El camarón frito es un bocadillo simple, pero al mismo tiempo bastante interesante, que puede alegrar cualquier fiesta y reunión con amigos. La receta de camarones fritos no es complicada y puede variarse con muchos aditivos.
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Camarones Fritos - Una Receta Simple de Especias
Cocinar camarones fritos es muy fácil. Solo usa esta receta paso a paso. Es simple de ejecutar, no lleva mucho tiempo prepararse, y el resultado siempre es sorprendente.
Lo que se necesita:
- camarones - 0.5 kg;
- pan blanco - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- una rodaja de aceite hasta 100 g;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- pimiento rojo - ½ cucharadita;
- varias especias: una pizca.
Mezcle en un tazón pequeño una mezcla de sus especias favoritas o cualquiera adecuada para pescado y marisco.
Típicamente, esto es pimentón, cebolla seca y ajo, orégano, tomillo, romero y semillas de alcaravea.
No olvides poner sal con pimienta y harina allí también.
Prepare los camarones: descongele, retire las cáscaras y enrolle adecuadamente la mezcla de especias preparada. Ponga una sartén con un trozo de aceite a fuego alto y caliente. Ponga los camarones allí sin revolver. Después de 3-4 minutos, déles la vuelta al otro lado y fríalos hasta que se doblen en anillos y se vuelvan ligeramente transparentes.
¿Cómo freír con ajo?
Los camarones fritos con ajo son otra buena opción para cocinar este aperitivo.
Lo que se necesita:
- camarones - 1 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
- sal
- pimienta molida;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
Descongele los camarones lavándolos con agua tibia. Puedes remojarlos por un tiempo. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto, ponga los mariscos en él y mezcle ocasionalmente.
Los camarones se fríen hasta que la humedad se evapora por completo de ellos y no se retuercen en anillos.
Separe 6 dientes del ajo, pele y pique finamente. Ponga ajo picado en camarones casi listos, mezcle, sal y fría durante otros 5 minutos para darle al aperitivo un delicioso aroma. Listo delicioso se coloca en un plato y se vierte encima con jugo de medio limón.
También puedes decorar camarones con ajo y limón con un par de ramitas de hierbas.
En masa
Para una libra de camarones necesitarás:
- un par de huevos;
- cualquier aceite vegetal - ½ taza;
- 2 cucharadas de almidón y crema agria;
- nueces - ½ taza;
- un par de dientes de ajo;
- verduras con sal y pimienta.
Descongele los camarones, límpielos de las cáscaras y corte las cabezas. Golpee suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Freír las nueces durante 3-5 minutos sin agregar aceite, y luego picarlas. Luego necesitas cocinar la masa. Para hacer esto, las proteínas se separan de las yemas, se mezclan con una pequeña cantidad de agua y se baten con una batidora o mezcladora a baja velocidad hasta que se forme espuma. Agregue una cucharada de almidón a la masa y mezcle nuevamente.
En el resto del almidón, enrolle los camarones por completo y sumérjalos en la masa resultante. Fríe los mariscos en una sartén hasta obtener una hermosa corteza dorada.
En salsa de soja
Los camarones fritos en salsa de soja serán un excelente refrigerio para los gourmets y los amantes de los platos picantes.
Lo que se necesita:
- camarones - 0.5 kg;
- salsa de soja - 250 ml;
- ajo - 3 dientes;
- jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
- aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
- verdes
Cortar los dientes de ajo en rodajas finas y freírlos con aceite en una sartén hasta que estén ligeramente transparentes. Luego retire el ajo y póngalo por separado en un plato, dejando el aceite aromático en una sartén.
Descongele los camarones, límpielos y golpéelos con una toalla de papel si es necesario.
Póngalos en una sartén donde se frió el ajo y mezcle uniformemente con salsa de soja. Freír a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo constantemente. Coloque los camarones terminados para cerveza en un plato, vierta el jugo de limón y adorne con verduras.
Langostinos a la plancha
Lo que se necesita:
- langostinos - 1 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite - 3 cucharadas cucharas
- limón - 1 pc .;
- sal
- pimienta
Descongele los camarones en agua tibia (pero no caliente) y luego séquelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Caliente el aceite en una sartén y luego ponga las gambas peladas de las conchas y las cabezas. Freírlos a fuego alto hasta que toda la humedad se evapore por completo. Lo entenderás cuando el camarón se enrolle en anillos.
Después de eso, agregue sus especias favoritas, sal y también ponga ajo picado. Mezclar bien y freír durante otros 3-5 minutos con la tapa cerrada. Los camarones listos se rocían con jugo de limón.
¿Cómo freír los camarones en una sartén con cáscara?
Cocinar camarones con cáscara será aún más fácil que sin él, y el resultado lo deleitará con su sabor especialmente jugoso.
Lo que se necesita:
- camarones - 0.5 kg;
- aceite - 3 cucharadas cucharas
- cebollas verdes
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- caldo de pollo - 2 cucharadas cucharas
- sal
- pimienta
Enjuague los camarones, déles palmaditas con una toalla de papel y colóquelos en la cáscara en una bandeja de aceite precalentada. Agregue allí un par de cucharadas de caldo de pollo, especias y saltee hasta que estén doradas. Los camarones preparados con cáscara se colocan en un plato, se vierten con salsa de soja y se les ponen cebollas verdes picadas. También puede espolvorear ligeramente la merienda con jugo de limón.
En salsa cremosa
Casi cualquier tipo de marisco va bien con salsas cremosas. Y los camarones en este caso no son una excepción.
Lo que se necesita:
- camarones - 0.8 kg;
- crema - 1 taza;
- un trozo de aceite para freír;
- ajo - 2 dientes;
- verdes
- sal
- pimienta
El ajo se fríe ligeramente con aceite en una sartén. Luego agregue crema, mezcle bien y hierva. Esta será la salsa cremosa de camarones. Descongelarlos en agua tibia, limpiar de conchas y limpiar el exceso de humedad. Luego ponga los mariscos en la sartén y mezcle bien con la salsa.
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Los camarones se fríen durante unos 8-10 minutos. Antes de completar la cocción, se coloca perejil picado o cualquier otro vegetal que prefiera. El eneldo también es genial. Retire los camarones de la salsa y cocine a fuego lento hasta que tenga una consistencia más espesa. Luego vuelva a colocar los mariscos y déjelos ir un par de minutos más.
Aperitivo tailandés original
Lo que se necesita:
- langostinos - 0.8 kg;
- hierba de limón - 4 tallos;
- jengibre - 50 g;
- hojas de lima - 5 piezas;
- ají - 2 piezas .;
- ajo - 2 dientes;
- aceite - 5 cucharadas cucharas
- jugo de naranja - 1 taza;
- la sal
El ajo y el jengibre se rallan y se mezclan. Los tallos de hierba de limón se cortan en 4 partes iguales. Pimienta finamente frotada y agregada a una mezcla de ajo con jengibre. Es mejor trabajar con guantes, ya que el jugo de pimiento picante es muy difícil de quitar de las manos.
Poner en la mezcla limoncillo picado, hojas de lima, sal, aceite y verter el jugo. Los camarones se ponen en la salmuera resultante y se insisten en el refrigerador durante varias horas (no más de 5-6). Después de eso, envuélvalos en papel de aluminio directamente en la marinada y hornee sobre una rejilla de alambre o sobre carbón. ¡El aperitivo original está listo!
