La coliflor frita no solo es sabrosa, sino también un plato muy saludable. Puedes cocinarlo de varias maneras, ¡asegúrate de probar uno de ellos!
Contenido material:
Coliflor frita: una receta simple en una sartén
La opción más fácil: muy poco tiempo y la guarnición está lista.
Productos requeridos:
- cabeza de coliflor;
- 50 mililitros de aceite de oliva;
- especias como se desee.
Proceso de cocción:
- Lavamos bien el repollo y lo cortamos en trozos, después de lo cual lo cortamos en trozos pequeños para que tengan aproximadamente el mismo tamaño.
- En una sartén, caliente el aceite y coloque las inflorescencias allí, mezcle, para que todos obtengan la cantidad correcta de aceite.
- Manténgalo en llamas durante el tiempo que tome para dorar, revolviendo constantemente la verdura. Cuando aparece un hermoso color, puede agregar los condimentos seleccionados y eliminar en unos minutos.
¿Cómo freír deliciosamente en pan rallado?
La coliflor de arroz es una guarnición crujiente y jugosa que es fácil de preparar.
Productos requeridos:
- dos huevos
- unos 700 gramos de col;
- galletas de embalaje para empanar;
- especias a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Esta opción requiere preparación previa. La verdura se debe lavar, cortar en trozos y hervir hasta que esté blanda durante unos 7 minutos después de hervir el agua. Mire su condición para no sobreexponerse, de lo contrario el repollo resultará demasiado suave y no atractivo.
- Mientras continúa este proceso, batir los huevos en un tazón ligeramente, combinarlos con los condimentos seleccionados. Puede poner cualquier cosa a su gusto, pero es deseable que haya al menos un poco de sal y pimienta negra.
- Sumerja el repollo cocido y ablandado en la mezcla de huevos hecha, y luego en otro recipiente con pan rallado, para que cubran bien las rodajas por todos los lados.
- Lo extendimos en una sartén precalentada con aceite y lo preparamos, sin olvidar agitar. Debe aparecer un color rosado característico. Esto generalmente toma alrededor de siete minutos.
En masa
La coliflor frita en masa puede considerarse una receta dietética si usa un mínimo de aceite. Además, esta es una receta sin huevos.
Productos requeridos:
- 150 gramos de harina;
- condimentos a su gusto;
- un vaso de agua
- unos 600 gramos de col.
Proceso de cocción:
- Primero haremos una masa: mezcle la harina con agua, para obtener una masa bastante espesa, similar a la crema agria. Le agregamos los condimentos seleccionados y necesariamente sal con pimienta.
- Cortamos el repollo en trozos, lo envolvemos completamente en la masa cocida y lo ponemos en una sartén caliente. Freír hasta que se vuelva rosado.
Con un huevo en una sartén
La coliflor con huevo es un plato delicioso que será una cena o almuerzo completo.
Productos requeridos:
- dos huevos
- una cucharada de harina;
- condimentos opcionales;
- medio kilogramo de coliflor.
Proceso de cocción:
- El repollo debe desmontarse en pedazos y enviarse a hervir en agua caliente ligeramente salada. Será suficiente 10 minutos para suavizarlo.
- Mientras el proceso está en marcha, se pueden preparar otros ingredientes. Rompa los huevos en un tazón, mezcle con la cantidad especificada de harina y las especias que desee.
- Sacamos el repollo de la sartén, lo dejamos enfriar un poco, enrollamos la mezcla de huevo y lo ponemos en una sartén con mantequilla. Freímos durante unos 10 minutos hasta que la verdura se vuelva de un hermoso color rojizo.
Con chorizo
¿Quieres hacer el plato más saturado y satisfactorio? Entonces vale la pena cocinarlo de acuerdo con esta receta, con la adición de salchichas.
Productos requeridos:
- 200 gramos de salchichas o salchichas.
- dos huevos
- 500 gramos de col;
- una cucharada de harina;
- condimentos opcionales.
Proceso de cocción:
- Lavamos cuidadosamente la verdura, la dividimos en inflorescencias y la colocamos en una sartén con agua caliente. Mantener el fuego durante unos 10 minutos después de hervir.
- En este momento, mezcle los huevos con especias y harina, y corte el producto cárnico seleccionado en trozos pequeños.
- Cuando el repollo esté listo, mézclelo con los huevos para que cubra todas las rodajas. Después de eso, freír en una sartén durante unos 7 minutos.
- Extendemos la salchicha al repollo y la sujetamos a la estufa por un par de minutos.
En salsa de crema agria
Una receta simple para hacer que la coliflor sea aún más suave y jugosa.
Productos requeridos:
- especias a tu gusto;
- cebolla
- unos 400 gramos de crema agria;
- una pequeña cabeza de repollo.
Proceso de cocción:
- Primero, prepare el componente principal, que debe suavizarse ligeramente con el proceso de cocción. Lo ponemos en agua caliente y lo mantenemos en la estufa durante unos cinco minutos, lo retiramos y lo dejamos enfriar un poco.
- Ponemos la cebolla previamente picada en la sartén, freímos un poco, luego agregamos las inflorescencias de repollo, sazonamos todo con las especias seleccionadas a su gusto.
- Solo queda verter la crema agria, revolver bien y mantenerla al fuego durante unos 10 minutos, después de lo cual se puede servir el plato.
Una opción simple para freír con champiñones.
Si crees que la coliflor no se mezcla bien con los champiñones, estás muy equivocado. Este es generalmente un vegetal prácticamente versátil que se puede cocinar con cualquier producto y salsas.
Ingredientes esenciales para el plato:
- cualquier condimento a su gusto, pero la sal y la pimienta negra son necesarias;
- una cabeza de col que pesa unos 400 gramos;
- una cebolla
- aproximadamente 300 gramos de cualquier hongo.
Proceso de cocción:
- Para empezar, lavamos bien las verduras. Picamos la cebolla en cuadrados pequeños y la ponemos en una sartén caliente con aceite, la mantenemos durante varios minutos hasta que se ponga de color rojizo.
- En este momento, dividimos el repollo en trozos y lo ponemos en una sartén con agua ya calentada, esperamos hasta que vuelva a hervir y cocinamos durante unos cinco minutos. ¡Lo más importante es no digerir el producto!
- Cuando la cebolla se dore, agréguele los champiñones picados y ponga todo listo en cinco minutos.
- Luego, untamos el repollo para las verduras fritas, mezclamos, espolvoreamos especias, entre las cuales se necesita sal y pimienta molida para que el plato no esté fresco.
- Mantener en la estufa durante otros 3-4 minutos y después de este tiempo puede servir.
