El pastel de kéfir de gelatina con repollo es una versión satisfactoria y sabrosa de un refrigerio servido con una taza de té o un vaso de achicoria. A continuación hay algunas opciones para hacer el pastel.
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Pastel de kéfir de gelatina con repollo: una receta básica
La receta básica más fácil para un plato consiste en los siguientes productos:
- kéfir - 200 gr;
- refresco - ½ té. l.
- huevos - 3;
- sal, azúcar - ½ té. l.
- harina - 160 gr;
- repollo - 400 gr;
- queso duro - 100-150 gr;
- aceite de ayuno refinar;
- drenaje de aceite - 20 gr.
Hervir un par de huevos duros, frescos, limpios.
Pica finamente el repollo, la sal, exprime ligeramente con las manos para que el jugo se destaque. Calienta el aceite en una sartén, cocina el repollo a fuego lento durante un cuarto de hora. El líquido escapado del repollo necesita ser drenado para que el pastel no se extienda y esté bien horneado.
Cortamos los huevos con un cubo mediano y mezclamos con el componente principal.
El relleno para el pastel está preparado, ahora debes hacer la masa. Combine el kéfir con refresco, harina, un huevo crudo, agregue un poco de sal y azúcar. Todo funciona con una batidora o batidora durante varios minutos. La consistencia de la masa se asemeja a la crema agria espesa.
Engrase ligeramente el molde para pasteles. Vertimos la mitad de la masa preparada en él, distribuimos suavemente el relleno desde arriba, extendiéndolo uniformemente con una cuchara. Verter toda la masa y sobrescribir con queso.
Horneamos un pastel en el granizo número 200. Tomará media hora.
A una nota. Recomendamos cubrir el pastel terminado con mantequilla derretida; esto agregará aroma y sabor delicado a los pasteles.
Con chucrut en el horno
Chucrut agregará un toque de acidez a los pasteles.
Le sugerimos que intente cocinar de acuerdo con la siguiente receta:
- 2 pilas kéfir
- 1.5-2 pila. harina
- 3 huevos del pueblo;
- 150 gr de drenaje. aceites
- 1 mesa l azucar
- 1 bolsa de levadura en polvo (en porciones);
- una pizca de sal;
- 650 gr de chucrut;
- 1 cebolla mediana;
- 3 mesa. l aceite vegetal
El chucrut se puede preparar solo unos días antes de hacer el pastel, se puede usar no solo como relleno, sino también como ensalada. Para el pastel, necesita exactamente la cantidad anterior del componente.
Prepararemos la masa: mezcle los huevos con azúcar y sal, trabaje con cuidado el batidor; la masa formará un poco de espuma y se iluminará. En un baño de agua, derrita la mantequilla, deje que se enfríe un poco y viértala en la masa de huevo; la mantequilla caliente puede hacer que el producto del huevo se coagule.
Luego tamizamos la harina, vertimos el kéfir, vertimos el polvo de hornear. Todos se mezclan bien.
Llevamos el relleno a la condición necesaria: freír la cebolla, luego poner el repollo y cocinar todo a fuego lento durante un cuarto de hora.
Esto es interesante:pastel de gelatina con cebolla y huevo - receta
Además, todo es estándar: colocamos la masa y el relleno en un molde y horneamos a 180 grados. por 40 minutos
Pastel de gelatina rápida con kéfir y col para los perezosos
Los pasteles en gelatina siempre pertenecían a una cocción rápida y fácil.
De acuerdo con la siguiente receta, el pastel de repollo siempre resulta fragante, tierno y satisfactorio:
- kéfir / mayonesa / crema agria - 300 gr;
- margarina - 70 gr;
- desagüe aceite - 50 gr;
- refresco - 10 gr;
- huevos - 3 unidades;
- harina premium - 1 ½ taza;
- cebolla - 1 cabeza;
- semillas de alcaravea - 1 té l.
- jóvenes tenedores de col - 600 gr;
- sal, pimienta negra.
Limpiamos la viga, finamente picamos y freímos en una pequeña cantidad de aceite. Prepararemos el componente principal, picaremos finamente y guisaremos junto con la cebolla hasta que estén suaves, agregando sal y especias al gusto.
Mientras se prepara el relleno, trabajemos con la masa: mezcle los huevos con especias, margarina derretida tibia, kéfir, refresco y harina con una batidora. Cuando la masa se vuelva homogénea, deja de batir.
Si es necesario, drene el jugo si es necesario. Extendemos el repollo con cebolla en una forma, cubrimos uniformemente con masa en la parte superior.
El pastel se cocina a 180 grados. por 40 minutos Después de dejar el pastel por unos minutos más en un horno cerrado con el fuego apagado.
A una nota. Verifique la preparación para hornear con un palillo de dientes o un palo de madera: si después de perforarlo permanece seco, sin pegar trozos de masa, entonces el pastel está listo.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?
Se pueden usar proporciones de productos de otras recetas; esto no afectará la calidad de los productos horneados cocinados en una olla de cocción lenta.
La preparación es la siguiente:
- Para el relleno, vierta el repollo rallado con unas pizcas de sal y presione con cuidado con las manos para que el jugo se destaque. Deja un momento a un lado.
- Mezclar la masa.
- Exprima el jugo del relleno.
- El recipiente multicocina está ligeramente cubierto con aceite, vierta la mitad de la masa, extienda el relleno y llene con el resto de la masa.
- Seleccione el modo "Hornear" durante 60 minutos. Luego, usando una olla a vapor, saque el pastel.
A una nota. El relleno se puede complementar con pechuga de pollo hervida picada o carne picada mixta frita. Las setas se combinan bien con la col: champiñones, rebozuelos, setas de cardo.
En kéfir con levadura
Los productos de leche agria siempre hacen que los pasteles sean aireados y aromáticos.
En combinación con la levadura, el pastel es suave y exuberante:
- 400 g de harina;
- kéfir - 250 gr;
- levadura seca - 20 g;
- azúcar - 20 gr;
- publicar aceite - 40 gr;
- huevos - 4;
- sal - 5 g;
- repollo - 900 gr;
- pechuga ahumada - 150 gr;
- cebolla
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - un par de pellizcos;
- mostaza seca - 10 gr;
- empanado - 45 gr;
- plumas verdes - 50 gr;
- sémola - 15 gr.
Para el relleno, corte las rodajas de pechuga, cebolla, mezcla, sal, exprima el ajo y fríalos todos juntos.
Triturar la col, mezclar con el pan, el azúcar, la mostaza, la cebolla verde picada y freír.
Mezclar todos los productos para la masa.
Espolvorea el fondo del molde con sémola, rellena con la mitad de la masa, distribuye el relleno y llénalo con el resto.
A 190 grados hornee por 40-50 minutos.
Repollo rápido y delicioso pastel de huevo
El pastel de gelatina rápida toma solo 15-20 minutos de preparación.
La receta es la siguiente:
- kéfir - 300 gr;
- 2 pilas harina
- 2 huevos para la masa y lo mismo para el relleno;
- ½ té l refresco
- 200 gramos de col;
- 50 gr de drenaje. aceites
- ½ té l sales;
- una pizca de nuez moscada
Derrita la mantequilla en una sartén con lados altos. Mientras tanto, corta el repollo, habiendo quitado previamente las hojas superiores y enjuagado. Cambiamos al aceite, agregamos sal, especias y cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante unos 10 minutos, luego retiramos la tapa, mezclamos y cocinamos a fuego lento durante unos minutos más para que el líquido se evapore un poco.
Hervir los huevos duros para el relleno. Mezclar con repollo.
Batir los componentes de la masa con una batidora.
Pon el relleno en el formulario y llénalo con masa. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados. por 45 minutos Verificación de preparación con un palillo de dientes.
