Panqueques de choux - 11 recetas

Los panqueques de natillas siempre son útiles. Son excelentes para el té, el jarabe de frutas e incluso el jugo recién exprimido. Al comer este manjar, involuntariamente recuerdas la infancia. Intentemos volver a esa época dorada, pero ya hemos preparado un excelente postre por nuestra cuenta.

Panqueques clásicos con agua hervida y leche

Los panqueques clásicos con agua hervida y leche son perfectos para el desayuno.

Ingredientes

• leche - 500 ml;
• agua hirviendo - 1 cucharada;
• harina premium - 500 g;
• huevo grande - 3 piezas .;
• aceite vegetal - 20 g;
• mantequilla - 20 g.

Cocina

1. Tamizar la harina.
2. Vierta el azúcar y la sal, mezcle.
3. Ponga leche en el gas para que se caliente a temperatura ambiente.
4. Viértalo en harina, revolviendo constantemente.
5. Batir los huevos y batir la masa con una batidora.
6. Vierta agua hirviendo en la masa en porciones. Si lo agrega de inmediato, aparecerán grumos.
7. Deje el tazón con la masa durante media hora para que todos los componentes estén conectados.
8. Derrita la mantequilla y viértala en la mezcla al final.
9. Freír los panqueques por un minuto en cada lado.
10. Panqueques en leche con agua hirviendo servidos con jarabe de frutas.

Delicadeza de pasta choux

¡Los panqueques calados parecen servilletas tejidas a ganchillo! Se ven bastante interesantes y, sin embargo, son increíblemente sabrosos.

Ingredientes

• harina premium - 1 kg;
• agua hirviendo - 3 l;
• levadura seca - 40 g;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar granulada - 20 g;
• sal - una pizca;
• aceite vegetal - 120 ml.

Cocina

1. Vierta la levadura seca en 200 ml de agua caliente y agregue harina allí.
2. Agregue otros 800 ml de agua al contenido de los platos.
3. Coloque la masa durante 4 horas en un lugar oscuro. Revuelva cada hora.
4. Vierta la cantidad restante de agua en la masa total.

Vierta el líquido en porciones para evitar grumos.

5. Por separado, bata los huevos con azúcar y sal, vierta la mezcla de huevos en la masa principal.

6. Vierta el aceite de girasol en una corriente y mezcle bien.

7. La prueba está cocida. Fríe una porción de panqueques en una superficie antiadherente.

La delicadeza de la masa de natillas está lista.

Cocinar en kéfir

Los panqueques de kéfir son muy especiales. ¡Cocina y compruébalo por ti mismo!

 

Ingredientes

• kéfir - 500 ml;
• harina de trigo - 750 g;
• agua hirviendo - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 125 g;
• aceite vegetal - 30 g;
• refresco - una pizca;
• sal - en la punta de un cuchillo;
• vainillina - al gusto.

Cocina

1. Batir los huevos de gallina en un plato conveniente, agregar azúcar y vainilla, mezclar y sal.
2. Vierta el kéfir.
3. En otro plato, vierta el refresco en agua hirviendo sin dejar de remover.
4. Agregue agua hirviendo a la mezcla de huevo.
5. Ponga la mantequilla y la harina tamizada, revuelva
6. Hornee las porciones hasta que estén doradas.

Crepes de crema de kéfir servidos con crema agria y azúcar.

Como hacer leche agria

Los panqueques de yogurt resultan muy delgados, por lo que necesitas buenas habilidades para freírlos.

Ingredientes

• harina de trigo - 500 g;
• agua hirviendo fría: medio vaso;
• huevo - 5 piezas;
• yogur - 1 litro;
• aceite - 40 g;
• sal, azúcar, una pizca.

Cocina

1. Tome un producto lácteo con bajo contenido de grasa, agregue azúcar, sal.
2. Batir los huevos. Agregue la mezcla de huevo al producto lácteo.
3. Tamizar la harina para agregar esplendor a los panqueques y eliminar los grumos. Si esto no se hace, será muy difícil lograr la uniformidad de la prueba.
4. Vierta agua hirviendo en la harina y mezcle bien la composición resultante.
5. Vierta aceite inodoro y mezcle. Agrega la mezcla de leche.
6. Si lo desea, agregue más azúcar para hacer el dulce más dulce.
7. Vierte la masa en porciones en una sartén y fríe por cada lado hasta que esté dorada.
8. Al final, vierta los panqueques con manteca y sirva caliente en la mesa.

¡El regalo es perfecto para el desayuno!

Tortitas de natillas finas

Ofrecemos otra versión de panqueques de crema pastelera, pero ahora con leche.

Ingredientes

• leche - 250 ml;
• harina - 500 g;
• agua hirviendo fría - 250 ml;
• aceite vegetal - 30 g;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar - 50 g;
• refresco - 0.5 cucharaditas.

Cocina

1. Primero coloque una tetera para hervir agua.
2. Leche tibia, azúcar, mezcla de sal.
3. Vierte la harina en la masa, bate bien los huevos, así no habrá grumos.
4. Rellene aceite inodoro.
5. Vierta el refresco y vierta un vaso de agua hervida fresca. Revuelva rápidamente. Sigue siendo el caso para los pequeños.
6. Ponga la masa durante 10 minutos para "mezclar" los ingredientes.
7. Fríe los panqueques por un minuto en cada lado. Dé la vuelta con mucho cuidado: los panqueques son delgados y pueden romperse.

Los panqueques de natillas finas están listos.

Opción para ayunar

A menudo sucede que realmente quieres comer algo sabroso, pero observando el ayuno, no podemos permitirnos excesos. Por lo tanto, ofrecemos una opción para aquellos que ayunan.

 

Ingredientes

• azúcar - 100 g;
• agua hirviendo - 500 ml;
• harina de trigo - 150 g;
• aceite vegetal - 80 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• sal - 1⁄4 cucharadita

Cocina

1. Disuelva 2 cucharadas de azúcar en 250 ml de agua.
2. Tamiza la harina dos veces, mézclala con sal y refresco, luego agrégala al agua. Mezcle bien para que no haya un solo bulto.
3. Pon la tetera al fuego para agregar agua hirviendo a la masa.
4. Vierta aceite vegetal sin dejar de mezclar la composición.
5. Vierte la masa en porciones en un molde previamente engrasado.
6. Fríe los panqueques hasta que estén dorados por cada lado.

Los panqueques magros van bien con frutas o bayas.

Método de cocción en agua.

No había leche ni yogurt en el refrigerador, pero ¿de verdad quieres comer panqueques? Preste atención al método de cocción en agua, que no requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Ingredientes

• agua hirviendo - 500 ml;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 80 g;
• sal - una pizca;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• harina de trigo - 300 g;
• aceite vegetal - 50 g.

Cocina

1. Batir los huevos, agregarles azúcar y sal.Revuelva hasta hacer espuma.
2. Vierta un vaso de agua hervida sin dejar de interferir.
3. Vierte la harina tamizada en la masa de huevo y bate con una licuadora. Este asistente de cocina ayudará a evitar la formación de grumos en la masa.
4. Vierta agua hervida en un vaso, agregue gaseosa y vierta en un recipiente con el resto de los ingredientes. Mezclar bien
5. Vierta el aceite vegetal y deje la masa en un lugar cálido durante 20 minutos, para que todos los ingredientes "se hagan amigos" entre sí.
6. Fríe los panqueques por un minuto por cada lado y sirve el plato de mantequilla.

Si desea un tratamiento que funcione con agujeros, debe hornear panqueques en una sartén caliente sin verter demasiada masa a la vez.

¡Los panqueques Choux en el agua están listos! Buen provecho!

Cómo prescindir de los huevos

A menudo sucede que falta un ingrediente para cocinar y no desea cancelar la cocción. Aprende a prescindir de los huevos si no están en el refrigerador.

Ingredientes

• leche grasa - 1 l;
• harina de trigo - 3 cucharadas
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 4 cucharadas l.
• refresco - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 100 g;
• agua hirviendo - 2 cucharadas;
• mantequilla - 100 g.

Cocina

1. Mezcle la harina, la leche, el azúcar y la sal, bata bien la mezcla con una batidora, y preferiblemente una licuadora.
2. Agregue agua hirviendo y mezcle rápidamente.
3. Agregue aceite sin sabor y vierta el refresco. Revuelva: el aceite debe disolverse por completo.
4. Derrita la mantequilla para engrasar un manjar delicado en el futuro.
5. Ponga la sartén a gas, engrase y deje que se caliente.
6. Vierte la masa, enróllala por todo el molde y hornea no más de un minuto por cada lado.

Tortitas finas engrasan con mantequilla derretida y sirven con té o café.

En leche agria

¿Sorprendido de encontrar leche agria? ¡No te apresures a tirarlo! Los panqueques con leche agria no son peores que los ordinarios. ¡Y muchas amas de casa creen eso aún mejor!

 

Ingredientes

• leche agria - 500 ml;
• huevos - 2 piezas;
• harina de trigo - 300 g;
• sal - 1⁄2 cucharadita;
• azúcar granulada - 80 g;
• refresco - 1⁄2 cucharadita;
• aceite vegetal - 30 g;
• agua hirviendo - 250 ml.

Cocina

1. Batir los huevos y mezclarlos con azúcar y sal.
2. Ponga la leche agria en el fuego y caliente un poco (pero no mucho, de lo contrario comenzará a cuajar).
3. Combina la leche agria y los huevos.
4. Tamizar la harina y agregarla a la masa. En este punto, la masa parece demasiado espesa, debería ser así.
5. Vierte refresco en el fondo del vaso, vierte agua hirviendo sobre él. La espuma se irá: en este momento vierta el vaso al resto de la masa.
6. Ponga la masa en un lugar cálido durante 20 minutos a prueba.
7. Después, vierta aceite vegetal en él y mezcle.

¡La pasta choux está lista! Fríe los panqueques en una sartén caliente de la manera habitual.

El jamón y el queso se usan como rellenos en tales panqueques. Gran combinación abundante!

Panqueques mágicos como los de la abuela

¿Con qué frecuencia tratamos de repetir los platos de nuestras abuelas y madres, pero todo es inútil? Proponemos rectificar la situación y hornear los panqueques de esas abuelas.

Ingredientes

• huevos - 5 piezas;
• azúcar granulada - 50 g;
• agua hirviendo fría: medio vaso;
• harina de trigo premium - 2 cucharadas;
• leche - 4 cucharadas;
• sal - una pizca;
• refresco - 1⁄2 cucharadita;
• aceite vegetal - 40 g.

Cocina

1. Mezcle los huevos, el azúcar y la sal hasta que quede suave.
2. Calienta la leche a un estado ligeramente tibio.
3. Vierte la leche sin dejar de remover la masa. Si hace esto a mano, la probabilidad de aglomeración es mínima.
4. Vierta la soda, vierta agua hirviendo y aceite vegetal, mezcle bien.
5. Hornee panqueques en una sartén de hierro fundido de la manera habitual.

Cubrimos las porciones preparadas con mantequilla derretida.

El aroma de estos panqueques es increíblemente agradable, intenta resistir para no comer todo a la vez.

Receta De Levadura

Esta opción es adecuada para aquellos que se quejan de que no pueden cocinar panqueques magníficos y aireados.

Ingredientes

• levadura - 50 g;
• aceite vegetal: para freír, el tiempo que sea necesario;
• leche - 1 l;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua hirviendo - 1 cucharada;
• vainillina — al gusto;
• la sal está en la punta de un cuchillo.

Cocina

1. Vierta agua en un recipiente, ponga levadura seca y vierta azúcar.
2. Deje la masa durante 10 minutos y luego transfiérala a un plato donde amase la masa.
3. Agregue 500 ml de leche a la masa.
4. Para agregar contenido de grasa de panqueque, vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal
5. Batir el huevo y la sal.
6. Tamiza la harina y agrégala a la masa principal.
7. ¡Solo queda hornear los mejores panqueques en su práctica culinaria!

A muchas personas les gusta la receta tradicional de panqueques con yogur, pero todavía hay una gran cantidad de opciones de cocina para este plato, por ejemplo, agua hirviendo. ¡Encuentra tu receta y hazla de marca!