Se pueden encontrar postres apetitosos y nutritivos en los estantes de muchas tiendas. Los dietistas evaluaron los beneficios y los daños de los malvaviscos para el cuerpo. Hablaremos sobre las características de la delicadeza, revelaremos los secretos de su preparación.
Contenido material:
La composición y el contenido calórico de los malvaviscos.
Los malvaviscos están completamente libres de grasas.
La composición incluye:
- azúcar granulada;
- solo espesantes naturales;
- jarabe de almidón;
- puré de frutas;
- clara de huevo seca.
Gracias a la composición perfectamente seleccionada, el contenido calórico es de aproximadamente 300 kcal (por 100 g de producto). Este es el valor energético más pequeño para la confitería. Por lo tanto, está permitido su uso para personas que se adhieren a un estilo de vida saludable y diversas dietas. Pero hay una regla no escrita de que el producto se beneficia solo en las horas de la mañana y estrictamente de 10 a 12 horas.
Sustancias útiles que componen malvaviscos:
- hierro
- potasio
- calcio
- magnesio
- fósforo
El postre no contiene vitaminas, ya que el tratamiento térmico las destruye por completo.
Beneficios para mujeres y hombres.
El producto ayuda a mujeres y hombres a tener un efecto preventivo en el cuerpo y reducir el colesterol.
También:
- mejora el rendimiento del tracto digestivo;
- ayuda a combatir la microflora patógena;
- mejora la actividad cerebral;
- energiza y anima;
- buena prevención de úlceras y otras enfermedades del sistema digestivo;
- afecta favorablemente la glándula tiroides.
Para las mujeres, la principal ventaja es la falta de grasa. Incluso durante los días de ayuno, puedes disfrutar de la mitad de los malvaviscos.
Los nutricionistas argumentan que es útil para embarazadas y lactantes usar el producto. Dado que ayuda a saturar el cuerpo con elementos traza valiosos y yodo, lo que afecta positivamente la salud de las mujeres y los niños. Ayuda a mantener la elasticidad de la piel y a prevenir las estrías.
Debido al alto contenido de azúcar, para evitar problemas con los dientes, se recomienda no consumir más de dos piezas de malvaviscos por día.
Cómo elegir malvaviscos
Para que los malvaviscos disfruten de su sabor, debes elegirlo correctamente:
- Al comprar, preste atención a la composición. Elija con la menor cantidad de conservantes, colorantes y varios sabores.
- Idealmente, además del puré, el azúcar y las proteínas, solo estará presente la pectina o el agar-agar.
- Presta atención a la consistencia. Haga clic en los malvaviscos, si rápidamente toma su forma original, entonces debería comprar este producto.
- Los fabricantes sin escrúpulos a menudo enmascaran la consistencia y el color sin éxito con tintes. Por lo tanto, solo se deben comprar malvaviscos blancos.
- Debido a que la golosina tiene la capacidad de secarse rápidamente al aire libre, la vida útil de los malvaviscos es significativamente limitada. Después de abrir el paquete, se recomienda guardarlo en un recipiente sellado.
¿Es posible perder peso comiendo malvaviscos?
Durante la dieta, las golosinas no se convertirán en un enemigo del cuerpo. Los malvaviscos te ayudarán a soportar un régimen estricto. El producto eliminará toxinas y desechos. La condición principal es el cumplimiento de la medida. Es necesario consumir en cantidades limitadas.
Recuerde que el producto ayuda a compensar la falta de azúcar y satisfacer las necesidades del cuerpo cuando hay un fuerte deseo de comer dulces.
Hacer un regalo saludable en casa
En la receta propuesta, aprenderá de qué están hechos los malvaviscos de dieta, que es adecuado para personas con sobrepeso.
Ingredientes
- proteína - 2 piezas;
- agar agar;
- manzana - 2 piezas
Cocina
- Usando una licuadora, convierta las ardillas en una hermosa y exuberante espuma.
- Cortar y pelar las manzanas. Colocar en el horno. Modo de 180 grados. Hornea un cuarto de hora.
- Vierta agar-agar con agua.
- Batir el producto horneado. Deberías conseguir un batido. En pequeñas porciones, envíe la pieza de trabajo a una masa blanca y exuberante.
- Vierta agar-agar. Barajar Tome moldes especiales y vierta la masa resultante. Escóndete en el congelador durante un cuarto de hora.
Golosina casera
Esta variación de la cocina es lo más similar posible al malvavisco clásico.
Ingredientes
- azúcar - 700 g;
- agar-agar - 8 g;
- agua - 150 ml;
- azúcar glas;
- proteína - 1 pc .;
- vainillina
- manzana - 4 piezas Amplio y muy ácido.
Cocina
- Cortar manzanas. Quitar el medio. Poner en una bandeja para hornear y hornear en el horno. Modo de 180 grados. El tiempo es un cuarto de hora.
- Separar la carne de la piel. Colocar en una licuadora. Batir
- Vierta la vainilla en el puré de papas. Luego azúcar (250 g). Revuelva y enfríe.
- Vierta agar agar en el agua. Hervirlo Vierte el azúcar restante. Cocine hasta que la masa se vuelva viscosa. Se parecerá al caramelo derretido.
- Apaga el fuego y coloca el puré. Batir
- Batir la proteína por separado. Mezclar dos masas. Colocar en una bolsa de repostería y formar hermosos rizos. Espolvorea con polvo. Y dejar secar por un día.
- Luego pegue los espacios en blanco juntos.
Fresa
Ingredientes
- agar-agar - 5 g;
- fresas - 200 g;
- azúcar glas;
- agua - 75 g;
- proteína - 1 pc .;
- vainillina
- azúcar - 300 g.
Cocina
- Batir las bayas Vierta el azúcar (100 g). Hervir hasta que los cristales estén completamente disueltos.
- Enfriar en el refrigerador. Si la masa está tibia, entonces la delicadeza no saldrá airosa.
- Separar 130 g de puré de papas. Vierta la proteína y bata. La masa debe ser cuatro veces más grande y mantener su forma bien. El color se volverá rosa pálido. Se tarda un cuarto de hora en prepararse.
- Vierta azúcar en agua y agregue agar-agar. Mezcle constantemente la cocción hasta obtener un estado espeso y viscoso.
- Vierte la masa resultante en la fresa. Batir a un estado muy denso.
- Mover a la bolsa de pastelería. Pon rizos en una bandeja para hornear. Dejar en la mesa por un día. Tratamiento seco en polvo con azúcar en polvo y pegamento juntos.
Para hacer que la masa de proteína bata mejor, vierta una pizca de sal al comienzo de la cocción. La proteína debe estar fría.
Malvaviscos o malvaviscos?
Estas dos cosas son muy similares. Están hechos de proteínas, azúcar, un espesante y puré de frutas. La diferencia es el porcentaje de espesante y el tiempo que lleva prepararse. Se agregan menos puré de papas a los malvaviscos, pero más espesantes. En la fabricación de pastillas, use menos proteína o no la use en absoluto.
En la versión tradicional de la preparación, la miel se agrega al azúcar en lugar de azúcar, pero los modernos están produciendo cada vez más un dulce con la adición de azúcar. Los malvaviscos son más suaves y más tiernos que los malvaviscos, que resultan ser más secos y viscosos. Como espesante en dos tipos de golosinas, la gelatina o el agar-agar se usan con mayor frecuencia.
Los postres difieren en apariencia. Los malvaviscos se plantan con dispositivos especiales en moldes. Coloque la pastilla y luego córtela.
Es malvavisco capaz de dañar
A pesar del sabor agradable y las propiedades útiles, el producto tiene algunas contraindicaciones.
- No olvide que, aunque el manjar es bajo en calorías, contiene una gran cantidad de azúcar. El uso excesivo puede provocar obesidad.
- Los diabéticos están contraindicados. Pero hay tipos especiales de golosinas en las que se agrega fructosa a la composición en lugar de azúcar.
- Al comprar, debe prestar atención al color. Si no desea alimentar al cuerpo con tintes innecesarios, obtenga solo malvaviscos blancos. Cualquier otro tratamiento de color contiene componentes químicos nocivos.
- Contraindicado en individuos con metabolismo de carbohidratos alterado.
