Les tomates farcies sont l’une des collations de vacances les plus populaires. Elle ne fait pas que cuisiner, elle a également l’air très impressionnante sur la table.
Contenu matériel:
Tomates farcies au fromage et à l'ail
Les tomates farcies au fromage sont un classique du genre. Il est probablement difficile de trouver des produits qui seraient mieux combinés les uns aux autres.
Composants nécessaires:
- tomates - 8 pcs .;
- fromage à la crème - 400 g;
- ail - 4 gousses;
- crème sure - 6 c. l.
- oignons verts - un tas;
- le sel
La séquence d'actions:
- Couper les tomates en deux, retirer la pulpe avec une cuillère à café.
- Battre le fromage avec la crème sure.
- Broyer l'ail et l'ajouter à la masse de fromage avec les oignons verts hachés. Mélanger et saler au goût.
- Remplissez les blancs avec du fromage.
Décorer avec les restes de plumes d'oignon.
Recette de cuisson au four
Tomates farcies au four avec du riz - c'est un plat complet.
Composants nécessaires:
- tomates - 7 pcs .;
- riz bouilli - 100 g;
- champignons - 100 g;
- beurre - une tranche de 75 grammes;
- les verts - un petit groupe;
- fromage dur - un petit morceau;
- sel et poivre
Comment faire cuire:
- Préparez les tomates. Soigneusement couper les sommets et enlever l'intérieur. Les murs doivent avoir une épaisseur maximale de 10 mm.
- Faites fondre le beurre, hachez les légumes, râpez le fromage, coupez en tranches un peu de pulpe de tomate.
- Hachez et faites frire les champignons. Combinez-les avec du riz, de l'huile, des herbes, du sel, du poivre, du fromage et de la pulpe de tomates.
- Remplissez les blancs et enveloppez chacun d'eux dans du papier d'aluminium.
- Cuire au four préchauffé sur une grille pendant environ 10 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et servir, saupoudré d'herbes fraîches hachées.
Avec salade verte et aux champignons
S'il y a un pot de champignons salés ou marinés dans le garde-manger, vous pouvez les utiliser pour farcir des tomates.
Composants nécessaires:
- tomates - 8 pcs .;
- champignons - 150 g;
- oignons verts - 10 plumes;
- salade verte - un tas;
- crème sure - 100 g;
- sel au poivre.
La séquence d'actions:
- Couper les champignons en tranches, hacher l'oignon. Mélanger et assaisonner avec la crème sure.
- Coupez soigneusement le dessus des tomates, mais ne les coupez pas complètement (vous devriez avoir les couvercles qui s’ouvrent). Enlevez la chair.
- Mettez la salade de champignons préparée dans les recoins. Couvrez un peu le contenu des tomates avec des «capsules».
- Mettez les blancs sur les feuilles de laitue.
Décorez à votre guise avec des légumes ou des tranches d'œuf à la coque.
Savoureuse préparation pour l'hiver
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner un apéritif épicé et épicé, qui en hiver est le mieux adapté en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.
Ce dont vous avez besoin:
- tomates - 3 douzaines;
- poivron doux - 5 pcs .;
- ail - un demi-verre;
- verts de céleri, de persil et d'aneth - dans un groupe.
Pour préparer une marinade par litre d'eau, il vous faut:
- vinaigre - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sel - 50 g.
Processus de cuisson:
- Passez le poivron avec les légumes dans un hachoir à viande.
- Lavez les tomates et coupez-les en deux (mais pas complètement). Mettez le remplissage dans l'encoche résultante.
- Placez les flans dans des pots stérilisés aussi serrés que possible.
- Combinez les ingrédients de la marinade. Faire bouillir et verser le contenu des canettes.
- Stériliser un quart d’heure, rouler, enrouler dans une couverture.
Après une journée, placez-le dans un endroit frais et sombre.
Tomates cerises farcies
Les petites tomates cerises sont parfaites pour une collation. Bien sûr, vous devez les bricoler, en passant un peu plus de temps que de préparer des tomates ordinaires, mais le résultat en vaut la peine. Vous pouvez immédiatement remplir les tomates avec des garnitures différentes.
Composants nécessaires:
- tomates - au moins trois douzaines;
- Fromage Philadelphia (peut être remplacé par de la crème sure épaisse) - 4 c. l.
- crevettes bouillies - 50 g;
- oeuf - 1 pc .;
- basilic - un tas;
- saumon légèrement salé - 50 g;
- avocat - 1 pc .;
- sel au poivre.
Les ingrédients sont indiqués pour trois types de fourrages.
La séquence d'actions:
- Préparez des ébauches miniatures en coupant le dessus. Retirez délicatement la pulpe et mettez-la de côté (vous pouvez immédiatement la jeter dans une passoire pour éliminer l'excès de jus).
- Faire bouillir l'œuf.
- Hacher séparément le basilic, les crevettes, l’avocat, le saumon et râper un œuf à la coque.
- Faites le premier remplissage: combinez l'œuf avec les crevettes, ajoutez 1 c. l fromage, sel et poivre. Mélangez.
- Préparez la deuxième garniture: mélangez la pulpe de tomates avec le basilic et 2 c. l fromage Saler et poivrer au goût.
- Incorporer les composants pour la troisième garniture - avocat avec du saumon et 1 cuillère à soupe. l fromage
L'étape la plus fastidieuse est restée: farcir soigneusement les garnitures de miniatures et les placer magnifiquement sur un plat.
Si les tomates "ne veulent pas" se tenir debout, vous pouvez utiliser un petit truc: coupez soigneusement les petits morceaux à partir du bas, la cerise ne tombera pas sur le côté.
Farce tomates peut être n'importe quoi. On peut fantasmer littéralement à l'infini, en choisissant les options les plus optimales et les mieux adaptées au goût.
