Bocadillos de cerveza: 15 recetas caseras instantáneas

¡Qué lindo sentarse en compañía de amigos por una botella de cerveza! Comunicación agradable, conversaciones íntimas ... Y, por supuesto, sabrosos y fragantes aperitivos de cerveza.

Bocadillos de cerveza - bolas de queso

Este es un plato increíble que se sirve con fervor, con el calor. El queso derretido se esconde debajo de un crujiente fino, ¡solo comer en exceso!

Ingredientes

• Queso ruso - 200 g;
• tres claras de huevo;
• 3 cucharadas de harina de trigo más medio vaso para empanar;
• una pizca de sal;
• para freír - aceite vegetal aproximadamente 300 ml.

Este plato no se puede llamar bajo en calorías, ya que se cocina en grasas profundas.

Como cocinar

1. Hacemos chips de queso, moliendo queso en un rallador con pequeños agujeros.
2. Batir las claras de huevo, separadas de las yemas, con una pizca de sal en un plato limpio y bajo en grasa. La paliza debe continuarse hasta que se forme una espuma estable.
3. Agregue virutas de queso a las proteínas.
4. Tamizar en la mezcla de harina de trigo en la cantidad de 3 cucharadas.
5. Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea, ligeramente pegajosa. Si no se puede hacer la bola con ella, tendrá que agregar un poco más de harina.
6. Espolvorea generosamente con la comida restante. Usando las manos mojadas, formamos pequeñas bolas del mismo tamaño. Licúalos bien en harina. El exceso debe ser sacudido.
7. En una cacerola baja, caliente bien el aceite vegetal refinado.
8. Colocamos cuidadosamente las bolas con una cuchara ranurada en pequeñas porciones para que floten en grasa y no se toquen entre sí. Agitamos mientras apoyamos las bolas todo el tiempo en la superficie del aceite.

Tan pronto como estén ligeramente dorados, se pueden colocar en un plato y servir inmediatamente. Si los alimentos demasiado grasos están contraindicados para usted, puede secarlos en una servilleta durante un par de minutos para dejar el exceso de grasa.

Alas afiladas para cerveza

Para hacer el plato picante y bien saturado de especias, las alas se marinan previamente. Se pueden comer tanto calientes como frías, con cualquier salsa, así como con mayonesa.

Ingredientes

• alitas de pollo - 0.5 kg;
• salsa de soja - 0.5 tazas;
• ajo - tres dientes;
• pimienta molida caliente: un cuarto de cucharadita;
• jengibre molido: un cuarto de cucharadita;
• Mostaza francesa - 2 cucharadas soperas.

Como cocinar

1. En las alas lavadas, cortamos la parte extrema y las cortamos a lo largo de la articulación.
2. Mezclamos salsa de soja, pimienta, ajo, jengibre pasados ​​por una prensa y sazonamos todo con mostaza. Si te gustó la marinada, llénalos con alas preparadas.
3. Permanecemos 2 horas en el refrigerador, sin olvidar mezclar.
4. Colar y extender en una bandeja para hornear, que debe cubrirse con papel de hornear engrasado.
5. Hornee en un horno caliente durante unos 40 minutos, hasta que aparezca una corteza marrón.

Camarones de cerveza

Estos mariscos se pueden preparar de muchas maneras: hervir con especias, estofado o freír. En el primer caso, obtienes una merienda baja en calorías para la cerveza.

Los camarones medianos son los mejores para cocinar.

Camarones cocidos

Ingredientes

• 1 kg de camarones
• 1 manojo de eneldo
• cebolla
• 2 piezas de brotes de clavo, laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.

Sal el plato al gusto.

Como cocinar

1. Descongele los camarones y drene completamente el agua de ellos para que estén completamente secos.
2. Agregue especias a la olla con agua y hierva.
3. Extienda los camarones, cubra y retire del fuego. Después de 3 minutos, cuela y sirve.

Camarones Estofados

Los cocinan un poco más, pero el plato es muy sabroso.

Ingredientes

• un kilogramo de camarones;
• un montón de eneldo;
• un limon
• la tercera parte de un paquete de mantequilla;
• 2/3 cabezas de ajo.

Se ponen sal y pimienta al gusto.

Como cocinar

1. Marinar los camarones descongelados en una mezcla de ajo, eneldo, limón picado, pimienta y sal durante 30 minutos.
2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y extiende los camarones.
3. Revuélvalas bajo una tapa a fuego lento durante dos o tres minutos.
4. Nos paramos debajo de la tapa, apagando el fuego, otro cuarto de hora.

Camarones fritos

Los ingredientes para el plato son los mismos que en la receta anterior.

Como cocinar

1. Camarones descongelados sin cáscaras.
2. Encurtimos de la misma manera que en la receta anterior.
3. Freír en una sartén precalentada durante 3 a 5 minutos, a fuego medio.
4. Se puede usar cualquier aceite para freír, pero la opción más deliciosa se obtiene en oliva.

Salchichas de caza fritas

Este es probablemente el bocadillo de cerveza más rápido. Tiempo de cocción: no más de 20 minutos, y la participación del cocinero en esto es mínima.

Ingredientes - diseñados para 6 salchichas:

• salchichas
• diente de ajo;
• una cucharada de crema agria;
• cualquier verde que te guste.

La crema agria en esta receta se puede reemplazar con mayonesa.

Como cocinar

1. Extendemos las salchichas en una sartén engrasada con aceite y freímos a fuego alto hasta que estén doradas.
2. Reduce el fuego y prepara el plato.
3. Espolvorea con crema agria y espera hasta que se evapore.
4. Extender en un plato y espolvorear con hierbas picadas. Al gotear grasa, puede verter la guarnición.

Sandwiches de cerveza caliente

De todos los bocadillos de cerveza caliente, este es probablemente el más democrático. El vuelo de fantasía del cocinero en este caso es ilimitado, ya que cualquier ingrediente se puede poner en el pan. Te diremos cómo cocinar sándwiches calientes con pollo y queso.

Ingredientes para 2 sandwiches:

• 2 rebanadas de pan de centeno;
• 200 g de pollo;
• 50 g de queso duro;
• un par de dientes de ajo;
• una cucharada de mantequilla;
• 4 hojas de albahaca;
• aceite de cocina

Sazone con sal al gusto.

Como cocinar

1. Cortar el pollo en rodajas pequeñas, agregar sal y freír hasta que estén tiernos, agregando aceite vegetal.
2. Frota el queso en un rallador con agujeros grandes.
3. El aceite, ablandado a temperatura ambiente, se combina con ajo picado, albahaca y se mezcla bien.
4. Lubrique las rebanadas de pan con mantequilla especiada y coloque dos rebanadas del filete terminado.
5. Espolvorea con queso rallado, coloca en una bandeja para hornear y derrite el queso en el horno durante 3-4 minutos (ya debe estar caliente). Después de eso servimos a la mesa.

Aperitivo de filete de pollo rebozado

Este plato es bastante laborioso y requiere mucho tiempo para prepararse, pero resulta sorprendentemente sabroso.

Ingredientes para la marinada:

• en una cucharada de mayonesa y salsa de soja;
• un par de dientes de ajo;
• media cucharadita de jengibre triturado;
• un tercio de una cucharadita de curry.

Cocinaremos la masa de los siguientes productos:

• medio vaso de harina;
• 2 huevos de proteína para batir;
• medio vaso de agua caliente;
• un tercio de una cucharadita de sal;
• una cucharadita de semillas de sésamo;
• medio vaso de harina

Todos los productos están diseñados para 2 filetes de pollo grandes.

Como cocinar

1. Cortamos el filete de pollo en rodajas planas de un centímetro y medio de grosor y de 3 por 3 cm de tamaño.
2. Para la marinada, mezcle la salsa de soja, el jengibre, la mayonesa, el ajo machacado en una prensa, el curry.
3. Vierta el filete de pollo picado con la composición resultante.
4. Para la masa, revuelva la harina en agua caliente y agregue. Los bultos en la masa no deberían estar. Batir las proteínas con una gota de sal usando una batidora hasta alcanzar picos constantes. En las ardillas ni siquiera debería haber un rastro de yemas, de lo contrario no se batirán.
5. Ponga las proteínas en la mezcla de harina y agregue las semillas de sésamo. Después de mezclar, la masa está lista.
6. Calienta el aceite en una sartén. Se ensartan trozos de pollo en un tenedor, se sumergen en la masa y se envían a la sartén.
7. Freír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Las piezas se vuelven convenientemente con 2 tenedores.
8. Secar sobre una toalla de papel, eliminando el exceso de grasa.

Este plato se puede comer tanto caliente como frío.

Palomitas de maíz

El maíz picante con ajo, hervido y frito en aceite, es ideal para la cerveza.

Ingredientes

• 8 mazorcas de maíz;
• una cucharada de mantequilla;
• diente de ajo;
• 4–5 ramitas de perejil;
• una cucharadita de aceite inodoro;
• 1 g de una mezcla de pimientos, pero si te gusta el picante, puedes poner más.

Sal el plato al gusto.

Proceso de cocción:

1. Ponemos el maíz pelado en una sartén, lo llenamos con agua fría, agregamos 2-3 hojas de maíz para que sea más sabroso.
2. Cocine según la variedad de 25 a 50 minutos.
3. Extienda las mazorcas en el plato y, cuando se enfríen ligeramente, engrase con aceite de girasol.
4. Para terminar el “cepillo de afeitar” mezclamos la mantequilla ablandada, el perejil finamente picado y el ajo prensado a través de la prensa. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
5. Fríe el maíz en una sartén seca hasta que todas las semillas se doren.
6. Tan pronto como esté frito, engrase la superficie con aceite de ajo y sirva. Comer una comida necesita estar caliente.

Chips de arroz bajos en calorías

Este plato se puede atribuir completamente a los refrigerios dietéticos para la cerveza, ya que contiene pocas calorías y no hay especias picantes.

Ingredientes

• un vaso de arroz;
• dos cucharadas de salsa de soja, semillas de sésamo, aceite de girasol;
• tres cucharadas de semillas de lino.

Como cocinar

1. Lavado en varias aguas, vierta el arroz en agua caliente en la cantidad de 3 tazas, agregue un poco de sal, cocine, cubra con una tapa, durante aproximadamente 40 minutos.
2. Escurrir y dejar enfriar un poco.
3. Agregue todos los demás componentes y muela con una licuadora.
4. Lubrique la mesa con aceite vegetal, haga lo mismo con un rodillo.
5. Enrollamos la masa de arroz en una capa delgada. Córtalo en cuadrados del tamaño requerido.
6. Colocamos las piezas en una bandeja para hornear, que debe cubrirse con pergamino. Para que sean más fáciles de quitar y no desmoronarse, deben tomarse con una espátula engrasada con aceite vegetal.
7. Pon la sartén en el horno caliente durante un cuarto de hora. Voltee y hornee la misma cantidad.
8. Las papas fritas se sirven en la mesa.

Palomitas de maíz

Los granos de maíz salados para cerveza son un clásico del género. Puedes comprar palomitas de maíz ya hechas en la tienda, pero hechas con tus propias manos, será mucho más sabroso.

Ingredientes

• un paquete de granos de maíz secos;
• una cucharadita de sal fina;
• la misma cantidad de aceite de girasol

Proceso de cocción:

1. Mezclar los granos con aceite y sal.
2. Poner en un molde, cerrar la tapa y poner en un horno caliente durante media hora.
3. Tan pronto como el sonido de la "artillería" del maíz se calma, lo entendemos.

El maíz frío se volverá crujiente y fragante.

Receta de aperitivo de papa

La receta es sorprendentemente simple, pero el resultado es muy sabroso. Las papas al horno son un poco como patatas fritas con su crujiente pero aún suave por dentro.

Ingredientes

• un vaso de agua
• sal de roca - 2 cucharadas cucharas
• papas

Como cocinar

1. Disuelva la sal en un vaso de agua, revuelva bien y deje reposar. Drene la solución en otro plato, dejando un residuo en el fondo.
2. Las papas para este plato se pueden pelar, pero si es joven, es mejor dejarlo en una cáscara, pero debes lavarlo.
3. Cortar cada papa a lo largo en 8 partes.
4. Colocamos las papas en partes en una solución salina, manteniéndolas no más de 30 segundos.
5. Colocamos las rodajas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, con el extremo afilado hacia arriba.
6. Hornee en un horno bien calentado.

La papa debe hincharse y ponerse rosada. Come el plato de inmediato.

Picatostes de ajo

Este es un plato económico pero no menos sabroso. Requiere pocos ingredientes y se cocina muy rápido.

Necesitaremos:

• una hogaza pequeña o media grande de pan Borodino;
• medio vaso de aceite vegetal;
• 4–5 dientes de ajo grandes.

Agregue sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezcle el aceite y el ajo rallado en un tazón. Déjalo reposar durante al menos un cuarto de hora.
2. Liberamos el pan de las cortezas y lo cortamos en rebanadas, y luego en rebanadas (su grosor es de aproximadamente 1 cm).
3. Vierte el aceite de ajo en una sartén precalentada.
4. Extendemos los picatostes, girándolos varias veces, para que cada uno tenga muchos trozos de ajo.
5. Es suficiente freírlos solo por un par de minutos, luego darles la vuelta y cocinar la misma cantidad.

Eso es todo. Extender sobre una servilleta para liberar el exceso de aceite. Sal al gusto y servir.

Aros de cebolla caseros

Este aperitivo se puede cocinar muy rápido, se fríe al instante. La mayoría de las veces se cocina la masa.

Ingredientes

• dos cebollas medianas;
• tres huevos de gallina;
• para tantas cucharadas de crema agria y harina (puede tomar más);
• Aceite vegetal para grasas profundas.

Se agregan sal y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla con rodajas de 5 cm de grosor, desarmarla en aros.
2. Prepare la masa con huevos, harina y crema agria. Para hacer esto, separe cuidadosamente las yemas y las ardillas. Los derribamos con una batidora para obtener una espuma estable. También conectamos las yemas con una batidora con crema agria. Agregue uno al otro y ahora mezcle con un batidor.
3. Vierte alrededor de 3 cucharadas en la mezcla. cucharadas de harina (deben estar con un portaobjetos). Revuelva bien hasta que esté suave. Si nuestra masa se diluyó más del 15 por ciento de crema agria, la harina tendrá que agregarse y mezclarse nuevamente.
4. Agregamos masa y, si es necesario, pimienta. Mezclar de nuevo.
5. Sumerja cada aro de cebolla en la masa, agite ligeramente y ponga en una cacerola con aceite vegetal caliente.

Los aros de cebolla se fríen durante unos 2 minutos. Durante este tiempo, se pondrán rojos y la masa se hinchará. Servir de inmediato a la mesa.

Costillas de cerdo a la cerveza

La merienda se hornea durante mucho tiempo, pero el resultado no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

• un kilo y medio de costillas de cerdo;
• 1 a 2 cucharadas de mostaza;
• 60 g de miel;
• 6 dientes de ajo;
• laurel y guisantes de pimienta negra, sal.

Como cocinar

1. Las costillas de cerdo lavadas deben secarse con una servilleta, ralladas con mostaza, miel, sal y pimienta.
2. Coloque sobre una bandeja para hornear no apretada, con una capa de grasa en la parte superior.
3. Tenemos varios guisantes de pimienta negra y laurel entre las piezas de trabajo.
4. En un horno caliente, hornee las costillas de una a una hora y media.

Tan pronto como el jugo en el corte en el lugar más grueso se vuelve transparente, las costillas están listas.

Sirve para cerveza.

Papas fritas en una olla de cocción lenta

Por supuesto, los chips se pueden comprar en la tienda, su rango es muy grande y los aditivos son diversos. Pero si se cocinan en casa, se garantiza que no contienen ninguno de los "peligros" en los que los productos almacenados son tan ricos. Para cocinar, necesitamos una olla de cocción lenta.

Ingredientes

• 2 a 3 papas medianas;
• 1/2 litro de aceite vegetal refinado.

Se añaden condimentos y especias al gusto.

Como cocinar

1. Lavamos y pelamos las papas en rodajas para que su grosor no supere los 2 milímetros.
2. Retire el almidón de las rodajas de papa. Para hacer esto, los resistimos varias veces en agua durante 10 minutos, cada vez que lo cambiamos. Tan pronto como el agua se aclare, retire los pedazos y sírvalos secos.
3. Vierta el aceite de girasol en el recipiente multicocina y caliéntelo durante 6 minutos, en el modo "Hornear".
4. Ponga las rodajas en porciones en aceite hervido. No deben tocarse entre sí.
5. El tiempo de fritura, por un lado, es de un minuto y medio.
6. Secado en una servilleta por exceso de grasa.
7. Mezclamos condimentos y especias y espolvoreamos con la mezcla de chips preparados.
8. Para que no pierdan crujiente, sirva caliente.

Orejas de cerdo en casa

Tal delicioso se puede comprar en la tienda, bien, cocinado en casa, resulta ser mucho más sabroso.

Ingredientes

• 8 orejas de cerdo;
• aceite
• un par de dientes de ajo

Agregue sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Remoja tus oídos durante una hora en agua fría. Retire las cerdas con un cuchillo o cepillo. Enjuague nuevamente.
2. Hervir en agua durante aproximadamente 2 horas. Las orejas deben volverse suaves.
3. Enjuague y luego seque bien.
4. Cortar en tiras de unos 2 cm de ancho a lo largo.
5. Marinarlos en una mezcla de sal, ajo y cualquier condimento, si lo desea. Nos paramos en el refrigerador por dos horas. Solo queda servir una merienda a la mesa.