Champiñones Fritos - 11 Recetas de cocina

Los platos de champiñones son muy aficionados a todos los amantes de la comida sana y deliciosa. Los productos forestales útiles son ricos en vitaminas, nutritivos y bajos en calorías.

Hay muchas opciones para cocinar champiñones fritos, que son adecuados para un menú diario o ayudan a decorar una mesa para una ocasión especial.

Una receta simple para champiñones fritos con cebolla.

Freír hongos con la adición de cebollas no es nada difícil, el proceso no lleva mucho tiempo y no requiere habilidades culinarias especiales. Como componente principal, puede usar cualquier fruta, pero es mejor dar preferencia a rebozuelos, boletus, hongos o russula.

Ingredientes Esenciales:

• cebollas (grandes) - 1 pc .;
• eneldo con perejil - 70 gramos;
• hongos - 0.7 kg;
• especias - a su gusto;
• aceite refinado - 37 gramos;
• sal - 5 gramos.

Cocina

1. Pelar los champiñones, luego enjuagar y cortar en platos.
2. Corta la cebolla en cuadrados pequeños y fríela en una sartén con aceite caliente hasta que se dore un poco.
3. Combine las cebollas con los regalos del bosque y cocine a fuego lento, revolviendo periódicamente, hasta que la humedad se evapore.
4. Cuando los productos comiencen a dorarse, debe salarlos, agregar especias y hervir a fuego lento durante otros quince minutos.
5. Decora el plato terminado con masa verde picada, dejándolo debajo de la tapa durante diez minutos.

Las papas hervidas, el arroz integral o las aves de corral horneadas se sirven con champiñones fritos con cebolla; será solo una emoción.

Champiñones en salsa de crema agria

Los champiñones cocinados de esta manera se vuelven tiernos, crujientes, con un agradable sabor cremoso. Se preparará un plato apetitoso con champiñones, que primero deben hervirse y luego freirse en una sartén abierta con salsa de crema agria.

Ingredientes Esenciales:

• hongos –0,6 kg;
• dos cebollas pequeñas;
• una zanahoria
• crema agria - 70 gramos;
• sal - 3 gramos;
• condimentos para verduras - 4 gramos;
• aceite vegetal - para freír.

Cocina

1. Lave bien los champiñones. Luego hierva en agua ligeramente salada durante unos doce minutos.
2. Después de esto, drene el líquido, enfríe los champiñones y córtelos en rodajas medianas.
3. Pelar la cebolla, enjuagarla con agua y picarla en medio aros. Lave las zanahorias y córtelas en tiras.
4. Coloque las verduras en una sartén y fría en aceite durante 5-7 minutos.
5. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento hasta que desaparezca el exceso de líquido.
6. Sal la mezcla de champiñones y continúa cocinando, revolviendo regularmente. Cuando los champiñones con verduras comiencen a freír, ponga crema agria, condimentos y revuelva.
7. Cocine a fuego lento, sin cerrar la tapa, durante unos dos minutos más, luego apague el fuego.

Los champiñones fritos con crema agria se pueden usar como un plato independiente con pan integral y rebanadas de tomates frescos.

Con papas en una sartén

La papa con champiñones cocinados para la cena es un verdadero placer para toda la familia. Un regalo increíble proporcionará un buen estado de ánimo y dará una carga de vivacidad después de un día duro.

Ingredientes Esenciales:

• champiñones - 550 gramos;
• papas - 750 gramos;
• cebolla grande
• eneldo verde - 6-7 ramas;
• sal y pimienta de ajo, a su discreción.

Cocina

1. Lave toda la suciedad de los hongos y córtela en platos. Si se usan frutas recolectadas en el bosque, primero deben hervirse en agua salada.
2. Pelar y picar las papas con rodajas redondas. Cortar la cebolla en dados.
3. Freír las cebollas en una sartén caliente con mantequilla. Luego agregue el componente principal y cocine a fuego lento otro cuarto de hora.
4. En otro tazón, fríe las papas hasta que estén doradas. Después de eso, combínelo con la masa de champiñones y oscurezca ligeramente.
5. Al final de la cocción, sazone la comida con sal y pimienta.

Coloque los champiñones guisados ​​con papas en platos y ofrézcales ensalada de verduras, salsa de tomate o adjika picante.

Champiñones fritos con cebolla

Champiñones: champiñones asequibles que se venden en cualquier punto de venta. Se preparan de manera muy simple y, gracias a las especias bien elegidas, el plato adquiere un sabor picante y rico.

Ingredientes Esenciales:

• champiñones (tamaño pequeño) - 0.8 kg;
• cuatro dientes de ajo;
• salvia (seca) - 15 gramos;
• vinagre (balsámico) - 5 ml;
• pimiento picante - 1 pc .;
• eneldo, cilantro - 100 gramos.

Cocina

1. Lave los champiñones y córtelos a lo largo en tres partes.
2. Coloque los champiñones en una sartén, sazónelos con ajo picado, vierta salvia, sal y fría, revolviendo constantemente, durante diez minutos.
3. Cuando los champiñones estén cocidos hasta una deliciosa corteza, apague la estufa y transfiéralos a un plato hondo.

Vierta los champiñones preparados con vinagre, cubra con hierbas picadas, mezcle bien y sirva con cualquier guarnición.

Cómo freír deliciosamente setas de cardo

Hay muchos platos maravillosos de hongos ostras, pero son especialmente aromáticos fritos con zanahorias y cebollas. Después de pasar solo media hora cocinando, puede disfrutar de un buen sustento, adecuado para una cena completa o un bocado rápido.

Ingredientes Esenciales:

• una zanahoria
• setas de ostra - 0.4 kg;
• cebolla
• dos dientes de ajo;
• condimento para champiñones y pimientos: 4 gramos cada uno;
• eneldo fresco - 7 ramas.

Cocina

1. Para freír deliciosamente los hongos ostras, primero debe quitar la suciedad de las frutas crudas, luego lavarlas y secarlas.
2. Picar los aros de cebolla, zanahoria - cortar en cubos, ajo - dejar pasar por la prensa.
3. Pon los champiñones en una sartén precalentada, sal, espolvorea con especias y fríe en aceite durante tres o cuatro minutos.
4. Luego agregue cebolla picada a las frutas guisadas, y después de cinco minutos ponga las zanahorias y espolvoree el ajo. Cocine otro cuarto de hora.
5. Espolvorea las frutas fritas con eneldo picado, cubre la sartén con una tapa y deja actuar durante 20 minutos.

Los champiñones ostras se cocinan, se recomienda usarlos con bocadillos de pescado o carne en combinación con su salsa favorita.

Champiñones fritos

Un plato delicioso que incluso una ama de casa sin experiencia obtendrá. Antes de freír los hongos porcini en una sartén, deben mantenerse en agua con sal durante media hora para eliminar las sustancias nocivas.

Ingredientes Esenciales:

• hongos - 0.85 kg;
• crema agria - 320 ml;
• pimentón picado - 3 gramos;
• tres cebollas
• cilantro (o salado) - 4 gramos;
• sal - 5 gramos.

Cocina

1. Champiñones porcini para preparar: pelar, lavar a fondo y verter agua salada.
2. Retire la cáscara de los bulbos y pique en cubos pequeños.
3. Retire los champiñones del líquido y córtelos en platos.
4. Vierte el aceite no aromático en una sartén al rojo vivo, coloca las cebollas y fríe hasta que se dore un poco.
5. Agregue los champiñones a la cebolla, vierta sal y pimienta de Jamaica. Luego ponga la crema agria en una sartén y revuelva.
6. Cocine durante media hora más con la tapa cerrada.

Se recomienda servir champiñones fritos con cebolla en un plato grande con papas guisadas y chucrut.

Cocinar de hongos secos

Los hongos secos, cocinados en una sartén correctamente, son tan buenos como frescos en su sabor. Antes de freír, las frutas secas deben remojarse en agua para que se alimenten, aumenten de tamaño y se vuelvan aptas para cocinar.

Ingredientes Esenciales:

• hongos secos - 0.9 kg;
• un huevo
• aceite refinado - 43 ml;
• migas de pan - 50 gramos;
• perejil y cebolla verde - 45 gramos.

Cocina

1. Coloque las frutas en agua fría y limpia y espere 2,5 horas. Luego toma los champiñones hinchados y sécalos un poco.
2. Batir el huevo con un tenedor, luego agregar un poco de sal y una pizca de especias. Vierte las migas de pan en un tazón.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén, luego sumerja cada hongo en la mezcla de huevo, luego en pan rallado y póngalo en una superficie para freír.
4. Cocine a fuego lento en un tazón abierto durante 35 minutos, volteándolo periódicamente, para que los champiñones se fríen por todos lados.

Decora la golosina terminada con ramitas de verduras y sirve con crema agria o mayonesa.

Mantequilla frita con nueces

La versión original de cocinar mantequilla, que seguramente atraerá a todos los hogares e invitados invitados a una cena familiar. La receta no proporciona una cocción preliminar de frutas, por lo que para el plato debe elegir los champiñones más pequeños.

Ingredientes Esenciales:

• mantequilla - 550 gramos;
• nueces - 200 gramos;
• mantequilla - 40 gramos;
• cebolla - 2 piezas;
• vinagre de manzana - 18 ml;
• cilantro fresco - 50 gramos;
• semillas de granada - 30 gramos.

Cocina

1. Clasifica la mantequilla y libera de la película. Luego lave las frutas y seque en una toalla de cocina.
2. Ponga la mantequilla en una sartén y fría los champiñones por 18 minutos.
3. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en trozos pequeños.
4. Vierta las nueces en una taza y muela con un mortero.
5. Agregue cebollas y nueces a la mantequilla y cocine a fuego lento todos los productos durante diez minutos.
6. Luego vierta el vinagre en una sartén, revuelva y cocine bajo una tapa cerrada durante otros 3-4 minutos.
7. Ponga la mantequilla cocida en platos, cubra con semillas de granada y cilantro picado.

Un aperitivo elegante se puede consumir frío y caliente, como un plato separado o en combinación con un plato de papa.

Opciones populares de ensalada con champiñones fritos

La ventaja de los champiñones fritos es su versatilidad. Jugoso y fragante Los obsequios forestales se utilizan como componente para la preparación de otros platos: juliana, salsas, guisos, sopas, pasteles y, por supuesto, ensaladas.

Deliciosa ensalada con jamón y champiñones fritos

Las golosinas útiles se saturarán durante el almuerzo o complementarán perfectamente el plato principal para la cena.

Productos usados:

• jamón - 330 gramos;
• tres pepinos ligeramente salados;
• champiñones - 330 gramos;
• cebolla
• queso (holandés) - 280 gramos;
• mayonesa - 30 gramos.

Tecnología:

1. Pelar y picar los champiñones con cubos. Luego freír con cebolla.
2. Corte los pepinos en palitos, pajitas de jamón, cebollas y aros.
3. Combine todos los productos, agregue mayonesa y mezcle bien.

Ponga la golosina terminada en un plato voluminoso y llénelo con una capa de queso rallado.

Con champiñones, galletas y pollo.

Una ensalada ligera que es ideal para una mesa infantil y atraerá a las mujeres que están observando su figura.

Productos usados:

• filete de pollo (hervido) - 0.3 kg;
• setas de cardo - 320 gramos;
• cebolla
• galletas saladas - 250 gramos;
• 2 dientes de ajo;
• salsa de mayonesa - 30 ml;
• queso duro - 200 gramos.

Tecnología:

1. Fríe los champiñones con cebolla hasta que aparezca una corteza marrón.
2. Divide el pollo en trozos largos, muele el queso en un rallador con agujeros grandes, corta el ajo en cubos pequeños.
3. Combine todos los ingredientes, luego mezcle con salsa de mayonesa y sal.

Se deben agregar los bizcochos antes de servir (para que no se mojen), si lo desea, puede decorar el plato con lechuga.

Ensalada de vacaciones con calamares y champiñones.

Un plato original que no requiere una preparación complicada. Este aperitivo complementará perfectamente la configuración de la mesa del banquete y sorprenderá a todos los invitados con su increíble sabor.

Productos usados:

• lata de calamar;
• tres huevos
• champiñones (cualquiera) - 4 piezas;
• nueces picadas (avellanas) –30 gramos;
• mayonesa de oliva - 20 gramos;
• queso - 85 gramos;
• verdes - 60 gramos.

Tecnología:

1. Freír los champiñones y las cebollas en una sartén, hervir los huevos duros.
2. Retire los calamares del frasco y córtelos en trozos medianos.
3. Huevos con cáscara y cortados en cubos.
4. Moler el queso en un rallador.
5. Coloque una capa de mariscos en un plato hondo, vierta queso, huevos y champiñones fritos encima.
6. Ahora sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente.

Ponga la golosina festiva en un plato hermoso, espolvoree nueces y hierbas picadas encima.