Bagre al horno - 7 deliciosas recetas de cocina

Tal habitante de los mares del norte también se llama lobo marino debido a la presencia de grandes colmillos. Pero a pesar de la apariencia tan aterradora del pescado, su carne es tierna, jugosa y de sabor dulce. Con la preparación adecuada, puede crear un verdadero plato gourmet a partir de él. Especialmente bien viene horneado en el horno de bagre. Resulta sabroso, y lo más importante, saludable.

Bagre al horno en papel de aluminio en el horno

Puede hornear ese pescado en el horno de acuerdo con varias recetas, por ejemplo, con verduras, salsas y condimentos.

El siluro es un gran habitante marino, por lo que no puede encontrarse en los estantes con toda la carcasa. Por lo general, se vende en forma de filetes.

Ingredientes

• dos filetes de bagre;
• 110 ml de mayonesa;
• dos zanahorias pequeñas;
• 110 g de queso;
• dos cebollas medianas

Cómo cocinar pescado:

1. Primero, marinar ligeramente los filetes. Para hacer esto, agregue un poco de pimienta negra u otros condimentos a la mayonesa, cubra cuidadosamente el pescado con salsa.
2. Pique la cebolla en cubos, muela las zanahorias, pase las verduras hasta que estén suaves, ligeramente saladas.
3. Ponemos filetes de pescado en una lámina de aluminio, colocamos vegetales en cada uno, espolvoreamos todo con queso rallado, envolvemos y metemos al horno durante 20 minutos (temperatura - 180 ° C).
4. Si desea obtener un bistec con una corteza marrón dorada, abra el papel de aluminio y mantenga el pescado bajo calor durante otros cinco minutos.

Cocinar con papas

El bagre es un habitante de las latitudes del norte del agua de mar, que en términos de sus cualidades nutricionales y de sabor no es inferior al pescado de salmón en nada.

Ingredientes

• dos filetes de pescado;
• cinco tubérculos de papa;
• 60 g de queso duro.

Método para cocinar bagre con papas:

1. Frote los filetes de pescado con una mezcla de sal y pimienta, puede agregar otros condimentos para platos de pescado.
2. Patatas cortadas en rodajas o círculos.
3. En una hoja de papel de aluminio hacemos una almohada de papas, sazonamos con especias. Colocamos filetes encima, envolvemos y enviamos a hornear durante 20 minutos (temperatura –200 ° C).
4. Luego desdoblamos el pescado, espolvoreamos con queso picado y continuamos horneando hasta obtener una hermosa corteza.

Receta al horno con verduras en salsa de soja

El bagre es muy aceitoso, pescado sano, su carne es tierna y de sabor jugoso.

Para preservar la mayor cantidad de vitaminas posible, es mejor hornear ese pescado.

Ingredientes

• tres filetes de pescado;
• zanahorias grandes;
• fruta jugosa de pimiento dulce;
• 110 ml de condimento de soja;
• cebollas verdes

Método de cocción:

1. Los pimientos, las zanahorias y las cebollas verdes se cortan con tiras finas.
2. Agregue los filetes, la pimienta y ponga en el formulario. Sobre el pescado distribuimos las verduras y las regamos con aderezo de soja.
3. Hornee el plato en el horno durante 30 minutos (temperatura - 180 ° C). Para peces como guarnición, es mejor servir arroz o fideos chinos.

Filete de bagre en el horno

Si adoras el pescado, entonces definitivamente deberías probar un bagre. Su carne es muy tierna, sabrosa y, lo más importante, saludable.

Ingredientes

• cuatro filetes de pescado;
• limon
• cebolla grande
• migas de pan para empanar;
• mayonesa (si se desea).

Método de cocción:

1. Ponemos los filetes de pescado en un tazón, sazonamos con condimentos y jugo de cítricos, mezclamos bien.
2. Luego, cada filete en el borde se empana en pan rallado y se transfiere a una hoja de papel de aluminio.
3. Ponemos aros de cebolla en la parte superior, si lo desea, ponga una rejilla de mayonesa sobre ellos y espolvoree con pan rallado.
4. Horneamos pescado en el horno durante 30 minutos (temperatura - 190 ° C).

Hornear pescado en crema

El pescado es un producto muy nutritivo. Tiene muchas vitaminas y sustancias importantes para los humanos que son difíciles de obtener de cualquier otro alimento. Por lo tanto, al menos una vez a la semana, asegúrese de comer platos de pescado.

Bagre - un pez grande y muy sabroso. Especialmente si lo horneas al horno con salsa de crema.

Ingredientes

• cuatro filetes de pescado;
• 180 g de champiñones;
• una taza de crema
• 120 g de queso;
• Un montón de vegetación.

Método de cocción:

1. Si no le gusta el olor a pescado, puede frotar los filetes con sal y pimienta y remojarlos durante un par de horas en leche.
2. Picamos los champiñones en tiras, picamos finamente las verduras y trituramos el queso con un rallador.
3. Tomamos la forma, le ponemos los espacios en blanco y colocamos los champiñones encima. Espolvorea todo crudo mezclado con hierbas y vierte la crema.
4. Enviamos el plato de pescado durante 30 minutos al horno (temperatura - 180 ° C).

En escabeche de jengibre y ajo

Entre otras cosas, el bagre es pescado azul y, por lo tanto, le permite utilizar muchas opciones para cocinar. Ofrecemos una receta original para un plato de pescado con ajo y jengibre.

Ingredientes

• cuatro filetes de pescado;
• diente de ajo;
• 50 g de mantequilla derretida;
• 30 ml de aceite de oliva;
• media cucharadita de jengibre y la misma cantidad de cáscara de limón;
• hojas de perejil

Método de cocción:

1. Vierta los dientes de ajo picados, el jengibre rallado, el perejil picado, la ralladura de limón, el aceite de oliva y la mantequilla derretida en el tazón. Mezclar
2. Frotamos cuidadosamente el adobo de pescado preparado con filetes y los enviamos a marinar en un lugar fresco durante media hora.
3. Luego transferimos el pescado al molde con la marinada y lo ponemos en el horno durante media hora (temperatura - 180 ° C).

Con tomate y cebolla

La carne de pescado va bien con cualquier verdura. Por lo tanto, el bagre se puede hornear con cebolla y tomate; resulta un plato muy hermoso y delicioso.

Ingredientes

• aproximadamente un kilo de filetes de pescado;
• 320 g de cebolla;
• 750 g de tomates;
• una fruta de limon;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• 110 ml de vino (blanco o tinto);
• cucharadita de pimentón;
• una pizca de azúcar y canela;
• hojas de perejil

Método de cocción:

1. Espolvorea filetes de pescado con sal, sazona con jugo de cítricos y refrigera por una hora.
2. Picar la cebolla en cuartos finos y pasar hasta que esté suave en aceite de oliva.
3. Los tomates se cortan en cubos y se extienden a la cebolla. Después de cinco minutos, vierta el vino, agregue la pasta de tomate, que debe diluirse previamente en 50 ml de agua. Y también agregue todas las especias, incluida la sal. Salsa de Tomim por 15 minutos.
4. Luego sacamos nuestros filetes, los ponemos en un molde, los llenamos con marinada vegetal y los enviamos al horno durante media hora (temperatura - 180 ° C). Cada diez minutos debe verter filetes con salsa, para que el pescado salga más jugoso y sabroso.

Ahora sabe cómo alimentar a su familia de manera rápida, sabrosa y saludable. El bagre puede guisarse con verduras en macetas, hornearse en papel de aluminio, cocinarse bajo un adobo o usarse para rellenar simplemente pasteles mágicamente deliciosos ... Pero no recomendamos freírlo, porque con este método de tratamiento térmico su carne se convierte en una masa blanda y apetitosa.