Membrillo japonés - 7 recetas

Las frutas exóticas que se parecen a las manzanas son duras y ácidas, lo que las hace prácticamente inadecuadas para comerlas crudas. Sin embargo, las recetas para preparar membrillo japonés permiten sentir su sabor picante, aroma insuperable y usarlo para preparar una variedad de bebidas, platos principales y postres.

Mermelada de membrillo japonés: la receta más deliciosa

La mermelada de membrillo, rica en vitaminas, ácidos orgánicos y minerales, es un verdadero placer, que se puede usar para el té o para hornear.

Para preparar una preparación dulce con un rico aroma y sabor, es necesario preparar:

• 1 kg de frutas maduras;
• ½ litro de agua;
• 1 ½ kg de azúcar.

En el proceso de crear mermelada de ámbar en trozos:

1. Las frutas se preparan quitando el núcleo duro, las semillas y cortándolas.
2. Las piezas preparadas se envían a la sartén, donde se vierten con agua y se hierven hasta que estén blandas.
3. Luego el agua se decanta y se hierve a fuego lento con azúcar.
4. Después de que los cristales se disuelven por completo, se vierten rodajas de membrillo en el jarabe.
5. La mermelada se cocina hasta que esté transparente durante aproximadamente media hora, mientras que los primeros 10 minutos se cocina a fuego alto y los 20 minutos restantes, a fuego lento.

Como cocinar un plato de carne

Muy a menudo, el membrillo japonés se usa para hacer dulces, pero con la adición de frutas exóticas, también puede crear un delicioso plato de carne preparando:

• ½ kg de carne de cerdo;
• cebolla
• 8 frutas de membrillo;
• una pila de aceite de girasol;
• 7 g de miel;
• 20 g de mostaza de grano;
• un poco de sal y pimienta

Método de cocción:

1. El cerdo se lava, se seca con toallas de papel y se corta en trozos pequeños.
2. Las frutas de membrillo bien lavadas se dividen en 4 partes, que están exentas de particiones y semillas.
3. La cebolla se pela, se corta por la mitad y se saltea hasta que esté suave en una cacerola con aceite vegetal caliente, donde se colocan la carne, sal, pimienta, miel, mostaza y frutas preparadas.
4. Guisar el plato hasta que esté cocido a fuego lento durante unos 30 minutos.

Cocinar frutas confitadas

Una receta simple para hacer hermosas frutas confitadas a partir de 1 kg de fruta y 1,5 kg de azúcar.

El esquema de creación se presenta de la siguiente manera:

1. Las rebanadas de fruta con piel, pero sin piedras, se hierven durante un tercio de hora en 700 ml de agua.
2. Se prepara un jarabe a partir del caldo filtrado y el azúcar, en el que se hierven rodajas de fruta durante 2-3 minutos y se dejan durante 6-8 horas.
3. Luego, las rodajas se hierven durante 5 minutos y se envejecen durante 10 horas.
4. Después de repetir el procedimiento 4-5 veces, las piezas de membrillo se reclinan en un colador y se secan en el horno.
5. Si lo desea, la fruta confitada se espolvorea con azúcar en polvo.

Receta japonesa de jugo de membrillo

A pesar de que las frutas de membrillo no difieren en el buen rendimiento del jugo, se puede preparar jugo a partir de ellas si sigue las siguientes instrucciones:

1. Se lava a fondo 1 kg de membrillo, se tritura y se espolvorea con 200 g de azúcar granulada.
2. La masa se coloca en una olla de jugo, donde se cocina durante 45-60 minutos.
3. Después del tiempo especificado, el jugo caliente se vierte en recipientes preparados en los que se pasteuriza durante aproximadamente ¼ de hora a una temperatura de 85 ° C.

Henomeles rallados con azúcar

El membrillo japonés, o genomeles japoneses, se puede preparar en forma de mermelada sin hervir. Para crear golosinas para esta receta, se usan membrillos rallados y azúcar granulada a razón de 1: 1.

El método de creación consta de las siguientes acciones:

1. Cada fruta se lava a fondo y se limpia de placa adhesiva con un cepillo de dientes.
2. Las frutas preparadas se frotan en un rallador mediano para que la caja de semillas permanezca en manos de la anfitriona.
3. Si las semillas caen en el producto rallado, simplemente se eliminan con una cucharadita.
4. Las frutas ralladas se colocan en un recipiente esmaltado o acero inoxidable, donde se rocían con azúcar granulada.
5. La mezcla de fruta y azúcar se deja a temperatura ambiente durante 7-8 horas, para que la masa dé jugo.
6. Cuando termina el tiempo indicado y los cristales de azúcar se disuelven por completo, la mermelada se coloca en frascos previamente esterilizados, que se cierran con tapas de nylon y se almacenan en un refrigerador.

Paso a paso la preparación del vino

El vino en casa se puede preparar con varias frutas y bayas. Gracias a la astringencia del membrillo, el vino de una fruta exótica tiene un encanto especial y un sabor atractivo.

Los siguientes ingredientes serán necesarios para la preparación:

• membrillo - 10 kg;
• agua - 500 ml;
• azúcar - 2 kg;
• ácido cítrico - 40 g.

Para crear una deliciosa bebida de vino, debe seguir las instrucciones presentadas:

1. Las frutas exóticas eliminan particiones, semillas y colas.
2. El membrillo preparado se pasa a través de una picadora de carne para obtener la suspensión, que se transfiere a un cubo de esmalte o de plástico.
3. El membrillo se mezcla con ¼ del azúcar disuelto en el volumen de agua indicado.
4. El cubo se mueve a un lugar oscuro con temperatura ambiente, donde se mezcla sistemáticamente.
5. Después de tres días, la masa se exprime y el jugo se filtra con una gasa.
6. El ácido cítrico y el azúcar granulada se agregan al jugo a una velocidad de 150 g por litro de jugo.
7. El mosto resultante se vierte en una botella grande, en la que se coloca un guante médico con un dedo perforado.
8. La temperatura en la habitación donde el vino se mantiene a un nivel constante por encima de 18 ° C.
9. Con un intervalo de 5 días, se agregan dos gramos de azúcar granulada dos veces por litro de mosto.
10. La duración de la fermentación varía de 3 a 8 semanas.
11. El final del proceso está indicado por la omisión de un guante que se infló previamente debido a los gases emitidos.
12. Cuando termina la fermentación, el vino se vierte a través de un tubo en botellas de vidrio, que se tapan bien y se envían a la bodega durante varios meses para madurar el vino de membrillo.

Membrillo japonés compota para el invierno

Los membrillos de invierno son campeones de la vitamina C, los ácidos orgánicos y la pectina. Del limón del norte, bajo el cual algunas amas de casa conocen una fruta exótica, se obtiene una compota muy sabrosa.

Es suficiente para preparar:

• 1 kg de membrillo;
• 2 veces menos azúcar

El método de cocción es muy simple:

1. Las frutas se lavan bien y se cortan en rodajas pequeñas de forma arbitraria.
2. Las piezas se colocan en recipientes limpios y preesterilizados basados ​​en el cálculo de ⅓ frutas del volumen total de lata de tres litros.
3. El membrillo se vierte con agua hirviendo hasta el cuello de las latas.
4. Los contenedores están cubiertos con tapas esterilizadas.
5. Cuando el líquido se enfría, se vierte en una sartén, donde se mezcla con azúcar y se lleva a ebullición.
6. El contenido de la sartén hierve durante 5 minutos, después de lo cual los recipientes con rodajas de membrillo se vierten con jarabe, se tapan, se voltean y se envuelven.
7. Después de enfriar, las latas se trasladan a la bodega para su almacenamiento.

Por lo tanto, se puede preparar una gran cantidad de bebidas diferentes y otros platos ricos en vitaminas y minerales a partir del membrillo japonés, que se cultiva en muchas parcelas domésticas como cultura decorativa.