¿Desea cocinar una versión rápida, asequible y sabrosa de pastel casero, que sea adecuado para la cena y para reunirse con invitados inesperados? Ofrecemos pastel de gelatina con saurio. Deleita tu hogar con este pastel de pescado fragante. Masa suave que se derrite en la boca, relleno jugoso, corteza dorada no dejará indiferente a nadie.
Contenido material:
Pastel clásico en gelatina con saurio en el horno
¿Para qué sirve este pastel? El hecho de que se cocina rápidamente no requiere pruebas; los productos están siempre a mano.
Como regla general, la composición de los pasteles en gelatina incluye tales ingredientes:
- productos lácteos (crema agria, kéfir, yogurt);
- mayonesa
- huevos
- harina
- relleno de conservas de pescado o de otro tipo.
Asegúrese de agregar bicarbonato de sodio o polvo de hornear a la masa. El polvo de hornear se combina con un ambiente ácido, comienzan a emitir dióxido de carbono, lo que le da a la torta la friabilidad, porosidad y ternura necesarias.
Los huesos del pescado se eliminan mejor, aunque son suaves en la comida enlatada, el relleno es completamente superfluo.
Una receta clásica de pescado con salchichas enlatadas se cocina en el horno. Para el relleno, puede usar, además de pescado, huevos duros, arroz, mezcla de vegetales, hierbas.
Para un relleno clásico con cebolletas y huevos, necesita estos productos:
- 250 g de harina de trigo tamizada;
- 0,4 l de kéfir;
- 2 huevos de gallina crudos;
- una cucharada pequeña de sal y azúcar;
- media cucharada de refresco o una cucharadita de levadura en polvo;
- 3 cucharadas cucharadas de aceite refinado;
- relleno: un banco de saurio, tres huevos duros, un montón de cebollas verdes;
- pimienta molida al gusto.
En lugar de saurio, puede usar cualquier otro pescado, adecuado para pasteles de salmón en gelatina.
Este plato se cocina durante un total de 45 minutos, de los cuales la mayor parte del tiempo se dedicará a hornear.
- Mezclar mantequilla, huevos, kéfir.
- En otro tazón, combine todos los componentes secos de la masa: harina, sal, azúcar, refrescos.
- Combina las partes líquidas y secas mezclando suavemente la masa con una cuchara.
- Mientras prepara el relleno, encienda el horno para precalentar. La temperatura es de 180 grados.
- Escurra el líquido de la comida enlatada, coloque el contenido de la lata en un tazón y amase el pescado con un tenedor.
- Agregue cebolla picada y huevos al pescado. Barajar Para jugosidad, puede agregar un poco de jugo de pescado enlatado. Sal y pimienta al gusto.
- Vierta la mitad de la masa en una sartén engrasada con aceite vegetal, ponga el relleno y vierta el resto de la masa. Nivelar la superficie.
- Hornee hasta que esté listo. Disposición a revisar, pinchar el pastel terminado con un palillo de dientes.
- Después de descansar un poco el pastel terminado, cortar y servir para el té. También puede servir para la cena como plato independiente.
Cocinar en olla de cocción lenta
En una olla de cocción lenta se obtiene un pastel de gelatina delicioso, alto y magnífico sobre kéfir con saurio.
Para la masa y los ingredientes que tomamos:
- 400 g de harina;
- 250 g de kéfir;
- 100 g de mayonesa;
- un poco de sal y un par de cucharaditas de azúcar;
- 2 huevos de gallina;
- un pequeño paquete de levadura en polvo;
- el relleno de conservas, cebollas o cebollas verdes y huevos.
La masa se prepara de la misma manera que en la receta anterior, la mitad se vierte en el recipiente, luego el relleno se coloca y se cubre con el resto de la masa. Horneamos el pastel en modo horneado, primero por un lado, luego, volteando, por el segundo. En total, el horneado dura aproximadamente una hora y media, dependiendo del tipo de multicocina.
Complementamos la receta con arroz.
El mismo relleno se puede hacer más voluminoso y satisfactorio si, en lugar de huevos o con ellos, se agrega arroz hervido. En general, con saurio y arroz, la combinación en sí es muy exitosa: el arroz neutro enfatizará el aroma y el sabor del saurio delicado, y las cebollas lo fortalecerán y le darán un poco de nitidez. Puede hornear tanto en la olla de cocción lenta como en el horno. La composición de los productos es casi la misma, pero en lugar de mayonesa, recomendamos poner 100 g de crema agria, además de agregar otro huevo.
Para hacer el relleno más sabroso, tome dos latas de pescado, 150 arroz hervido, 150 g de cebolla, que freímos en aceite vegetal. Mezcle todo, pruebe con sal y, si es necesario, agregue sal. Pimienta
Horneamos de la misma manera.
Con la adición de repollo
Añadiendo margarina a la masa, hacemos que el pastel sea aún más desmenuzable, suave y tierno. El repollo blanco (300 g), la cebolla y una lata de pescado irán al relleno. Para la prueba: 300 g de kéfir, un poco menos de la mitad de un paquete de margarina o mantequilla, una cucharada de azúcar, 3 huevos, bicarbonato de sodio o polvo de hornear preparado 10 g, media taza de harina.
- Derrita la margarina.
- Mientras se enfría, fríe las cebollas en aceite.
- Agregue el repollo picado al aceite, sal y fría sin tapa, revolviendo ocasionalmente.
- Enfríe el repollo casi listo, mezcle con pescado, pimienta, puede agregar especias a su gusto.
- Para la prueba, combine la composición seca y agréguela a los componentes líquidos mezclados.
- Al hornear, formando un pastel. La preparación está determinada por la preparación de la prueba.
Tarta de pescado saurio y patata en conserva
Sale un pastel de papa simple pero sabroso y nutritivo. El pastel de gelatina con saurio y las papas se puede cocinar con un componente crudo, o puede tomar los tubérculos hervidos restantes. Para la prueba combinamos 250 g de crema agria y mayonesa, 8 cucharadas de harina, un poco de sal y refresco, y también tres huevos. Para el relleno, pele tres papas medianas, una cebolla, cocine el pescado de una lata.
La masa se mezcla de la manera habitual y el relleno se prepara así.
- Amasar el pescado.
- Pica finamente la cebolla y agrégala al pescado.
- Rallar las papas en un rallador grueso.
- Mezcle todo, agregue un poco de sal, pimienta ligeramente.
Hornee, colocando una capa de masa, una capa de relleno, nuevamente tesla en una bandeja o bandeja engrasada.
La forma más fácil de cocinar con kéfir
Si no hay crema agria o mayonesa en el refrigerador, pero solo el kéfir el día anterior, puede preparar la masa en un componente.Además, cuanto más ácido, "más viejo" sea, mejor funcionará con refrescos y mejor elevará la masa.
Medio litro de kéfir para un par de huevos y cucharadas de aceite vegetal, un poco de sal, una pizca de azúcar, media cucharadita de refresco y harina, para que la masa no salga demasiado espesa, como una crema agria.
Relleno - con papas, salchichas y cebollas. Puedes hacer arroz y cualquier otro.
Sobre mayonesa y crema agria
Cualquier torta a granel, como se mencionó anteriormente, es necesariamente grasa, por su suavidad y sabor, así como un producto de leche agria, al reaccionar con el refresco, emite dióxido de carbono. Pero dentro de la receta, puede cambiar estos componentes necesarios, dependiendo de lo que haya en el refrigerador. En lugar de mantequilla, puede tomar aceite vegetal, la mayonesa grasa también es adecuada, que, como ya sabe, consiste en casi un aceite vegetal. El producto de leche agria puede ser crema agria, kéfir, leche horneada fermentada e incluso leche agria. No sentirá una diferencia fundamental en el sabor, excepto que el pastel será más gordo y ligeramente más cremoso si agrega crema agria y mayonesa en lugar de kéfir.
Esto es interesante:pastel de gelatina de kéfir con repollo - receta
Para preparar el pastel de gelatina sobre crema agria con mayonesa, puede tomar 250 g de crema agria para 3 huevos, en los que se saca media cucharadita de refresco, un vaso de harina, 100 g de mayonesa, un poco de sal, un poco de azúcar. Esto es para la prueba. Y para el relleno, tome pescado enlatado (salmón, salmón rosado, saurio, sardinas, etc.) y todo lo que desee.
