El plato más simple y barato es el pastel de gelatina con repollo. Al mismo tiempo, es increíblemente sabroso y versátil: adecuado para el desayuno, como complemento del caldo o sopa para el almuerzo, como refrigerio o para llevar. Solo queda decidir la receta más adecuada para tal regalo, porque hay muchos de ellos.
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Pastel de gelatina con repollo: una receta clásica
De acuerdo con la receta clásica del pastel en discusión para la prueba, se toma crema agria baja en grasa. Suficiente contenido de grasa del 15-20% del producto. Además de la crema agria (1.5 cucharadas), Usado: 1.5-2 cucharadas. harina de trigo tamizada, sal, 260 g de col fresca, 3-4 g de bicarbonato de sodio, 2 huevos crudos, una pizca de nuez moscada.
- Primero, la verdura se pica finamente y se fríe con sal y nuez moscada hasta que se dore con cualquier grasa.
- La crema agria se vierte en el recipiente con la harina tamizada, la sal fina, el refresco y los huevos ligeramente batidos se envían allí.
- De los productos enumerados, la masa se amasa.
- Queda por descomponer el relleno en una forma aceitosa, vierta la masa resultante en crema agria. Hornee en un horno bien calentado (180 grados) durante 25-35 minutos.
Es necesario verificar la cocción, ya que el tiempo exacto de su cocción depende de las características de la placa, la forma y otros factores.
Receta de kéfir
Un plato preparado sobre kéfir, generalmente obtenido bastante aireado y exuberante. Especialmente cuando se trata de pastel de gelatina. Además de medio litro de kéfir de grasa mediana: 200 g de repollo fresco, 0.5-1 cucharadas. harina, 7 g de sal, cebolla, una pizca de bicarbonato de sodio y un poco de azúcar, 3 huevos crudos, 2 cucharadas. aceite no aromático
- La soda se apaga de cualquier manera conveniente (vinagre, jugo de limón), ligeramente batida con huevos, después de lo cual la masa se sala y se endulza.
- El aceite y el kéfir a temperatura ambiente se envían al mismo recipiente.
- En pequeñas porciones, la harina se vierte en la masa futura. Debería resultar como crema agria casera en densidad. Por lo tanto, la porción recomendada de harina es aproximada.
- Para el relleno, el repollo picado y las cebollas se fríen hasta que estén suaves. Se agrega sal al gusto y una pizca de azúcar a la masa.
- Primero, se vierte un poco de masa en la forma preparada, luego se coloca el relleno y el tratamiento también se cierra con la masa.
- El pastel de gelatina con repollo en kéfir se prepara durante 40-45 minutos.
No solo los vegetales, sino también el relleno de pescado o carne se combinarán perfectamente con tal prueba.
Sobre la mayonesa: una receta paso a paso
Hay que tener en cuenta que hornear sobre esta base es más calórico. Si lo desea, puede mezclar mayonesa y crema agria con grasa en proporciones iguales. Además de 500 g de salsa, necesitará: 250 g de repollo, una pizca de sal, 5-6 cucharadas. harina blanca tamizada, una pizca de refresco, 2 huevos crudos.
- La mayonesa se mezcla a fondo con huevos ligeramente batidos.
- La harina se vierte en porciones en la masa resultante.
- Después de mezclar bien la masa, se agregan sal y refrescos al resto de los productos (no es necesario extinguir el último). Para amasar, puede usar la batidora a la velocidad mínima.
- El repollo se pica y se cuece hasta que quede suave en cualquier grasa. Asegúrate de salarlo. Puede agregar cualquier condimento al relleno.
- La mitad de la masa se vierte en forma engrasada, el relleno se coloca encima.
- Luego se distribuye la mezcla de mayonesa restante.
- El pastel de gelatina con repollo sobre mayonesa se hornea en un horno caliente durante 35-45 minutos.
La temperatura en el horno debe ser de 200 grados.
Con champiñones
Los champiñones frescos van bien con el repollo en el relleno del pastel de gelatina. Es suficiente aplicar 5-6 piezas. El plato también incluirá: 230 g de repollo fresco, 3 huevos crudos, 230 ml de kéfir, 8 g de sal, cebolla, una pizca de levadura, una cucharadita de azúcar, 140-160 g de harina, 120 g de crema de margarina.
- La sal se mezcla con azúcar, después de lo cual un huevo se introduce en los ingredientes a granel. El kéfir se vierte en el mismo recipiente.
- La harina se tamiza con un polvo de hornear y luego se envía a la masa líquida.
- En la masa no debe ser incluso los bultos más pequeños. Por último, se vierte margarina derretida.
- Los huevos restantes son batidos con un poco de sal.
- La col se fríe con cebolla y champiñones en cualquier grasa hasta que estén dorados.
- La mitad de la masa se vierte en forma engrasada. Luego va el relleno, que se vierte con huevos batidos.
- Luego, el pastel se cubre con la masa restante.
- Al horno en un horno caliente hasta que estén tiernos.
Es más fácil verificar si las golosinas permanecieron crudas dentro con un palo de madera.
Con col y huevo
Este es un pastel de gelatina rápida con un relleno delicioso y satisfactorio. Para su preparación se utiliza: media cabeza de col media, 0,5 cucharaditas. sal, 5 huevos de gallina, 12-14 cucharadas harina de trigo, un montón de hierbas frescas, 1 cucharada. kéfir, media cucharada pequeña de refresco.
Receta sabrosa:pastel con repollo y huevo
- El repollo picado se fríe en una sartén hasta que esté dorado.
- Se hierven 3 huevos de gallina y se cortan en cubos. Luego se mezclan con una verdura tibia. Las verduras finamente picadas se vierten en la misma mezcla. Incluso puedes tomar congelado.
- Para la prueba, se mezclan kéfir bajo en grasa, 2 huevos crudos, sal, harina y refrescos. La masa resultará ser líquida.
- La forma seleccionada se engrasa con aceite y se espolvorea con sémola. Se vierte 1/3 de la masa encima y se coloca el relleno.
- El pastel se cubre con la masa restante en kéfir.
- Hornear trata en el horno durante 50-55 minutos.
Después de aproximadamente 20 minutos, cuando la punta del pastel se asienta, puede hacer hermosos cortes en forma de rombos, así como espolvorear con semillas de sésamo y engrasar con la yema batida.
Receta de cocina rápida y fácil
Para tales golosinas está permitido usar no solo chucrut fresco, sino también chucrut.Para que este último no se acidifique, se lava a fondo con agua. Además de 400 g de repollo, se utilizarán: 6-7 cucharadas. crema agria grasa, 2 cucharaditas polvo de hornear, 1 cucharadita sal, 3 huevos crudos, 7-8 cucharadas harina blanca
- El repollo se pica finamente, se arruga con sal gruesa y se fríe en una sartén hasta que esté medio cocido.
- Para la prueba, los huevos se mezclan con sal, crema agria y levadura en polvo.
- A continuación, se vierte harina en la masa y, después de batirla con una batidora, la masa está completamente lista.
- El repollo se coloca en el fondo del molde o la bandeja para hornear, que se vierte con masa de crema agria.
- El pastel se cocina en un horno muy caliente durante 35-40 minutos.
Si lo desea, se pueden agregar salchichas o salchichas ahumadas a la col.
En crema agria
Cualquier cocinero se sorprenderá gratamente de lo deliciosa que es la tarta gelatinosa de crema agria casera. Si dicho producto no estaba en stock, puede tomar 220 gramos de crema agria de la tienda. Y además de ella: 70 g de mayonesa ligera, 6-8 cucharadas. harina, una pizca de sal y azúcar, 2 huevos crudos, 2 cucharaditas. polvo de hornear, un puñado de semillas de sésamo, especias, 250 g de repollo blanco.
- Los huevos se baten en una taza con un tenedor, después de lo cual se agregan crema agria y mayonesa de inmediato.
- La harina se tamiza en el mismo recipiente de polvo de hornear, se agrega sal y azúcar.
- La masa se mezcla con un batidor.
- El repollo se pica y se arruga con sal y especias. Va bien con nuez moscada, cilantro, albahaca.
- En la forma preparada, el pastel se presenta en la secuencia: masa de relleno de masa.
- Hornear trata 40-45 minutos.
El pastel de gelatina resultante con repollo sobre crema agria es sabroso incluso cuando está frío.
Pastel de gelatina con repollo en una olla de cocción lenta
Una olla de barro es un verdadero salvavidas para las amas de casa. Incluso al hornear pasteles en gelatina. La receta incluye los siguientes productos: 220 ml de kéfir de grasa mediana, 7 g de levadura, cebolla, 220 g de harina, 2 huevos crudos, 1,5 cucharaditas. sal, un par de cucharadas de aceite no aromático, 450 g de col joven, una pizca de azúcar, 150 g de queso duro.
- El repollo y las cebollas se cortan finamente y se muelen junto con sal, después de lo cual se mezclan con queso rallado.
- Los huevos se baten con azúcar y se vierte una pizca de sal, kéfir, mantequilla y toda la harina y el azúcar se agregan inmediatamente.
- Mezclar la masa con una batidora.
- La masa se vierte en dos capas, entre las cuales hay repollo.
- Se está preparando un regalo en el programa de horneado durante un ciclo completo.
Si lo desea, después de la señal de sonido sobre el final, puede girar la cocción y girarla del otro lado.
Coliflor con carne picada
Los amantes de la coliflor pueden deleitarse con un pastel de gelatina basado en él. La carne picada (600 g) también se utilizará como relleno. Para hornear necesitarás: 2 litros. agua, 1.5 cucharadas. harina blanca, cebolla, una pizca de sal, 2 huevos crudos, 450 g de coliflor, un montón de verduras, 90 g de queso duro, 900 ml de kéfir, 60 ml de aceite.
- Las inflorescencias de la col se lavan y hierven hasta que estén suaves, mezcladas con hierbas picadas.
- Cebolla, rallada en un rallador fino, sal, queso en cubitos se agrega a la carne picada, después de lo cual se fríe en aceite hasta que esté medio cocido.
- Los huevos son salados, mezclados con kéfir y batidos ligeramente. Después de que se les agrega refresco, debe dejar la masa durante 20 minutos.
- Queda por agregar harina y amasar la masa.
- Primero, parte de la masa de kéfir se vierte en el molde, luego se colocan dos tipos de relleno: carne y repollo. El pastel se cierra con la masa restante encima.
- Preparando una golosina en el horno durante aproximadamente media hora.
De la coliflor, el relleno es especialmente tierno y suave.
Con chucrut
Para diversificar el menú en la estación fría, puede combinar chucrut con huevos duros y perejil en el relleno. Es importante enjuagar bien la verdura agria con agua. De los productos que se utilizarán: 550 g de chucrut, 2 cucharadas. kéfir, una pizca de sal, una bolsa de levadura, 3 huevos duros, 1 cucharadita azúcar, un montón de perejil fresco, 3 huevos crudos, medio vaso de aceite no aromático, una pizca de refresco, cebolla, 1.5 cucharaditas. azúcar
- La cebolla se pica, un poco en aceite, se mezcla con repollo y los productos salados se cuecen juntos durante aproximadamente media hora.
- Las verduras listas se mezclan con perejil picado y huevos cortados en cubitos.
- El kéfir se mezcla con huevos y se bate ligeramente.
- Queda por agregar polvo de hornear, harina, bicarbonato de sodio, azúcar, sal a la masa. Los componentes se mezclan completamente hasta que quede suave.
- La mitad de la masa se vierte en forma de pergamino, luego se coloca el relleno y se agrega la segunda parte de la masa de kéfir.
- El pastel se cocina 35-45 minutos en un horno bien calentado.
Durante el tiempo especificado, el tratamiento se volverá más denso en textura y se agrietará en la parte superior.