La ensalada griega es la mejor manera de cocinar verduras. Este plato difiere de muchos refrigerios en aderezos sabrosos y bien pensados. Las salsas dan sabores completamente nuevos a la comida habitual. El aderezo griego para ensalada puede ser clásico a base de aceite de oliva o mostaza. Aquí están las mejores recetas probadas para salsas.
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Aderezo griego clásico para ensaladas
Es habitual que los griegos agreguen salsa a los platos, que se prepara con aceite y necesariamente de oliva. También se agregan ingredientes que le darán al plato un tinte agrio agradable. Para hacer el aderezo más aromático, se trituran las hierbas aromáticas.
La composición de los componentes:
- aceite de oliva - 110 ml;
- jugo de limón recién exprimido - 55 ml;
- orégano seco - 0.5 cucharadita;
- sal
- pimienta
Cocina
- Prepare un recipiente con un volumen de 200 ml. Vierta jugo de limón, sal, muela el orégano, espolvoree con pimienta, cierre la tapa. Mezcle bien el contenido.
- Agregue aceite, mezcle nuevamente hasta que la mezcla espese.
- Insiste media hora.
- Almacenar en el refrigerador.
Salsa de vinagre balsámico
La salsa de ensalada griega se puede hacer a base de vinagre. Compre solo un producto de calidad, de lo contrario el reabastecimiento de combustible se echará a perder. La ensalada consiste en vegetales sin procesar, por lo que se deben agregar verduras frescas a la salsa, que se puede comprar en cualquier época del año. Si se usa un componente seco, se debe agregar tres veces menos.
Ingredientes
- ajo - 2 dientes;
- vinagre balsámico - 2 cucharadas l.
- aceite de oliva - 5 cucharadas l.
- orégano seco al gusto;
- azúcar morena - 1 cucharada una cuchara
- especias
- la sal
Cocina
- Mezclar azúcar con vinagre.
- Pase el ajo a través del ajo o el rallador más pequeño, agregue a los ingredientes de 1 paso.
- Batir con un batidor.
- Espolvorear con especias, verter en aceite, sal. Batir hasta que la masa se espese.
Con limón y aceite de oliva virgen extra.
Si eres amante de la ensalada picante y dulce, este aderezo te quedará mejor que otras opciones. Esta salsa hace que el plato sea más sabroso. Lo principal es mezclar adecuadamente el ajo. Algunos consideran que el ingrediente no es adecuado para la ensalada griega. Sin embargo, si lo muele perfectamente para que el ajo se convierta en un puré de papa, le dará su sabor al aceite, no será amargo y no interrumpirá el sabor del queso.
Ingredientes
- ajo - 5 dientes;
- jugo de limón - 55 ml;
- aceite de oliva virgen extra - 210 ml;
- pimienta
- vinagre de manzana - 110 ml;
- sal
- azúcar de caña - 5 cucharaditas
Cocina
- Con un batidor, mezcle el azúcar con el vinagre, ralle el ajo en el rallador más pequeño.
- Combina los componentes, bate.
- Vierta el jugo, el aceite. Vierta una corriente delgada y use una batidora para batir constantemente.
- Sal el aderezo, espolvorea con cualquier especia.
- Batir hasta que espese.
La base de todos los aderezos es el aceite de oliva. Para que la salsa resulte sabrosa y tenga un aroma agradable, el ingrediente principal debe seleccionarse cuidadosamente. Elija el grado más alto, es deseable que el aceite se haya prensado en frío.
Aderezo inusual con salsa de soja
La ensalada griega con salsa de soja es muy satisfactoria. El reabastecimiento de combustible ayuda a enriquecer el plato con proteínas y oligoelementos útiles. No use queso salado en combinación con esta salsa. El aderezo es sabroso, pero en grandes cantidades no debe agregarlo al plato.
La composición de los componentes:
- miel líquida - 1 cucharada una cuchara
- salsa de soja - 2 cucharadas cucharas
- aceite de oliva - 5 cucharadas cucharas
- jugo de limón - 3 cucharadas cucharas
Cocinar en etapas:
- La miel espesa no se usa en la preparación de la salsa. Si no hay un componente líquido fresco, derrita la miel en el microondas a baja potencia, sin hervir.
- Vierta la salsa de soya, el aceite, luego el jugo de limón y bata. Debería tener una masa espesa.
- Si desea diversificar el sabor y hacerlo más picante, puede agregar pimienta negra.
Cuando se usa salsa de soja, no es necesaria la salazón. El aderezo de soya le permite eliminar por completo la presencia de sal en el plato.
Ensalada Griega Salsa De Mostaza
Dependiendo del tipo de mostaza que se use, la salsa se puede hacer dulce o picante.
La composición de los componentes:
- aceite de oliva - 120 ml;
- ajo - 3 dientes;
- cariño
- orégano seco - 1 cucharadita;
- pimienta
- Mostaza Dijon - 0.5 cucharadita;
- sal
- vinagre de vino tinto - 55 ml.
Cocinar en etapas:
- Convierte el ajo en una masa de puré, usa un rallador fino para esto.
- Mezcle el ajo con orégano, mostaza, vinagre.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Vierta la miel, su cantidad se regula a voluntad, un volumen mayor aumentará la dulzura del aderezo.
- El aceite se debe verter en una corriente delgada, batiendo continuamente la masa.
- El resultado debe ser una composición densa y homogénea.
Con yogurt
La cocina turca-griega a menudo usa este tipo de salsa llamada zaziki. Va bien con ensalada griega.
Ingredientes
- aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas
- el yogur no es dulce, mejor con leche de oveja: 2 tazas;
- eneldo seco;
- pepino - 2 piezas Fresco
- pimienta negra molida;
- ajo - 5 dientes;
- sal
- vinagre de vino - 120 ml.
Cocina
- Cortar la cáscara de los pepinos, moler en el rallador más pequeño, verter yogur.
- Triture el ajo, mezcle con la masa de 1 paso, espolvoree con eneldo, revuelva.
- Vierta el vinagre, agregue las especias.
- Vierta el aceite, bata hasta que espese.
Con mayonesa casera
Es mejor usar mayonesa, preparada independientemente con aceite de oliva. El ajo no se puede triturar a un estado de puré.Si hay tiempo, puede aplastar los dientes de antemano con un cuchillo, agregar aceite y dejar en remojo. Antes de cocinar, obtenga el ajo, use aceite aromático para vestirse.
La composición de los componentes:
- vinagre de vino tinto - 2 cucharaditas;
- mayonesa casera - 2 cucharadas. cucharas
- aceite de oliva - 55 ml;
- jugo de limón - 55 ml;
- ajo - 3 dientes;
- miel líquida - 1 cucharada una cuchara
- pimienta
- la sal
Para mayonesa casera:
- huevo - 1 pc .;
- aceite de oliva - 200 ml;
- pimienta
- azúcar - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
- mostaza - 1/3 cucharadita;
- sal - 1/3 cucharadita.
Cocinar en etapas:
- Comience haciendo mayonesa. Para hacer esto, use una licuadora de mano.
- Vierta el aceite en un vaso mezclador, agregue mostaza, azúcar, sal, una pizca de pimienta, jugo de limón. Y solo al final para batir el huevo, para que no se extienda. Baje la boquilla en el centro, batir en modo turbo hasta que espese. El proceso es rápido, solo lleva unos minutos.
- Si la masa es espesa, agregue aceite. Si es demasiado delgado, continúe azotando.
- Ahora comencemos a hacer la salsa. Rallar los dientes de ajo, mezclar con mayonesa, verter miel, agregar sal y remover.
- Vierta la composición con aceite, jugo de limón, vinagre, mezcle.
- Repostar bien.
