El queso Adygea es un producto asequible e increíblemente saludable que contiene una gran cantidad de fósforo, calcio y vitaminas. Puede usarlo no solo como un plato separado, sino también al agregarlo a ensaladas, sándwiches o bocadillos. El queso Adyghe frito en una sartén o parrilla merece especial atención. Dependiendo de su empanizado y método de preparación, puede cocinar muchos platos interesantes y sabrosos a partir de queso joven común, no peor que en un restaurante.
Contenido material:
Queso Adyghe en pan rallado
Esta es una de las recetas más simples para hacer queso Adyghe frito. En el empanado abundante, permanece tierno y jugoso, y una corteza picante crujiente le da picante.
Para hacer el queso Adyghe empanado necesitarás:
- una libra de queso;
- doscientos gramos de pan rallado;
- dos huevos
- dos cucharadas de harina;
- un vaso de aceite refinado;
- pimentón dulce, pimienta, cilantro, sal y cúrcuma al gusto.
Para preparar el plato que necesitas:
- Romper los huevos en un tazón.
- Batir con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega sal y especias.
- Vierta la harina y mezcle bien.
- Queso cortado en cubos.
- Calienta una sartén con aceite.
- Remoje cada rebanada de queso en la temporada, y luego enrolle cuidadosamente las migas de pan.
- Poner en una sartén caliente con aceite.
- Freír uniformemente hasta que estén doradas.
- Tire el queso sobre una toalla de cocina para eliminar el exceso de aceite después de freír.
Si desea lograr una corteza más gruesa, el procedimiento de empanado puede repetirse 2-3 veces.
Los palitos de queso frito se pueden servir como un plato separado o como aperitivo para vino o cerveza. También serán una gran adición a la mesa festiva o cena familiar.
Receta italiana con tomates
A pesar de que esta receta fue prestada en la cocina italiana, se adapta perfectamente a los productos disponibles para nosotros.
Para hacer queso Adyghe frito con tomates necesitarás:
- trescientos gramos de queso;
- un par de tomates elásticos y maduros;
- hojas de albahaca fresca;
- una mezcla de hierbas secas italianas;
- sal y pimienta;
- tres cucharadas de vino blanco seco;
- aceite vegetal refinado
Al comprar ingredientes para un plato, se debe prestar especial atención a la calidad de los tomates. Deben ser suficientemente elásticos, pero completamente maduros. Para que puedas freírlos fácilmente sin convertirte en un batido.
Para cocinar un aperitivo italiano en 20 minutos, siga la siguiente secuencia:
- Cortar el queso en platos con un grosor de 1 a 2 centímetros.
- Lave los tomates y córtelos en círculos con un grosor de 0.5 - 1 centímetro.
- Enjuague, seque, divida la albahaca en hojas separadas y pique finamente los tallos.
- Vierte aceite vegetal en una sartén precalentada.
- Pon el queso y fríe a cada lado.
- Coloque el producto terminado en un plato plano.
- En una sartén seca, envíe los anillos de tomates y fríalos ligeramente por cada lado. Evite suavizar completamente el producto e intente mantener la integridad.
- Sazone con sal y pimienta, espolvoree con albahaca picada.
- Ponga anillos de tomate en el queso frito Adyghe.
- Vierta el vino blanco en el jugo de tomate resultante en una sartén y agregue albahaca finamente picada.
- Vierte el queso y los tomates en el plato con la salsa resultante.
- Picarlo con una mezcla de hierbas italianas y decorar con hojas frescas de albahaca.
Sirve el plato resultante con pasta o cereal. Va bien con carnes o mariscos, y revela especialmente el sabor con vino blanco seco.
Con hierbas provenzales a la parrilla
Puede freír queso no solo en casa en la sartén, sino también en la parrilla. Tal plato será un placer digno en un picnic o una fiesta en el campo.
Para prepararlo necesitarás:
- seiscientos gramos de queso Adyghe;
- dos dientes de ajo;
- una mezcla de hierbas provenzales;
- dos cucharadas de aceite vegetal;
- verduras y hortalizas frescas para presentación.
Esta receta es adecuada no solo para hacer queso a la parrilla, sino también en una sartén. Lo más destacado radica en el hecho de que casi no se necesita aceite para cocinar, y el plato resulta útil y bajo en calorías.
Para cocinar:
- Cortar el queso en porciones.
- En un mortero, triture los ajos hasta que se formen gachas, diluya ligeramente con agua y espolvoree rebanadas de queso.
- Picar una mezcla de hierbas secas provenzales.
- Engrase ligeramente la parrilla o la sartén con aceite vegetal y, cuando esté tibia, envíele rebanadas de queso.
- Después de la formación de rayas rosadas en el queso blanco, retire el plato del fuego y deje que se enfríe un poco.
El queso fragante con hierbas provenzales será un excelente aperitivo para el vino o la cerveza, y decorará dignamente el menú de picnic.
Queso frito con nueces y miel
Desde queso joven puede cocinar no solo un bocadillo o ensalada, sino también un delicioso postre. Este plato será apreciado tanto por adultos como por niños. Puede servirlo como postre caliente o como desayuno completo.
Para preparar 2 porciones, necesitará:
- trescientos gramos de queso Adyghe;
- 50 gramos de nueces o hojuelas de almendras;
- tres cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de miel líquida natural;
- menta fresca para la decoración.
Para hacer una comida:
- Calienta la sartén, derrite un trozo de mantequilla.
- Cortar el queso en platos y dorar ligeramente por cada lado.
- Poner en un plato plano, verter con miel, trotar con hojuelas de almendras o nueces picadas.
- Decora el postre con menta fresca.
Con esta receta, en 10 minutos prepararás un delicioso postre con ingredientes simples y asequibles.
Cocinar en masa de aire
Esta es otra receta sabrosa y sencilla para hacer queso en una sartén.
Para 4 porciones necesitará:
- una libra de queso;
- dos huevos
- tres cucharadas de harina;
- media cucharadita de cúrcuma;
- una cucharada de semillas de sésamo;
- pimienta y sal al gusto;
- dos vasos de aceite para freír.
Para hacer una masa crujiente de queso:
- El ingrediente principal se corta en cubos grandes. Su grosor óptimo es de 1-2 centímetros, longitud 3-4 centímetros.
- Rompe los huevos en un recipiente hondo, bate ligeramente con un tenedor.
- Agrega especias.
- Vierte sésamo y harina.
- Amasar la masa. La masa resultará homogénea, sin grumos. La consistencia se parecerá a la crema agria espesa.
- Caliente el aceite en una freidora o sartén profunda.
- Sumerja las rebanadas de queso en una masa y poner en aceite hirviendo.
- Freír de manera uniforme y retirar con una toalla de cocina.
Después de que la servilleta absorba la grasa restante, coloque el plato en un plato plano y decore con rodajas de lechuga o pepino. Gracias a la cúrcuma, la corteza del queso se volverá de color amarillo brillante y el sésamo se volverá crujiente después de asarlo.
