Desayuno - 18 recetas: ¡rápido y saludable!

Cuando los huevos revueltos habituales de la mañana se aburren, las recetas originales del desayuno vienen en ayuda de la anfitriona. Entre ellos hay una variedad de cereales, sándwiches, tortillas, tubos rellenos, ensaladas y mucho más. Le ayudarán a satisfacer su hambre y recargarán sus baterías por el resto del día.

Avena Saludable con Frutas Secas para el Desayuno

Ingredientes: 40 g de avena, un vaso lleno de leche gorda, 35 g de albaricoques secos y pasas, 40 g de mantequilla, 1.5 cucharadas. l azúcar granulada, una pizca de sal.

1. En un tazón de paredes gruesas, la leche hierve.
2. Las frutas secas se preparan en paralelo. Para hacer esto, se lavan a fondo con agua fría y luego se trituran con un cuchillo afilado.
3. El crup se vierte en leche hirviendo. El fuego se reduce al mínimo.
4. En futuras gachas, se derraman frutos secos triturados.
5. Se agrega arena dulce y una pizca de sal fina.
6. Después de 8 a 9 minutos de cocción, se puede agregar aceite al plato. Su cantidad es ajustable al gusto.

Después de un par de minutos, puede quitar las golosinas de la estufa, mezclar y servir gachas para el desayuno.

Rollos de lavash con relleno de queso

Ingredientes: un paquete de pan de pita armenio fino, 320 g de queso de salchicha, 2 huevos crudos y 1 huevo cocido, 3 plumas de cebolla verde, 1.5 cucharadas cada una. l crema agria y mayonesa, 80 ml de leche, sal.

1. El huevo se cocina por adelantado, se enfría y se frota en un tazón.
2. Se le agrega el queso de salchicha picado de la misma manera, cebollas verdes finamente picadas, crema agria, mayonesa y sal al gusto.
3. El pan de pita se corta en pedazos cuadrados idénticos. Cada uno de ellos está lubricado con relleno de queso y enrollado con un tubo.
4. Los huevos crudos restantes son salados y batidos con leche.
5. Esta mezcla se sumerge en todos los lados de la pieza de trabajo y se fríe en una sartén con aceite caliente.

Reflexionando sobre qué cocinar para el desayuno, puedes experimentar sin parar con estos tubos. Por ejemplo, agregar carne y verduras en escabeche al relleno.

Desayuno Continental Clásico

Ingredientes: 2 huevos grandes, 2 cucharadas. l cereza finamente picada, 3 cucharadas. l cucharadas de cubitos de jamón o tocino en miniatura, 1 cucharada. l cebolla picada y pimientos, sal, una mezcla de pimientos.

1. Los huevos se rompen en un tazón y se mezclan. Sus componentes deben estar conectados.
2. Todos los componentes se vierten directamente en un tazón de huevos crudos.
3. La masa se sala y sabe a pimienta. Puedes tomar cualquier condimento favorito.
4. La mezcla resultante se coloca en una sartén con mucho aceite calentado. Después de aproximadamente un minuto, el plato se voltea y se cocina tanto del otro lado.

La mezcla resultante de huevos revueltos es una de las opciones de desayuno continental más populares.

Gachas de sémola de leche con mermelada casera

Ingredientes: 430 ml de grasa láctea, 1.5 cucharadas cada uno. l azúcar granulada, sémola, sal en la punta de una cuchara, medio vaso de cualquier mermelada casera.

1. Un recipiente con un fondo grueso se enjuaga con agua helada. Este secreto ayuda a proteger la leche de la quema.
2. El líquido se vierte en una cacerola y se envía al calor.
3. En un recipiente separado se mezclan todos los componentes a granel. Luego se vierten en una leche hirviendo con un chorro delgado.
4. La masa se hierve durante 5 a 6 minutos con agitación constante. Esto ayudará a prevenir bultos.
5. A continuación, la papilla se retira del fuego, se cubre con una tapa hermética y se deja insistir durante 10 a 12 minutos.

Un desayuno rápido y saludable ya preparado se sirve con cualquier mermelada casera. Es muy sabroso usar fresa o arándano.

Desayuno tradicional irlandés

Ingredientes: 2 huevos grandes, 4 rebanadas de tocino, 2 tostadas de trigo, 80 g de champiñones en escabeche, cebollas pequeñas, tomate, 60 g de frijoles en salsa de tomate (en lata), un trozo de mantequilla, sal, hierbas aromáticas. Cómo cocinar un desayuno tradicional irlandés, lo analizaremos con más detalle.

1. Las rebanadas de pan de trigo se doran en una sartén seca. Es mejor hacer un brindis especial por esto.
2. Primero, el tocino cortado en trozos pequeños se fríe ligeramente en mantequilla derretida. Luego se deja de lado.
3. Delgados aros de cebolla y champiñones se preparan en la misma sartén. Los productos se transfieren a una placa separada.
4. Los huevos fritos se cocinan a partir de dos huevos. En el proceso, la carne se devuelve a la sartén. Los componentes son salados, espolvoreados con hierbas aromáticas secas.

Los huevos fritos resultantes se transfieren a un plato ancho y plano. Cerca hay trozos de tomate fresco, frijoles, tostadas y cebollas con champiñones.

Tortilla de dieta batida

Ingredientes: 5 cucharadas de huevos, un vaso de leche baja en grasa, sal.

1. El contenido de los huevos crudos se sala y se bate bien.
2. Después de la infusión de leche, se repite la paliza.
3. La masa resultante se vierte en una bolsa de plástico y se ata herméticamente.
4. El blanco se envía a una olla de agua hirviendo. La tortilla de dieta se hierve durante 12 a 16 minutos.

El paquete en el plato terminado se corta cuidadosamente, después de lo cual se coloca en un plato y se divide en porciones.

Ensalada de frutas para el desayuno

Ingredientes: naranja dulce grande, manzana grande y densa, 80 g de nueces, 90 g de ciruelas pasas, 1 cucharada. l azúcar granulada, 3 cucharadas l crema agria aceitosa.

1. Las frutas secas lavadas se vierten con agua hirviendo durante 12 minutos. Luego se reclinan en un colador, se secan y se cortan. No debe haber semillas en las frutas.
2. Las manzanas deshuesadas y sin núcleo se cortan en rodajas medianas.
3. Las rodajas de naranja eliminan la cáscara.Cada uno se corta en 2 a 3 piezas.
4. Las nueces se cortan finamente con un cuchillo.
5. Todos los productos son mixtos.

El aperitivo se sazona con una mezcla de crema agria y arena dulce.

Hay una gran cantidad de vitaminas en ese desayuno, por lo que será especialmente relevante en el menú infantil.

Sandwiches saludables con huevos y pollo

Ingredientes: tomate maduro jugoso, pan, 2 huevos duros, pollo medio hervido, 90 g de queso, 2 dientes. ajo, sal, especias.

1. El tomate se corta en cubos pequeños junto con la piel.
2. Los huevos refrigerados precocidos se cortan de la misma manera.
3. El filete hervido se corta al azar.
4. El pan se corta en rodajas. El espesor óptimo es de 1,5 cm.
5. En un tazón, se mezclan carne, tomate, queso rallado grueso, ajo machacado y huevos. El relleno es salado, aromatizado con especias.
6. La masa se aplica densamente a las rebanadas del pan. Los billetes se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Estos sándwiches de desayuno se hornean en un horno muy caliente.

Sandwiches magros con pasta de frijoles

Ingredientes: pan de centeno, 160 g de frijoles blancos secos, una pizca de nuez moscada, cebolla, zanahoria, 120 g de champiñones congelados, un diente de ajo, un tallo de apio, una pizca de perejil seco, sal, 1 cucharada. l vinagre balsámico, una pizca de pimienta de Jamaica molida y pimentón dulce.

1. Frijoles blancos secos se vierten con agua fría toda la noche. Luego, el producto se cocina 1,5 horas después de hervir. Los frijoles se salan solo al final de la cocción.
2. Los hongos de miel se están descongelando.
3. El ajo, la cebolla, el apio y las zanahorias están picados. Estos productos se fríen en aceite caliente. Se les agregan hongos descongelados.
4. Por último, pero no menos importante, el vinagre balsámico se agrega a la masa. Debe evaporarse completamente de la sartén.
5. Los frijoles tostados y hervidos se machacan con una licuadora. La masa se sala, se le agregan todos los condimentos.
6. La densidad de la pasta está regulada por una decocción de legumbres.

Este magro desayuno se sirve en rebanadas secas de pan de centeno. Puedes decorar sándwiches con verduras y mitades de cerezas.

Barras Nutricionales de Frutas Secas

Ingredientes: 160 g de ciruelas pasas, 120 g de nueces variadas, 160 g de albaricoques secos.

1. Las frutas secas deben tomarse sin semillas. Se lavan bien y se vierten con agua hirviendo durante 8 a 9 minutos, luego los productos se cortan en trozos pequeños y se transfieren a una licuadora.
2. El dispositivo los convertirá en lodo.
3. Las nueces también son procesadas por la licuadora al estado de pequeñas migas. Es mejor tomar una variedad de avellanas, cacahuetes y nueces.
4. Los productos molidos son mixtos.
5. La "masa" resultante se divide en 8 - 9 partes, cada una de las cuales se forma en una barra.
6. Las preparaciones de vitaminas se secan durante 90 minutos en un horno a una temperatura de 60 a 70 grados.

Un regalo tan saludable será una gran adición a un desayuno abundante, como huevos revueltos con tocino.

Batidos de desayuno - buenos y buenos

Ingredientes: medio vaso de tofu suave, 1 vaso de leche de soja de vainilla, plátano maduro pero no ennegrecido, medio vaso de mantequilla de maní.

1. El plátano se pela y se corta en trozos pequeños junto con tofu.
2. Los productos del primer paso son batidos con leche de soya y mantequilla de maní.
3. El tratamiento resultante se puede beber de inmediato.

Tal bebida nutritiva nutritiva atraerá a los vegetarianos. Después de todo, no hay productos de origen animal. Al mismo tiempo, el tratamiento está saturado con proteínas vegetales y varias sustancias útiles.

Soufflé de huevo con espinacas y queso

Ingredientes: una libra de hojas jóvenes de espinacas, 2 dientes. ajo, un vaso de leche baja en grasa, 220 g de queso de cabra suave, 4 huevos, 40 g de harina, 2 cucharadas. l Parmesano, aceite de oliva, sal, pimienta.

1. Las hojas de espinaca jóvenes bien lavadas se envían a la olla sin aceite. Se les agrega sal y pimienta. Los verdes se dejan en el fuego hasta que se desvanecen.
2. Luego, la espinaca se exprime a través de una gasa del exceso de líquido, finamente picada. Puedes molerlo con una licuadora.
3. El ajo se fríe en aceite de oliva caliente. Se le agrega harina. La cocción dura de 2 a 3 minutos.
4. Se agrega leche. Cuando la mezcla se espesa, se transfiere a un recipiente grande para enfriar.
5. Se agregan dos tipos de queso, yemas de huevo y sal al contenido de la sartén.
6. En un recipiente aparte, las claras se convierten en una espuma estable.
7. La espinaca se conecta con todos los demás productos. Las ardillas interfieren con mucho cuidado para no asentarse.
8. La masa se coloca en moldes de cerámica aceitados y se hornea durante 13-15 minutos. La temperatura óptima es de 200 grados.

Este desayuno proteico se puede servir tanto frío como caliente.

Tarta de manzana Tsvetaevsky

Ingredientes: 90 g de mantequilla, 290 g de crema agria grasa, un vaso con una colina de harina, 1 pequeño. polvo de hornear, 170 g de azúcar, 1 cucharada. l almidón, vainilla, 3 manzanas.

1. Se combinan 20 g de azúcar con levadura en polvo. Harina (excepto 1 cucharada. L.) Y toda la mantequilla ablandada se agrega inmediatamente.
2. También se transfieren 90 g de crema agria a la masa. Se mezcla una masa suave y pegajosa, que se envuelve en una bolsa y se limpia durante media hora en frío.
3. Luego, la masa se enrolla en un pastel. Está nivelado en forma. Modelado de lados medios.
4. Las manzanas se pelan, se cortan en rodajas finas. Las piezas se colocan en una "canasta" de masa.
5. Para verter, el resto de la crema agria, 1 cucharada. l harina, almidón, azúcar restante y vainilla al gusto. Los ingredientes están mezclados. Verter vertido sobre el pastel.

El pastel se hornea en un horno caliente durante 55 minutos. La temperatura óptima es de 180 grados. Es aconsejable soportar el postre terminado durante varias horas en el refrigerador y solo luego picarlo.

Gachas de mijo con huevo escalfado

Ingredientes: medio vaso de mijo, 2 cucharadas. agua purificada, una pizca de sal, 30 mantequilla, un huevo de gallina, 60 g de queso feta, un poco de pimienta negra, perejil seco.

1. Los cereales bien lavados se salan, se vierten con agua y se hierven con agitación frecuente durante 15-17 minutos.
2. Un par de minutos antes de cocinar, se agregan aceite y pimienta al plato al gusto. La papilla se evapora en una sartén bien cerrada.
3. Por separado, el agua se calienta en un tanque grande. Cuando el líquido se calienta (90 grados), se salina. Un batidor en el centro es un embudo en el que se introduce un huevo y se cocina durante 2 minutos.
4. Las gachas calientes se colocan en un plato, espolvoreadas con cubitos de queso y perejil seco.

El huevo es cuidadosamente atrapado por una cuchara ranurada y se coloca encima de una porción de mijo.

Buñuelos con espinacas y requesón

Ingredientes: 270 g de espinacas y queso cottage suave, 2 huevos, 2 cucharadas cada uno. l harina de trigo y maíz, tanto aceite vegetal, sal.

1. La espinaca se coloca en una sartén sin aceite y se calienta hasta suavizar. Durante este tiempo, los verdes deben disminuir de tamaño.
2. Los huevos son batidos por separado, salados y mezclados ya con espinacas ligeramente enfriadas.
3. Dos tipos de harina y requesón se agregan a la masa. Puedes agregar un poco más de sal. La mezcla se deja durante 15 minutos.
4. El aceite se calienta en una sartén. La masa obtenida en el último paso se coloca con una cuchara.
5. Los buñuelos se fríen por ambos lados hasta que estén cocidos.

Este desayuno de requesón y espinacas se sirve con crema agria fresca.

Crutones de desayuno dulce para el desayuno

Ingredientes: pan integral, 2 huevos, azúcar granulada al gusto, 1/3 cucharadas. leche

1. El pan blanco se corta en rebanadas limpias e idénticas.
2. Los huevos son molidos con azúcar granulada. Será suficiente 2 - 3 cucharadas. l
3. La leche se vierte en la mezcla de huevo. Los componentes se mezclan bien.
4. Los trozos de pan se sumergen en un líquido dulce con huevos.

Los crotones se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados.

Hércules de avena en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 1 cucharada. avena, 2 cucharadas. leche, miel líquida al gusto, una manzana.

1. Los copos secos se derraman inmediatamente en el recipiente del dispositivo, engrasados ​​con grasa. Es mejor, por supuesto, usar aceite.
2. Luego viene la leche fría. Si lo desea, puede reemplazarse con agua corriente.
3. Queda por agregar miel, cerrar la tapa y activar el dispositivo durante 20 minutos en el modo apropiado (generalmente esto es "gachas de avena").

Las gachas listas se sirven en la mesa con rodajas de manzana fresca.

Tostadas francesas con plátanos y queso

Ingredientes: 8 rebanadas de pan blanco tostado, plátano maduro grande, 1 cucharada. l miel líquida, 5 huevos, 60 g de queso duro, 6 cucharadas. l leche, azúcar glas, mantequilla.

1. Todas las cortezas de pan se cortan del pan. En este caso, las piezas deben apilarse una encima de la otra para que sus bordes estén alineados.
2. Los huevos están ligeramente batidos con leche.
3. Queso frota grueso.
4. Los plátanos se están calentando. Pero puedes dejar pequeños trozos de fruta.
5. El queso rallado se mezcla con puré de frutas y miel líquida.
6. El relleno resultante se coloca en el medio de cada rebanada de pan. La parte superior está cubierta con una segunda rebanada.
7. Billetes de todos los lados se sumergen en una mezcla de leche y huevo.
8. Las tostadas se fríen en una sartén con mantequilla precalentada por ambos lados. Deberían resultar delicioso color caramelo. Esto generalmente demora de 3 a 4 minutos (ida).

El desayuno listo se sirve en la mesa.

El desayuno es la comida más importante del día. Debe ser nutritivo, saludable y, por supuesto, sabroso. Después de todo, ¡estas no son solo calorías y vitaminas simples, sino también una carga de energía positiva para un día de trabajo productivo!