El pastel de cebolla y gelatina de huevo es una delicia muy delicada y sabrosa. Preparar la masa y el relleno lleva un máximo de unos veinte minutos, pero al final obtienes productos horneados que se pueden servir para el desayuno o la cena, con té o achicoria. El pastel de gelatina con huevos y cebollas verdes tiene varias variaciones de cocción, y las mejores se proporcionan en este artículo.
Contenido material:
Pastel clásico en gelatina con huevo y cebolla verde
La masa:
- 4 huevos
- ½ cucharadita sales;
- 7 cucharadas l harina
- ½ cucharadita refresco
- 200 ml de crema agria;
- 1 cucharada l mayonesa
Llenado
- 6 huevos duros;
- manojo de plumas de cebolla;
- la sal
Con el relleno, todo es simple: hierve los huevos de antemano, córtalos en un cubo; enjuague las plumas de cebolla, también pique. Mezcle todo en un recipiente y sal, reserve por un tiempo.
Ahora necesitas cocinar la masa:
- Usando una batidora, combine los huevos con la mayonesa durante varios minutos.
- Agregue sal y crema agria a la mezcla de huevo y mayonesa, trabaje nuevamente con una batidora.
- Al final, introduce el refresco y la harina, bate por unos cinco minutos. La consistencia es bastante líquida. Deja un cuarto de hora para que el refresco complete la reacción.
La masa está lista. Queda muy poco: precaliente el horno a 180 grados, engrase ligeramente el molde con aceite, vierta la mitad de la masa en él, coloque cuidadosamente el relleno y vierta el resto de la masa. Hornee el pastel durante 30-40 minutos, verificando su preparación de vez en cuando. Cuando la parte superior esté bien dorada, el horno se puede apagar y, después de un cuarto de hora, retire el pastel de gelatina terminado con un huevo y cebollas verdes.
A una nota. El pastel de cebolla francesa se prepara de manera similar, pero con una ligera diferencia: intente agregar un poco de queso rallado al relleno, un par de pizcas de nuez moscada y pimiento picante.
Con arroz
La masa se usa igual que en la receta anterior, pero sugerimos modificar un poco el relleno.
- huevos - 2;
- arroz - ½ taza;
- cúrcuma - ¼ cucharadita;
- plumas de cebolla - 50-70 gr;
- eneldo: un par de ramitas.
Una característica de este relleno es la preparación de arroz: se hierve con la adición de cúrcuma, una especia de tinte amarillo. No solo cambiará el color del cereal, sino que también dará una nota de sabor interesante.
Entonces, lavamos el arroz varias veces con agua fría, lo llenamos con un vaso de agua y lo ponemos a hervir. Inmediatamente agregue la cúrcuma, sal con una pizca de sal, mezcle bien y cocine a fuego lento.
Mientras tanto, hierve y pica los huevos, enjuaga la cebolla y pica. Repita lo mismo con eneldo.
Cuando se hayan preparado todos los ingredientes, mezcle todo junto. Luego, use, como de costumbre, distribuya entre las dos partes de la masa.
Con conservas de pescado
La masa:
- 2 huevos
- 400 ml de kéfir;
- cucharadita sales;
- cucharadita azucar
- ½ cucharadita refresco
- 250 gramos de harina;
- 3 cucharadas l publicar aceites
Para empezar, conectamos con una batidora todos los componentes excepto la harina. Trabajamos con una batidora durante varios minutos. Después de verter la harina y batir nuevamente, hasta que se disuelvan todos los grumos de harina. Vierta el último aceite, mezcle literalmente un minuto.
Llenado
- manojo de plumas de cebolla;
- una lata de pescado enlatado (saurio o sardinas);
- 2 huevos
- sal y pimienta
Ponemos los huevos para cocinar. Mientras tanto, enjuague las plumas de cebolla y córtelas con un cuchillo. Escurra el líquido de la comida enlatada, dejando solo un par de cucharaditas; será más fácil amasar el pescado con un tenedor, pero al mismo tiempo, una gran cantidad de líquido puede hacer que el pastel esté demasiado "húmedo", aguado.
Los huevos duros también se cortan. Mezcla, sal y pimienta.
Lubrique la forma con mantequilla, ponga la mitad de la masa, llene y rellene con el resto de la masa. Con una espátula de silicona, nivele la superficie.
Hornee a 180 grados durante 45 minutos.
A una nota. La preparación del pastel se puede verificar con un palillo de dientes: perfore con el centro del pastel. Si permanece seco, entonces el pastel está listo.
Pastel de gelatina con huevos, cebollas verdes y papas
Sugerimos hacer un pastel con papas, pero no lo agregue al relleno, sino a la masa. Esto hará que el pastel tenga un sabor bastante inusual.
- huevo - 1 para la prueba y 1 para el relleno;
- crema agria - 200 ml;
- harina - 350 gr;
- aceite cl. - 50 gr;
- puré de papas - 500 g;
- una pizca de levadura en polvo;
- queso duro rallado - 60 g;
- plumas de cebolla - un montón.
Ponga el aceite por adelantado del refrigerador para que esté suave. Combínalo con puré de papas, crema agria y un huevo. Revuelva bien con un tenedor. Después de introducir el queso rallado, mezclar nuevamente y al final introducir la harina mezclada con levadura en polvo. Barajar La consistencia será bastante espesa. Si la masa es demasiado empinada, puede agregar un par de cucharadas más de crema agria y un huevo.
Prepare el relleno cortando un huevo hervido y cebolla.
A continuación, cocine, como siempre, para separar la masa de manera uniforme: coloque la primera parte en forma engrasada, luego, el relleno, al final el resto. Hornee hasta que esté cocido.
Basado en hojaldre
- hojaldre terminado - 450 g;
- huevos cocidos - 3;
- plumas de cebolla - 5-7 unidades;
- yema de pollo
Picar los huevos y las cebollas, mezclar. Puedes agregar un poco de sal.
Descongele la masa, divídala en dos capas y extiéndala. Extienda el relleno en cantidades iguales en la mitad de la capa, dejando los bordes libres. Cubra con la segunda mitad, pellizque cuidadosamente los bordes. Batir la yema, engrasarlas con bocanadas. Extendemos los pasteles en una bandeja para hornear espolvoreada con una fina capa de harina. Hornee un tercio de la hora a 180 grados.
Receta rápida de kéfir
El pastel de kéfir es muy aireado gracias al producto de leche fermentada.
Llenado
- huevos - 5 unidades duros;
- cebollas verdes - 200 gr;
- publicar aceite - 70 gr;
- martillo de pimienta - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita
La masa:
- kéfir - 400 ml;
- desagüe aceite - 70 gr;
- huevo - 2;
- sal y azúcar - ½ cucharadita;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 270 gr.
Para registrarse:
- yema
- La leche es la mesa. l
El relleno se prepara increíblemente rápido: huevos cocidos picados y plumas de cebolla de tamaño mediano, se mezclan con el resto de los ingredientes. Se necesita aceite para la jugosidad del relleno.
Luego, encienda el horno de precalentamiento, ya que la masa se prepara muy rápidamente. La temperatura adecuada es de 180 grados.
Cocinar la masa: batir el huevo con sal y azúcar con un batidor. Vierta el kéfir y agregue la mitad de la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien Luego de introducir los restos de la harina, tamizarla en pequeñas porciones. Derrita la mantequilla y vierta en la masa también. Trabaja bien con una batidora o batidora: la última es la masa que se mezcla mejor y más rápido.
Luego, coloca el pastel en el molde y envíalo al horno por 40 minutos.
Batir la yema con leche, engrasar el pastel y dejarlo reposar durante otros 10 minutos.
A una nota. La mantequilla se puede reemplazar con crema o margarina.
En un yogurt en una olla de cocción lenta
El pastel de cebolla en gelatina con huevos se puede cocinar usando una olla de cocción lenta. Se obtienen pasteles muy tiernos si la masa se prepara con yogurt natural.
- 7 huevos cocidos;
- 4 huevos de mesa;
- 250 g de yogurt natural sin aditivos;
- ½ cucharadita sales y refrescos;
- 2 racimos de cebollas verdes;
- 7 mesa. l harina
Batir el yogur y los huevos crudos con una batidora. La masa se volverá ligera y ligeramente espumosa. Ahora puedes salar, agregar refresco con harina. Trabajar con la batidora nuevamente. Dejar durante un cuarto de hora en un lugar cálido.
Cocinar el relleno: huevos cocidos y cebollas, cortar en cubos medianos, mezclar entre sí. Puedes agregar un poco de sal.
Cubrimos un recipiente de cocción múltiple con una fina capa de aceite. Vierte la mitad del relleno, extiende la masa de cebolla y huevo en una capa uniforme, rellena con el resto de la masa.
Establezca el modo "Hornear" durante 45 minutos. 5-7 minutos antes del final, con el recipiente humeante, voltee el pastel por el otro lado, para que también se dore en el lado superior.
