El repollo frito es uno de los platos más sencillos y económicos.
Es difícil imaginar una mesa rusa sin este vegetal, que está presente en nuestro menú durante todo el año.
Contenido material:
Repollo frito: una receta clásica
Repollo frito en una sartén: ingredientes mínimos, beneficios máximos.
Para el plato necesitarás:
- condimentos y hierbas a tu gusto;
- 300 gramos de col;
- Dos cucharadas grandes de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- Lavamos el repollo, cortado en tiras, para que estén lo suficientemente delgadas.
- Calentamos la sartén con aceite, vertimos el repollo allí, sazonamos con especias, mezclamos, mantenemos durante varios minutos para que la verdura pierda un poco de volumen.
- Reduzca el nivel de calentamiento al mínimo, cierre la tapa y prepárese durante 15 minutos. El vegetal debe convertirse en un hermoso color rojizo.
Opción de cocción con zanahorias y cebollas.
El repollo frito con zanahorias y cebollas es otra forma de preparar rápidamente un plato delicioso, y es muy posible comerlo durante el ayuno o la dieta.
Productos requeridos:
- condimentos y hierbas al gusto;
- 40 mililitros de aceite vegetal;
- una zanahoria y cebolla;
- una libra de col
Proceso de cocción:
- Calentamos la sartén, vertiendo el aceite, vertimos la cebolla picada y luego las zanahorias ralladas allí, mezclamos, mantenemos en la estufa hasta que las verduras estén suaves y tengan un tono rosado.
- Luego rellenamos el repollo finamente picado, sazonamos con especias seleccionadas, hierbas y lo mantenemos durante 5 minutos a fuego alto, y luego lo reducimos, cerramos la sartén con una tapa y lo suavizamos. Esto generalmente no toma más de 15 minutos. El repollo debe ponerse rosado.
Chucrut frito en una sartén
En la mayoría de los casos, estamos acostumbrados a freír repollo fresco, pero puedes cocinar un plato usando vegetales en escabeche, y no será menos sabroso.
Productos requeridos:
- unos 300 gramos de chucrut;
- una cebolla
- aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;
- condimentos según lo deseado.
Proceso de cocción:
- No use repollo demasiado agrio para freír, pero si no hay otro repollo, enjuáguelo bien o agregue un poco de azúcar.
- Calentar el aceite en una sartén, poner la cebolla picada en cubos, llevar a un color marrón y agregar el repollo.
- Freír a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se dore. Al gusto, puede agregar algunas especias, como pimienta o hierbas.
Plato abundante con salchichas
Repollo y salchicha: es muy sabroso si los fríe juntos. Asegúrese de probar esta receta al menos una vez, lo que todos apreciarán.
Ingredientes Esenciales:
- aproximadamente 300 gramos de cualquier salchicha, incluso puedes tomar salchichas;
- una pequeña cabeza de repollo;
- condimentos a su gusto;
- cebolla
- Dos cucharadas de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- En una sartén bien caliente con mantequilla, ponga las cebollas cortadas en cubos hasta que estén doradas.
- Agregue el producto cárnico seleccionado picado, por ejemplo, salchicha, fríalo ligeramente y transfiéralo a un plato.
- Vierta el repollo en una sartén, picado en tiras finas, sazone con especias seleccionadas, mezcle para que quede todo en aceite y fríalo durante unos 15 minutos a fuego lento. Cuando se vuelva suave y dorado, combínelo con una salchicha preparada y podrá servir.
Con champiñones
La col con champiñones no es menos sabrosa que con salchichas, y es igual de fácil de preparar. Este es un gran acompañamiento para la carne.
Productos necesarios para el plato:
- 200 gramos de champiñones;
- tres cucharadas de aceite vegetal;
- una cebolla y especias a tu gusto;
- repollo fresco - alrededor de 300 gramos.
Proceso de cocción:
- Convertimos el repollo en tiras finas, cortamos la cebolla en cubos y los champiñones se pueden picar a su gusto.
- Calentamos la sartén con aceite, vertimos la cebolla allí, la ponemos en un hermoso color rojizo, luego esparcimos los champiñones y los freímos hasta que salga toda la humedad.
- Queda agregar el repollo, sazonar con especias, mezclar con el resto de los ingredientes y freír a fuego lento hasta que esté suave. Tardará unos 15 minutos.
Repollo frito con pollo
Este plato puede considerarse dietético si usa pollo.
Productos requeridos:
- un trozo de pollo;
- especias al gusto;
- cebolla
- una pequeña cabeza de repollo;
- Dos cucharadas de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- Primero, calienta el aceite en una sartén, fríe el filete de pollo picado, que necesitas para sal, pimienta y, opcionalmente, agrega otras especias.
- Luego vierta la cebolla en cubos, sostenga durante unos minutos más en la estufa y ponga la col picada muy fina, mezcle.
- Cubra el recipiente con una tapa, reduzca el fuego, fríalo durante unos cinco minutos, luego abra los platos, déjelos suavizar y dorar.
Con papas
Va bien con repollo y papas. Esta opción se puede cambiar agregando, por ejemplo, carne.
Productos requeridos:
- dos papas;
- condimentos opcionales;
- una cebolla
- 300 gramos de col;
- 30 mililitros de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- En una sartén, caliente un poco de aceite y fría las papas picadas hasta que estén suaves y doradas.
- En otro recipiente, fríe las cebollas, que se cortaron en cubos de antemano, y luego combínelas con repollo, sin olvidar agregar especias a su gusto. Cuando el repollo cambie de color, agréguele papas, cubra el recipiente con una tapa y fríalo por otros 10 minutos a fuego lento.
¿Cómo freír deliciosamente la coliflor?
La coliflor frita se puede cocinar sola, con otras verduras, carne o pan rallado.
Productos requeridos:
- condimentos a su gusto;
- 100 gramos de harina;
- coliflor - 300 gramos;
- dos huevos
- 20 mililitros de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- Lavamos el repollo, lo cortamos en partes y lo cocinamos durante 10 minutos desde el inicio del proceso de ebullición.
- En un recipiente separado, batir los huevos ligeramente, sal y pimienta.
- Primero, sumerge el repollo hervido en harina, luego en la mezcla de huevo y fríe en una sartén caliente con mantequilla hasta que estén doradas y en costra.
