uunin 190 asteeseen.
10. Keitä 25 minuuttia.
11. Voit koristella pienen miehen keksikeksejä jäätelöllä, hedelmäviipaleilla tai suklaasiirapilla.

Sitruunahoito

Sitruuna ei salli jälkiruoan olla kevyesti makeaa.

Perustuotteet:

• sokeri - 110 g;
• yksi sitruuna;
• voi - 0,12 kg;
• kolme munaa;
• jauhot - 150 gr;
• leivinjauhe - 5 gr;
• vaniljasokeri - 11 g.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.
2. Sekoita sokeri, munavalkuaiset keltuaisten ja vaniljasokerin kanssa. Beat sekoittimella.
3. Kaada jauho tähän massaan.
4. Kuori sitruuna, raasta kuori ja kaada kuori yhteisessä kulhossa taikinan kanssa.
5. Mikroaaltoöljy, sulata ja siirrä pääaineosiin.
6. Poista saatu massa kylmässä paikassa kahden tunnin ajan.
7. Ota evästemuotit ja aseta taikina niihin. Älä kaada taikinaa reunaan, koska se nousee kypsennyksen aikana.
8. Paista ensimmäiset 5 minuuttia 220 asteen lämpötilassa, seuraavat 5 minuuttia - 190 asteessa.
9. Heti kun hoito on ruskistunut, poista se muoteista. Ripottele evästeitä jauhesokerilla kauneuden lisäämiseksi.

Vadelmalasilla

Kotitekoiset evästeet vadelmien kanssa ovat maukkaampia ja kauniimpia kuin myymäläjälkiruoat väriaineilla.

Tarvitset:

• pehmennetty margariini - 150 gr;
• vaniljasokeri - 5 g;
• kolme munaa;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• jauhot - 160 gr;
• kourallinen vadelmia;
• tuotossokeri - 150 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada rakeistettu sokeri pehmeään margariiniin ja aja tätä massaa kunnes se tulee reheväksi.
2. Rikkoa munat yksitellen ja jatkaa lyömistä edelleen.
3. Kaada vähitellen jauhot ja tee taikina.
4. Täytä minkä tahansa tyyppiset keksileikkurit upealla taikinalla.
5. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen.
6. Paista 20 minuuttia.
7. Kun herkkua valmistellaan, pilko vadelmat seulassa.
8. Kaada jauhettu sokeri saatuun mehuun.
9. Sen tulisi olla paksu lasite.
10. Ota ruudut evästeet ja kasta niiden korkit vadelmamassaan.
11. Jätä jälkiruoka 10 minuutiksi kuivuaksesi jäätelö. Bon ruokahalua!

Madeleine-evästeet

Hienostunut ja erittäin herkkä kuorien muotoinen jälkiruoka näyttää hyvältä juhlapöydällä. Kukaan ei usko, että ne on kypsennetty käsin.

Reseptin koostumus:

• kaksi munaa;
• suola - 2 g;
• jauhot - 80 gr;
• rakeistettu sokeri - 60 g;
• sitruunan kuori - 20 gr;
• voi - 50 gr;
• vaniljasokeri - 7 g.

Keittovaihtoehto:

1. Kuumenna voi mikroaaltouunissa.
2. Yhdistä suola, raaka kananmunat, vanilja ja lyö yhteen.
3. Kaada sokeria pysäyttämättä ajoa.
4. Lisää erikseen esiseulotut jauhot.
5. Siirrä murskattu sitruunankuori ja nestemäinen voi tähän massaan.
6. Vaivaa taikina, rasvaa erityiset leivontaastiat voilla ja ripottele päälle jauhoja.
7. Täytä kaikki lomakkeet taikinalla, ei kokonaan.
8. Paista enintään 15 minuuttia 190 asteessa.
9. Kun jälkiruoka on kypsynyt, ripottele sitä sokerilla.

Kuinka keittää calla-liljoja?

Callas ovat herkku herkullisen kukan muodossa.Keksi taikina muuttaa niistä häikäisevän herkän ja pehmeän jälkiruoan.

Reseptin koostumus:

Taikina:

• sokeri - 160 g;
• kolme munaa;
• jauhot - 130 gr;

Lasite:

• tuotossokeri - 220 g;
• kaksi munavalkuaista;
• sitruunamehu - 9 ml;
• margariini - 20 gr;
• oranssi kuori.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Murenna kolme munaa syvään kulhoon ja lisää niihin kaksi munankeltuaista.
2. Vatkaa massa, kaada vähitellen sokeri ja seulotut jauhot.
3. Sen tulisi olla nestemäistä taikinaa.
4. Käsittele leivinliuska marjariiniviipaleella.
5. Kaada taikina ruokalusikalla pieniä kakkuja.
6. Osoita etäisyys niiden välillä niin, että ne eivät kosketa.
7. Paista 15 minuuttia uunissa 190 asteessa.
8. Ota evästeet, jotka eivät ole vielä jäähtyneet, ja muodosta kädet käteen painamalla kahta reunaa alas.
9. Anna syntyneen herkkyyden jäähtyä ja vispilä valkoiset sekoittimella, lisää jauhe ja sitruunamehu niihin.
10. Leikkaa appelsiininkuori nauhoiksi. He kuvaavat tolmioita.
11. Levitä valkoista jäistä kunkin evästeen pinnalle.
12. Laita päälle appelsiininkuorta kaistale.

Suklaa piirakka kotona

Monet ihmiset tietävät erittäin maukkaita Choco-piirakkakeksejä. Älä kuluta rahaa heihin ja tee tällaisia ​​evästeitä kotona. Se ei muutu huonommaksi.

Ainesosaluettelo:

• tuotossokeri - 100 g;
• voi - 100 gr;
• kaksi munankeltuaista;
• leivinjauhe taikina - 4 gr;
• jauhot - 0,24 kg;
• kerma - 40 gr;

Täyte:

• vesi - 70 ml;
• gelatiini - 6 g;
• kaksi munavalkuaista;
• sokeri - 0,12 kg;
• suklaapatukka;
• kasviöljy - 17 ml.

Vaihe vaiheelta:

1. Yhdistämme syvälle levylle voita, vaniljaa ja jauhesokeria.
2. Vatkaa massa vispilä tai sekoittimella.
3. Kaada vähitellen munankeltuaiset.
4. Sekoita aineosat koko ajan.
5. Lisää kerma ja käy uudelleen sekoittimen läpi. Tuloksena tulisi olla rehevä massa vaahdolla.
6. Kaada seulotut jauhot ja leivinjauhe.
7. Muotolemme pallon taikinasta käsillä ja poistamme sen käärittämällä muovikääriin jääkaapissa 60 minuutin ajan.
8. Tunnin kuluttua rullaa piparkakkumies kakkuun.
9. Teemme kupilla ympyröitä taikinasta.
10. Peitämme leivinpaperin erikoispaperilla ja laitamme siihen pieniä kakkuja.
11. Pane pannu kylmään paikkaan 20 minuutiksi.
12. Paista uunissa 15 minuuttia.
13. Valmistele nyt täyttö ja koristelu.
14. Kaada vesi gelatiiniin ja poista seos 10 minuutin ajan.
15. Tämän jälkeen laita se mikroaaltouuniin ja kuumenna, kunnes gelatiini liukenee veteen.
16. Sekoitamme vesi, sokeri kattilassa ja keitä.
17. Vedä kanaproteiinit erikseen, kunnes ne ovat fluffisia.
18. Kaada niihin gelatiinisiirappia ja kuumaa sokerivettä.
19. Käytämme jälleen kerran tätä seosta sekoittimen avulla.
20. Pane kulho jääkaappiin 10 minuutiksi, koska se on melko nestemäistä kuumana.
21. Saamme jo paksun massan jääkaapista, kauhua se teelusikalla ja laita ensimmäisen kierroksen evästeen päälle ja sulje toinen eväste.
22. Pehmeä sulatuslaastan ja voin osalta lasia varten, yhdistä ne.
23. Pinnoita kaksinkertaiset evästeet molemmilta puolilta syntyvällä jäätymisellä.
24. Suljemme ne jääkaapissa 15 minuutiksi ja sen jälkeen voit palvella kotitekoista suklaapiirakkaa pöydälle.

Suklaakeksikeksekset

Tarvitset:

• yksi kananmuna;
• maito - 40 ml;
• jauhot - 0,4 kg;
• sokeri - 0,15 kg;
• pala voita;
• hunaja - 60 g;
• leivinjauhe - 5 gr;
• vaniljasokeri - 7 g;
• kuiva kaakao - 30 g;
• sooda - 8 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä maito, raaka muna, hunaja, voi, sokeri, sooda ja vanilja kattilassa.
2. Keitä massaa kunnes se paksenee.
3. Sammuta tuli, kaada kaakao, leivinjauhe ja jauhot.
4. Muotoile pulla jäähdytetystä taikinasta.
5. Rullaa kerros siitä ja siirrä leivinpellille.
6. Keitä uunissa 7 minuuttia 190 asteessa.
7. Leikkaa tuloksena oleva piirakka veitsellä neliöiksi.
8. Maun lisäämiseksi voit valmistaa siirappia tai kermaa ja liottaa kekseä ​​siihen. Bon ruokahalua!