Los huevos fritos son un tipo de desayuno común y querido. El plato se prepara muy rápidamente, se satura bien y si los huevos se complementan con vegetales, hierbas y especias, el desayuno clásico brillará con nuevos tonos de sabor. Una mejora común en los huevos fritos regulares son los huevos revueltos con tomates. Ofrecemos varias recetas.
Contenido material:
Receta clásica de huevos fritos con tomate.
Los huevos revueltos más simples con tomates se preparan a partir de un pequeño conjunto de ingredientes y especias.
Puede agregar especias al gusto o usar la composición dada en la receta:
- 2 huevos
- 1 tomate mediano maduro;
- una pizca de sal;
- pimienta ligeramente molida;
- cualquier aceite para freír;
- una pizca de ajo molido seco (opcional).
Primero, prepare el tomate, retire el residuo verde del tallo, córtelo con un cubo mediano y envíelo al aceite caliente. Freír por tres minutos, revolviendo. Se recomienda cubrir con una tapa para que la verdura se ablande bien y todo el jugo no tenga tiempo de evaporarse rápidamente.
El siguiente paso es romper los huevos sobre los tomates, sal y espolvorear con especias. Si necesita guardar una yema líquida, fría de 2 a 4 minutos, cubriéndola ligeramente con una tapa. Si desea una yema congelada, cúbrala con una tapa y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.
A una nota. Se recomienda romper cada huevo antes de cocinarlo en un vaso o tazón separado. Si aparece un producto en mal estado, será notable y el plato no se echará a perder.
Con cebolla
La cebolla agrega un poco de picante al sabor de los huevos fritos con tomates.
Los huevos fritos con tomate y cebolla se preparan de acuerdo con la siguiente receta:
- cebolla pequeña - 1 unidad;
- tomates rojos medios - 2 unidades;
- huevos de categoría C1 - 3 unidades;
- una cucharada de aceite;
- sal, pimienta al gusto.
En primer lugar, debe preparar las verduras: lavar, pelar la cebolla y cortarla en un tamaño cúbico de 5 por 5 mm, enviarla para que se pase en aceite durante 2-3 minutos, luego agregue los tomates picados. Continúe cocinando, revolviendo, durante otros 5 minutos. Al final, bata los huevos para que cubran las verduras, la sal, la pimienta y ponga a punto.
Huevos revueltos con tomate y pollo.
Si desea un desayuno más abundante que los simples huevos fritos, le recomendamos que pruebe la siguiente receta:
- 3 huevos son grandes;
- 1 tomate mediano;
- 200 gr de filete de pollo;
- 30 gr. aceites
- una pizca de sal;
- un poco de pimienta
- una pizca de pimentón;
- diente de ajo
Finamente tres ajos, freír por un par de minutos. Durante este tiempo, preparamos el pollo; puede hervirse con anticipación y luego omita este paso. Si se usa carne cruda, córtela en cubos pequeños y fría con ajo durante 7-10 minutos, revolviendo para que los cubos se doren por todos lados.
A continuación, agregue el tomate lavado en cubitos. Cocinar otros cinco minutos.
Batimos los huevos en un tazón separado, agregamos especias, batimos con un tenedor, llenamos el contenido de la sartén. Cubra con una tapa durante 5-7 minutos. Antes de servir, puede espolvorear con cebollas verdes picadas.
A una nota. Los tomates son mejores para usar rosa o rojo brillante. Es importante que sean jugosas, ¡entonces el desayuno definitivamente será muy sabroso!
Con queso
Los huevos revueltos tiernos y fragantes se obtienen precisamente gracias al queso. El queso puede usarse como grados duros, fáciles de frotar y suaves.
Lee también:¿Cómo cocinar una tortilla con leche en una sartén?
Los productos utilizados son los siguientes:
- 2 huevos
- 1 tomate jugoso;
- una cucharada de cualquier aceite;
- una pizca de sal;
- un poco de pimienta
- 50 gramos de eneldo fresco;
- 50 gr de queso duro;
- 30 gramos de queso procesado (como para sopa de queso).
Divide el tomate en varias rodajas, fríe. Rompa los huevos en la parte superior, deje que "agarren" un poco, espolvoree con eneldo picado, sal y pimienta. Frotar con tartas de queso. Cocine debajo de la tapa durante 5-7 minutos. Se recomienda servir con un par de tostadas.
A una nota. Los huevos fritos con yemas no congeladas son mucho más sabrosos para servir con tostadas tostadas. Para el gusto, puede rallarlos con un diente de ajo.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
En la olla de cocción lenta puede cocinar no solo platos complejos, sino también huevos fritos rápidos para el desayuno o un refrigerio ligero.
Se prepara de manera muy simple:
- 2 variedades de tomate como crema o gota;
- 2 huevos C1;
- sal, pimienta;
- aceite
Vierta una cucharada de aceite en el recipiente multicocina y encienda el modo "Calefacción" durante 5 minutos. Mientras el aceite se calienta, lave los tomates y córtelos en un cubo. Cuando termine el calentamiento, ponga la verdura en aceite, active el programa "Stew" o "Fry" durante 5 minutos, cubra con una tapa. Tan pronto como se acabe el tiempo, ingresamos los huevos, la sal y la pimienta, y establecemos el tiempo para otros 15 minutos.
En georgiano
A los fanáticos de los platos picantes les gustarán los huevos revueltos cocinados en las tradiciones georgianas, con muchas especias y, por supuesto, con una porción de un pequeño oxiuros.
- 2 tomates medianos;
- 3 huevos
- cebollas pequeñas;
- 50 gramos de cilantro fresco;
- la cuchara es pequeña;
- un par de pellizcos de lúpulo-suneli;
- un poco de sal
- pimiento rojo en la punta de un cuchillo;
- un par de plumas de cebolla verde;
- 2 dientes de ajo
Primero pica las cebollas peladas y pica el ajo. Freír en aceite caliente durante unos tres minutos. Tan pronto como sienta un delicioso olor a cebolla y ajo, les colocamos tomates cortados en un cubo y cocinamos todo junto hasta que haya mucho jugo y el tomate se vuelva muy suave. Pique el cilantro, agregue, ligeramente sal, vierta la mitad de las especias, revuelva. Rompa los huevos por encima, sal nuevamente y espolvoree con las especias restantes. Pica las plumas de cebolla y espolvorea encima. Cubra con una tapa por un par de minutos, luego sirva.
A una nota. Si fríe en mantequilla o manteca, el plato resultará más aromático y tierno.
Camarones originales
Si nunca ha intentado cocinar huevos revueltos para los invitados, esta opción ayudará a sorprender y alimentar deliciosamente a sus amigos.
- camarones pelados - 400 gr;
- tomates jugosos - 2 frutas;
- cebolla - 1 cabeza;
- huevos - 4 unidades;
- queso blando - 30 gr;
- ajo - un par de dientes;
- romero: una pizca para dar un sabor teñido.
Primero, picar y freír las cebollas, después de unos minutos esparcimos los cubos de tomates y el ajo y el romero finamente picados, sal. Revolviendo, cocine por unos diez minutos.
Conduzca los huevos para que cubran completamente las verduras. Perforamos las yemas para que se extiendan. Esperamos hasta que los huevos estén completamente "incautados".
Extendemos los camarones lavados y los distribuimos entre los huevos revueltos. Cubra con una tapa durante 2-3 minutos. Abrumado con queso, cubra por un par de minutos para derretir el queso.
Al servir, puede decorar con hierbas frescas picadas, solo use un par de ramitas.
A una nota. Se pueden agregar hierbas frescas durante la cocción y como decoración para un plato. Los huevos fritos combinan bien con eneldo y cebollas verdes.
Con tomate y tocino
Muchos están familiarizados con los huevos revueltos con tomate y salchichas. Esta es una opción de desayuno no menos fragante y abundante, pero con la adición de tocino.
- 2-3 huevos;
- 2 tomates cherry;
- 100 gramos de tocino;
- pimienta, pimentón, sal, cúrcuma;
- aceite
Enjuague la cereza, córtela en cuartos, pique el tocino con una pajita mediana. Primero, fríe el tocino para que aparezca una ligera corteza en las tiras, luego agregue la cereza, revuelva con una espátula y vierta los huevos en un par de minutos. Cubra los huevos fritos con un poco de sal y sazone; use una pizca pequeña de cada especia. Sirva con salsa agridulce, ajo o soya, galletas de trigo caseras.
