La masa para pizza tiene varias ventajas sobre la base clásica. Cocinarlo ahorra mucho tiempo, no necesita enrollar el pastel, ensuciando la mesa y las manos con harina, se requiere un conjunto mínimo de productos. En la pizza horneada, la masa envuelve el relleno, por lo que se ve apetitoso y resulta muy jugoso.
Contenido material:
¿Cómo hacer masa de pizza al horno en el horno?
Componentes necesarios:
- 1 huevo
- 300 g de harina integral;
- 250 ml de leche;
- 2 g de vinagre apagados con vinagre;
- 6 g de sal.
La receta para cocinar.
- Con un batidor, bate el huevo en una taza profunda.
- Agregue los ingredientes restantes, excepto la harina, y continúe batiendo.
- Vierta la harina previamente tamizada en pequeñas partes, revolviendo constantemente.
- Cuando la masa se vuelve homogénea, se deja a temperatura ambiente durante 25 minutos.
- La masa pegada se vierte en forma redonda o en una bandeja para hornear previamente engrasada, el relleno se coloca en la parte superior al gusto. El molde se coloca en un horno precalentado a 180-200 grados y se cocina durante 25-30 minutos.
Consejos útiles: para determinar si la masa tiene la consistencia adecuada, simplemente sumerja una cuchara en ella. Si la masa no se drena, pero se desliza lentamente a lo largo de ella, la base está perfectamente preparada.
Receta para cocinar en una sartén
En una pizza horneada en una sartén, el queso no se convertirá en una corteza crujiente, sino que se derretirá y permanecerá viscoso.
Productos requeridos:
- 120 g de harina para panqueques;
- 1 huevo
- 250 ml de leche;
- 3 g de sal;
- 50 g de mantequilla;
- 20 g de aceite vegetal.
Forma de cocinar.
- Combina la harina con sal y tamiza dos veces.
- Del refrigerador, la mantequilla se saca con anticipación para ablandar. Agregue a la harina y muela bien.
- Introduzca un huevo, revuelva.
- Todos los ingredientes se vierten con leche ligeramente calentada. Remover hasta obtener una composición homogénea.
- La pizza en una sartén se cocina bajo la tapa durante 25 minutos.
Masa para pizza instantánea
La masa amasada de esta manera es muy tierna. La receta se puede usar para un refrigerio rápido o para tratar a invitados inesperados.
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 ml de leche descremada;
- 80 g de crema agria 15% de grasa;
- 180 g de harina;
- 3 g de sal;
- condimento al gusto.
Pasos de cocina
- Los huevos se soplan con un tenedor en un recipiente hondo.
- Vierta la leche, agregue la crema agria, sal, especias. Mezclar bien
- Vierta la harina y revuelva bien con un tenedor o batidor, rompiendo todos los grumos.
- Sobre esta base, la pizza se puede preparar tanto en una sartén como en el horno.
Consejos útiles: durante el proceso de cocción, puede agregar 1-2 g de curry: la masa adquirirá un hermoso tono y un aroma característico.
En kéfir
La masa de kéfir para pizza se amasa en cuestión de minutos, se hornea perfectamente, se vuelve delgada y muy sabrosa.
Productos requeridos:
- 2 huevos
- 250 ml de kéfir 1% de grasa;
- 5 g de azúcar;
- 320 g de harina;
- 3 g de sal fina;
- 3 g de refresco.
Pasos de cocina
- Vierte el refresco en el kéfir ligeramente caliente. No es necesario extinguirlo primero, ya que una bebida de leche agria hace frente a esta tarea.
- Después de 15 minutos, agregue sal, azúcar, harina, revolviendo constantemente.
- Antes de hornear, la taza con la masa resultante se deja en la mesa durante 20 minutos para hacerla distancia.
Consejos útiles: es permisible almacenar la masa de kéfir en el refrigerador hasta por 3 días: solo mejorará.
En mayonesa
La masa de pizza de mayonesa es la base perfecta para pizza clásica con tomates, salchichas y mozzarella.
Componentes requeridos:
- 1 huevo
- 150 g de harina;
- 120 g de mayonesa;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 3 g de sal.
La receta para cocinar.
- Batir el huevo con sal hasta que quede esponjoso.
- La mayonesa se agrega a la composición del huevo.
- Vierta la harina tamizada, revuelva.
- La masa resultante debe recordar la densidad de la masa para los buñuelos. Si se ve más fluido, puede verter más harina.
En crema agria
La masa mezclada con crema agria es muy exuberante y tierna. ¡El plato en discusión preparado sobre esa base simplemente se derretirá en tu boca!
Productos requeridos:
- 2 huevos
- 220 g de harina;
- 250 g de crema agria;
- 2 g de refresco enfriado con vinagre;
- 5 g de azúcar;
- 3 g de sal.
La receta para cocinar.
- Se agrega crema agria a la harina tamizada en partes, revolviendo constantemente.
- Golpean los huevos y continúan interfiriendo.
- Agregue soda, azúcar, sal, mezcle bien, rompiendo todos los grumos.
Masa líquida de levadura para pizza
Amasar la masa de acuerdo con esta receta es un poco más complicado que usar el método sin levadura, pero lleva mucho menos tiempo que preparar una base de pizza tradicional.
Productos requeridos:
- 0,5 l de leche 2,5% de grasa;
- 6 g de levadura;
- 5 g de azúcar granulada;
- 40 ml de aceite de girasol;
- 5 g de sal;
- 520 g de harina.
La receta para cocinar.
- La leche se calienta un poco, vierta levadura en ella.
- Cuando la levadura se hinche, agregue azúcar y sal, vierta el aceite.
- Agregue lentamente la harina, revolviendo constantemente, para evitar la formación de grumos.
- Antes de hornear, la masa se deja a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Consejos útiles: para que los bordes de la pizza se eleven y se vuelvan crujientes, el relleno no debe colocarse cerca de los lados de la sartén.
La pizza preparada en masa puede combinarse con absolutamente cualquier relleno. Para hacer esto, los champiñones o champiñones del bosque, pollo, salchichas, salchichas, aceitunas, pimientos, tomates son adecuados: puede combinarlos en cualquier proporción. Solo es importante saber que para un plato de este tipo debe usar queso de cierta marca: mozzarella o parmesano.
