Aperitivo de coñac - 7 mejores recetas de batido

Alcohol fuerte, aromático, noble. Estos epítetos pertenecen al coñac francés. Los verdaderos conocedores de una bebida fuerte creen que el rey del alcohol no tolera ningún vecindario junto a él. Pero esta opinión no es compartida por todos. El artículo presenta recetas: cómo cocinar un delicioso aperitivo original para coñac, sin gastar mucho tiempo en él.

¿Qué aperitivo se sirve tradicionalmente con coñac?

Según la etiqueta, el coñac generalmente se sirve al final de una fiesta de postre. Los refrigerios deben ser apropiados: ligeros, sombreando el aroma de una bebida fuerte, lo que permite que se aprecie. El coñac Elite, cuya edad excede los 10 años, es muy habitual usarlo sin merienda, siguiendo la regla "3 C" - Cafe, Cognac, Cigare. Primero, beba una taza de café, luego use coñac, finalmente fume un cigarro fragante. Puedes servir bocadillos a alcohol más joven.

Aperitivo de brandy tradicional (lista de productos principales):

• fruta
• frutas secas;
• varias nueces;
• mariscos
• queso duro
• aceitunas
• Chocolate

Si se prevé una fiesta con brandy, no se puede hacer más en serio sin meriendas.

En este caso, ajuste:

• rebanadas de carne y queso;
• platos de carne guisados ​​u horneados;
• rodajas de pescado salado;
• canapés
• sándwiches sobre tostadas;
• huevos rellenos

Las rodajas de fruta en combinación con varios tipos de quesos y chocolate también serán apropiadas en la mesa. Asegúrese de servir un plato con limón picado. Esto no se considera una compañía adecuada para una bebida noble, pero la mayoría de los rusos prefieren el limón agrio y el azúcar a un vaso de bebida fuerte.

Aperitivo clásico de brandy

Hablando de aperitivos clásicos, en primer lugar, debe mencionarse el queso duro. Se cree que este producto es perfecto para el coñac, ya que prolonga el retrogusto. Además del queso, se pueden servir aceitunas.

Una excepción a esta regla es el queso graso con un sabor picante, ya que matará el sabor del alcohol.

Las rodajas de fruta serán una buena adición a una bebida fuerte.

Cognac se combina con los siguientes productos:

• manzanas
• peras
• fresas
• uvas

En una gran mesa de buffet, los platos de frutas se pueden complementar cortando calabazas: sandía y melón.

Para las reuniones en un círculo de amigos con una copa de coñac, las nueces son adecuadas como aperitivo:

• anacardos
• almendras
• avellanas

Frutas Secas Surtidas:

• fechas;
• albaricoques secos;
• pasas de uva

Exquisitamente y muy sabroso: pescado ahumado en rodajas, mariscos, una variedad de caviar rojo o negro. Los entendidos creen que el coñac se combina con mariscos, como ostras, langostas, mejillones. El primero debe servirse con limón y el segundo puede hornearse con queso.

Las pastas de hígado de pollo o de ganso en pan frito o tostadas son una opción para una merienda rápida y fácil, si solo la pasta se preparó con anticipación.

Dado que una bebida aromática fuerte de acuerdo con la etiqueta generalmente se sirve al final de una fiesta, respectivamente, se le pueden agregar platos dulces o postres:

• helado
• Pasteles
• pasteles
• Ensaladas de frutas con crema, jarabes dulces.

Merienda para coñac "Nikolashka"

Inusual y se puede decir un aperitivo económico, cocinado a toda prisa.

Solo hay tres ingredientes:

• café molido fino;
• azúcar granulada;
• limón

El café instantáneo a veces se usa para la preparación, pero esto no es para todos. Las variedades naturales tienen un sabor suave, un aroma más agradable, por lo que es preferible elegirlas.

Como cocinar

1. Cortar el limón en círculos.
2. Mezcle el azúcar y el café en una taza. No se indican las proporciones, ya que aquellos que aman más el café pueden mezclar 1: 2 (azúcar y café). Para aquellos a quienes les gustan más los dulces, la proporción se puede cambiar.
3. Pon las rodajas de limón en un plato. En la parte superior de cada círculo, vierta aproximadamente 0.5 cucharaditas de la mezcla. Servir con brochetas.

El número total de productos para la preparación de un refrigerio de este tipo debe calcularse de forma independiente, en función del número de invitados.

Corte de queso original

Favorito y probablemente el mejor aperitivo para el coñac, según los franceses, es cortar el queso. Para sorprender con una porción interesante y complacer a los invitados con deliciosos quesos, puede recoger un plato de queso original.

Cómo hacerlo:

1. Se acostumbra servir un número impar de tipos de quesos, es decir, 3.5, 7.
2. Los quesos se colocan en un plato o tabla redonda en sentido horario. Comenzando desde lo suave y lo suave, terminando con más duro y más afilado.
3. Las mitades de nuez, un racimo de uvas o manzanas cortadas en rodajas se pueden colocar al lado del queso. Para aquellos a quienes no les gusta esto, puede agregar ramitas de verduras, aceitunas, encurtidos al plato de queso. Los pepinillos en vinagre, los tomates cherry y los espárragos en vinagre serán suficientes.
4. Para los quesos se acostumbra servir varias salsas: agridulces, picantes o picantes. Puedes servir mermeladas o miel.

Los quesos deben comprarse con anticipación, ya que deben estar en el refrigerador antes de cortarlos. Al cortar, use una forma diferente de las piezas: cubos, platos, barras, triángulos. Pan fresco de diferentes variedades o galletas se sirve en un plato de queso. De los dispositivos, con una porción ceremonial, puede servir tenedores alargados con dos dientes y cuchillos, y en casa, son adecuados los pinchos largos habituales.

Receta de papas fritas

Puede cocinar y servir un aperitivo rápidamente con papas fritas comunes. Para hacer esto, necesita chips que se venden en tubos, cajas cilíndricas. En este paquete, las fichas son del mismo tamaño y no se rompen.

Aquí hay un conjunto de productos:

• verduras: un montón de cebollas, perejil o cilantro;
• queso duro - 150 g;
• tomate - 1 pc ;;
• yogurt bajo en grasa - 25 g;
• una pizca de sal al gusto.

Como cocinar

1. Pelar el tomate, cortarlo en cubitos pequeños. Para la receta, es mejor elegir frutas de piel gruesa con un bajo contenido líquido.
2. Queso a través de un rallador fino.
3. Cortar finamente las verduras.
4. Mezcle los ingredientes en un tazón, sazone con yogur, sal.
5. Ponga las papas fritas en un plato grande, llene con el relleno.

Los ingredientes se pueden cambiar y combinar a su gusto. Para el relleno, use aguacate, pepino fresco en escabeche, champiñones fritos. Si el queso duro se reemplaza con queso blando, no es necesario repostar. La siguiente es una receta de coñac con queso feta.

Sabroso aperitivo para coñac Raffaello

La mezcla de cuajada de queso con especias se prepara de manera simple y rápida. Puedes servirlo colocando tostadas o formando bolas.

Productos para Raffaello

• requesón - 100 g;
• queso feta - 100 g;
• nueces - 150 g;
• albahaca y orégano - al gusto;
• semillas de granada y menta fresca - para servir.

Cocina

1. Mash las nueces a fondo con un rodillo, un poco de calcina en una sartén o en el microondas.
2. Ponga todos los demás productos en una licuadora, agregue especias, mezcle hasta que quede suave.
3. Haga rodar bolas de aproximadamente 2 cm de diámetro de la masa resultante, enrolle las migajas de nueces. Envíe en el refrigerador por 30-40 minutos.

Coloque las bolas de cuajada enfriadas en un plato, adorne con menta fresca, semillas de granada y sirva con brochetas.

Rollo de carne entera

Pastel de carne "Bourgeois": un aperitivo ligero y al mismo tiempo satisfactorio.

Composición del producto:

• aceitunas marinadas sin hueso - 50 g;
• pulpa de pollo - 500 g;
• huevos - 4 piezas;
• queso duro - 100 g;
• crema agria - 30 g;
• cebolla - 1 pc .;
• sal, especias - al gusto.

Algoritmo de cocina:

1. Cocina una tortilla. Batir los huevos con crema agria, un poco de sal, agregar especias.
2. Rallar el queso, agregar a la masa de huevo. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, vierta una tortilla sobre ella y hornee durante 15 minutos.
3. Cocina la carne picada. Muela el pollo y la cebolla en una picadora de carne. Picar finamente las aceitunas, agregar a la carne picada.
4. Última envoltura en una tortilla.
5. Cubra el formulario con papel de aluminio nuevo, ponga el rollo y envíelo al horno durante 30 minutos.
6. Saca el rollo terminado y déjalo enfriar. Cortar en porciones, servir.

Para pastel de carne, puede servir rodajas de vegetales, 2-3 tipos de salsas.

Sandwiches con queso, tomate y hierbas.

Un delicioso y sabroso aperitivo de coñac para aquellos que no tuvieron tiempo de prepararse para la llegada de los invitados.

Productos:

• queso cremoso suave - 200 g;
• tomates - 2 piezas .;
• ajo - 2-3 dientes;
• verduras - eneldo o perejil;
• sal, especias favoritas;
• pan blanco o centeno (opcional).

Proceso de cocción:

• Corta el pan en porciones, sécalas en una tostadora o en una sartén sin aceite.
• Pase el ajo por la prensa. Mezcle queso, ajo, verduras finamente picadas. Añadir especias, sal.
• Tomates cortados en mitades.
• Engrasa el pan con el aderezo, coloca de 2 a 3 rebanadas de tomate encima.

Forre un plato con lechuga, ponga sándwiches, agregue unas ramitas de vegetación.

Huevos de Ajo y Queso

Otra receta para un aperitivo original que se prepara con coñac son los huevos rellenos con relleno picante.

Dependiendo del número de invitados, es posible que necesite un poco más o menos de productos:

• huevos - 4-8 piezas;
• queso duro - 150-200 g;
• pimiento dulce - 1-2 piezas .;
• ajo - 3 dientes;
• verduras - cilantro o perejil;
• mayonesa - 100-120 g;
• mostaza - 1 cucharada l

Cocina

1. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Cortar por la mitad, quitar la yema.
2. Queso a través de un rallador fino.
3. Picar la mitad de las verduras.
4. En un tazón, mezcle el queso, las yemas, las hierbas. Agregue mayonesa, mostaza, mezcle bien nuevamente.
5. Pon los huevos en un plato y llénalos, extiende el relleno con un portaobjetos.

Antes de servir, decore el aperitivo terminado con las ramitas restantes de verduras, rodajas de pimiento dulce.

Esta no es la lista completa de refrigerios y productos que se sirven con coñac. No es necesario adherirse estrictamente a las reglas.Dadas las capacidades personales y las preferencias culinarias de los invitados, puede crear sus propias recetas originales.