Un tipo de fideos y varios tipos de salsas es todo lo que se necesita para hacer suficiente variedad en las cenas. Funchoza tiene un sabor y composición especiales. Puede preparar un aderezo para funchosis en poco tiempo y sin mucho esfuerzo con sus propias manos, sin tener mucha experiencia culinaria.
Funchoza no requiere cocinar. Es suficiente llenar los fideos con agua hirviendo y dejar reposar durante 7-10 minutos.
Contenido material:
Receta clásica de bricolaje
Funchoza se hizo conocido por difundir la cocina asiática en todo el mundo. En los países de Asia oriental, se cultiva salsa de soja, por lo que es la base del aderezo clásico para fideos de vidrio.
Para el reabastecimiento de combustible clásico, necesitará:
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- aceite de sésamo - 1 cucharadita;
- polvo de cilantro - 1 cucharadita;
- pimiento rojo recién molido - 1 cucharadita.
Una buena salsa de soya consta de 4 ingredientes: agua, soja, trigo y sal. Una salsa con una gran lista de ingredientes no es adecuada para rellenar con funchose.
Instrucciones paso a paso:
- Mezcle el cilantro en polvo y la pimienta en un recipiente de vidrio.
- Agregue aceite de sésamo y salsa de frijoles de alta calidad a la mezcla en polvo, mezclando bien.
- Cierre el recipiente de vidrio con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
- Después de 60 minutos, el repostaje en frío está listo. Mezcle los fideos claros bien cocidos con la salsa y sirva.
La cantidad de ingredientes se puede aumentar dependiendo del tamaño de la porción de la funcosa.
Aderezo fungoso coreano
Puedes comprar la versión coreana terminada de funchose en los supermercados modernos o cocinarla tú mismo en casa.
Para el reabastecimiento de combustible coreano necesitará:
- ajo - 1 diente medio;
- salsa de soja - 2 cucharadas soperas;
- aceite de sésamo - 1 cucharada;
- agua - 50 ml;
- 9% de vinagre - 2 cucharadas soperas;
- chiles frescos - 1 vaina;
- jengibre picado - 10 g;
- pimienta negra recién molida - 5 g;
- cilantro molido - 10 g;
- azúcar en la arena - 1 cucharada;
- sal: no más de 0.5 cucharadita.
Si es imposible adquirir aceite de sésamo, puede reemplazarlo con otro aceite vegetal sin un olor específico, por ejemplo, oliva, uva, linaza, etc.
Instrucciones paso a paso:
- Ponga sal y azúcar en un recipiente resistente al calor.
- Verter agua y llevar a ebullición. Se requiere para disolver completamente el azúcar y la sal.
- Agregue vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo al agua caliente.
- Corte el pimiento picante y el ajo picante en cubos pequeños y póngalos en una mezcla líquida.
- En una sartén caliente, freír el jengibre molido, la pimienta recién molida y el cilantro cocido sin aceite.
- Agregue especias a la mezcla hirviendo.
- Después de retirar del fuego, deje que la mezcla se prepare por 15 minutos.
- Mezcle la salsa funchose de estilo coreano con los fideos indicados unos minutos antes de servir.
Puede agregar carne de res o cerdo frita en una sartén con adjika a un fideo de vidrio transparente para crear un plato tradicional coreano.
Con verduras
Para variar, puede agregar verduras al aderezo.
Necesitarás:
- pimiento dulce - 0.5 piezas;
- pepino estacional - 0.5 piezas;
- daikon - 30 g;
- eneldo joven - 30 g;
- ají picante - 5 g;
- sal: no más de 0.5 cucharadita;
- 3% de vinagre - 0.5 cucharadita;
- semillas de sésamo blanco o negro - 1 cucharadita.
Instrucciones paso a paso:
- Pelar el pepino y el daikon, rallar en un rallador fino.
- Pimiento dulce - pajitas.
- Pique finamente el ají picante en cubos.
- Freír las semillas de sésamo en una sartén caliente sin aceite.
- Mezcle las verduras anteriores en un recipiente hondo con sal, vinagre y semillas de sésamo. Revuelva bien.
- Mezcle los fideos con el aderezo antes de servir.
Las recetas Funchose siempre se pueden complementar con carne frita y productos de pescado.
Con zanahorias coreanas y pepino fresco
Este aderezo ayuda a crear una deliciosa ensalada coreana con funchose.
Para prepararse, necesitará:
- pepino estacional - 1 tamaño mediano;
- compró zanahorias coreanas - 100 g;
- salsa de soja - 30 g;
- ajo - 3 dientes medianos;
- aceite vegetal - 2 cucharadas soperas.
Instrucciones paso a paso:
- Cortar el pepino en tiras.
- Mezclar con zanahorias preparadas.
- Agregue salsa de soya a las verduras.
- Por separado, freír el ajo prensado en el aceite seleccionado en una sartén caliente.
- Mezcle bien el aceite de ajo con las verduras.
- Mezcle el aderezo ya preparado en fideos de vidrio.
Decora la ensalada con tus verduras favoritas. La mejor opción para la cocina asiática es el cilantro.
Cocinar para una ensalada
En casa, puedes hacer una ensalada tradicional tailandesa con funchose y mariscos.
Esto requerirá:
- salsa de soja - 1 cucharada;
- salsa de pescado o de ostras - 1 cucharada;
- azúcar suelto - 1 cucharadita;
- zanahorias enteras - 60 g;
- champiñones - 4 piezas;
- cilantro joven - 20 g;
- vinagre de arroz - 2 cucharadas soperas;
- jugo de limón fresco - 2 cucharadas soperas;
- ají picante - 0.5 vaina;
- ajo - 1 diente.
Instrucciones paso a paso:
- Rallar las zanahorias lavadas en forma de pajitas.
- Picar los champiñones con platos finos y freír en una sartén sin usar aceite durante 4 minutos.
- Retire el grano de la vaina de pimiento picante.
- Muela la vaina de pimienta y el ajo pelado en una licuadora hasta que quede suave.
- Mezcle la salsa de frijoles, el vinagre, el jugo de limón recién exprimido y el azúcar en un recipiente separado. Requiere mezclar la mezcla hasta que el último ingrediente se disuelva completamente en el líquido.
- Agregue una mezcla de pimienta y ajo a la masa líquida, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Mezclar la salsa con zanahorias y champiñones.
- Deje el vendaje por 20 minutos para insistir.
- Antes de servir, mezcle la salsa terminada con fideos de vidrio.
Tradicionalmente, se agrega marisco frito o carne a la ensalada.
Cómo hacer aderezo de limón para funchose
Los fideos sin sabor se complementan perfectamente con aderezo de limón. En casa, puede usar limón entero o ácido cítrico en el aderezo.
Receta de aderezo de ácido cítrico Funchose
Para prepararse, necesitará:
- aceite vegetal - 200 ml;
- Vinagre al 9% - 80 ml;
- azúcar suelto - 3 cucharaditas;
- sal: no más de 0.5 cucharadita;
- ácido cítrico terminado - 0.5 cucharadita;
- pimienta recién molida negra o blanca - 0.5 cucharadita;
- cilantro en polvo - 0.5 cucharadita;
- jengibre picado - 0.5 cucharadita;
- polvo de chile picante - no más de 0.5 cucharadita;
- ajo - 3 dientes medianos;
- agua - 100 ml.
Instrucciones paso a paso:
- Llevar el agua a ebullición.
- Agregue azúcar y espere a que se disuelva.
- Vierta una mezcla de aceite y vinagre.
- Vierta el ácido cítrico lentamente, mezcle bien.
- Agregue las especias picantes restantes. Exprima el ajo a través de un dispositivo de presión.
- Deja que la mezcla hierva por 2 minutos.
- Después de apagar, la salsa debe infundirse.
- Revuelva el aderezo con fideos funcho para completar la receta.
La salsa se cocina no más de 20 minutos.
Receta de aderezo funchose de limón entero
Necesitarás:
- salsa de frijoles - 1 cucharadita;
- jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas soperas;
- aceite de semillas de sésamo - 2 cucharadas soperas;
- curry amarillo en polvo - 2 cucharaditas;
- ajo - 2 dientes medianos;
- cilantro fresco - 20 g;
- agua - 3 cucharadas soperas.
Instrucciones paso a paso:
- Exprima los dientes de ajo en la prensa.
- Enjuague el cilantro con agua, separando las hojas necesarias para la receta de los tallos y ramas, pique finamente.
- En un recipiente, mezcle agua con aceite vegetal y salsa de soja.
- Agregue curry, ajo, hierbas y jugo de limón recién exprimido al líquido.
- Hervir los ingredientes.
- Permita que la mezcla se infunda durante 15-20 minutos.
- Mezclar el aderezo con funchose.
Por lo tanto, un aderezo de bricolaje para funchosis en casa se puede preparar de forma rápida y sabrosa.
