Cazuela de hígado - 8 recetas en el horno y en la olla de cocción lenta

La cazuela de hígado es un plato nutritivo y satisfactorio, rico en una gran cantidad de vitaminas y minerales. Debido a la gran cantidad de recetas, el plato puede incluirse en el menú infantil, servirse en la mesa festiva o simplemente invitar a su familia a una deliciosa cena, cuya preparación no le toma mucho tiempo a la anfitriona.

Horno Cazuela De Hígado De Pollo

Cazuela sabrosa y saludable, que gracias al uso de cubos de cebolla y zanahoria tiene un hermoso corte y sabor.

Para cocinar, use el siguiente juego de alimentos:

• 600 g de despojos;
• 2 cebollas;
• zanahorias grandes;
• 2 huevos
• 120 g de sémola;
• 30 ml de aceite de girasol;
• sal, condimento.

En el proceso de cocción:

1. Las cebollas y las zanahorias se pelan, se cortan en cubos pequeños, que se envían a la sartén para freír durante 7 minutos.
2. En un plato hondo, se mezclan todos los ingredientes para la cacerola, incluido el asado ligeramente enfriado.
3. La masa del hígado se vierte en una fuente refractaria para hornear.
4. La cocción se realiza en un horno calentado a 180 ° C durante aproximadamente 50-60 minutos.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta

La cazuela de hígado cocinada en una olla de cocción lenta es un excelente plato para la dieta y los alimentos para bebés.

Para ejecutar la receta que necesitas:

• hígado de res - 800 g;
• papas - 200 g;
• coliflor - 200 g;
• zanahorias - 100 g;
• un poco de aceite y sal.

El método de preparación es el siguiente:

1. Las verduras se lavan, pelan y cortan en cubitos.
2. Los despojos preparados previamente también se cortan en trozos pequeños.
3. Todos los ingredientes se mezclan y pasan a través de una picadora de carne para que la estructura permanezca.
4. La mezcla se sala y se coloca en un recipiente multicocina engrasado.
5. La cocción se realiza durante 40 minutos en el programa "Baking".

Del hígado de res

La receta de un plato delicioso y tierno, para el cual se debe preparar la preparación:

• 500 g de despojos;
• 2 cebollas;
• zanahorias grandes;
• 2 huevos
• 100 ml de crema;
• 100 g de harina;
• sal, condimento.

Los pasos principales para preparar una deliciosa cacerola son completar los siguientes pasos:

1. Las verduras se limpian, el hígado se lava y se libera de la película y las venas.
2. Las cebollas, las zanahorias y el hígado se cortan en trozos pequeños, que se pasan a través de una picadora de carne.
3. Los huevos están ligeramente batidos y se agregan al hígado y a la masa vegetal.
4. Allí se introducen crema, harina, sal y condimentos.
5. Cuando la mezcla esté lista, se vierte en una fuente refractaria para hornear.
6. El plato se cocina en el horno a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos.

Cazuela de hígado con arroz

Se puede preparar un almuerzo o cena simple y satisfactorio a partir de:

• 800 g de hígado de res;
• 2 cebollas;
• zanahorias grandes;
• 150 g de arroz;
• 15 ml de aceite de girasol;
• sal, condimento y 2 dientes de ajo.

Método de cocción:

1. Los conductos biliares se eliminan de los despojos lavados y también se liberan de la película.
2. El hígado se corta en trozos, que se muelen con una licuadora.
3. El arroz se lava, se llena con agua y se hierve hasta que esté cocido.
4. Las zanahorias se frotan.
5. El ajo está triturado.
6. La cebolla se pica y se paseriza a un color dorado.
7. Todos los ingredientes se mezclan, salan, sazonan y colocan en una fuente para horno.
8. El plato se hornea a 180 ° C durante aproximadamente media hora.

Cazuela de papa con hígado

Un hermoso plato de hojaldre con excelente sabor se prepara a partir de:

• 300 g de hígado;
• la misma cantidad de papas;
• bombillas
• zanahorias
• 2 huevos
• 80 ml de leche;
• 30 g de harina;
• dientes de ajo;
• 15 g de crema agria;
• Una pequeña cantidad de verduras y sal.

Al preparar la cacerola:

1. La papa se pela, se hierve, se machaca y se mezcla con 1 huevo y crema agria.
2. Las verduras y el hígado restantes se cortan en rodajas y luego se cortan con una licuadora.
3. La masa de hígado y vegetales en un recipiente aparte se mezcla con el huevo restante, la harina, la leche, la sal y las verduras picadas.
4. En una forma dispuesta en capas de papas y masa de hígado.
5. El plato se hornea durante 50 minutos a 180 ° C.

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Cocinar una cazuela en el horno con trigo sarraceno

Dado que el trigo sarraceno, como el hígado, es rico en nutrientes necesarios para el desarrollo y funcionamiento del cuerpo, el plato tiene un doble beneficio.

Para preparar una deliciosa cazuela de trigo sarraceno e hígado, necesita:

• 250 g de trigo sarraceno;
• 2 veces el hígado;
• 3 cebollas;
• 2 huevos
• 30 g de sémola;
• verduras, sal y aceite vegetal.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. El trigo sarraceno se vierte en la sartén y se vierte con agua con sal.
2. El trigo sarraceno se hierve hasta que esté tierno.
3. ½ cebolla se pica y se fríe hasta que estén doradas.
4. El hígado se limpia de la película y se corta en trozos pequeños.
5. Despojos, las cebollas restantes y el trigo sarraceno se pasan a través de una picadora de carne.
6. Los verdes se cortan finamente.
7. La masa del hígado se mezcla con huevos, cebollas fritas, sémola y hierbas.
8. La futura cazuela se vierte en una fuente para horno y se hornea durante 40 minutos a una temperatura de 180 ° C.

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Cazuela de hígado con champiñones

Abundante, servicial y muy Una cacerola fragante con champiñones con un hermoso diseño puede convertirse fácilmente en una decoración de una mesa festiva.

Para hacer variaciones sobre el tema de la torta de hígado, necesita:

• hígado de res - 800 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 200 ml;
• cebolla - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• sémola - 30 g;
• champiñones - 200 g;
• crema agria - 30 ml;
• un poco de aceite y sal.

Para decorar la mesa con un bocadillo de hígado:

1. El hígado se empapa durante varias horas en leche, después de lo cual se retira la película de los despojos.
2. El hígado pelado y los tubérculos se pasan a través de una picadora de carne y luego se mezclan con huevos batidos, sémola, sal y especias al gusto.
3. La mitad de la masa del hígado se vierte en forma refractaria, que se hornea durante aproximadamente 7 minutos a 180ºC.
4. En este momento, en una sartén, junto con la sal, se fríen las cebollas picadas y los champiñones, que después de dorarse se mezclan con crema agria.
5. Se coloca un relleno preparado sobre la capa hepática incautada, que se vierte con la masa hepática restante.
6. El formulario se devuelve al horno, donde la cocción continúa durante 15 minutos.
7. Antes de servir, el plato está decorado con una red de mayonesa y ramitas de verduras.

Receta de calabaza de hígado

Se necesitarán los siguientes ingredientes para ejecutar una receta de cazuela de hígado y calabaza:

• 300 g de hígado;
• 1 calabacín;
• 200 ml de leche;
• 50 g de harina;
• un huevo
• 15 g de sémola;
• sal, pimienta y aceite vegetal.

El proceso de preparación de una cena ligera es bastante simple:

1. El hígado lavado y limpio se hierve y se pasa a través de una picadora de carne, y luego se mezcla con sal, pimienta y ¾ de leche.
2. La verdura se ralla y se mezcla con el resto de la leche, el huevo y la harina.
3. El molde se engrasa con aceite y se espolvorea con sémola.
4. Una masa de calabaza, que está cubierta por el hígado, se coloca en el molde.
5. La capa hepática distribuye los restos de calabacín.
6. El plato se tritura con señuelo y se envía al horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos.

Por lo tanto, una cazuela de hígado es un plato simple y rápido de preparar que se distingue por su valor nutricional y excelente sabor.