Oranssi kakku - 7 keittoreseptiä

Oranssikakku on upea jälkiruoka, jolla on herkkä maku ja raikas sitrushedelmä. Valmistuttuaan tämän upean herkullisuuden, sinä epäilemättä yllätät vieraita ja kotitalouksia. Alla on muutama resepti, joista jokainen kotiäiti voi valita sopivimman itselleen.

Yksinkertainen oranssi kakku ilman paistamista

Tämän kevyen jälkiruoan valmistelu ei vaadi erityisiä ponnisteluja, erityisiä ainesosia ja edes leivontaa.

ainesosat:

• 300 g raejuustoa;
• 150 ml kermaa;
• 25 g gelatiinia;
• 1 kiekkokakku;
• 3 appelsiinia;
• 60 g rakeistettua sokeria.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini pienellä määrällä vettä, anna sen hautua tunnin ajan. Sekoita toisinaan.
2. Kuumenna mikroaaltouunissa nestemäisemmäksi, välttäen kiehumista.
3. Aseta kiekkokakku jaetun muotin pohjalle.
4. Sekoita raejuusto, kerma, rakeistettu sokeri ja jäähdytetty gelatiiniliuos sekoittimella tasaiseksi.
5. Pane saatu seos vohvelikakun päälle.
6. Kuori ja hienonna appelsiinit, aseta ne massan päälle.
7. Pane kakku jääkaappiin 5-6 tunniksi.
8. Koristele valmis jälkiruoka raastetulla suklaalla.

Mousse-jälkiruoka

Appelsiineilla tehty vaahtokakku on hieman monimutkaisempi. Sitä varten on tarpeen valmistaa kakku, kyllästäminen ja ilmavaahto erikseen.

Keksille tarvitset:

• 100 g jauhoja;
• kolme munaa;
• 3 g leivinjauhetta;
• 100 g sokeria.

Kyllästäminen ja täyttö:

• 100 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 2 appelsiinia.

Vaahto:

• 100 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 100 g sokeria;
• 0,5 l 33% - x kerma;
• 20 g gelatiinia.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Vatkaa valkoiset ja keltuaiset erikseen yhtä suurein osin sokeria. Vatkaa keltuaiset valkoisiksi, valkoisiksi, kunnes vakaat piikit ilmestyvät.
2. Kaada jauhot ja leivinjauhe vaahdotettuihin keltuaisiin, sekoita.
3. Lisää proteiinit erissä, varovasti sekoittaen.Sekoita taikina alhaalta ylöspäin, estäen proteiinien laskeutumisen.
4. Peitä irrotettavan muodon pohja pergamentilla.
5. Kaada taikina muottiin.
6. Paista 20-25 minuuttia 170-180 asteessa, kunnes on pehmeä.
7. Kuutioiksi kuoritut appelsiinit.
8. Kaada gelatiini pienellä määrällä vettä huoneenlämpötilassa, anna turvota.
9. Seuraavaksi sekoita gelatiini sekoittaen nestemäiseen tilaan (voit käyttää mikroaaltouunia tai vesihautetta). Odota hetkeksi.
10. Liota valmistettu sienikakku appelsiinimehulla.
11. Siirrä lastan avulla valmiin keksin reunat muotin sivulta, jotta vaahto peittää kakun kokonaan.
12. Viipaloi appelsiinit keksin päälle.
13. Vatkaa kerma sokerilla, kunnes vakaat piikit ilmestyvät.
14. Kaada vähitellen liivate, sitten appelsiinimehu, pysäyttämättä piiskaamista.
15. Kaada vaahto muottiin ja lyö sitä pöydälle, jotta massa jakautuu tasaisesti.
16. Lähetä jälkiruoka jääkaapissa 2 tunnin ajan.
17. Saatuaan ulos jälkiruokamuodosta.

Voit koristella herkkua appelsiiniviivoilla ja tummalla suklaalla.

Oranssi kurdin herkku

Kurdi on vaniljakastike, jonka valmistuksessa hedelmämehuja käytetään maidon sijasta.

Oranssin kurdin valmistamiseksi tarvitset:

• 25-30 g appelsiininkuorta;
• 200 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 100 g sokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• 5 g tärkkelystä;
• 80 g voita.

Askel askeleelta resepti:

1. Aseta vanilja ja yksinkertainen sokeri, kuori, mehu, munat kattilaan.
2. Vatkaa seosta useita minuutteja.
3. Kuumenna sisältöä kevyesti vesihauteessa.
4. Lisää tärkkelys.
5. Kuumennetaan kurdi lievästi kiehuvaksi ja keitetään jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia.
6. Poista lämpöä, jäähdytä, lisää öljyä, sekoita.

Käytä kurdia yhdessä keksien, kermavoiteiden ja raejuuston kanssa. Se sopii hyvin myös jäätelön, raejuuston, pannukakkujen kanssa.

Suklaa-oranssi kakku

Suklaa-oranssi kakku on valmistettu seuraavista tuotteista:

• 100 g jauhoja;
• 15 g kaakaojauhetta;
• 4 munaa
• 100 - 120 g sokeria.

täyte:

• 20-30 g appelsiinihilloa.

kyllästys:

• 1 kuppi vastapuristettua appelsiinimehua;
• 50 g sokeria;
• 15 ml appelsiiniliuosta.

kerma:

• 250 ml kermaa, rasvapitoisuus vähintään 33%;
• 100 g tummaa suklaata;
• 20 g jauhettua sokeria.

lasite:

• 50 g voita;
• 50 g tummaa suklaata.

Askel askeleelta resepti:

1. Proteiinit ja keltuaiset erotetaan. Keltuaiset lyövät 60 g: sta sokeria valkoiseksi, proteiinit 40 g: sta pysyviin piikkeihin.
2. Jauhot ja kaakao ja lisää sekoittaen keltuaisiin.
3. Syötä proteiinit osiin sekoittaen varovasti.
4. Kaada taikina muottiin ja paista 180-200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes tarjous on pehmeä.
5. Anna keksin jäähtyä.
6. Keitä kerma, poista liesi ja heitä niihin kuutiot suklaata.
7. Kun suklaa on liuennut, sekoita massa jauhesokerin kanssa.
8. Pane kylmään muutamaksi tunniksi.
9. Jäähdyttämisen jälkeen lyö sekoittimella.
10. Kyllästämistä varten lämmitä mehu sokerilla, kunnes kiteet katoavat. Jäähdytä, kaada lipeä.
11. Jaa keksi 3 kakkuun.
12. Liota saadut kakut, laita päällekkäin kermavaahdolla.
13. Osa kermasta peittää keksin reunat.
14. Hieman kuumennettu oranssi hillo levisi kakun päälle.
15. Sulata suklaa lasin kanssa voin kanssa.
16. Kakun päälle kaadetaan hiukan jäähdytettyä jäätä.
17. Jälkiruoka pidetään jääkaapissa 15-20 minuutin ajan, kunnes jäätävä kovettuu.

Voit koristella kakun oranssilla kuorella. Jälkiruoka on täydellinen tapa juhlia ja perheen teetä.

Terveellinen jälkiruoka porkkanoilla

Kummallista kyllä, porkkanat voivat toimia yhtenä oranssin kakun komponenteista. Hän antaa sille miellyttävän sävyn ja tuo terveyshyötyjä.

Porkkana-appelsiinikakkua varten sinun on otettava:

• 1 kuppi jauhoja;
• 1 kuppi sokeria
• 4 munaa
• 1 kuppi hienoksi raastettua porkkanaa;
• 5 g hunajaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• pussi vaniljasokeria;
• kuori yhden oranssin;
• 100 g auringonkukkaöljyä.

Kermalle:

• 15 g appelsiininkuorta;
• 200 ml appelsiinimehua;
• 15 g jauhoja;
• 3 munaa
• 150-200 g sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Proteiinit ja keltuaiset lyödään erikseen yhtä suuressa osassa sokeria.Proteiinit piiskataan lisäämällä suolaa - vakaisiin piikkeihin, keltuaisiin - kunnes muodostuu valkoinen massa.
2. Sekoita porkkanat kuori, hunaja ja voi ja vaahdotetut keltuaiset.
3. Seulomme jauhot ja leivinjauhe massaan.
4. Syötä proteiinit osiin sekoittaen alhaalta ylöspäin.
5. Kaada taikina muottiin.
6. Paista 50 minuuttia 180 asteessa, kunnes on pehmeä.
7. Kuumenna pienessä kattilassa appelsiinimehu kuorella, sokerilla, munilla ja jauhoilla, antamatta kiehua. Kun sokeri on liuennut, poista liesi. Jääkaapissa 15 minuuttia.
8. Kun olet lisännyt esivalmistettua kermaa, sekoita.
9. Sieni kakku jaettuna 4-5 osaan.
10. Aseta syntyneet kakut päällekkäin kerman kanssa.
11. Valinnaisesti ennen kokoamista kakut voidaan liottaa appelsiinimehulla.

Resepti Irina Khlebnikovalta

Kuuluisa bloggaaja-kulinaari Irina Khlebnikova tarjoaa oman tavansa tehdä appelsiinikakku.

Keksille tarvitset:

• 4 munaa
• 130 g sokeria;
• 160 g jauhoja;
• 40 g tärkkelystä;
• kuori puolet oranssista;
• 80 ml appelsiinimehua;
• 3 g leivinjauhetta.

Askel askeleelta resepti:

1. Sekoita jauhot tärkkelyksen ja leivinjauheen kanssa, seulota.
2. Vatkaa munat sokerilla ilmaiseksi. Lisää kuori.
3. Kaada jauhoseos osittain, alhaalta ylöspäin sekoittaen.
4. Keitä mehu, jäähdytä, kaada taikinaan.
5. Paista 170-180 asteessa, 30-35 minuuttia.
6. Valmis keksi jäähtyä, poista muotista. Anna hautua 5-6 tuntia, jaa sitten kolmeen kerrokseen.

Jotta voit valmistaa kakun oranssin kerman, tarvitset:

• 350 ml appelsiinimehua;
• kuori 1 oranssia;
• 250 ml maitotiivistettä;
• 200 ml kermaa, rasvapitoisuus vähintään 33%;
• 40 g tärkkelystä;
• 5 g gelatiinia.

Vaihe vaiheelta kerma resepti:

1. Kaada gelatiini pieneen määrään mehua, anna turvota.
2. Laimenna tärkkelys mehulla kunnes juoksevuus.
3. Pane kondensoitunut maito, mehu, kuori kattilaan. Sekoita, lisää tärkkelys ja kuumenna liesi, kunnes se on sakeutunut. Aseta sitten kuppiin, peitä massan pinta tarttuvalla kalvolla. Viileä.
4. Kuumenna gelatiini nestemäiseksi konsistenssiksi sekoittaen, lisää kermaan.
5. Beat kerma kunnes kiinteä.
6. Sekoita kerma kermaan osittain.
7. Kakut liotetaan appelsiinimehussa, pino päällekkäin, kermavaahdolla.

Irina tarjoaa kakkukoristeita appelsiiniruusuilla ja kermavaahdolla.

Jelly oranssi kakku

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 g evästeitä;
• 200 g voita;
• 700 g smetanaa;
• 1 kuppi sokeria
• 25 g gelatiinia;
• 1 pussi kuivaa oranssia hyytelöä;
• 2 appelsiinia.

Askel askeleelta resepti:

1. Kääri irrotettava muoto tiiviisti tarttuvalla kalvolla.
2. Murenna evästeet.
3. Sulata voita evästeisiin liitettynä vähitellen sekoittaen.
4. Levitä seos muotin pohjalle, sulje. Lähetä jääkaapissa 30–40 minuutin ajan.
5. Kaada gelatiini pienellä määrällä vettä huoneenlämpötilassa, anna turvota.
6. Kaada rakeistettu sokeri smetanaan, lyö, kunnes sokerikiteet katoavat.
7. Kuumenna gelatiiniä vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut.
8. Kaada gelatiiniliuos hapankermaan, sekoita.
9. Poista muoto jääkaapista, aseta saatu seos evästeiden päälle. Lähetä kylmässä, kunnes massa kovettuu.
10. Kuori appelsiinit, leikkaa kuutioiksi.
11. Laimenna hyytelö vedellä pakkauksen mukaisesti.
12. Lisää nestemäisessä hyytelössä viipaletta appelsiinia ilmestyvällä mehulla.
13. Kaada hyytelö appelsiinien kanssa muottiin, kermakerroksen päälle.
14. Pane kakku jääkaappiin useita tunteja asettuakseen.

Jotta voit valmistaa herkullisen oranssin kakun, sinun ei tarvitse olla ammattimainen leivonnaiskokki. Tärkeintä on noudattaa reseptiä ja valita ruoanlaittoon vain korkealaatuiset ainekset.