Patatas fritas: una comida sencilla, sabrosa, abundante y rápida para el almuerzo. Se cocina a toda prisa y el aroma de las deliciosas papas crujientes se extiende por toda la casa.

La receta de papa frita más fácil

Si necesita urgentemente hacer algo para almorzar, entonces esta receta es para usted.

Necesitarás:

  • seis tubérculos de papa medianos;
  • pimienta negra - al gusto;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • mantequilla - 40 gr;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • sal - 15 g;
  • eneldo fresco

Preparación paso a paso:

  1. Vierta las papas peladas y lavadas con agua fría. Dejar reposar por 10 minutos. Esto se hace para que el almidón entre al agua y las papas resulten crujientes.
  2. Después de eso, drene el líquido y pique los tubérculos con pajitas.
  3. Calienta una sartén a gas, vierte aceite vegetal sobre su superficie y tira un trozo de mantequilla, después de unos minutos se derretirá y podrás arrojar papas.
  4. Cocine los primeros 7 minutos sin tapa, a veces revolviendo el contenido de la sartén.
  5. Luego, reduzca el poder del fuego y fríe hasta que las rodajas de papa se ablanden y se cubran con una corteza dorada.
  6. Al final, agrega pimienta y sal, machaca el ajo picado y el eneldo.
  7. Fragantes deliciosas papas listas!

Con cebolla en una sartén

Lista de productos:

  • una cebolla
  • sal al gusto;
  • tres papas grandes;
  • aceite de cocina

Cómo cocinar papas fritas con cebolla en una sartén:

  1. Procese las papas pelando y lavándolas.
  2. Picarlo en barras delgadas.
  3. Caliente la sartén, vierta el aceite de girasol y mezcle las rodajas de papa.
  4. Revuélvelo raramente, ya que solo romperás piezas enteras.
  5. Deshágase de la cáscara de la cebolla y pique finamente.
  6. Agregue la masa de cebolla a la sartén.
  7. Cocine el plato con la tapa abierta.
  8. Gire suavemente las papas hacia el otro lado con una espátula de madera.
  9. Después de 10 minutos, agregue sal y mezcle la comida por última vez.

¿Cómo freír papas en una olla de cocción lenta?

Tal vez papas fritas y un plato malo, pero muy sabroso. Y en una olla de cocción lenta resulta aún más aromático y satisfactorio.

Necesitarás:

  • tres tomates
  • papas - 1 kg;
  • tres pimientos dulces;
  • una zanahoria
  • un manojo de hierbas frescas;
  • aceite de girasol
  • una cebolla
  • especias y sal;
  • una berenjena

Cómo cocinar papas fritas en una olla de cocción lenta:

  1. Procese todas las verduras, quitando la cáscara, semillas adicionales.
  2. Vierte agua hirviendo sobre los tomates y pélalos.
  3. Vierte aceite en el multicooker y enciéndelo.
  4. Picar los tubérculos de papa en forma de paja.
  5. Transfiéralos al recipiente multicocina, cocínelos en el modo de "freír" durante 7 minutos.
  6. Cortar las verduras, las cebollas en medio aros, las zanahorias en un rallador, las berenjenas y los tomates en cuadrados. Verdes - picar finamente.
  7. Tira las berenjenas, zanahorias y cebollas a las papas, espolvorea sal.
  8. En el menú del aparato de cocina, presione el modo "Hornear".
  9. Freír hasta que las verduras estén suaves.
  10. Espolvorea trozos de tomate y cocina por otros 5 minutos.
  11. Deje la comida en la multicocina durante varios minutos antes de servir. Coloque las papas en platos y espolvoree con hierbas.

Receta Odessa

Los ingredientes principales:

  • cebolla - 2 piezas;
  • un trozo de mantequilla - 70 g;
  • diez papas;
  • sal - 12 g;
  • aceite de girasol - 100 ml.

Algoritmo de acciones:

  1. Pelar los tubérculos de papa, enjuagar debajo del grifo, cortar en rodajas iguales.
  2. Enjuague las piezas nuevamente en agua. El almidón los dejará, y los platos no se pegarán.
  3. Trate la cebolla de acuerdo con el procedimiento estándar y córtela en rizos.
  4. Enciende un fuego fuerte, ponle una sartén.
  5. Después de un minuto, vierta el aceite y extienda las papas en una capa uniforme.
  6. Tan pronto como aparezca una corteza marrón, agregue cebollas, vierta sal y ponga mantequilla.
  7. De vez en cuando mezclamos toda la masa con una espátula.
  8. Después de 8 minutos, el plato estará listo.
  9. Si no le gusta la mantequilla en las papas, la echamos en un colador. Entonces el exceso de aceite graso fluirá.

Con carne

Los hombres aman este plato. Carne + papas + mantequilla = platos grasos, sabrosos y gratificantes.

La composición de la receta:

  • carne de cerdo - 150 gr;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • hierbas frescas - 15 gr;
  • papas - 0.6 kg;
  • dos pizcas de sal;
  • pimienta negra - 8 gr.

Cómo cocinar papas con carne:

  1. Cortar el cerdo lavado en rodajas.
  2. Calentamos la sartén con aceite, le ponemos trozos de carne.
  3. Mientras se prepara la carne, pique los tubérculos pelados en cubos.
  4. Voltea la carne al otro lado. Cuando esté dorado, extienda la masa de papa.
  5. A partir de este momento, freír la comida durante otros 10 minutos, sal y pimienta.
  6. Continúe cocinando con la tapa cerrada, ocasionalmente revolviendo suavemente el plato.
  7. Espolvorea las tiernas papas al vapor con una costra de hierbas frescas y sírvelas en la mesa del comedor.

Con champiñones

Los champiñones diversifican las papas y aportan una nueva gama de sabores.

Los ingredientes principales:

  • seis tubérculos de papa;
  • champiñones -0.3 kg;
  • una cebolla
  • mantequilla - 30 gr;
  • sal - 10 gr.

Cómo cocinar papas fritas con champiñones:

  1. Para procesar setas, lavar, pelar. Cortar al azar.
  2. Picar la cebolla finamente.
  3. Retire los tubérculos de papa de la cáscara y córtelos en cubos pequeños.
  4. Tira un trozo de aceite en una sartén caliente. Se derretirá pronto.
  5. Agregue potencia al fuego y agregue rodajas de champiñones.
  6. Tan pronto como se agregue el líquido en la sartén de los hongos, evapórelo y ponga las cebollas a freír.
  7. Después de 5 minutos, agregue los palitos de papa y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente toda la masa.
  8. Si el aceite se evapora rápidamente, agregue aceite vegetal.
  9. Tan pronto como las papas estén cocidas, salarlas.
  10. Espolvorea perejil sobre el plato si es necesario.

Rústico

Una variación muy inusual de las papas fritas clásicas. Las papas se cocinan directamente en la cáscara con mucho aceite. Para aquellos que les gusta comer sabroso y satisfactorio.

La composición de la receta:

  • pimentón - 5 gr;
  • papas - 0.5 kg;
  • sal - 12 g;
  • pimienta molida roja o negra - 5 g;
  • aceite de girasol - 200 ml;
  • Otros condimentos al gusto.

Paso a paso:

  1. Enjuague los tubérculos de papa completamente bajo el grifo sin pelarlos. Use esponjas duras para lavar los platos.
  2. Cada tubérculo cortado en cuatro partes.
  3. Preparamos la marinada: vierta 30 ml de aceite de la cantidad total en un recipiente separado, arroje especias y pimienta allí, vierta sal y disuelva los ingredientes a granel en aceite.
  4. Vierta solo la mitad de las papas con la marinada y cocínelas en un plato al rojo vivo durante 10 minutos.
  5. Agrega y fríe el resto de las papas.
  6. Extendemos el aceite rezumante en un tazón y lo servimos con salsa de tomate o crema agria. Buen provecho!

Receta De Queso

Un plato muy sabroso, tierno por dentro y con una corteza crujiente por fuera.

Productos base:

  • aceite de oliva - 30 gr;
  • papas grandes - 4 piezas .;
  • verduras secas;
  • queso - 200 gr.

Paso a paso cocinando:

  1. Tubérculos picados y pelados.
  2. Hervir en agua salada durante 10 minutos.
  3. Trozos de queso a través de un rallador.
  4. Pon las papas medio cocidas en una sartén caliente, vierte el aceite de oliva
  5. Extinguir bajo una tapa cerrada durante 7 minutos.
  6. Después de eso, espolvorea el plato con queso.
  7. Espolvorea el plato terminado con hierbas secas y sirve. Buen provecho!

Similar:Más del autor: