Papas ruddy apetitosas, ligeramente crujientes, fritas con cebollas doradas: esto es realmente simple, pero es un plato muy sabroso. A la vista de él, es casi imposible resistirse. Si también lo complementa con hierbas frescas o una salsa gourmet, entonces definitivamente comerá en exceso.
Contenido material:
Patatas fritas con cebolla en una sartén
Ingredientes
- 400 g de papas medianas;
- 120 g de cebolla;
- 30 ml de aceite vegetal;
- sal, pimienta
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Lave los tubérculos de papa, pélelos con un cuchillo o cortador de vegetales. Luego, los tubérculos deben secarse con una toalla de papel. Esto es necesario para que la papa esté más crujiente.
- Corta las papas, como prefieras: cubos, círculos. La mayoría de las veces se corta en cubos.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades o pequeños trozos.
- Calienta el aceite en una sartén. Se recomienda usar una sartén de hierro fundido con paredes gruesas y un fondo, ya que las papas se fríen de manera uniforme.
- Pon las papas. Los primeros 5 minutos es mejor no voltear las papas, freír a fuego medio. Después de eso, reduce el fuego, voltea las piezas con una espátula de madera. Cocine por unos 10 minutos.
- Luego ponga las cebollas en una sartén y fría hasta que estén cocidas durante unos 8-10 minutos. Las especias deben agregarse al final. El plato terminado se puede complementar con una salsa interesante o hierbas frescas.
¿Cómo freír en una olla de cocción lenta?
Ingredientes
- 6 tubérculos de papa medianos;
- 1 cebolla pequeña;
- 60 ml de aceite vegetal;
- sal y especias.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Prepara los ingredientes. Cortar las papas en cubos grandes, las cebollas en trozos pequeños.
- Ponga la olla de cocción lenta en modo freír. Vierte aceite en el tazón.Cuando se caliente, ponga la cebolla picada y fría hasta que se vuelva transparente.
- Después de eso agrega papas allí. Freír durante aproximadamente media hora con la tapa abierta. Durante todo el tiempo de cocción, revuelva el contenido unas 4-5 veces.
- Al final, agregue sal y especias según lo desee.
Patatas con champiñones y cebolla.
Ingredientes
- 6 papas;
- 1 cebolla
- 10 champiñones;
- especias y sal
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Prepara los ingredientes. Cortar los tubérculos en rodajas finas. Pon las papas en un aceite caliente, fríe a fuego alto o medio sin tapa (7-10 minutos).
- Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas. Agréguelos a la sartén y fríalos por otros 5 minutos.
- Pelar la cebolla, picarla finamente y ponerla en una sartén.
- Cocine el plato por otros 10 minutos. Agregue sal y especias al final.
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Con grasa
Ingredientes
- 1 kg de papas;
- 2 cebollas;
- gordo
- sal y especias.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Cortar la manteca de cerdo en rodajas finas. Fría en una sartén caliente, agregue un poco de aceite vegetal (cocine a fuego medio).
- Pelar las verduras en este momento. Corte las papas en cubos y las cebollas en cubos.
- Cuando salga suficiente grasa de la grasa, ponga la cebolla en la sartén, luego las papas. Algunos eliminan trozos de grasa, otros se van, esto es cuestión de gustos.
- Freír con la tapa entreabierta hasta que la papa esté cubierta con una corteza dorada. Las papas fritas con manteca de cerdo son muy satisfactorias.
Papa en una sartén con costra
Ingredientes
- 7 papas pequeñas;
- 1 cebolla
- sal y especias para papas;
- aceite de cocina para freír.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Corta las papas peladas como quieras, ponlas en un recipiente con agua muy fría y enjuaga en un colador. Este es un pequeño truco que ayudará a lograr una corteza crujiente y apetitosa. Saldrá una gran cantidad de almidón en el agua, lo que dificultará freír bien las papas.
- Retirar después de media hora y secar con una toalla de papel ordinaria.
- Saltee la verdura a fuego medio. Poner la cebolla picada 10 minutos antes de cocinar. Es importante calcular correctamente el tiempo para que la cebolla no se cocine demasiado, sino que adquiera un hermoso tono dorado.
- Sazone con sal y condimento.
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Con ajo
Ingredientes
- 6 papas;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 25 g de mantequilla;
- la sal
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Pelar y picar las papas, picar la cebolla y el ajo.
- Vierte aceite vegetal en una sartén precalentada y derrite un trozo de mantequilla para que el plato sea más satisfactorio.
- Saltee las papas a fuego medio. Freír durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. 10 minutos antes del final de la fritura ponga la cebolla y el ajo en las papas.
- Sal, agregue mayonesa o salsa como desee.
Patatas fritas con carne y cebolla.
Ingredientes
- 300 g de carne de res;
- 500 g de papas;
- 2 cucharadas de aceite;
- 70 g de cebolla;
- la sal
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Enjuague la carne, elimine el exceso de humedad con una servilleta. Cortar en trozos pequeños.
- Ponga la carne en una sartén caliente, fría ligeramente. Cuando el jugo se destaque, cocine la carne a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Cortar las papas peladas en cubos y ponerlas en una sartén. Antes de esto, evapora el jugo de carne, si queda. Freír por 10 minutos.
- Pelar la cebolla, picar y poner las papas. Freír por otros 10 minutos. Sal y decorar con perejil o eneldo.
Trucos de cocina
- Es necesario usar una cantidad suficiente de aceite para que las papas no se quemen, se peguen ni se fríen de manera uniforme.
- Elija papas de la misma variedad y tamaño similar.
- Freír en pequeñas porciones para que las piezas no se rompan, máximo 2 capas.
- No cubra, de lo contrario las papas se guisarán en lugar de freírlas.
- La preparación se puede verificar de la siguiente manera: rompa una pieza por la mitad, si se rompe fácilmente, el plato está listo.
- Si corta las papas en cubos, el ancho ideal es de aproximadamente 1 cm.Las piezas más pequeñas se secarán y las grandes no se cocinarán poco.
- Se pueden usar varias especias para agregar sofisticación a un plato común. Es adecuada una mezcla de pimientos, cúrcuma, tomillo, albahaca, pimentón, ajo seco, hierbas secas o frescas.
- Las salsas y los ingredientes adicionales ayudarán a complementar el plato y hacerlo más satisfactorio. Por ejemplo, puede hacer crema agria, ajo, salsa de champiñones, salsa de verduras, puré de papas con champiñones y cebolla y mucho más.
Esto es interesante:papas fritas con carne en una sartén y olla de cocción lenta
Hay muchas opciones para cocinar papas fritas con cebolla en una sartén. No es tan difícil cocinarlo, los principiantes pueden aprenderlo. Cocinar no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y el plato terminado impresiona con su aroma y apariencia deliciosa.
